DB5206T 158-2023 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 銅仁珍珠花生

ICS 65.020CCS B30DB5206銅 仁 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB5206/T158-2023農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求銅仁珍珠花生QualityrequirementsforgeographicalindicationsofagriculturalproductsTongrenpearlpeanut2023-07-31發(fā)布 2023-11-01實(shí)施銅仁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB5206/T158-2023DB5206/T158-2023PAGE\*ROMANIIPAGE\*ROMANII、目 次前言 Ⅱ范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 2保護(hù)范圍 2質(zhì)量要求 2凈含量 4標(biāo)簽與包裝 5運(yùn)輸與儲(chǔ)存 5檔案管理 5附錄（規(guī)范性農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品銅仁珍珠花生保護(hù)范圍圖 6前??言本文件按照GB/T1請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由銅仁市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)測(cè)試中心提出。本文件由銅仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：銅仁市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)測(cè)試中心、銅仁市農(nóng)業(yè)技推廣站、松桃苗族自治縣農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)測(cè)試站、沿河土家族自治縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商服務(wù)和空心李產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、松桃苗族自治縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、銅仁市碧江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試站、江口縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站、印江土家族苗族自治縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試站、銅仁市萬(wàn)山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站、銅仁市碧江區(qū)滑石侗族苗族土家族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。DB5206/T158-2023DB5206/T158-2023PAGEPAGE1農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 銅仁珍珠花生范圍本文件規(guī)定了銅仁珍珠花生的術(shù)語(yǔ)和定義，保護(hù)范圍、種植技術(shù)、質(zhì)量要求、標(biāo)志與包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存、檔案管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.14GB5009.15GB5009.22BG5009.91食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉀、鈉的測(cè)定GB5009.92食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測(cè)定GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5499糧油檢驗(yàn)帶殼油料純?nèi)事蕶z驗(yàn)法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB23200.113208GB23200.121331GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T420綠色食品花生及花生制品LS/T1224花生儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB52/T435貴州省耕地地力等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。銅仁珍珠花生tongrenpearlpeanut130g50g70%，籽粒形似珍珠，果殼薄，雙仁果多。籽粒中小粒整齊飽滿，種皮淡粉紅色有光澤，口感柔嫩，細(xì)膩，香味濃郁，回味帶甜，脆性好，無(wú)異味，風(fēng)味獨(dú)特。百果重Theweightofahundredfruits100個(gè)莢果的重量。百仁重theweightofahundrednuts100粒仁的重量。純?nèi)事蕄urekernelyield（）占試樣重量的百分率。保護(hù)范圍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品銅仁珍珠花生保護(hù)范圍根據(jù)原國(guó)家農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》（東經(jīng)29°05＇）。見附錄A。質(zhì)量要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1感官要求序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法1外觀色澤花生果殼面呈黃褐色，莢果外形小，光澤度好，果殼薄，雙仁果多。在充足的自然光下，用目測(cè)法觀察外觀色澤?；ㄉ首讶书g緊湊，仁皮淡粉紅色有光澤，籽仁整齊飽滿，形似珍珠。2外觀質(zhì)量純?nèi)事驶ㄉ?≥70GB/T5499雜質(zhì)花生果，%≤1.5GB/T5494花生仁，%≤1.0百果重，g120～160100值作為結(jié)果報(bào)出值。百仁重，g45～603滋味、氣味口感柔嫩、軟糯、細(xì)膩，香味濃郁，回味甘甜。GB/T5492等級(jí)指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2等級(jí)指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目橫徑（mm）檢驗(yàn)方法1等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)隨機(jī)抽取50仁處于豎直狀態(tài)，用數(shù)顯游2花生果12.5≤Φ≤15.511≤Φ<12.5Φ>15.5讀取最大測(cè)試值，即為果、3花生仁7.5≤Φ≤9.56.5≤Φ<7.5Φ>9.5仁大小值，取其平均值作為結(jié)果報(bào)出值。理化指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。表3理化指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法1水分，%花生果≤10GB5009.3花生仁≤72蛋白質(zhì)，g/100g28～32GB5009.5表3理化指標(biāo)（續(xù)）序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法3鋅，mg/100g3.5～3.7GB5009.144鉀，mg/100g590～640GB5009.915鈉，mg/100g1.4～2.6GB5009.916鈣，mg/100g20～63GB5009.927硒，mg/100g0.02～0.07GB5009.938谷氨酸，g/100g≥5.0GB5009.124污染物限量4表4污染物限量序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法1鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤0.2GB5009.122鎘（以Cd計(jì)），mg/kg≤0.5GB5009.15注：其它污染物指標(biāo)應(yīng)符合GB2762標(biāo)準(zhǔn)要求。農(nóng)殘限量應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5農(nóng)殘限量序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法1毒死蜱，mg/kg≤0.1GB23200.1132氯氰菊酯，mg/kg≤0.013吡蟲啉，mg/kg≤0.01GB23200.1214多菌靈，mg/kg≤0.2注：其它農(nóng)殘限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763標(biāo)準(zhǔn)要求。真菌毒素限量應(yīng)符合表6的規(guī)定。表6真菌毒素限量序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法1黃曲霉毒素B1，ug/kg≤20GB5009.22注：其它真菌毒素指標(biāo)應(yīng)符合GB2761標(biāo)準(zhǔn)要求。凈含量預(yù)包裝食品凈含量應(yīng)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求，凈含量檢測(cè)按照J(rèn)JF1070的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)簽與包裝標(biāo)簽銷售預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050包裝包裝材料應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.7標(biāo)準(zhǔn)要求。預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)封口嚴(yán)實(shí)，包裝牢固，不撒漏。運(yùn)輸與儲(chǔ)存運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)其他污染物。運(yùn)輸過程中應(yīng)具有防雨、防潮設(shè)施，不得與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿、輕放。儲(chǔ)存產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)場(chǎng)所，周圍應(yīng)無(wú)異味。儲(chǔ)存時(shí)，不得與