酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1一、遵守公司各種管理規(guī)章制度。

二、聽(tīng)從指揮,遵循“先聽(tīng)從、后投訴”的原則。

三、規(guī)范個(gè)人行為,提升泓嘉人形象,樹(shù)立企業(yè)品牌意識(shí)。

四、按規(guī)范服務(wù)流程,為顧客供應(yīng)便利快捷的服務(wù)。

五、嫻熟把握服務(wù)項(xiàng)目,特點(diǎn)及價(jià)格。

六、負(fù)責(zé)工作前的預(yù)備工作及區(qū)域衛(wèi)生打掃。

七、負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)公司公共物品,保證正常使用。

八、在崗期間必需講普遍話,使用禮貌用語(yǔ)。

九、遇到客人投訴,準(zhǔn)時(shí)處理,準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

十、在崗期間應(yīng)做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

十一、盡職盡責(zé)、視店為家,與酒店共呼吸、同命運(yùn)。

十二、為公司節(jié)水、節(jié)電,敢于同不正值行為作斗爭(zhēng)。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)21、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),預(yù)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到,使顧客有賓至如歸之感;3、迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好,并關(guān)心客人拉椅讓座;4、了解當(dāng)日估清菜及特殊推舉菜以便準(zhǔn)時(shí)做好推銷(xiāo)工作;5、協(xié)作領(lǐng)班工作,聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)關(guān)心同事工作;6、樂(lè)觀參與培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)3,接受領(lǐng)班的任務(wù)安排;,根據(jù)規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品;;,接受客人的投訴,準(zhǔn)時(shí)解答,不能處理的事情要準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào);、家俱、臺(tái)面、地面的干凈和衛(wèi)生清掃工作;,不斷提高服務(wù)技能技巧;、酒水學(xué)問(wèn),回答客人的提問(wèn);;,特殊推銷(xiāo)品種,作好客人的參謀;。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)41、協(xié)作餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)和服務(wù)技巧。

2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱忱、禮貌待客。

4、要求服務(wù)員熟識(shí)菜肴特點(diǎn),擅長(zhǎng)推銷(xiāo)菜肴與酒水。

5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

6、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記,做好交接手續(xù)。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)5一、檢查本區(qū)域全部用品是否干凈和齊備。

二、對(duì)客人服務(wù)時(shí)要主動(dòng)、熱忱、急躁、周到,讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。

三、發(fā)覺(jué)問(wèn)題,準(zhǔn)時(shí)處理,不能處理的事務(wù),準(zhǔn)時(shí)上報(bào),并做好意見(jiàn)反饋。

四、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實(shí)行“一幫一”的培訓(xùn)方案,團(tuán)結(jié)互助。

五、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護(hù)工作、對(duì)客人做好導(dǎo)向指引工作及和房間服務(wù)員對(duì)客人的對(duì)接工作。

六、精確?????把握包房的狀態(tài),作好與其他部門(mén)的協(xié)作工作。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)61、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),預(yù)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到,使顧客有賓至如歸之感;3、迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的`每位客人微笑問(wèn)好,并關(guān)心客人拉椅讓座;4、了解當(dāng)日估清菜及特殊推舉菜以便準(zhǔn)時(shí)做好推銷(xiāo)工作;5、協(xié)作領(lǐng)班工作,聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)關(guān)心同事工作;6、樂(lè)觀參與培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)71、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作,提高員工素養(yǎng),為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

2、建立良好的對(duì)客關(guān)系,主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議,樂(lè)觀仔細(xì)地處理來(lái)賓的投訴,保證最大限度地滿意來(lái)賓的餐飲需求,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

3、重視平安和飲食衛(wèi)生工作,仔細(xì)貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”,開(kāi)展常常性的平安保衛(wèi)、防火教育,確保來(lái)賓平安和餐廳、廚房及庫(kù)房的平安。

4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和協(xié)作工作。

5、參與每日總經(jīng)理工作例會(huì),主持每日餐飲部例會(huì),保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)8一、自覺(jué)遵守餐廳規(guī)章制度,工作期間不得擅離職守,如有特別狀況特別狀況,必需提前請(qǐng)假。

二、要著裝大方,舉止文靜必需穿工作服,養(yǎng)成文明用語(yǔ)的慣。

必需禮貌待客、服務(wù)周到熱忱。

三、要常常保持責(zé)任范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生慣。

四、盡快熟識(shí)和把握餐廳經(jīng)營(yíng)的花色和特色飯菜,熱忱為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí),肯定要與廚師協(xié)作好準(zhǔn)時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息,和提出的改進(jìn)意見(jiàn)。

六、要與收款員親密協(xié)作,準(zhǔn)時(shí)幫助收款員核實(shí)顧客用餐狀況。

煙、酒、主食的數(shù)量七、工作期間不得與顧客長(zhǎng)時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù),不允許與顧客陪酒陪飯,造成不良影響者辭退。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)91、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)