家政服務員四級（單選+判斷）測試題及答案

家政服務員四級（單選+判斷）測試題及答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、水滴在熨斗底板上立即滾散消失，并發(fā)出“撲哧”聲，表明熨斗溫度約是℃。A、60~100B、170~200C、140~160D、100~130正確答案：C2、白色絲綢織品宜用擦洗。A、5%小蘇打水B、10%漂白粉液C、50%酒精D、9%雙氧水擦洗正確答案：C3、連衣裙在前要先燜水，一般卷好燜分鐘即可。A、30B、20C、40D、10正確答案：B4、妊娠過程中孕婦需增加克脂肪。A、2000~4000B、20~40C、200~400D、20000-40000正確答案：A5、嬰幼兒血循環(huán)周期時間平均為秒。A、12B、10C、18~20D、15正確答案：A6、熨燙羊毛衫、羊絨衫時，水布含水量應為。A、100%B、90%C、80%D、70%正確答案：A7、在高溫狀態(tài)下易變形、發(fā)光、熨燙時要噴水，墊上濕布。A、毛織品B、絲綢衣物C、棉麻衣物D、化纖衣物正確答案：D8、入藥時宜用紗布包裹入煎的藥品是。A、車前子B、牡蠣C、制川烏D、番瀉葉正確答案：A9、洗滌刺繡類衣物時應使用__℃左右的溫水。A、35B、55C、45D、25正確答案：A10、品質好的豆油為A、深黃色B、棕紅色C、棕褐色D、淡黃色正確答案：A11、老年人每天攝入脂肪量總量不超過克。A、120B、60C、100D、80正確答案：B12、老年人隨著年齡的增加，心臟功能以及動、靜脈功能減退，常導致減少。A、淋巴細胞B、胰蛋白酶C、膽汁分泌D、循環(huán)血量正確答案：D13、7~9個月的嬰幼兒可以添加的輔食是。A、維生素CB、鈣片C、濃魚肝油D、菜泥、土豆泥正確答案：D14、鴨肉和竹筍一起燉食，可以治療老年人。A、痔瘡B、便秘C、心臟病D、貧血正確答案：A15、在洗滌羊絨織物的做法中，錯誤的是A、脫水后放陰涼處晾干，切忌暴曬B、羊絨織物滑軟，可用搓板搓洗C、花色羊絨織物適宜手洗D、勿用開水漂洗正確答案：C16、米、麥等谷物中的蛋白質屬于A、不完全蛋白質B、完全蛋白質C、優(yōu)質蛋白D、半完全蛋白質正確答案：D17、熨燙男士襯衫的托肩時，要從上肩向下處提起，并上下雙層鋪平。A、1/2B、1/3C、3/5D、3/4正確答案：D18、對于患有肺炎的嬰幼兒，居室溫度應保持在℃左右為宜。A、10B、15C、20D、25正確答案：D19、褥瘡一般不會發(fā)生在_。A、頭部B、肩胛部C、肘部D、髂部正確答案：A20、上呼吸道不包括__A、喉B、鼻及鼻旁竇C、支氣管D、咽及咽鼓管正確答案：C21、餃子放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用沸水蒸約10分鐘即可。A、微火B(yǎng)、小火C、旺火D、大火正確答案：C22、正常分娩的產(chǎn)婦第一餐不適合進食的是。A、藕粉B、蛋花湯C、紅糖水D、面條正確答案：D23、不是為老年人選擇食物的基本原則。A、以細糧為主B、合理搭配C、粗細兼顧D、寧雜勿偏正確答案：A24、嬰幼兒滿月后可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具發(fā)展幼兒的。A、觸覺B、視覺C、味覺D、聽覺正確答案：B25、不是由于缺鋅造成的。A、羊水的抗微生物活性物質缺乏B、神經(jīng)系統(tǒng)畸形C、先天性骨軟化癥D、胚胎神經(jīng)細胞數(shù)目減少正確答案：C26、從嬰幼兒_個月開始，家政服務員就要多與嬰幼兒說話。A、4B、1C、2D、5正確答案：C27、攝入過多反而會導致嬰兒出現(xiàn)動脈硬化及精神發(fā)育遲緩。A、維生素EB、維生素CC、維生素AD、維生素D正確答案：D28、嬰幼兒吃完奶后應該，使其吐出過多的空氣，從而避免漾奶。A、撫平其胸部B、拍拍其頭部C、抱起嬰幼兒拍嗝D、將正確答案：C29、下面的食物中，含膽固醇最少的是。A、松花蛋B、鴨肉C、鴨肝D、牛奶正確答案：D30、妊娠高血壓是指懷孕前無高血壓史，懷孕周后出現(xiàn)血壓增高，而無蛋白尿及水腫。A、24B、12C、4D、2正確答案：A31、對于寄生蟲類的傳染病，如等，就要針對寄生蟲的生活史進行隔離。A、瘧疾、狂犬病B、流感、肺結核C、蛔蟲病、血吸蟲病D、破傷風、梅毒正確答案：C32、毛制品直接熨燙的溫度應該是℃。A、195-220B、175~192C、200~250D、100~180正確答案：D33、熨燙人造絲類襯里的西裝時，應先將襯里噴上水，熨斗溫度調為℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360正確答案：B34、制作西紅柿炒豆腐不需要的原料是。A、西紅柿B、小油菜C、豆腐D、雞蛋正確答案：D35、絲綢面料的棉被最好用床單包裹起來存放，以防。A、棉絮打團B、串色C、棉絮脫落D、絲線掛破正確答案：D36、適用于如闌尾、子宮等一般腹部手術后患者。A、無糖流食B、濃流食C、清流食D、普通流食正確答案：A37、軟炸里脊時，把整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制分鐘。A、10B、20C、40D、30正確答案：D38、較僵硬的魷魚、墨魚適合用發(fā)。A、堿水B、油C、熱水D、冷水正確答案：A39、的發(fā)病率在腦血管疾病中居首位，多發(fā)于60歲左右的老年人。A、高血壓B、高血脂C、腦血栓D、便秘正確答案：C40、建筑玩具是指__。A、能豐富知識發(fā)展智力的玩具B、沒有定型、可隨意拼搭的一類玩具C、按照家具、日用品等形象制作的玩具D、借助于發(fā)條、電力進行活動玩具正確答案：B41、男士襯衫的正確熨燙程序是A、根據(jù)襯衫質地升高熨斗溫度→熨左前襟、袖子等部位B、根據(jù)襯衫質地升高熨斗溫度一熨左右袖子、托肩、后身等部位C、根據(jù)襯衫質地升高熨斗溫度一熨左右前襟內貼邊，然后依次熨托肩、衣領等部位D、根據(jù)襯衫質地升高熨斗溫度一系上下衣扣，然后依次熨衣領等部位正確答案：C42、40歲以后，肝臟的血流量以每年的速度減少。A、15%B、1%C、10%D、5%正確答案：B43、缺乏易造成胎膜早破和新生兒死率上升。A、維生素CB、維生素DC、維生素AD、維生素K正確答案：A44、熨燙大翻領西裝上衣時，大翻領要寬窄相等壓死，以上扣為準向上厘米，燙成圓活型。A、2~3B、8~10C、5~8D、3~5正確答案：D45、在儲藏干貨的做法中，錯誤的是A、儲藏間要保持干燥、涼爽、低溫、低濕B、所有干貨原料的碼放必須做到隔墻、離地C、干貨儲藏間內切忌同時存放潮濕物品D、儲藏干貨原料的場所溫度以30℃為佳正確答案：D46、妊娠中、晚期，由于妊娠子宮壓迫盆腔靜脈、站立工作等，都會影響下肢靜脈回流，從而導致。A、下肢水腫B、上肢水腫C、上肢疼痛D、下肢疼痛正確答案：A47、高血壓病人可以常吃的食物有。A、各種動物油脂B、炸雞、烤鴨C、白木耳、海帶D、動物肝、腦正確答案：C48、老年人每餐以分飽為宜。A、5~6B、9~10C、4~5D、7~8正確答案：D49、下面幾種材質中，不宜熨燙的是A、滌綸制品B、毛制品C、氨綸制品D、棉制品正確答案：C50、晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出血。A、9B、3C、1D、7正確答案：D二、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1、瘦肉、魚、奶、大豆等食物中蛋白質含量較高，老年人應適當多食。A、正確B、錯誤正確答案：A2、給老年人、嬰幼兒、昏迷病人使用熱水袋時，水溫應保持在70℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B3、在熨燙操作間隙，應將電熨斗豎立放置，或平放在專用鍍鉻鐵絲架上。A、正確B、錯誤正確答案：A4、為患有便秘的老年人炒菜時不能使用植物油，以免便秘加重。A、正確B、錯誤正確答案：B5、夏季，老年人應保證睡眠充足，晚睡早起。A、正確B、錯誤正確答案：A6、患有高血壓、冠心病的老年人每日食鹽綜合攝入量應控制在5克以下。A、正確B、錯誤正確答案：A7、烤發(fā)是干貨漲發(fā)的新方法，有漲發(fā)充分、質量好、口感好、省油、省時等特點。A、正確B、錯誤正確答案：A8、熨燙男士襯衫托肩時，要從上肩向下3/4處提起，并上下雙層鋪平熨燙。A、正確B、錯誤正確答案：A9、化纖毛毯可使用一般的洗衣粉洗滌，純毛毛毯要使用中性洗滌劑洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：A10、肥胖老年人晚餐要多吃、吃好，必要時應吃點夜宵。A、正確B、錯誤正確答案：B11、世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應增加147千焦熱量，中期以后每天應增加603千焦熱量。A、正確B、錯誤正確答案：B12、制作老年人膳食的烹飪技法應以蒸、煮、煎、炸等方法為主。A、正確B、錯誤正確答案：B13、喝冷茶有清火化痰的功能。A、正確B、錯誤正確答案：B14、乙肝主要通過空氣、飛沫傳播。A、正確B、錯誤正確答案：B15、中藥飲片煎煮前最好先用冷水浸泡20分鐘左右。A、正確B、錯誤正確答案：A16、烤就是把餅鐺燒熱，放入成形的面坯，通過鐺傳熱使食品成熟的方法。A、正確B、錯誤正確答案：B17、新生兒具備覓食、吸吮、吞咽、伸舌頭等非條件反射。A、正確B、錯誤正確答案：A18、老年人在便溺時要心無雜念，少言靜心。A、正確B、錯誤正確答案：A19、堿水發(fā)適用于膠質豐富的蹄筋、干肉皮、魚肚等。A、正確B、錯誤正確答案：B20、活蟹腿肉堅實，肥壯有力、飽滿，背殼呈青綠色，翻扣在地能迅速翻轉過來。A、正確B、錯誤正確答案：A21、半流質飲食的特點是易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激物。A、正確B、錯誤正確答案：A22、給嬰幼兒種的卡介苗是預防麻疹的。A、正確B、錯誤正確答案：B23、嬰幼兒輕度感冒、發(fā)熱并非完全是預防接種的禁忌癥。A、正確B、錯誤正確答案：A24、為老年人配制膳食的基本原則是粗細兼顧、合理搭配、寧偏勿雜。A、正確B、錯誤正確答案：B25、動脈硬化性腦梗塞又稱“小中風”，持續(xù)時間短，其癥狀體征在24小時內即消失。A、正確B、錯誤正確答案：B26、如胎盤部分或全部附著于子宮下段，并蓋在子宮頸內口上，稱為前置盤。A、正確B、錯誤正確答案：A27、嬰幼兒的骨骼數(shù)量少于成年人。A、正確B、錯誤正確答案：B28、冠心病患者的飲食應少鹽、低脂肪、低膽固醇，特別是要控制動物性脂肪的攝入量。A、正確B、錯誤正確答案：A29、充足的葉酸攝入對心血管病的發(fā)生有一定的預防作用。A、正確B、錯誤正確答案：A30、為新生兒按摩時，要和新生兒說話或放些輕柔的音樂。A、正確B、錯誤正確答案：A31、啼哭可以促進新生兒肺部和胸廓的發(fā)育，增加肺活量，因此，適當?shù)奶淇奘怯幸娴摹、正確B、錯誤正確答案：A32、碳水化合物是地球上所以動物的食物鏈的始端，是人類賴以生存繁衍的物質基礎。A、正確B、錯誤正確答案：A33、冰凍魚質量好壞與冷凍前魚的質量沒有直接關系。A、正確B、錯誤正確答案：B34、鐵是組成骨骼的重要物質，胎兒骨骼的生長需由母體吸收大量的鐵。A、正確B、錯誤正確答案：B35、中風病人的飲食應以低膽固醇、低鹽、少碳水化合物、高蛋白、高鉀類食物為主。A、正確B、錯誤正確答案：A36、妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸、辛辣食物。A、正確B、錯誤正確答案：B37、應在切斷電源的情況下給蒸汽熨斗的水箱加水。A、正確B、錯誤正確答案：A38、正常分娩的產(chǎn)婦第一餐可進食適量的、比較溫熱的、易消化的半流質食物。A、正確B、錯誤正確答案：A39、老年人肝臟的合成能力下降，同時也導致轉化、清除有害物質的能力下降。A、正確B、錯誤正確答案：A40、嬰幼兒皮膚的散熱和保溫能力都不及成人，容易受涼或中暑。A、正確B、錯誤正確答案：A41、煎藥時應該直接用沸水煎煮，不需要浸泡。A、正確B、錯誤正確答案：B42、高血壓病患者在服用降壓藥期間，應忌食扁豆、干酪、膳菇、啤酒等。A、正確B、錯誤正確答案：A43、服用制酸劑的孕婦應注意不要多吃含鐵的食物。A、正確B、錯誤正確答案：B44、老年人的膳食不宜過于精細，適當吃些粗糧有利于預防維生素B1缺乏。A、正確B、錯誤正確答案：A45、老年人體內鈉離子不足，會增加循環(huán)血流量，易患高血壓疾病