【課件】細(xì)胞中的元素和化合物課件人教版必修1

生石花石頭第二章組成細(xì)胞的分子2.1細(xì)胞中的元素和化合物元素地殼(％)細(xì)胞(％)O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比較組成地殼和細(xì)胞的元素種類和含量，你能得出什么結(jié)論？說明了什么？1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都能找到，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.但元素在細(xì)胞中和非生物的含量差別很大，說明生物界和非生物界具有差異性。統(tǒng)一性組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。差異性細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。小結(jié)元素玉米干重(﹪)人干重(﹪)人鮮重(﹪)C43.5755.9918H6.247.4610O44.4314.6265N1.469.333P0.203.111.4S0.170.780.3K0.921.090.25Ca0.234.670.19Mg0.180.160.151.組成玉米和人體的含量較多的4種元素是：

C、H、O、N大體相同2.不同生物的組成元素種類。3.不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量。相差很大思考：組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）組成細(xì)胞的元素——含量鮮重干重1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是_______；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是________。OC一、組成細(xì)胞的元素活動(dòng)1：自主閱讀P16-17，給下列元素分類C、H、O、N、Ｐ、S、Ｋ、Ｃa、Ｍg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo大量元素：C、H、O、N、S、Ｐ、K、Ｃa、Ｍg等微量元素：巧記：鐵猛碰新木桶Fe、Mn、Ｂ（硼）、Zn、Ｍo（鉬）

、Cu等常見的化學(xué)元素有

種20多微量元素在生物體內(nèi)含量很少，是不是說明它們在生物體內(nèi)可有可無？思考一下不是。微量元素對于維持生物體的生命活動(dòng)具有非常重要的作用。如果生物體中缺乏某種元素，可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病。一、組成細(xì)胞的元素元素缺乏相關(guān)病癥缺鎂（Mg）缺鐵（Fe）缺碘（I)植物葉子發(fā)黃貧血大脖子病B(硼)促進(jìn)花粉萌發(fā)，花粉管伸長，

缺硼會(huì)出現(xiàn)“華而不實(shí)”的現(xiàn)象缺Zn影響人的發(fā)育，大腦的發(fā)育，性成熟等;1、下列哪項(xiàng)不是組成生物體的大量元素（）A.CB.NC.MgD.Cu2、下列實(shí)例，能證明微量元素是生命活動(dòng)必需的是（）A.植物缺硼——花而不實(shí)B.植物缺鎂——白化苗C.動(dòng)物缺鈣——抽搐D.植物缺鉀——易倒伏AD一、組成細(xì)胞的元素活動(dòng)2：分析教材P17圖2-1，說說細(xì)胞內(nèi)的主要化合物的種類有哪些？如何對這些化合物進(jìn)行分類？二、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機(jī)鹽細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

；含量最多的有機(jī)化合物是

。水蛋白質(zhì)上面的數(shù)據(jù)是基于大量不同種類的細(xì)胞的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，實(shí)際上，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的。練一練:1.過度肥胖人的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（）A、糖類B、脂肪C、蛋白質(zhì)

D、水2.生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的有機(jī)化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水DA活動(dòng)3：聯(lián)系日常膳食，預(yù)測以下食材可能含有的主要有機(jī)物種類思考：怎樣檢測細(xì)胞中含有上述化合物？27還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)原理還原糖+

試劑→

色沉淀實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)步驟顏色較淺或近于白色的含還原糖多的材料斐林加熱磚紅三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)29蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)原理蛋白質(zhì)+

試劑→

色實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)步驟豆?jié){、蛋清稀釋液、鮮肝提取液雙縮脲紫目的是制造堿性環(huán)境不能過量，因CuSO4在堿性溶液中會(huì)生成藍(lán)色Cu（OH）2沉淀，掩蓋實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的紫色31脂肪的鑒定：1.實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ染液

橘黃色2.實(shí)驗(yàn)步驟：方法二：直接染色脂肪的鑒定：步驟及現(xiàn)象：向待測組織樣液滴加蘇丹Ⅲ染液，若有橘黃色的顏色反應(yīng)。則證明待測組織樣液中含有脂肪。1.檢測脂肪的操作步驟依次是切取花生子葉薄片→制片→染色→洗去浮色→觀察（

）2.檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)中使用的花生種子應(yīng)提前用水浸泡（

）3.檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)中可以直接用高倍物鏡進(jìn)行觀察（

）4.檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)中必須要用顯微鏡（

）5.檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)需要水浴加熱()思維診斷×√×××35比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑成分鑒定物質(zhì)添加順序反應(yīng)原理反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象乙液甲液0.05g/mLCuSO4溶液0.01g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液B液A液0.1g/mLNaOH溶液先加入A液1mL搖勻，再加B液4滴搖勻甲、乙兩液等量混勻后立即使用不需加熱水浴加熱還原糖蛋白質(zhì)還原糖將新配制Cu(OH)2還原為Cu2O沉淀肽鍵在堿性條件下與Cu2＋反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物生成磚紅色沉淀發(fā)生紫色反應(yīng)總結(jié)一下下1.還原糖檢測注意事項(xiàng)①為什么不能用馬鈴薯、甜菜和甘蔗、西瓜做材料？②斐林試劑使用時(shí)有什么注意事項(xiàng)？2.脂肪檢測注意事項(xiàng)①實(shí)驗(yàn)過程中50%酒精的作用是？②染色時(shí)間不宜過長，為什么？③實(shí)驗(yàn)是否一定需要顯微鏡？馬鈴薯、甜菜中的糖是非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)西瓜果汁是紅色的，會(huì)對還原糖的檢測產(chǎn)生干擾斐林試劑甲、乙液等量混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用洗去浮色染色時(shí)間過長，脂肪會(huì)溶解到染色劑中不一定總結(jié)一下下3.蛋白質(zhì)檢測注意事項(xiàng)①雙縮脲試劑和斐林試劑的異同有什么？②雙縮脲試劑B液用量的問題？不能過量，因CuSO4在堿性溶液中會(huì)生成藍(lán)色Cu（OH）2沉淀，掩蓋實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的紫色新課程16頁歸納提煉自主總結(jié)動(dòng)動(dòng)手：嘗試?yán)L制本節(jié)課的概念圖微量元素：染液例1：某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測的實(shí)驗(yàn)(如下圖)，下列敘述正確的是(

)A．在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果果肉比用植物葉片的效果要好B．在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解C．用于該實(shí)驗(yàn)檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同D．由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時(shí)要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入

0.05g/mL的CuSO4溶液A新課程P16例2：小麥種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右(此時(shí)產(chǎn)生淀粉酶的速度最快)。取適量小麥種