連鎖酒店安全管理規(guī)章制度（四篇）

第6頁共6頁連鎖酒店?安全管理?規(guī)章制度?（1）?餐廳的桌?位應(yīng)保持?適當(dāng)?shù)拈g?距，對正?在用餐的?客人，服?務(wù)員要照?看好客人?攜帶的物?品，并及?時(shí)提醒客?人保管好?自己的物?品，對掛?在椅背上?的衣物及?時(shí)套上衣?套，以防?他人順手?牽羊，偷?盜財(cái)務(wù)。?（2）?認(rèn)真維護(hù)?餐廳內(nèi)治?安秩序的?人和事，?應(yīng)及時(shí)報(bào)?告并妥善?處理。?（3）客?人用餐完?畢應(yīng)注意?客人使用?的煙缸煙?蒂是否熄?滅，不能?將火種卷?入布件中?。（4?）就餐客?人離席后?，服務(wù)員?應(yīng)及時(shí)檢?查餐桌周?圍，發(fā)現(xiàn)?客人遺留?物品，應(yīng)?及時(shí)歸還?客人或上?交。（?5）營業(yè)?結(jié)束時(shí)，?要認(rèn)真進(jìn)?行安全檢?查，確保?安全。?連鎖酒店?安全管理?規(guī)章制度?（二）?（1）安?全第一，?以防為主?。廚房內(nèi)?配備與廚?房規(guī)模相?適應(yīng)的消?防滅火器?材，從業(yè)?人員必須?了解使用?方法和滅?火安全知?識。（?2）廚房?工作間間?隙期間，?應(yīng)有專人?值班。?（3）煤?氣灶點(diǎn)火?時(shí)要火等?氣，下班?時(shí)要關(guān)閉?煤氣閥，?熄滅火種?。（4?）開油鍋?過程中，?注意控制?油溫，廚?師不得離?開工作灶?臺，防止?油鍋著火?，確保安?全。（?5）廚房?內(nèi)嚴(yán)禁吸?煙，嚴(yán)禁?存放易燃?、易爆和?有毒的危?險(xiǎn)物品，?液化氣卡?式爐和酒?精備用的?小氣瓶和?固定酒精?，應(yīng)有專?人保管，?指定在安?全的地方?存放，隨?用隨領(lǐng)。?（6）?發(fā)現(xiàn)事故?苗子或有?異味、異?聲，必需?立即查明?原因，切?實(shí)消除隱?患，防患?于未然。?（7）?進(jìn)行日常?清潔時(shí)，?嚴(yán)防將水?噴灑到電?源插座，?電器開關(guān)?處，以防?電線短路?起火。脫?排油煙機(jī)?和排煙管?道要定期?清洗。?（8）每?日營業(yè)結(jié)?束，要認(rèn)?真檢查水?、電、煤?和蒸汽，?關(guān)緊開關(guān)?，關(guān)閉門?窗。連?鎖酒店財(cái)?務(wù)室安全?管理（?1）財(cái)務(wù)?室門窗應(yīng)?裝置安全?柵欄，門?窗堅(jiān)固。?有條件的?應(yīng)安裝與?110聯(lián)?接的防盜?紅外線報(bào)?警裝置，?嚴(yán)格按規(guī)?定進(jìn)行布?防，防止?撬竊。?（2）存?放現(xiàn)金必?須使用保?險(xiǎn)箱，并?專人保管?，保險(xiǎn)箱?的鑰匙與?密碼同時(shí)?使用，下?班時(shí)撥亂?密碼，鑰?匙隨身攜?帶。財(cái)務(wù)?人員調(diào)離?崗位密碼?應(yīng)及時(shí)調(diào)?換。（?3）現(xiàn)金?存放不得?超出銀行?核定限額?。解款、?提款必須?二人同時(shí)?，金額大?時(shí)應(yīng)專車?接送。?（4）支?票、票證?和憑證的?管理，堅(jiān)?持檢驗(yàn)復(fù)?核，支票?和印章應(yīng)?分開放置?在保險(xiǎn)箱?內(nèi)，嚴(yán)禁?使用空白?支票。?（5）財(cái)?務(wù)室配備?適當(dāng)?shù)臏?火器材，?嚴(yán)禁煙火?，防止火?災(zāi)。連?鎖酒店安?全管理規(guī)?章制度（?三）（?1）倉庫?門、窗應(yīng)?有可靠的?防護(hù)裝置?。房頂和?地下管道?層不得于?其他的房?間相通，?防止火災(zāi)?和小動物?侵害。?（2）倉?庫內(nèi)敷設(shè)?的電線應(yīng)?有鐵質(zhì)護(hù)?套管。?（3）嚴(yán)?禁使用熒?光照明，?一般物品?物料倉庫?使用白幟?燈加防護(hù)?罩，危險(xiǎn)?品使用防?爆燈，倉?庫內(nèi)無人?時(shí)應(yīng)關(guān)閉?電源。?（4）倉?庫嚴(yán)禁煙?火，并配?置適當(dāng)?shù)?滅火器材?。存放物?品按防火?要求堆放?整齊。?（5）倉?庫存放的?各類物品?應(yīng)建立帳?冊，定期?盤點(diǎn)，做?到帳、卡?、物相符?。（6?）倉庫應(yīng)?有專人負(fù)?責(zé)，門鑰?匙專人保?管，無關(guān)?人員嚴(yán)禁?進(jìn)入倉庫?。（7?）有危險(xiǎn)?品的倉庫?應(yīng)保持干?干燥、陰?涼、通風(fēng)?，并做好?防曬、防?潮、防高?溫等各項(xiàng)?措施。?（8）各?種易燃、?易爆物品?出入倉庫?必須嚴(yán)格?執(zhí)行驗(yàn)收?和發(fā)放手?續(xù)和嚴(yán)格?控制存量?。連鎖?酒店住宿?登記安全?管理制度?1、總?臺接待員?負(fù)責(zé)接待?旅客住宿?登記工作?，每天_?___小?時(shí)當(dāng)班服?務(wù)。2?、所有中?、外旅客?必須憑有?效身份證?件如實(shí)填?寫旅客住?宿登記單?，登記合?格率__?__%。?3、對?零散旅客?實(shí)施登記?時(shí)必須做?到“三清?，三核對?”。“?三清”即?：字跡清?、登記項(xiàng)?目清、證?件檢驗(yàn)清??！叭?核對”即?：核對旅?客本人和?證件照片?是否相符?，核對登?記年齡和?證件的年?齡是否相?符，核對?證件印章?和使用年?限是否有?效。4?、旅行團(tuán)?體客人的?住宿登記?可由旅行?社陪同或?銷售代表?代辦填報(bào)?。5、?VIP客?人可先領(lǐng)?進(jìn)房，在?房內(nèi)辦理?登記手續(xù)?或由省、?市接待部?門代為登?記。6?、接待員?在實(shí)施住?宿登記時(shí)?，應(yīng)負(fù)責(zé)?協(xié)助公安?機(jī)關(guān)切實(shí)?做好有關(guān)?通緝協(xié)查?核對工作?，發(fā)現(xiàn)可?疑人員采?取內(nèi)緊外?松，先安?排入住，?后設(shè)法報(bào)?警，避免?打草驚蛇?。7、?旅客資料?和公安機(jī)?關(guān)下發(fā)的?有關(guān)通緝?協(xié)查對象?應(yīng)及時(shí)輸?入電腦準(zhǔn)?確無誤，?以便核查?。8、?接待員在?辦理住宿?登記的同?時(shí)，應(yīng)提?醒旅客貴?重錢財(cái)，?證件可免?費(fèi)保管。?9、按?照公安部?門規(guī)定：?訪客須登?記，訪客?時(shí)間不超?過___?_點(diǎn)。?連鎖酒店?貴重物品?保險(xiǎn)安全?管理制度?1、貴?重物品保?險(xiǎn)箱由專?人保管。?2、旅?館需使用?保險(xiǎn)箱時(shí)?，必須是?住店旅客?方可辦理?使用手續(xù)?，填寫保?險(xiǎn)箱使用?卡，并在?卡上親筆?簽名，然?后將使用?箱號的鑰?匙交給旅?客，由旅?客親自將?需保管的?貴重物品?放入箱內(nèi)?后上鎖，?保管人鎖?另一道鎖?。3、?旅客領(lǐng)取?被保管物?品時(shí)必須?驗(yàn)證，親?自領(lǐng)取。?4、旅?館丟失保?險(xiǎn)箱鑰匙?，應(yīng)立即?報(bào)告酒店?店長，按?規(guī)定請旅?客填寫打?開保險(xiǎn)箱?委托書，?在旅客面?前當(dāng)面撬?開，損失?請旅客賠?償。5?、嚴(yán)禁私?自配制保?險(xiǎn)箱鑰匙?，空的保?險(xiǎn)箱鑰匙?應(yīng)集中存?放妥善保?管，并做?好保險(xiǎn)箱?的使用說?明。6?、嚴(yán)禁存?放危險(xiǎn)品?和違禁物?品。7?、嚴(yán)禁總?臺私用放?置私人物?品。連?鎖酒店安?全管理規(guī)?章制度（?四）（?1）客房?服務(wù)員、?清潔員同?時(shí)也是保?安人員，?要掌握旅?客情況，?在作好服?務(wù)和清潔?的同時(shí)要?保障安全?。（2?）客房內(nèi)?必須標(biāo)有?安全疏散?指示圖，?并在房內(nèi)?擺設(shè)公安?部門頒布?的《賓館?、旅館旅?客須知》?。（3?）嚴(yán)格執(zhí)?行進(jìn)房清?潔時(shí)將房?門敞開，?并用工作?車擋住房?門，嚴(yán)禁?翻動客人?的物品，?做完清潔?離房時(shí)必?須關(guān)閉房?門，進(jìn)出?客房分別?填寫進(jìn)出?時(shí)間。?（4）旅?客退房離?店時(shí)，及?時(shí)進(jìn)房檢?查，發(fā)現(xiàn)?遺留物品?及時(shí)歸還?旅客，客?人已離店?應(yīng)將遺留?物品上交?，并登記?備查。?（5）掌?握旅客情?況，發(fā)現(xiàn)?長時(shí)間掛?有“請勿?打擾”牌?的客房和?旅客住宿?不登記及?時(shí)查明情?況，并及?時(shí)上報(bào)酒?店的領(lǐng)導(dǎo)?。（6?）客房區(qū)?域工作人?員必須熟?悉崗位環(huán)?境，明確?安全出口?的方位和?消防滅火?器材的設(shè)?置，以及?正確地使?用方法，?并保持安?全信息暢?通，發(fā)現(xiàn)?安全疏散?指示燈故?障及時(shí)保?修。不得?擅自挪用?消防滅火?器材。?（7）一?旦發(fā)生火?災(zāi)事故，?首先要保?持鎮(zhèn)靜，?迅速報(bào)告?，講明地