農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留速測結(jié)果影響因素分析

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留速測結(jié)果影響因素分析來被廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品檢測領(lǐng)域中,而且效益明顯[1]。

筆者基于實踐,對影響農(nóng)藥殘留速測結(jié)果的常有因素做了簡要解析,并給出相應(yīng)建議,以供廣闊的農(nóng)檢人員參照。

1農(nóng)藥殘留速測方法原理酶掌握法,作為最有效的農(nóng)藥殘留速測技術(shù)之一,其原理源于昆蟲毒學原理,詳盡為:若是在農(nóng)產(chǎn)品的提取液中不存在或剩余極稀有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥,那么酶的活性就得以完好釋放,就會對試驗中加入的基質(zhì)進行水解,產(chǎn)生水解物,而在化學反應(yīng)下,其與加入的顯色劑會發(fā)生反應(yīng),表現(xiàn)顏色;反之,酶的活性就無法全然釋放,甚至會被掌握。

這時,能夠利用分光光度計測定吸光值,依照顯色劑隨時間的變化狀況來對掌握率做出計算,進而對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留狀況做出精準推斷[2]。

也就是說,若是將樣本化提取液與乙酰膽堿酯酶、顯色劑訂交融,酶的活性未被掌握,那么吸光值自然不會有變化,就此能夠得知該樣本中不存在機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

而若是吸光值有很明顯的變化的話,就可以推想出該樣本中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

在實質(zhì)的農(nóng)藥殘留檢測過程中,當提取液對酶的掌握率≥50%,即可確定被檢測的農(nóng)產(chǎn)品其所包含的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥已然超標。

但一次檢測其實不足以完好必定,所以對于掌握率≥50%的樣品要多做幾回以保證檢測的有效性。

自然,其他的檢測方法也可被用來對詳盡農(nóng)藥品種和含量做進一步確定。

2影響農(nóng)藥速測的因素酶掌握法擁有檢測時間短、辦理簡潔、特殊適合現(xiàn)場測定等多個優(yōu)點,可快速兒矯捷地對掌握膽堿酶活性的農(nóng)藥品種進行檢測[3]。

但由于酶、樣品、環(huán)境條件、顯色劑等這些被用于該檢測方法的事物存在必定的差異性,所以致使在對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測過程中存在假陽性或假陰性經(jīng)常消失的特殊狀況,影響了檢測結(jié)果的推斷。

,即酰膽堿酯酶,其活性對于農(nóng)藥殘留的快速檢測至為重要。

檢測的堅固度、牢靠性、以及矯捷度完好打算于它的質(zhì)量水平凹凸。

因此在檢測開頭從前,要第一核查酶的活性,保證其活性仍處于可被使用范圍之內(nèi);若是空白樣△,則說明酶的活性已低于最低活性要求,不能夠再被用來做農(nóng)藥殘留檢測,否則可造成檢測結(jié)果的偏差。

因此要加入適合的酶,以保證其活性適于做檢測之用。

溶解后的酶液可分裝在3~5個小瓶內(nèi),應(yīng)將臨時不用的儲蓄在冷凍室內(nèi),用時在做解凍辦理。

粉狀酶也應(yīng)儲蓄在冷凍室內(nèi)。

酶液的解凍次數(shù)最多為兩次,否則,酶的活性會遇到攪亂。

,辦理不當,會對檢測結(jié)果造成直接影響。

因此,在采樣時,應(yīng)第一擦去表面泥土等雜物,爾后進行取樣,切忌用水沖洗樣品。

取樣時,應(yīng)將樣品切成1大小,不宜切得太碎,否則色素會釋放出來。

在對葉菜取樣時,應(yīng)取來自不同樣植株葉片的葉尖部樣本。

在對西紅柿這樣的果實類蔬菜取樣時,需在表皮處取樣,而且要采集不同樣個體的表皮。

最好不要使樣品中參入汁水,惹起試樣污濁,有害于檢測結(jié)果的精準測定。

不但這樣,檢測勝利與否還與提取時間掌握是否嚴格有關(guān)。

由于采樣時間過長的話,蔬菜中色素會漸漸浸出,對顯色造成攪亂。

而若是時間很短的話,不能夠?qū)κ卟吮砻娴霓r(nóng)藥殘留做有效提取。

因此,當樣品消失污濁現(xiàn)象時,要么經(jīng)過定性濾紙過濾,要么加長靜置時間,以此來閃避不利因素對于檢測結(jié)果的干預。

,檢測溫度的影響。

當溫度在40℃以上時,或許反應(yīng)的時間過長時,酶試劑的活性就會大幅失去,降低對于殘留農(nóng)藥的矯捷度;而當溫度條件在20℃以下時,又會減慢酶的反應(yīng)速度。

因此,需適合延長酶液和緩沖劑后放置反應(yīng)的時間,要保證對比溶液的條件與每批樣品的掌握時間、溫度條件的全都性。

,它在某些農(nóng)產(chǎn)品上其實不適用,如蔥、蒜、辣椒、芹菜、蘑菇等。

由于這些農(nóng)產(chǎn)品其本身會對酶的活性造成破壞,而且有的還會造成顯色產(chǎn)物褪色。

同時,在取樣時,也盡量不要剪切太碎的飽含葉綠素的蔬菜。

可采納縮短浸提時間、增加樣品切塊、增加平行檢測次數(shù)、或?qū)⒄晔卟私岬姆椒?來對蔬菜成分做有效掌握,以削減其對檢測造成的攪亂。

,酶試劑可直接使用,試劑開封前后均應(yīng)在4℃的溫度下冷藏辦理,最幸好開瓶后30內(nèi)用完。

顯色劑無需冷藏,但其與底物都有催化作用,因此要防備陽光直射,在室溫的條件下即可保存,其使用效果最正確的時間是6個月內(nèi)。

底物的貯存條件為-5~0℃,因此溶解后要使之冷藏。

使用完了,要用膠塞蓋好瓶口,并在30內(nèi)使用完。

在器具上,要做到專器專用,不能隨便使用,省得交織污染。

酶試劑對于污染特殊敏感,即便遇到輕度污染,其活性也會降低。

因此在進行農(nóng)藥殘留測試從前,應(yīng)先吸取酶試劑。

而且無論酶試劑有無被使用,都禁止再倒回去。

3結(jié)語酶在不同樣農(nóng)藥上其敏感性也會不同樣,因此應(yīng)閃避各樣影響檢測結(jié)果的不