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文檔簡介
茶樹品種的選用與搭配茶樹品種
選擇時要根據(jù)生產(chǎn)的茶類，結合各地生態(tài)條件以及各優(yōu)良品種的適應性和適制性特點，確定主要栽培品種以及進行品種的合理搭配。科學利用不同良種的特點，揚長避短，充分發(fā)揮不同茶樹良種在產(chǎn)量、品質、抗逆性以及提高勞動生產(chǎn)率等方面的綜合效應。茶樹品種的選用注意考慮以下幾點:①充分了解建園地的生態(tài)條件②明確企業(yè)規(guī)劃③充分利用不同茶樹品種品質的多樣性④在品種選擇中，應選用無性系品種作為茶園的主裁品種。茶韻科學搭配不同茶樹品種的萌芽期不同，進行不同萌芽期品種的合理搭配
占37.5%，產(chǎn)量占28.1%;中生種面積占44.7%，產(chǎn)量占57.9%;晚生種面積占14.3%，產(chǎn)量占11.8%，品種搭配后延長了采摘期，緩解了洪峰，洪峰產(chǎn)量占全年的22%，均小于單一中生種的26.7%和晚生種的36.5%，最高日產(chǎn)量占春茶產(chǎn)量的5.3%，均小于單一中生種的6.3%和晚生種的17.0%。同時在生產(chǎn)上注意茶葉色澤一致或相近的品種搭配及百芽重相近的品種搭配，便于茶葉加工和成茶外形、色澤及葉底的一致性。
在生產(chǎn)中，為利用品種間品質成分的協(xié)同作用，提高茶葉的品質，要發(fā)揮各個品種各自的特點，如香氣較好、滋味甘美或湯色濃鮮的品種，茸毛的多少及葉形等進行組合，使鮮葉原料相互取長補短，提高產(chǎn)品的質量。如一般大葉品種制紅茶，濃強度較高，而中小葉種制紅茶、香氣較好，在紅茶產(chǎn)區(qū)從提高品質考慮，應注意
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