快餐店服務(wù)員職責(zé)范文（四篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)快餐店服?務(wù)員職責(zé)?范文1?、在餐廳?經(jīng)理的領(lǐng)?導(dǎo)下工作?，做好包?桌、零點(diǎn)?的接待服?務(wù)及衛(wèi)生?清掃工作?。2、?做好開(kāi)餐?前的準(zhǔn)備?工作，檢?查餐廳設(shè)?備、餐具?是否完好?使用，按?照規(guī)范要?求配備用?具，布置?臺(tái)型、美?化環(huán)境。?3、保?持餐廳的?衛(wèi)生，做?到無(wú)蚊蠅?、無(wú)灰塵?、無(wú)雜物?，無(wú)異味?，使餐具?炊具清潔?完好。?4、文明?禮貌，熱?情待客。?做到來(lái)有?迎聲、去?有送聲，?微笑服務(wù)?，耐心解?答就餐者?提出的問(wèn)?題。5?、注重個(gè)?人儀表儀?容，保持?服裝整潔?，疏妝好?自己的發(fā)?型、站立?端正，面?帶微笑。?6、嚴(yán)?格執(zhí)行服?務(wù)規(guī)范和?操作程序?，掌握好?上菜時(shí)機(jī)?。根據(jù)菜?肴種類按?順序上菜?。要準(zhǔn)確?清楚的報(bào)?上菜名，?主動(dòng)介紹?飯菜特點(diǎn)?，掌握上?菜速度。?7、客?人就餐完?畢視情及?時(shí)開(kāi)具“?飯單”并?收取就餐?費(fèi)用，記?帳單位應(yīng)?主動(dòng)請(qǐng)有?關(guān)人員簽?字，避免?錯(cuò)收或“?跑單”。?8、客?人離開(kāi)后?及時(shí)清點(diǎn)?餐具物品?，刷洗干?凈，保潔?放置。發(fā)?現(xiàn)客人遺?留物品應(yīng)?交餐廳主?任（經(jīng)理?）或服務(wù)?臺(tái)，盡快?轉(zhuǎn)交客人?。9、?在服務(wù)工?作中不斷?總結(jié)提高?，對(duì)就餐?客人提出?的問(wèn)題和?意見(jiàn)，不?斷改進(jìn)服?務(wù)工作。?10、?完成領(lǐng)導(dǎo)?交辦的其?它任務(wù)。?快餐店?服務(wù)員職?責(zé)范文（?二）1?、按公司?規(guī)定著裝?，保持個(gè)?人清潔衛(wèi)?生，儀容?儀表符合?公司要求?，在對(duì)客?服務(wù)中經(jīng)?常保持微?笑，服從?上級(jí)的工?作安排。?2、與?其他人員?分工協(xié)作?，負(fù)責(zé)茶?樓各部分?的清潔打?掃，餐用?具、娛樂(lè)?用設(shè)施擺?放和維護(hù)?。3、?負(fù)責(zé)服務(wù)?接待客人?，熟悉茶?品、飲品?的制作方?法，味道?特點(diǎn)及出?品的大致?時(shí)間，了?解相關(guān)文?化背景;?能熟練為?客人介紹?茶文化知?識(shí)。4?、搞好茶?樓環(huán)境衛(wèi)?生，按標(biāo)?準(zhǔn)擦拭餐?具和服務(wù)?用具，并?做自我檢?查。5?、及時(shí)安?排到店客?人到相應(yīng)?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請(qǐng)?示客人，?作適當(dāng)推?銷。6?、主動(dòng)巡?臺(tái)，了解?客人需求?，根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?。7、?提前為客?人準(zhǔn)備好?帳單，核?對(duì)清楚，?唱買唱收?，保證準(zhǔn)?確無(wú)誤。?8、客?人離開(kāi)后?立刻清理?臺(tái)面，做?好翻臺(tái)，?準(zhǔn)備接待?下一批客?人。9?、主動(dòng)與?客人溝通?，征詢客?人意見(jiàn)，?及時(shí)向上?級(jí)匯報(bào)。?10、?餐廳營(yíng)業(yè)?結(jié)束后，?做好各部?分收尾工?作?？?餐店服務(wù)?員職責(zé)范?文（三）?1.1?接受部長(zhǎng)?分配的服?務(wù)工作，?向客人提?供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。1?.2負(fù)責(zé)?開(kāi)餐前的?準(zhǔn)備工作?.1.?3愛(ài)護(hù)餐?廳設(shè)施設(shè)?備，并對(duì)?其實(shí)施保?養(yǎng)、清潔?。1.?4搞好營(yíng)?業(yè)前后的?衛(wèi)生工作?，保持餐?廳環(huán)境整?潔，確保?餐具，部?件等清潔?完好。?1.5保?證各種用?品、調(diào)料?的清潔和?充足.?1.6了?解每餐客?人預(yù)訂和?桌位安排?情況，為?客人提供?周到的服?務(wù)1.?7嚴(yán)格按?餐廳規(guī)定?的服務(wù)程?序和服務(wù)?規(guī)格進(jìn)行?服務(wù)。為?客人細(xì)節(jié)?服務(wù)。?1.8熟?悉菜單上?所有品種?的名稱、?單價(jià)、掌?握菜品、?飲料知識(shí)?和服務(wù)操?作技巧。?1.9?熱情接待?每一位客?人。1?.10接?受客人點(diǎn)?菜、點(diǎn)酒?水、推銷?餐廳的特?色菜品。?根據(jù)客人?的口味，?幫助客人?選擇。?1.11?隨時(shí)注意?查看菜肴?和酒水質(zhì)?量，杜絕?把不合格?的菜肴和?酒水提供?給客人。?1.1?2將客人?的要求傳?遞給廚房?。1.?13通過(guò)?禮貌接待?及機(jī)敏而?富于知識(shí)?的交談與?客人保持?良好的關(guān)?系。1?.14能?迅速有效?地處理各?類突發(fā)事?件。1?.15了?解客人所?攜帶的物?品，餐后?提醒客人?記得帶回?。1.?16負(fù)責(zé)?及時(shí)補(bǔ)充?餐廳內(nèi)的?各種餐具?，以備急?用。1?.17主?動(dòng)征詢客?人對(duì)菜品?、鍋底質(zhì)?量和服務(wù)?質(zhì)量的意?見(jiàn)和建議?.1.?18保持?個(gè)人身體?健康和清?潔衛(wèi)生。?1.1?9做好安?全保衛(wèi)，?節(jié)電節(jié)水?工作。檢?查門窗，?水、電、?氣開(kāi)關(guān)，?空調(diào)開(kāi)關(guān)?，音響情?況。1?.20發(fā)?揚(yáng)互助互?愛(ài)精神，?員工之間?加強(qiáng)團(tuán)結(jié)?，溝通諒?解，共同?做好服務(wù)?接待工作?。1.?21了解?和執(zhí)行餐?廳的規(guī)章?制度。?快餐店服?務(wù)員職責(zé)?范文（四?）1、?在領(lǐng)班的?帶領(lǐng)下，?按照餐廳?服務(wù)質(zhì)量?要求和流?程做好餐?前準(zhǔn)備，?餐中服務(wù)?和餐后收?市工作。?2、正?確擺臺(tái)，?確保所有?餐具、器?皿清潔、?光亮，無(wú)?污漬、無(wú)?斑痕、無(wú)?破損;桌?布、口巾?布干凈、?挺括、無(wú)?破損、無(wú)?污漬。?3、了解?酒店其它?部門及餐?廳各項(xiàng)服?務(wù)項(xiàng)目和?設(shè)施。靈?活機(jī)動(dòng)地?向客人推?銷。4?、了解預(yù)?定情況，?提前做好?接待準(zhǔn)備?工作，確?保為客人?提供準(zhǔn)確?周到的服?務(wù)。5?、熟練掌?握服務(wù)員?流程及質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn)，?并積極參?與各項(xiàng)培?訓(xùn)，提高?自身綜合?素質(zhì)。?6、