2022年食品飲品趨勢分析報告

!"#$%&'()*+,-..!"!!#$%$&'()食品飲品行業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，與時俱進(jìn)地反映著人們的消費觀念、消費習(xí)慣的變遷。為了回應(yīng)消費者新的消費需求，許多新消費品牌涌入食品飲品賽道，新老品牌齊聚一堂，不斷地在產(chǎn)品創(chuàng)新以及品牌營銷上搶占消費者的心智。本篇報告旨在通過百度營銷與數(shù)說故事在大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的多年深耕，從各個角度挖掘食品飲品行業(yè)的新趨勢，為品牌找到下一個心智窗口提供建議研究說明數(shù)據(jù) ：百度觀星盤、百度指數(shù)數(shù)說 ，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫國家統(tǒng)計局研究時間：2022年1月~2022年6月(2022年H1)品類覆蓋：食品：休閑零食、冷凍甜品、方便速食；飲品：飲料、乳品、咖啡指標(biāo)說明：聲量：分析對象被提及的帖子數(shù)量資訊指數(shù)：以百度智能分發(fā)和推薦內(nèi)容數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，將網(wǎng)民的閱讀、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、點贊、不喜歡等行為的數(shù)量加權(quán)求和得出資訊指數(shù)。數(shù)據(jù)說明報告

說明!"#$%#$&!

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$*&'4!"#$!"在消費端與制造端，食品保持穩(wěn)定增長，飲品增速放緩*數(shù)據(jù) ：國家統(tǒng)計局Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Mar-22Apr-22May-22Jun-22零售總額同比增速糧油、食品飲料社會消費品消費端May-21Apr-21Mar-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Mar-22Apr-22May-22Jun-22制造業(yè)增加值同比增長食品酒、飲料和精制茶全部工業(yè)制造端食品在社媒端與搜索端呈現(xiàn)較快增長，飲品在社媒端有所下滑Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21食品飲品社媒聲量趨勢飲品食品社媒端2022H1同比增長率-14.46%36.65%Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21食品飲品百度搜索趨勢飲品食品百度搜索端2022H1同比增長率4.47%13.28%*數(shù)據(jù) ：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫食品各子品類齊頭并進(jìn)，飲品缺乏新的增長子品類冷凍面點速食粉面即食火鍋速食粥飯速食罐頭掛耳咖啡膠囊咖啡咖啡液咖啡粉餅干糕點膨化食品冰激凌/冰沙果蔬汁功能飲料植物蛋白飲料碳酸飲料肉脯肉干茶飲料速溶咖啡鹵味素食酸奶-1.00.01.02.0液態(tài)奶3.0蜜餞果干4.010,00050,000250,0001,250,000糖果大全聲量規(guī)模速食菜8.0方休冷咖飲乳便閑凍啡料品速零甜食食品2022H1食品飲品二級品類聲量同比上升指數(shù)茶飲料和碳酸飲料趨于成熟，速食菜與咖啡液高速發(fā)展2022H1食品飲品三級品類聲量趨勢上升指數(shù)百度搜索同比上升877%223%乳飲料-2.0*

數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；2022.1-2022.6靈活的搭配，便捷的使用，咖啡液獲得年輕消費者的青睞1000%900%800%700%600%500%400%300%200%100%0%6,0005,0004,0003,0002,0001,0000味 成 包 口 香 體 苦 風(fēng) 甜 便道 分 裝 感 味 重 味 味 味 捷設(shè) 管 性計 理聲量TGI口感：“悅鮮活牛奶+咖啡液這奇妙的口感，只能說口感濃醇，縱享絲滑，太好喝了”風(fēng)味：“用咖啡液和植物奶自制而成的咖啡

味道真不錯，喝完嘴巴里有淡淡的燕麥余味”便攜性：“咖啡液太方便了！小小一顆放在包里，放進(jìn)礦泉水瓶就能喝，加奶就是拿鐵~”自由新生代顧家理性男時尚甜辣媽人間清醒姐潮流精致男自在有閑男熱血銀發(fā)族新潮銀發(fā)族更靈活的搭配更便捷的使用18-24歲好奇心強為熱愛買單咖啡液討論維度與TGI消費者畫像消費者聲音咖啡液的口感、風(fēng)味、便捷性為消費者所關(guān)注*TGI為與其他咖啡產(chǎn)品對比*

數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；2022.1-2022.6永璞，做好與消費者的溝通，將“有溫度”傳遞給消費者品牌趨勢：永璞深耕咖啡液賽道品牌理念：做有溫度的咖啡品牌產(chǎn)品創(chuàng)新品牌營銷永璞

真是一家有溫度的品牌！感謝疫情期間陪我度過這焦慮的居家日子，感恩！用戶心智品牌價值植入永璞星巴克 隅田川咖啡液聲量TOP3品牌同比增速以消費者為導(dǎo)向，滿足消費者需求口感風(fēng)味便捷社媒傳播生活化、故事化的內(nèi)容，容易產(chǎn)生好感回歸日常，與消費者之間有溫度的交流IP形象-石端正島民月刊“咖啡液開創(chuàng)品牌”永璞閃萃技術(shù)--實現(xiàn)咖啡液的常溫化技術(shù)升級；品鑒團(tuán)隊“把關(guān)”品牌交流的載體生活美好事物的分享，實現(xiàn)消費者共鳴持續(xù)推出風(fēng)味新品冷熱1s即溶社會責(zé)任為醫(yī)護(hù)人員送去咖啡*

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2022.1-2022.6速食菜讓消費者在家里也能輕松吃到營養(yǎng)健康的餐廳級料理250%200%150%100%50%0%12,00010,0008,0006,0004,0002,0000品 成 產(chǎn) 場 味 口 工 包 功牌 分 品 景 道 感 藝 裝 效設(shè)計速食菜TGI自由新生代顧家理性男時尚甜辣媽人間清醒姐潮流精致男自在有閑男熱血銀發(fā)族新潮銀發(fā)族速食菜討論維度與TGI消費者聲音消費者畫像*TGI為與其他方便速食相比產(chǎn)品設(shè)計：“今年提前備好了幾樣下酒菜，開袋即食，可真是省事不少，關(guān)鍵是味道還好吃！”包裝：“xxx這個速食菜禮盒真的太方便了，一大家子人聚餐買一個禮盒就行，有吃大餐的感覺功效：“xxx的速食菜營養(yǎng)又健康，關(guān)鍵是方便，不想花時間做飯叮一下就能吃了”35-44歲關(guān)注孩子成長與悅己享受速食菜的產(chǎn)品設(shè)計、包裝、功效為消費者所關(guān)注更省時省事的流程健康營養(yǎng)*

數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；2022.1-2022.6圍繞目標(biāo)人群痛點和爽點作產(chǎn)品，麥子媽讓下廚更簡單品牌趨勢：麥子媽在速食菜品類中快速增品牌使命：讓下廚更簡單消費者洞察產(chǎn)品創(chuàng)新麥子媽方便快捷又好吃，還比叫外賣健康！用戶心智品牌價值植入800%600%400%200%0%1000050000味知香大希地新雅麥子媽安井速食菜聲量TOP5品牌及同比增速以消費者的痛點與爽點為起點，設(shè)計產(chǎn)品人群洞察人群痛點人群爽點從三個角度滿足消費者的需求提高效率57%的人認(rèn)為準(zhǔn)備環(huán)節(jié)繁瑣做出好味道25-40歲，家庭寶媽和白領(lǐng)為主米其林大廚背書，實現(xiàn)餐廳級料理步驟簡單，省略準(zhǔn)備流程“餐廳級風(fēng)味”健康營養(yǎng)配料干凈，營養(yǎng)健康*

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2022.1-2022.612%!#$!#$"食品飲品消費的四大趨勢多元場景健康升級小眾風(fēng)味情緒包裝數(shù)說故事電商數(shù)據(jù)數(shù)說故事社媒數(shù)據(jù)百度搜索數(shù)據(jù)百度資訊數(shù)據(jù)*

數(shù)據(jù) ：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；早餐春節(jié)晚餐中午飯下午茶在家里商場健身睡前咖啡店情人節(jié)過生日夜宵奶茶店咖啡館上班期間熬夜飯后寢室元宵節(jié)減肥時期校園六一兒童節(jié)辦公端午節(jié)加班除夕戶外旅行看劇元旦運動后早起廚房晚餐后下班

餐前早午飯運動前通宵圖書館上課酒館母親節(jié)午休五一幼兒園電影院酒后-2.0-1.00.01.02.03.04.05.0500聚會2,50012,50062,500消費者對一日三餐之外的場景有了更多的討論節(jié)日氛圍+2.33在外活動+2.12運動健身+1.27聲量TOP50消費場景趨勢*上升指數(shù)=分析對象的聲量增速/所有對象聲量增速的均值，大于1表示高于平均水平*數(shù)據(jù) ：數(shù)說 ，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；2022.1-2022.6上升指數(shù)6.0聲量規(guī)模歸類上升TOP3

場景類型抓住傳統(tǒng)節(jié)日的流量，花式吃湯圓引起消費者關(guān)注2022H1-節(jié)日討論社媒聲量趨勢2021 2022多種工藝春節(jié) 其他節(jié)日*其他節(jié)日包括：兒童節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、母親節(jié)、過生日500%400%300%200%100%0%100000800006000040000200000工藝 味道 場景 成分

產(chǎn)品設(shè)計功效 品牌 口感 包裝2022H1-湯圓討論趨勢聲量 同比增長消費者對湯圓工藝以及味道的討論增長更快“怪味”湯圓追求湯圓新吃法炸煎煮酒釀榴蓮芥末阿華田山楂春節(jié)場景下主要提及的食品飲品品類*

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2022.1-2022.6多元場景健康升級小眾風(fēng)味情緒包裝4000003000002000001000000May-22Mar-22Jan-22Nov-21Sep-21Jul-21May-21Mar-21Jan-21疫情反復(fù)讓消費者更關(guān)注近處活動，咖啡增添儀式感與小幸福露營商場野餐咖啡店旅行這家咖啡館的設(shè)計好愛，戶外座的桌椅加上帳篷還真的蠻像在戶外露營，在這里喝杯咖啡，看看風(fēng)景，也好幸?？Х扰c露營的結(jié)合增添近處的儀式感2022H1-Top5在外場景聲量同比增長百度搜索趨勢露營野餐+121%旅行-35%20

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0000May-22Mar-22Jan-22Nov-21Sep-21Jul-21May-21Mar-21Jan-21疫情與在外活動新冠|疫情 在外活動在露營沖一杯咖啡，喝著咖啡欣賞山河，享受自己的戶外咖啡館，生活需要儀式感露營場景下主要提及關(guān)鍵詞露營風(fēng)咖啡館走紅節(jié)日的到來讓消費者更關(guān)注疫情對出門游玩的影響，近處的露營討論增長更快百度露營相關(guān)資訊指數(shù)2022H1同比上升+74%*

數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；公開資料整理無糖無蔗糖低脂高鈣0脂維生素低糖益生菌膳食纖維不含反式脂肪酸無香精零防腐-0.10.30.10.50.70.91.11.31.510,00050,000250,0002022H1-Top

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食品飲品宣稱聲量趨勢健康升級，功能營養(yǎng)素的補充與腸道健康成為新的關(guān)注點聲量規(guī)模上升指數(shù)Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21營養(yǎng)健康相關(guān)百度搜索量2022H1同比上升+56%*上升指數(shù)=分析對象的聲量增速/所有對象聲量增速的均值，大于1表示高于平均水平*

數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫健康升級多元場景小眾風(fēng)味情緒包裝消費者越來越重視食品飲品的營養(yǎng)健康降糖減脂下半場，其他營養(yǎng)成分的攝入更受消費者關(guān)注液態(tài)奶中的蛋白質(zhì)和鈣持續(xù)升級，營養(yǎng)型糖果成為新趨勢液態(tài)奶植物蛋白飲料膨化食品液態(tài)奶植物蛋白飲料糖果5倍牛奶鈣含果汁糖果蛋白質(zhì) 高鈣 維生素 益生菌乳酸菌飲料糖果*以果汁和休閑零食為主*以果汁和休閑零食為主功能型成分重點分布的三級品類想成為“牛奶”的植物蛋白飲料和液態(tài)奶表現(xiàn)相似，在消費者心中植入高蛋白與高鈣的產(chǎn)品價值*

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2022.1-2022.6液態(tài)奶的消費需求仍然以補充營養(yǎng)為主，驅(qū)使蛋白質(zhì)與鈣的競賽不斷升級品質(zhì)味道功效口感包裝使用2019更多的：如15g/ml乳蛋白2021更好的：如A2β-酪蛋白，乳源鈣2022更珍稀的：如沙漠有機奶源2022更全面的：如超濾牛奶液態(tài)奶蛋白質(zhì)與鈣賣點宣稱發(fā)展液態(tài)奶討論維度聲量分布≈80%聲量提及補充營養(yǎng)≈25%聲量提及蛋白質(zhì)/鈣*

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2022.1-2022.6圍繞女性和兒童作消費需求細(xì)分，營養(yǎng)型糖果讓營養(yǎng)補充更輕松排名品牌品類1minayo成人營養(yǎng)型軟糖2都市牧場清口糖3IMINT清口糖4貝歐寶兒童功能性軟糖5kissport清口糖6smarty-pants兒童營養(yǎng)型軟糖7良品鋪子高鈣棒棒糖8拜耳成人營養(yǎng)型軟糖9養(yǎng)生堂兒童營養(yǎng)型軟糖10窩小芽益生菌棒棒糖*指高鈣、維生素、益生菌兒童解饞的零食需求兒童補充營養(yǎng)的需求小朋友的童年一定要有糖果！這款棒棒糖真的大小通吃，沒有蔗糖不害怕長蛀牙寶寶很喜歡吃，現(xiàn)在每天會主動吃，保證寶寶營養(yǎng)均衡健康針對熬夜、變美的營養(yǎng)需求適合熬夜氣色差的姐妹！酸酸甜甜很好吃，還可以補充維生素，獨立包裝也方便攜帶清新口氣的需求小小一盒很方便攜帶，習(xí)慣吃完飯來兩顆，小仙女連打嗝都是香香的！困了還可以吃兩顆提神功能性糖果TOP10聲量品牌**

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2022.1-2022.6序號口味高端小眾驅(qū)動品類1白茶味√√冰激凌2黑松露味√√休閑零食3朗姆酒風(fēng)味√√冰激凌4桑葚味√飲料5山楂味√飲料6芭樂味√飲料7奇異果味√√飲料8啤酒味√飲料9龍井茶味√√冰激凌10藍(lán)莓味√休閑零食果味依舊是主流，小眾高端風(fēng)味增長快180%160%140%120%100%80%60%40%20%0%-20%-40%35

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0,00050,0000果味堅果香奶香茶香花香酒味2022H1-食品飲品風(fēng)味分類以及聲量趨勢2022H1-同比增速Top10

風(fēng)味*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說 ，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；

2022.1-2022.6小眾風(fēng)味多元場景健康升級情緒包裝酒味冰激凌走紅，高端酒味帶來高價值感，拓寬品類高端化思路2022酒味食品飲品類別分布咖啡休閑零食乳品飲料冰激凌/冰沙#茅臺冰激凌39元一份#價格不貴，歌帝梵那種一吃冰碴兒感十足的冰淇淋還要54一份，比起來，國酒茅臺這個價格非常良心了酒味跨界盛行，以冰激凌為主普通冰激凌≈1%600500400300200100045

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不好吃

肚子疼

感冒 痛經(jīng)冰激凌消費者提及的top

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痛點聲量 TGI冰激凌消費的痛點主要在價格國產(chǎn)冰激凌高端化新啟示認(rèn)為所購買的冰激凌價格劃算/便宜的人茅臺冰激凌*品鑒價：39/杯≈8%*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說 ，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；公開資料整理；2022.1-2022.6茶飲帶動小眾口味增長，果蔬汁迎來品類增長機會點143%93%30%山楂桑葚芭樂2022H1果蔬汁風(fēng)味聲量同比增長Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21小眾果味在飲料品類中的聲量趨勢桑葚石榴山楂Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22寶桑園聲量趨勢聽說山姆的桑葚汁也是寶桑園的

之前喝了喜茶的新品就很喜歡桑葚味兒

這次直接喝原汁啦，配料就是100%桑果汁～芭樂檸檬茶霸氣山楂草莓酷黑莓桑茶飲上新帶動小眾風(fēng)味的討論從而帶動小眾果味果蔬汁的增長把握消費者喝同款的心理*

數(shù)據(jù)來源：數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫迷你和國風(fēng)包裝逐漸成為包裝風(fēng)格的主流160%140%120%100%80%60%40%20%0%-20%-40%-60%40,00035,00030,00025,00020,00015,00010,0005,0000迷你 可愛 國風(fēng) 懷舊 精致 卡通 時尚 簡約 小清新 少女心2022H1-Top10

包裝風(fēng)格聲量趨勢2022H1聲量 同比增速風(fēng)格2022H12021H1排Top

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包裝排名變化排名名迷你12可愛21國風(fēng)34懷舊43精致55*

數(shù)據(jù)來源：數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；

2022.1-2022.6情緒包裝多元場景健康升級小眾風(fēng)味May-22Mar-22Jan-22Nov-21Sep-21Jul-21May-21Mar-21Jan-21關(guān)于環(huán)保的社媒聲量同比增長迷你風(fēng)格在碳酸飲料與冰激凌中流行,

拿捏消費者的情緒治愈夏天的就是打開冰箱滿滿的無糖可樂，迷你罐的量，過癮又不用擔(dān)心長胖。迷你罐裝太適合我了，不會喝不完,

這個量剛剛好冰激凌碳酸飲料迷你-社媒聲量Top2品類同比增長：62%同比增長：766%冰激凌社媒討論趨勢2021H1 2022H1成分組成體重管理成分組成 體重管理碳酸飲料社媒討論趨勢2021H1 2022H1迷你包裝讓消費者過癮又無負(fù)擔(dān)小小一只，過過嘴癮，而且這么迷你那么卡路里就四舍五入等于0了環(huán)保節(jié)約意識驅(qū)動購買82%迷你風(fēng)格在冰激凌和碳酸飲料中快速增長*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說 ，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫萬物皆可國潮，高民族認(rèn)同感帶來高滿意度茶飲料烘焙食品咖啡國潮-社媒聲量Top3品類同比增長36%42%48%國風(fēng)包裝更容易受到消費者的喜愛消費者對包裝的滿意度91%77%國風(fēng)包裝 非國風(fēng)包裝“蓋碗咖啡，滿滿中國風(fēng)，滿意~”“真的好喜歡這個茶飲料的中國風(fēng)包裝哦。在好喝的基礎(chǔ)上，長的好看的東西看著就能使人心情愉悅。中國風(fēng)yyds！”“中國風(fēng)的糕點真的太好看了，希望可以一直傳承下去！”線下咖啡中西結(jié)合，引起咖啡品類的國潮討論星巴克：融入中國傳統(tǒng)文化瑞幸：傳統(tǒng)國潮品牌聯(lián)名蓋碗咖啡：融入中國傳統(tǒng)元素28%18%3%聲量占比國潮咖啡同比增長較快*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說 ，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；

2022.1-2022.627!&'(!#$#食品品牌飆升榜：通過人群、場景細(xì)分，打造產(chǎn)品消費記憶點排名品牌主打賣點/產(chǎn)品品類1minayo以營養(yǎng)型軟糖為主糖果為主2脆升升年輕人喜愛的薯脆零食膨化視頻3keep健康食品解決方案食品4榴芒一刻注榴蓮芒果美食品牌休閑零食5比比贊高性價比零食休閑零食6甄稀甄選生牛乳冰激凌冰激凌7須盡歡國潮冰激凌冰激凌8每日黑巧健康巧克力品牌巧克力9初吉輕食品牌食品10阿麥斯創(chuàng)意糖果糖果11白象國產(chǎn)骨湯方便面品牌速食粉面12蔡林記老字號速食熱干面速食粉面13珍味小梅園預(yù)制菜半成品速食菜14小鹿藍(lán)藍(lán)嬰童食品品牌食品15貝歐寶營養(yǎng)型糖果糖果運動減脂人群紅利場景紅利年輕女性在家吃飯輕松補充營養(yǎng)*數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫*計算方式：綜合2022H1百度搜索量同比上升指數(shù)與社媒聲量同比上升指數(shù)Minayo：基于用戶洞察的產(chǎn)品創(chuàng)新，追求輕松的中西合璧營養(yǎng)補給*

數(shù)據(jù)來源：數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；公開資料整理；

2022.1-2022.6人群策略年輕女性朋友丈夫孩子父母.....養(yǎng)

減

下

補

清

養(yǎng)

滋

補

亮

補顏

肥

火

血

熱

胃

補

腎

目

元氣年輕女性使用健康食品的訴求花 素紅

枸

玫

蜂

藏

桂

阿

花

燕

芝棗

杞

瑰

蜜

紅

圓

膠

青

窩

麻養(yǎng)顏功效下的成分提及以女性為主，輻射相關(guān)人群16-35歲女補充健康食品以養(yǎng)顏為目的，紅棗、枸杞等補氣血食材為手段用戶洞察產(chǎn)品創(chuàng)新以枸杞、紅棗、蜂蜜為主要原料的便攜式養(yǎng)顏解決方案Minayo銷量Top1產(chǎn)品-富鐵軟糖持續(xù)深耕女性的營養(yǎng)訴求Minayo

2022H1新品-女性每日營養(yǎng)包專為中國女性研制分齡定制，精準(zhǔn)匹配多重營養(yǎng)，隨時補給用戶心智在女性群體植入營養(yǎng)輕松補給的品牌價值以鐵元素補氣血切入加入中式滋補食材強調(diào)好吃與便攜飲品品牌飆升榜：找準(zhǔn)品類細(xì)分賽道的機會點，擴(kuò)大品牌影響力排名品牌品牌理念/定位品類細(xì)分賽道機會點1Innocent做點好喝的，也讓世界變得好一點果蔬汁鮮打原果汁2椰谷鮮椰肉生榨椰汁植物蛋白飲料椰汁飲料3植白說時尚休閑社交場景推出的高端植物基品牌植物蛋白飲料植物蛋白飲料4噢麥力健康、均衡、可持續(xù)發(fā)展植物蛋白飲料燕麥奶5樂源滿口勁鮮爽果蔬汁小青檸復(fù)合果汁飲料6黑零來自華熙生物的"未來食品"功能性飲品為主功能性飲品7燃力士零糖煥能，助燃新我功能飲料復(fù)合營養(yǎng)素風(fēng)味飲料8小西牛青藏奶源，健康純正乳品青海高原牧場奶源9挪瓦隨時隨地提供高性價的好咖啡咖啡精品咖啡10Tims高品質(zhì)和高性價比的咖啡加暖食組合咖啡高性價比的大師配方11認(rèn)養(yǎng)一頭牛奶牛養(yǎng)的好，牛奶才會好乳品高端牛奶12百菲酪不僅是更多的營養(yǎng)乳品廣西水牛純奶13MANNER讓咖啡成為你生活的一部分咖啡平價精品咖啡14Seesaw一杯好喝的咖啡咖啡創(chuàng)意風(fēng)味咖啡15菲諾專注椰基植物奶植物蛋白飲料咖啡伴侶-厚椰乳鮮榨NFC果汁植物蛋白飲料高端奶源乳品精品咖啡*數(shù)據(jù)來源：百度觀星盤、百度指數(shù)；數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫*計算方式：綜合2022H1社媒聲量同比上升指數(shù)與百度搜索量同比上升指數(shù)細(xì)分賽道機會點Innocent--用好產(chǎn)品和好故事，在用戶心智中植入品牌價值Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22果汁類型分布NFC果汁非NFC果汁品類趨勢：NFC果汁市場需求增加品牌價值傳播：做點好喝的，也讓世界好一點無添加鮮榨，只有水果優(yōu)選水果品種與產(chǎn)地產(chǎn)品創(chuàng)新品牌營銷以Innocent果汁真的很純?yōu)閮?nèi)容，邀請身邊的人講故事“挑三揀四”店挑剔的上海阿姨不愛吃水果的人也不愛喝innocent—果汁很純很真不愛吃水果的人鮮打原果汁品牌用戶心智品牌價值植入*

數(shù)據(jù)來源：數(shù)說雷達(dá)，數(shù)說故事食品飲品行業(yè)庫；公開資料整理；

2022.1-2022.632)*#$03食品飲品消費者的三大訴求多元場景多樣成分小眾風(fēng)味情緒包裝學(xué)習(xí)產(chǎn)品信息知識獲取接受品牌故事情感共鳴成為忠誠用戶價值認(rèn)同圍繞消費者訴求，三種營銷方式成為趨勢，幫助品牌實現(xiàn)有效傳播專業(yè)知識

凸顯品牌核心價值A(chǔ)I互動

引發(fā)年輕用戶情感共鳴全域數(shù)據(jù)

品牌資產(chǎn)長線運營知識營銷知識&內(nèi)容營銷元宇宙創(chuàng)新互動AIA-GROW模型創(chuàng)新營銷價值營銷3.4億知識訪問用戶數(shù)6.3億分鐘知識瀏覽時長20.5億知識檢索量知識需求*數(shù)據(jù) ：百度觀星盤、百度指數(shù)維生素月檢索量級1億+低糖/無糖月檢索量級1500W蛋白質(zhì)月檢索量級營養(yǎng)補充月檢索量級5000W1000W益生菌月檢索量級800W知識營銷消費者對知識的追求保持高度熱情，知識營銷正當(dāng)時案例：《大川不識字》X

茅臺集團(tuán)

節(jié)日知識型內(nèi)容營銷北京外國語大學(xué)副教授、漢語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)專業(yè)博士鄧川林@大川不識字，趣味分享虎年相關(guān)成語及背后的文化知識，一起發(fā)現(xiàn)漢語言的獨特魅力，知識迎春，成功塑造漢醬茅“有溫度、有人情味”的品牌形象7支視頻掛載節(jié)日高流量關(guān)鍵詞，豐富百科時效性文化內(nèi)容專題，同時有效形成客戶節(jié)日營銷節(jié)點項目成果百科內(nèi)容資源導(dǎo)流結(jié)合大搜春節(jié)導(dǎo)流資源，預(yù)計春節(jié)期間欄目PV超150萬+，總宣推量級超5000萬虎年的由來虎年有哪些趣味文化知識？虎年1)春節(jié)的英文名2)春聯(lián)上該寫點啥3)正月為什么叫端月4)吉祥話應(yīng)該怎么說5)燈謎背后的中國文化6)名字吉利才能當(dāng)官？7)虎年文化大揭秘春節(jié)究竟是NEW

春聯(lián)的由來，春聯(lián)

正月與端月的由來新春拜年的講究與燈謎的演變由來和

中國人的起名迷信YEAR還 相關(guān)的語言文化知

與歷史演變 禁忌 背后蘊含的文化Chinese

YEAR?識春節(jié) 春聯(lián) 正月 拜年 猜燈謎 起名把握年輕消費者對元宇宙的好奇，在品牌營銷中引發(fā)情感共鳴420萬元宇宙相關(guān)搜索熱度持續(xù)上漲,實現(xiàn)

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萬的搜索指數(shù)躍遷

2022.12022.52021-2022元宇宙熱詞百度搜索趨勢變化2021.1m年齡度曉曉 是什么意思藝術(shù)品

希壤 是什么幣龔俊數(shù)字人百度元宇宙

柳夜熙meta

元宇宙ayayietaverse元宇宙十大龍頭股

元宇宙通俗解釋元宇宙概念是什么意思元宇宙概念股

什么是元宇宙TGI209TGI232消費水平高消費水平 TGI

11940%年輕、

多金、好奇心重的消費者是驅(qū)動人群

*數(shù)據(jù) ：百度觀星盤、百度指數(shù)創(chuàng)新營銷案例之虛擬偶像：與品牌共創(chuàng)，打造永不塌的虛擬代言人打破真人代言界限：永不塌房的虛擬代言人作為虛擬偶像，希加加在社交平臺已有超70萬的粉絲量，擁有百度智能科技基因。希加加攜手麥當(dāng)勞，成為特定產(chǎn)品「推薦官」，科技與美食的巧妙碰撞深獲年輕用戶好感，并形成熱點話題為麥當(dāng)勞新品造勢吸睛。數(shù)字人品牌形象代言希加加x麥當(dāng)勞地圖強曝光資源引流點擊進(jìn)入活動頁面AR實景互動游戲蓄力出擊獲得獎品獲得寶袋并抽獎領(lǐng)取優(yōu)惠券并促進(jìn)電商轉(zhuǎn)化樂事×航海王AR互動游戲：地圖場景和IP高度契合，趣味AR游戲引導(dǎo)電商轉(zhuǎn)化結(jié)合客戶合作IP，利用AR技術(shù)打造趣味交互活動基于用戶真實位置，在用戶定位周邊投放任務(wù)，吸引用戶點擊案例之AR互動：沉浸式AR游戲，帶給消費者滿滿新鮮與趣味合理用戶分層，科學(xué)度量營銷，長期經(jīng)營品牌資產(chǎn)A.I.A.用戶價值分層模型觸達(dá)面擴(kuò)大，擴(kuò)展品牌聲量Gain用戶觸達(dá)擴(kuò)大React用戶互動增強Obtain用戶轉(zhuǎn)化促成Weigh品牌指數(shù)G.R.O.W.品牌營銷用戶運營效果度量機會人群認(rèn)知人群Awareness互動增強，強化心智影響意圖人群Intention轉(zhuǎn)化促成，提升品牌效率行動人群Action決策全景分析用戶鏈路模型觀星盤

前鏈決策全景分析統(tǒng)計分析云

后鏈轉(zhuǎn)化歸因分析科學(xué)度量用戶路徑產(chǎn)品能力前鏈分析度內(nèi)全域全鏈數(shù)據(jù)客戶一方數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化歸因全媒體全域全鏈數(shù)據(jù)私域資產(chǎn)商域資產(chǎn)公域資產(chǎn)營價 銷值 方營 法銷Weigh資產(chǎn)管理3000w+Awareness認(rèn)知人群500W+Intention意圖人群100W+Action行動人群多場景曝光

充分傳遞活動信息智能化語音交互，強化用戶心智Gain

用戶觸達(dá)智能交互

用戶主動詢問品牌Obtain

用戶轉(zhuǎn)化React

用戶交互總曝光

6.7億 總語音喚醒+點擊互動PV5610w 互動率

12.1%用戶主動詢問量273w品牌詢問提升率

+94%案例：從用戶觸達(dá)到用戶轉(zhuǎn)化，渠道分層運營幫助品牌沉淀價值人群多元場景食品飲品的消費場景向節(jié)日、外出、宅家、運動傾斜健康升級消費者在減脂基礎(chǔ)上，關(guān)注腸道健康與營養(yǎng)均衡傳統(tǒng)食品把握節(jié)日趨勢，用新穎的吃法吸引消費者近處活動在疫情下更受消費者關(guān)注，咖啡與露營結(jié)合帶來更多的外出儀式感與精致感液態(tài)奶高端化持續(xù)升級，強化蛋白質(zhì)與鈣含量宣稱營養(yǎng)型糖果為糖果行業(yè)帶來新增量，圍繞女性和兒童做營養(yǎng)深耕酒味跨界創(chuàng)新頻繁，冰激凌為重點代表，為冰激凌高端化開拓新思路；小眾風(fēng)味的果蔬汁在茶飲帶動下迎來機會點，把握消費者喝同款的心理；迷你包裝降低消費者的享用負(fù)擔(dān)，同時同時借力環(huán)保意識的上升，打動消費者國潮咖啡興起，以國潮品牌聯(lián)名或與傳統(tǒng)文化元素結(jié)合找切入點，引起消費者共鳴小眾風(fēng)味小眾高端風(fēng)味帶給消費者味蕾新刺激，受到消費者的喜愛情緒包裝包裝創(chuàng)新以迷你和國風(fēng)為主，拿捏消費者情緒是關(guān)鍵高增品類產(chǎn)品趨勢品類應(yīng)用食品飲品行業(yè)趨勢速食菜速食菜圍繞高效率在家吃飯場景作產(chǎn)品創(chuàng)新，以即食、禮盒裝、營養(yǎng)健康吸引寶媽群體咖啡液咖啡液未來可期，以靈活的搭配和便捷的使用獲得年輕消費者的喜愛營銷趨勢知識營銷用專業(yè)知識凸顯品牌核心價值創(chuàng)新營銷用AI互動引發(fā)年輕用戶情感共鳴價值營銷用戶分層運營沉淀品牌長線價值資產(chǎn)43+,-.!%!"#$%&'(()*+,-./0123!"4567890-:2;<=67>&?@ABCDEFGH!"I!"#$%&'((67JK%&'((-:JK%&L-MN67OPQRSTUCDVWCD@XCDYZCD[8CD\]CD!"#$%&'()*+,-./012345!"#$!"#$%&'()*+,-,../^_ `abcd efgh0"1234'5-6,-678-/JK#c MNij!"#$%&'()*+&,*+-.%/01*+23453%&#$&>klABmnopq%&rs]ue

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