2022年食品飲品趨勢(shì)分析報(bào)告

!"#$%&'()*+,-..!"!!#$%$&'()食品飲品行業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，與時(shí)俱進(jìn)地反映著人們的消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣的變遷。為了回應(yīng)消費(fèi)者新的消費(fèi)需求，許多新消費(fèi)品牌涌入食品飲品賽道，新老品牌齊聚一堂，不斷地在產(chǎn)品創(chuàng)新以及品牌營(yíng)銷上搶占消費(fèi)者的心智。本篇報(bào)告旨在通過(guò)百度營(yíng)銷與數(shù)說(shuō)故事在大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的多年深耕，從各個(gè)角度挖掘食品飲品行業(yè)的新趨勢(shì)，為品牌找到下一個(gè)心智窗口提供建議研究說(shuō)明數(shù)據(jù) ：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)數(shù)說(shuō) ，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局研究時(shí)間：2022年1月~2022年6月(2022年H1)品類覆蓋：食品：休閑零食、冷凍甜品、方便速食；飲品：飲料、乳品、咖啡指標(biāo)說(shuō)明：聲量：分析對(duì)象被提及的帖子數(shù)量資訊指數(shù)：以百度智能分發(fā)和推薦內(nèi)容數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，將網(wǎng)民的閱讀、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、不喜歡等行為的數(shù)量加權(quán)求和得出資訊指數(shù)。數(shù)據(jù)說(shuō)明報(bào)告

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$*&'4!"#$!"在消費(fèi)端與制造端，食品保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，飲品增速放緩*數(shù)據(jù) ：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局Mar-21Apr-21May-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Mar-22Apr-22May-22Jun-22零售總額同比增速糧油、食品飲料社會(huì)消費(fèi)品消費(fèi)端May-21Apr-21Mar-21Jun-21Jul-21Aug-21Sep-21Oct-21Nov-21Dec-21Mar-22Apr-22May-22Jun-22制造業(yè)增加值同比增長(zhǎng)食品酒、飲料和精制茶全部工業(yè)制造端食品在社媒端與搜索端呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)，飲品在社媒端有所下滑Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21食品飲品社媒聲量趨勢(shì)飲品食品社媒端2022H1同比增長(zhǎng)率-14.46%36.65%Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21食品飲品百度搜索趨勢(shì)飲品食品百度搜索端2022H1同比增長(zhǎng)率4.47%13.28%*數(shù)據(jù) ：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)食品各子品類齊頭并進(jìn)，飲品缺乏新的增長(zhǎng)子品類冷凍面點(diǎn)速食粉面即食火鍋速食粥飯速食罐頭掛耳咖啡膠囊咖啡咖啡液咖啡粉餅干糕點(diǎn)膨化食品冰激凌/冰沙果蔬汁功能飲料植物蛋白飲料碳酸飲料肉脯肉干茶飲料速溶咖啡鹵味素食酸奶-1.00.01.02.0液態(tài)奶3.0蜜餞果干4.010,00050,000250,0001,250,000糖果大全聲量規(guī)模速食菜8.0方休冷咖飲乳便閑凍啡料品速零甜食食品2022H1食品飲品二級(jí)品類聲量同比上升指數(shù)茶飲料和碳酸飲料趨于成熟，速食菜與咖啡液高速發(fā)展2022H1食品飲品三級(jí)品類聲量趨勢(shì)上升指數(shù)百度搜索同比上升877%223%乳飲料-2.0*

數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；2022.1-2022.6靈活的搭配，便捷的使用，咖啡液獲得年輕消費(fèi)者的青睞1000%900%800%700%600%500%400%300%200%100%0%6,0005,0004,0003,0002,0001,0000味 成 包 口 香 體 苦 風(fēng) 甜 便道 分 裝 感 味 重 味 味 味 捷設(shè) 管 性計(jì) 理聲量TGI口感：“悅鮮活牛奶+咖啡液這奇妙的口感，只能說(shuō)口感濃醇，縱享絲滑，太好喝了”風(fēng)味：“用咖啡液和植物奶自制而成的咖啡

味道真不錯(cuò)，喝完嘴巴里有淡淡的燕麥余味”便攜性：“咖啡液太方便了！小小一顆放在包里，放進(jìn)礦泉水瓶就能喝，加奶就是拿鐵~”自由新生代顧家理性男時(shí)尚甜辣媽人間清醒姐潮流精致男自在有閑男熱血銀發(fā)族新潮銀發(fā)族更靈活的搭配更便捷的使用18-24歲好奇心強(qiáng)為熱愛(ài)買單咖啡液討論維度與TGI消費(fèi)者畫(huà)像消費(fèi)者聲音咖啡液的口感、風(fēng)味、便捷性為消費(fèi)者所關(guān)注*TGI為與其他咖啡產(chǎn)品對(duì)比*

數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；2022.1-2022.6永璞，做好與消費(fèi)者的溝通，將“有溫度”傳遞給消費(fèi)者品牌趨勢(shì)：永璞深耕咖啡液賽道品牌理念：做有溫度的咖啡品牌產(chǎn)品創(chuàng)新品牌營(yíng)銷永璞

真是一家有溫度的品牌！感謝疫情期間陪我度過(guò)這焦慮的居家日子，感恩！用戶心智品牌價(jià)值植入永璞星巴克 隅田川咖啡液聲量TOP3品牌同比增速以消費(fèi)者為導(dǎo)向，滿足消費(fèi)者需求口感風(fēng)味便捷社媒傳播生活化、故事化的內(nèi)容，容易產(chǎn)生好感回歸日常，與消費(fèi)者之間有溫度的交流IP形象-石端正島民月刊“咖啡液開(kāi)創(chuàng)品牌”永璞閃萃技術(shù)--實(shí)現(xiàn)咖啡液的常溫化技術(shù)升級(jí)；品鑒團(tuán)隊(duì)“把關(guān)”品牌交流的載體生活美好事物的分享，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者共鳴持續(xù)推出風(fēng)味新品冷熱1s即溶社會(huì)責(zé)任為醫(yī)護(hù)人員送去咖啡*

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2022.1-2022.6速食菜讓消費(fèi)者在家里也能輕松吃到營(yíng)養(yǎng)健康的餐廳級(jí)料理250%200%150%100%50%0%12,00010,0008,0006,0004,0002,0000品 成 產(chǎn) 場(chǎng) 味 口 工 包 功牌 分 品 景 道 感 藝 裝 效設(shè)計(jì)速食菜TGI自由新生代顧家理性男時(shí)尚甜辣媽人間清醒姐潮流精致男自在有閑男熱血銀發(fā)族新潮銀發(fā)族速食菜討論維度與TGI消費(fèi)者聲音消費(fèi)者畫(huà)像*TGI為與其他方便速食相比產(chǎn)品設(shè)計(jì)：“今年提前備好了幾樣下酒菜，開(kāi)袋即食，可真是省事不少，關(guān)鍵是味道還好吃！”包裝：“xxx這個(gè)速食菜禮盒真的太方便了，一大家子人聚餐買一個(gè)禮盒就行，有吃大餐的感覺(jué)功效：“xxx的速食菜營(yíng)養(yǎng)又健康，關(guān)鍵是方便，不想花時(shí)間做飯叮一下就能吃了”35-44歲關(guān)注孩子成長(zhǎng)與悅己享受速食菜的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝、功效為消費(fèi)者所關(guān)注更省時(shí)省事的流程健康營(yíng)養(yǎng)*

數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；2022.1-2022.6圍繞目標(biāo)人群痛點(diǎn)和爽點(diǎn)作產(chǎn)品，麥子?jì)屪屜聫N更簡(jiǎn)單品牌趨勢(shì)：麥子?jì)屧谒偈巢似奉愔锌焖僭銎放剖姑鹤屜聫N更簡(jiǎn)單消費(fèi)者洞察產(chǎn)品創(chuàng)新麥子?jì)尫奖憧旖萦趾贸?，還比叫外賣健康！用戶心智品牌價(jià)值植入800%600%400%200%0%1000050000味知香大希地新雅麥子?jì)尠簿偈巢寺暳縏OP5品牌及同比增速以消費(fèi)者的痛點(diǎn)與爽點(diǎn)為起點(diǎn)，設(shè)計(jì)產(chǎn)品人群洞察人群痛點(diǎn)人群爽點(diǎn)從三個(gè)角度滿足消費(fèi)者的需求提高效率57%的人認(rèn)為準(zhǔn)備環(huán)節(jié)繁瑣做出好味道25-40歲，家庭寶媽和白領(lǐng)為主米其林大廚背書(shū)，實(shí)現(xiàn)餐廳級(jí)料理步驟簡(jiǎn)單，省略準(zhǔn)備流程“餐廳級(jí)風(fēng)味”健康營(yíng)養(yǎng)配料干凈，營(yíng)養(yǎng)健康*

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2022.1-2022.612%!#$!#$"食品飲品消費(fèi)的四大趨勢(shì)多元場(chǎng)景健康升級(jí)小眾風(fēng)味情緒包裝數(shù)說(shuō)故事電商數(shù)據(jù)數(shù)說(shuō)故事社媒數(shù)據(jù)百度搜索數(shù)據(jù)百度資訊數(shù)據(jù)*

數(shù)據(jù) ：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；早餐春節(jié)晚餐中午飯下午茶在家里商場(chǎng)健身睡前咖啡店情人節(jié)過(guò)生日夜宵奶茶店咖啡館上班期間熬夜飯后寢室元宵節(jié)減肥時(shí)期校園六一兒童節(jié)辦公端午節(jié)加班除夕戶外旅行看劇元旦運(yùn)動(dòng)后早起廚房晚餐后下班

餐前早午飯運(yùn)動(dòng)前通宵圖書(shū)館上課酒館母親節(jié)午休五一幼兒園電影院酒后-2.0-1.00.01.02.03.04.05.0500聚會(huì)2,50012,50062,500消費(fèi)者對(duì)一日三餐之外的場(chǎng)景有了更多的討論節(jié)日氛圍+2.33在外活動(dòng)+2.12運(yùn)動(dòng)健身+1.27聲量TOP50消費(fèi)場(chǎng)景趨勢(shì)*上升指數(shù)=分析對(duì)象的聲量增速/所有對(duì)象聲量增速的均值，大于1表示高于平均水平*數(shù)據(jù) ：數(shù)說(shuō) ，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；2022.1-2022.6上升指數(shù)6.0聲量規(guī)模歸類上升TOP3

場(chǎng)景類型抓住傳統(tǒng)節(jié)日的流量，花式吃湯圓引起消費(fèi)者關(guān)注2022H1-節(jié)日討論社媒聲量趨勢(shì)2021 2022多種工藝春節(jié) 其他節(jié)日*其他節(jié)日包括：兒童節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、母親節(jié)、過(guò)生日500%400%300%200%100%0%100000800006000040000200000工藝 味道 場(chǎng)景 成分

產(chǎn)品設(shè)計(jì)功效 品牌 口感 包裝2022H1-湯圓討論趨勢(shì)聲量 同比增長(zhǎng)消費(fèi)者對(duì)湯圓工藝以及味道的討論增長(zhǎng)更快“怪味”湯圓追求湯圓新吃法炸煎煮酒釀榴蓮芥末阿華田山楂春節(jié)場(chǎng)景下主要提及的食品飲品品類*

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2022.1-2022.6多元場(chǎng)景健康升級(jí)小眾風(fēng)味情緒包裝4000003000002000001000000May-22Mar-22Jan-22Nov-21Sep-21Jul-21May-21Mar-21Jan-21疫情反復(fù)讓消費(fèi)者更關(guān)注近處活動(dòng)，咖啡增添儀式感與小幸福露營(yíng)商場(chǎng)野餐咖啡店旅行這家咖啡館的設(shè)計(jì)好愛(ài)，戶外座的桌椅加上帳篷還真的蠻像在戶外露營(yíng)，在這里喝杯咖啡，看看風(fēng)景，也好幸福咖啡與露營(yíng)的結(jié)合增添近處的儀式感2022H1-Top5在外場(chǎng)景聲量同比增長(zhǎng)百度搜索趨勢(shì)露營(yíng)野餐+121%旅行-35%20

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0000May-22Mar-22Jan-22Nov-21Sep-21Jul-21May-21Mar-21Jan-21疫情與在外活動(dòng)新冠|疫情 在外活動(dòng)在露營(yíng)沖一杯咖啡，喝著咖啡欣賞山河，享受自己的戶外咖啡館，生活需要儀式感露營(yíng)場(chǎng)景下主要提及關(guān)鍵詞露營(yíng)風(fēng)咖啡館走紅節(jié)日的到來(lái)讓消費(fèi)者更關(guān)注疫情對(duì)出門(mén)游玩的影響，近處的露營(yíng)討論增長(zhǎng)更快百度露營(yíng)相關(guān)資訊指數(shù)2022H1同比上升+74%*

數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；公開(kāi)資料整理無(wú)糖無(wú)蔗糖低脂高鈣0脂維生素低糖益生菌膳食纖維不含反式脂肪酸無(wú)香精零防腐-0.10.30.10.50.70.91.11.31.510,00050,000250,0002022H1-Top

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食品飲品宣稱聲量趨勢(shì)健康升級(jí)，功能營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充與腸道健康成為新的關(guān)注點(diǎn)聲量規(guī)模上升指數(shù)Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)百度搜索量2022H1同比上升+56%*上升指數(shù)=分析對(duì)象的聲量增速/所有對(duì)象聲量增速的均值，大于1表示高于平均水平*

數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)健康升級(jí)多元場(chǎng)景小眾風(fēng)味情緒包裝消費(fèi)者越來(lái)越重視食品飲品的營(yíng)養(yǎng)健康降糖減脂下半場(chǎng)，其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝入更受消費(fèi)者關(guān)注液態(tài)奶中的蛋白質(zhì)和鈣持續(xù)升級(jí)，營(yíng)養(yǎng)型糖果成為新趨勢(shì)液態(tài)奶植物蛋白飲料膨化食品液態(tài)奶植物蛋白飲料糖果5倍牛奶鈣含果汁糖果蛋白質(zhì) 高鈣 維生素 益生菌乳酸菌飲料糖果*以果汁和休閑零食為主*以果汁和休閑零食為主功能型成分重點(diǎn)分布的三級(jí)品類想成為“牛奶”的植物蛋白飲料和液態(tài)奶表現(xiàn)相似，在消費(fèi)者心中植入高蛋白與高鈣的產(chǎn)品價(jià)值*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；

2022.1-2022.6液態(tài)奶的消費(fèi)需求仍然以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)為主，驅(qū)使蛋白質(zhì)與鈣的競(jìng)賽不斷升級(jí)品質(zhì)味道功效口感包裝使用2019更多的：如15g/ml乳蛋白2021更好的：如A2β-酪蛋白，乳源鈣2022更珍稀的：如沙漠有機(jī)奶源2022更全面的：如超濾牛奶液態(tài)奶蛋白質(zhì)與鈣賣點(diǎn)宣稱發(fā)展液態(tài)奶討論維度聲量分布≈80%聲量提及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)≈25%聲量提及蛋白質(zhì)/鈣*

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2022.1-2022.6圍繞女性和兒童作消費(fèi)需求細(xì)分，營(yíng)養(yǎng)型糖果讓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更輕松排名品牌品類1minayo成人營(yíng)養(yǎng)型軟糖2都市牧場(chǎng)清口糖3IMINT清口糖4貝歐寶兒童功能性軟糖5kissport清口糖6smarty-pants兒童營(yíng)養(yǎng)型軟糖7良品鋪?zhàn)痈哜}棒棒糖8拜耳成人營(yíng)養(yǎng)型軟糖9養(yǎng)生堂兒童營(yíng)養(yǎng)型軟糖10窩小芽益生菌棒棒糖*指高鈣、維生素、益生菌兒童解饞的零食需求兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的需求小朋友的童年一定要有糖果！這款棒棒糖真的大小通吃，沒(méi)有蔗糖不害怕長(zhǎng)蛀牙寶寶很喜歡吃，現(xiàn)在每天會(huì)主動(dòng)吃，保證寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡健康針對(duì)熬夜、變美的營(yíng)養(yǎng)需求適合熬夜氣色差的姐妹！酸酸甜甜很好吃，還可以補(bǔ)充維生素，獨(dú)立包裝也方便攜帶清新口氣的需求小小一盒很方便攜帶，習(xí)慣吃完飯來(lái)兩顆，小仙女連打嗝都是香香的！困了還可以吃兩顆提神功能性糖果TOP10聲量品牌**

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2022.1-2022.6序號(hào)口味高端小眾驅(qū)動(dòng)品類1白茶味√√冰激凌2黑松露味√√休閑零食3朗姆酒風(fēng)味√√冰激凌4桑葚味√飲料5山楂味√飲料6芭樂(lè)味√飲料7奇異果味√√飲料8啤酒味√飲料9龍井茶味√√冰激凌10藍(lán)莓味√休閑零食果味依舊是主流，小眾高端風(fēng)味增長(zhǎng)快180%160%140%120%100%80%60%40%20%0%-20%-40%35

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0,00050,0000果味堅(jiān)果香奶香茶香花香酒味2022H1-食品飲品風(fēng)味分類以及聲量趨勢(shì)2022H1-同比增速Top10

風(fēng)味*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說(shuō) ，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；

2022.1-2022.6小眾風(fēng)味多元場(chǎng)景健康升級(jí)情緒包裝酒味冰激凌走紅，高端酒味帶來(lái)高價(jià)值感，拓寬品類高端化思路2022酒味食品飲品類別分布咖啡休閑零食乳品飲料冰激凌/冰沙#茅臺(tái)冰激凌39元一份#價(jià)格不貴，歌帝梵那種一吃冰碴兒感十足的冰淇淋還要54一份，比起來(lái)，國(guó)酒茅臺(tái)這個(gè)價(jià)格非常良心了酒味跨界盛行，以冰激凌為主普通冰激凌≈1%600500400300200100045

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005000價(jià)格貴

不好吃

肚子疼

感冒 痛經(jīng)冰激凌消費(fèi)者提及的top

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痛點(diǎn)聲量 TGI冰激凌消費(fèi)的痛點(diǎn)主要在價(jià)格國(guó)產(chǎn)冰激凌高端化新啟示認(rèn)為所購(gòu)買的冰激凌價(jià)格劃算/便宜的人茅臺(tái)冰激凌*品鑒價(jià)：39/杯≈8%*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說(shuō) ，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；公開(kāi)資料整理；2022.1-2022.6茶飲帶動(dòng)小眾口味增長(zhǎng)，果蔬汁迎來(lái)品類增長(zhǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)143%93%30%山楂桑葚芭樂(lè)2022H1果蔬汁風(fēng)味聲量同比增長(zhǎng)Jun-22May-22Apr-22Mar-22Feb-22Jan-22Dec-21Nov-21Oct-21Sep-21Aug-21Jul-21Jun-21May-21Apr-21Mar-21Feb-21Jan-21小眾果味在飲料品類中的聲量趨勢(shì)桑葚石榴山楂Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22寶桑園聲量趨勢(shì)聽(tīng)說(shuō)山姆的桑葚汁也是寶桑園的

之前喝了喜茶的新品就很喜歡桑葚味兒

這次直接喝原汁啦，配料就是100%桑果汁～芭樂(lè)檸檬茶霸氣山楂草莓酷黑莓桑茶飲上新帶動(dòng)小眾風(fēng)味的討論從而帶動(dòng)小眾果味果蔬汁的增長(zhǎng)把握消費(fèi)者喝同款的心理*

數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)迷你和國(guó)風(fēng)包裝逐漸成為包裝風(fēng)格的主流160%140%120%100%80%60%40%20%0%-20%-40%-60%40,00035,00030,00025,00020,00015,00010,0005,0000迷你 可愛(ài) 國(guó)風(fēng) 懷舊 精致 卡通 時(shí)尚 簡(jiǎn)約 小清新 少女心2022H1-Top10

包裝風(fēng)格聲量趨勢(shì)2022H1聲量 同比增速風(fēng)格2022H12021H1排Top

5

包裝排名變化排名名迷你12可愛(ài)21國(guó)風(fēng)34懷舊43精致55*

數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；

2022.1-2022.6情緒包裝多元場(chǎng)景健康升級(jí)小眾風(fēng)味May-22Mar-22Jan-22Nov-21Sep-21Jul-21May-21Mar-21Jan-21關(guān)于環(huán)保的社媒聲量同比增長(zhǎng)迷你風(fēng)格在碳酸飲料與冰激凌中流行,

拿捏消費(fèi)者的情緒治愈夏天的就是打開(kāi)冰箱滿滿的無(wú)糖可樂(lè)，迷你罐的量，過(guò)癮又不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。迷你罐裝太適合我了，不會(huì)喝不完,

這個(gè)量剛剛好冰激凌碳酸飲料迷你-社媒聲量Top2品類同比增長(zhǎng)：62%同比增長(zhǎng)：766%冰激凌社媒討論趨勢(shì)2021H1 2022H1成分組成體重管理成分組成 體重管理碳酸飲料社媒討論趨勢(shì)2021H1 2022H1迷你包裝讓消費(fèi)者過(guò)癮又無(wú)負(fù)擔(dān)小小一只，過(guò)過(guò)嘴癮，而且這么迷你那么卡路里就四舍五入等于0了環(huán)保節(jié)約意識(shí)驅(qū)動(dòng)購(gòu)買82%迷你風(fēng)格在冰激凌和碳酸飲料中快速增長(zhǎng)*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說(shuō) ，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)萬(wàn)物皆可國(guó)潮，高民族認(rèn)同感帶來(lái)高滿意度茶飲料烘焙食品咖啡國(guó)潮-社媒聲量Top3品類同比增長(zhǎng)36%42%48%國(guó)風(fēng)包裝更容易受到消費(fèi)者的喜愛(ài)消費(fèi)者對(duì)包裝的滿意度91%77%國(guó)風(fēng)包裝 非國(guó)風(fēng)包裝“蓋碗咖啡，滿滿中國(guó)風(fēng)，滿意~”“真的好喜歡這個(gè)茶飲料的中國(guó)風(fēng)包裝哦。在好喝的基礎(chǔ)上，長(zhǎng)的好看的東西看著就能使人心情愉悅。中國(guó)風(fēng)yyds！”“中國(guó)風(fēng)的糕點(diǎn)真的太好看了，希望可以一直傳承下去！”線下咖啡中西結(jié)合，引起咖啡品類的國(guó)潮討論星巴克：融入中國(guó)傳統(tǒng)文化瑞幸：傳統(tǒng)國(guó)潮品牌聯(lián)名蓋碗咖啡：融入中國(guó)傳統(tǒng)元素28%18%3%聲量占比國(guó)潮咖啡同比增長(zhǎng)較快*

數(shù)據(jù) ：數(shù)說(shuō) ，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；

2022.1-2022.627!&'(!#$#食品品牌飆升榜：通過(guò)人群、場(chǎng)景細(xì)分，打造產(chǎn)品消費(fèi)記憶點(diǎn)排名品牌主打賣點(diǎn)/產(chǎn)品品類1minayo以營(yíng)養(yǎng)型軟糖為主糖果為主2脆升升年輕人喜愛(ài)的薯脆零食膨化視頻3keep健康食品解決方案食品4榴芒一刻注榴蓮芒果美食品牌休閑零食5比比贊高性價(jià)比零食休閑零食6甄稀甄選生牛乳冰激凌冰激凌7須盡歡國(guó)潮冰激凌冰激凌8每日黑巧健康巧克力品牌巧克力9初吉輕食品牌食品10阿麥斯創(chuàng)意糖果糖果11白象國(guó)產(chǎn)骨湯方便面品牌速食粉面12蔡林記老字號(hào)速食熱干面速食粉面13珍味小梅園預(yù)制菜半成品速食菜14小鹿藍(lán)藍(lán)嬰童食品品牌食品15貝歐寶營(yíng)養(yǎng)型糖果糖果運(yùn)動(dòng)減脂人群紅利場(chǎng)景紅利年輕女性在家吃飯輕松補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)*數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)*計(jì)算方式：綜合2022H1百度搜索量同比上升指數(shù)與社媒聲量同比上升指數(shù)Minayo：基于用戶洞察的產(chǎn)品創(chuàng)新，追求輕松的中西合璧營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給*

數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；公開(kāi)資料整理；

2022.1-2022.6人群策略年輕女性朋友丈夫孩子父母.....養(yǎng)

減

下

補(bǔ)

清

養(yǎng)

滋

補(bǔ)

亮

補(bǔ)顏

肥

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血

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胃

補(bǔ)

腎

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元?dú)饽贻p女性使用健康食品的訴求花 素紅

枸

玫

蜂

藏

桂

阿

花

燕

芝棗

杞

瑰

蜜

紅

圓

膠

青

窩

麻養(yǎng)顏功效下的成分提及以女性為主，輻射相關(guān)人群16-35歲女補(bǔ)充健康食品以養(yǎng)顏為目的，紅棗、枸杞等補(bǔ)氣血食材為手段用戶洞察產(chǎn)品創(chuàng)新以枸杞、紅棗、蜂蜜為主要原料的便攜式養(yǎng)顏解決方案Minayo銷量Top1產(chǎn)品-富鐵軟糖持續(xù)深耕女性的營(yíng)養(yǎng)訴求Minayo

2022H1新品-女性每日營(yíng)養(yǎng)包專為中國(guó)女性研制分齡定制，精準(zhǔn)匹配多重營(yíng)養(yǎng)，隨時(shí)補(bǔ)給用戶心智在女性群體植入營(yíng)養(yǎng)輕松補(bǔ)給的品牌價(jià)值以鐵元素補(bǔ)氣血切入加入中式滋補(bǔ)食材強(qiáng)調(diào)好吃與便攜飲品品牌飆升榜：找準(zhǔn)品類細(xì)分賽道的機(jī)會(huì)點(diǎn)，擴(kuò)大品牌影響力排名品牌品牌理念/定位品類細(xì)分賽道機(jī)會(huì)點(diǎn)1Innocent做點(diǎn)好喝的，也讓世界變得好一點(diǎn)果蔬汁鮮打原果汁2椰谷鮮椰肉生榨椰汁植物蛋白飲料椰汁飲料3植白說(shuō)時(shí)尚休閑社交場(chǎng)景推出的高端植物基品牌植物蛋白飲料植物蛋白飲料4噢麥力健康、均衡、可持續(xù)發(fā)展植物蛋白飲料燕麥奶5樂(lè)源滿口勁鮮爽果蔬汁小青檸復(fù)合果汁飲料6黑零來(lái)自華熙生物的"未來(lái)食品"功能性飲品為主功能性飲品7燃力士零糖煥能，助燃新我功能飲料復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素風(fēng)味飲料8小西牛青藏奶源，健康純正乳品青海高原牧場(chǎng)奶源9挪瓦隨時(shí)隨地提供高性價(jià)的好咖啡咖啡精品咖啡10Tims高品質(zhì)和高性價(jià)比的咖啡加暖食組合咖啡高性價(jià)比的大師配方11認(rèn)養(yǎng)一頭牛奶牛養(yǎng)的好，牛奶才會(huì)好乳品高端牛奶12百菲酪不僅是更多的營(yíng)養(yǎng)乳品廣西水牛純奶13MANNER讓咖啡成為你生活的一部分咖啡平價(jià)精品咖啡14Seesaw一杯好喝的咖啡咖啡創(chuàng)意風(fēng)味咖啡15菲諾專注椰基植物奶植物蛋白飲料咖啡伴侶-厚椰乳鮮榨NFC果汁植物蛋白飲料高端奶源乳品精品咖啡*數(shù)據(jù)來(lái)源：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)；數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)*計(jì)算方式：綜合2022H1社媒聲量同比上升指數(shù)與百度搜索量同比上升指數(shù)細(xì)分賽道機(jī)會(huì)點(diǎn)Innocent--用好產(chǎn)品和好故事，在用戶心智中植入品牌價(jià)值Jan-21Mar-21May-21Jul-21Sep-21Nov-21Jan-22Mar-22May-22果汁類型分布NFC果汁非NFC果汁品類趨勢(shì)：NFC果汁市場(chǎng)需求增加品牌價(jià)值傳播：做點(diǎn)好喝的，也讓世界好一點(diǎn)無(wú)添加鮮榨，只有水果優(yōu)選水果品種與產(chǎn)地產(chǎn)品創(chuàng)新品牌營(yíng)銷以Innocent果汁真的很純?yōu)閮?nèi)容，邀請(qǐng)身邊的人講故事“挑三揀四”店挑剔的上海阿姨不愛(ài)吃水果的人也不愛(ài)喝innocent—果汁很純很真不愛(ài)吃水果的人鮮打原果汁品牌用戶心智品牌價(jià)值植入*

數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)說(shuō)雷達(dá)，數(shù)說(shuō)故事食品飲品行業(yè)庫(kù)；公開(kāi)資料整理；

2022.1-2022.632)*#$03食品飲品消費(fèi)者的三大訴求多元場(chǎng)景多樣成分小眾風(fēng)味情緒包裝學(xué)習(xí)產(chǎn)品信息知識(shí)獲取接受品牌故事情感共鳴成為忠誠(chéng)用戶價(jià)值認(rèn)同圍繞消費(fèi)者訴求，三種營(yíng)銷方式成為趨勢(shì)，幫助品牌實(shí)現(xiàn)有效傳播專業(yè)知識(shí)

凸顯品牌核心價(jià)值A(chǔ)I互動(dòng)

引發(fā)年輕用戶情感共鳴全域數(shù)據(jù)

品牌資產(chǎn)長(zhǎng)線運(yùn)營(yíng)知識(shí)營(yíng)銷知識(shí)&內(nèi)容營(yíng)銷元宇宙創(chuàng)新互動(dòng)AIA-GROW模型創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷價(jià)值營(yíng)銷3.4億知識(shí)訪問(wèn)用戶數(shù)6.3億分鐘知識(shí)瀏覽時(shí)長(zhǎng)20.5億知識(shí)檢索量知識(shí)需求*數(shù)據(jù) ：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)維生素月檢索量級(jí)1億+低糖/無(wú)糖月檢索量級(jí)1500W蛋白質(zhì)月檢索量級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充月檢索量級(jí)5000W1000W益生菌月檢索量級(jí)800W知識(shí)營(yíng)銷消費(fèi)者對(duì)知識(shí)的追求保持高度熱情，知識(shí)營(yíng)銷正當(dāng)時(shí)案例：《大川不識(shí)字》X

茅臺(tái)集團(tuán)

節(jié)日知識(shí)型內(nèi)容營(yíng)銷北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)副教授、漢語(yǔ)言學(xué)及應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)專業(yè)博士鄧川林@大川不識(shí)字，趣味分享虎年相關(guān)成語(yǔ)及背后的文化知識(shí)，一起發(fā)現(xiàn)漢語(yǔ)言的獨(dú)特魅力，知識(shí)迎春，成功塑造漢醬茅“有溫度、有人情味”的品牌形象7支視頻掛載節(jié)日高流量關(guān)鍵詞，豐富百科時(shí)效性文化內(nèi)容專題，同時(shí)有效形成客戶節(jié)日營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)項(xiàng)目成果百科內(nèi)容資源導(dǎo)流結(jié)合大搜春節(jié)導(dǎo)流資源，預(yù)計(jì)春節(jié)期間欄目PV超150萬(wàn)+，總宣推量級(jí)超5000萬(wàn)虎年的由來(lái)虎年有哪些趣味文化知識(shí)？虎年1)春節(jié)的英文名2)春聯(lián)上該寫(xiě)點(diǎn)啥3)正月為什么叫端月4)吉祥話應(yīng)該怎么說(shuō)5)燈謎背后的中國(guó)文化6)名字吉利才能當(dāng)官？7)虎年文化大揭秘春節(jié)究竟是NEW

春聯(lián)的由來(lái)，春聯(lián)

正月與端月的由來(lái)新春拜年的講究與燈謎的演變由來(lái)和

中國(guó)人的起名迷信YEAR還 相關(guān)的語(yǔ)言文化知

與歷史演變 禁忌 背后蘊(yùn)含的文化Chinese

YEAR?識(shí)春節(jié) 春聯(lián) 正月 拜年 猜燈謎 起名把握年輕消費(fèi)者對(duì)元宇宙的好奇，在品牌營(yíng)銷中引發(fā)情感共鳴420萬(wàn)元宇宙相關(guān)搜索熱度持續(xù)上漲,實(shí)現(xiàn)

0

-

42

0

萬(wàn)的搜索指數(shù)躍遷

2022.12022.52021-2022元宇宙熱詞百度搜索趨勢(shì)變化2021.1m年齡度曉曉 是什么意思藝術(shù)品

希壤 是什么幣龔俊數(shù)字人百度元宇宙

柳夜熙meta

元宇宙ayayietaverse元宇宙十大龍頭股

元宇宙通俗解釋元宇宙概念是什么意思元宇宙概念股

什么是元宇宙TGI209TGI232消費(fèi)水平高消費(fèi)水平 TGI

11940%年輕、

多金、好奇心重的消費(fèi)者是驅(qū)動(dòng)人群

*數(shù)據(jù) ：百度觀星盤(pán)、百度指數(shù)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷案例之虛擬偶像：與品牌共創(chuàng)，打造永不塌的虛擬代言人打破真人代言界限：永不塌房的虛擬代言人作為虛擬偶像，希加加在社交平臺(tái)已有超70萬(wàn)的粉絲量，擁有百度智能科技基因。希加加攜手麥當(dāng)勞，成為特定產(chǎn)品「推薦官」，科技與美食的巧妙碰撞深獲年輕用戶好感，并形成熱點(diǎn)話題為麥當(dāng)勞新品造勢(shì)吸睛。數(shù)字人品牌形象代言希加加x麥當(dāng)勞地圖強(qiáng)曝光資源引流點(diǎn)擊進(jìn)入活動(dòng)頁(yè)面AR實(shí)景互動(dòng)游戲蓄力出擊獲得獎(jiǎng)品獲得寶袋并抽獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)取優(yōu)惠券并促進(jìn)電商轉(zhuǎn)化樂(lè)事×航海王AR互動(dòng)游戲：地圖場(chǎng)景和IP高度契合，趣味AR游戲引導(dǎo)電商轉(zhuǎn)化結(jié)合客戶合作IP，利用AR技術(shù)打造趣味交互活動(dòng)基于用戶真實(shí)位置，在用戶定位周邊投放任務(wù)，吸引用戶點(diǎn)擊案例之AR互動(dòng)：沉浸式AR游戲，帶給消費(fèi)者滿滿新鮮與趣味合理用戶分層，科學(xué)度量營(yíng)銷，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)品牌資產(chǎn)A.I.A.用戶價(jià)值分層模型觸達(dá)面擴(kuò)大，擴(kuò)展品牌聲量Gain用戶觸達(dá)擴(kuò)大React用戶互動(dòng)增強(qiáng)Obtain用戶轉(zhuǎn)化促成Weigh品牌指數(shù)G.R.O.W.品牌營(yíng)銷用戶運(yùn)營(yíng)效果度量機(jī)會(huì)人群認(rèn)知人群Awareness互動(dòng)增強(qiáng)，強(qiáng)化心智影響意圖人群Intention轉(zhuǎn)化促成，提升品牌效率行動(dòng)人群Action決策全景分析用戶鏈路模型觀星盤(pán)

前鏈決策全景分析統(tǒng)計(jì)分析云

后鏈轉(zhuǎn)化歸因分析科學(xué)度量用戶路徑產(chǎn)品能力前鏈分析度內(nèi)全域全鏈數(shù)據(jù)客戶一方數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化歸因全媒體全域全鏈數(shù)據(jù)私域資產(chǎn)商域資產(chǎn)公域資產(chǎn)營(yíng)價(jià) 銷值 方營(yíng) 法銷Weigh資產(chǎn)管理3000w+Awareness認(rèn)知人群500W+Intention意圖人群100W+Action行動(dòng)人群多場(chǎng)景曝光

充分傳遞活動(dòng)信息智能化語(yǔ)音交互，強(qiáng)化用戶心智Gain

用戶觸達(dá)智能交互

用戶主動(dòng)詢問(wèn)品牌Obtain

用戶轉(zhuǎn)化React

用戶交互總曝光

6.7億 總語(yǔ)音喚醒+點(diǎn)擊互動(dòng)PV5610w 互動(dòng)率

12.1%用戶主動(dòng)詢問(wèn)量273w品牌詢問(wèn)提升率

+94%案例：從用戶觸達(dá)到用戶轉(zhuǎn)化，渠道分層運(yùn)營(yíng)幫助品牌沉淀價(jià)值人群多元場(chǎng)景食品飲品的消費(fèi)場(chǎng)景向節(jié)日、外出、宅家、運(yùn)動(dòng)傾斜健康升級(jí)消費(fèi)者在減脂基礎(chǔ)上，關(guān)注腸道健康與營(yíng)養(yǎng)均衡傳統(tǒng)食品把握節(jié)日趨勢(shì)，用新穎的吃法吸引消費(fèi)者近處活動(dòng)在疫情下更受消費(fèi)者關(guān)注，咖啡與露營(yíng)結(jié)合帶來(lái)更多的外出儀式感與精致感液態(tài)奶高端化持續(xù)升級(jí)，強(qiáng)化蛋白質(zhì)與鈣含量宣稱營(yíng)養(yǎng)型糖果為糖果行業(yè)帶來(lái)新增量，圍繞女性和兒童做營(yíng)養(yǎng)深耕酒味跨界創(chuàng)新頻繁，冰激凌為重點(diǎn)代表，為冰激凌高端化開(kāi)拓新思路；小眾風(fēng)味的果蔬汁在茶飲帶動(dòng)下迎來(lái)機(jī)會(huì)點(diǎn)，把握消費(fèi)者喝同款的心理；迷你包裝降低消費(fèi)者的享用負(fù)擔(dān)，同時(shí)同時(shí)借力環(huán)保意識(shí)的上升，打動(dòng)消費(fèi)者國(guó)潮咖啡興起，以國(guó)潮品牌聯(lián)名或與傳統(tǒng)文化元素結(jié)合找切入點(diǎn)，引起消費(fèi)者共鳴小眾風(fēng)味小眾高端風(fēng)味帶給消費(fèi)者味蕾新刺激，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)情緒包裝包裝創(chuàng)新以迷你和國(guó)風(fēng)為主，拿捏消費(fèi)者情緒是關(guān)鍵高增品類產(chǎn)品趨勢(shì)品類應(yīng)用食品飲品行業(yè)趨勢(shì)速食菜速食菜圍繞高效率在家吃飯場(chǎng)景作產(chǎn)品創(chuàng)新，以即食、禮盒裝、營(yíng)養(yǎng)健康吸引寶媽群體咖啡液咖啡液未來(lái)可期，以靈活的搭配和便捷的使用獲得年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)營(yíng)銷趨勢(shì)知識(shí)營(yíng)銷用專業(yè)知識(shí)凸顯品牌核心價(jià)值創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷用AI互動(dòng)引發(fā)年輕用戶情感共鳴價(jià)值營(yíng)銷用戶分層運(yùn)營(yíng)沉淀品牌長(zhǎng)線價(jià)值資產(chǎn)43+,-.!%!"#$%&'(()*+,-./0123!"4567890-:2;<=67>&?@ABCDEFGH!"I!"#$%&'((67JK%&'((-:JK%&L-MN67OPQRSTUCDVWCD@XCDYZCD[8CD\]CD!"#$%&'()*+,-./012345!"#$!"#$%&'()*+,-,../^_ `abcd efgh0"1234'5-6,-678-/JK#c MNij!"#$%&'()*+&,*+-.%/01*+23453%&#$&>klABmnopq%&rs]ue

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