藥店保健食品培訓(xùn)課件

一、概念

保健（功能）食品保健食品標(biāo)志的顏色為天藍(lán)色圖案，圖標(biāo)下半部分有保健食品字樣。

是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。一、概念保?。üδ埽┦称?藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件2二、分類大體上講，保健品分為兩類：營養(yǎng)補(bǔ)充性保健品和功能性保健品。購買保健品時(shí)，首先要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)記，保健食品外包裝上應(yīng)有“藍(lán)帽子”標(biāo)記。同時(shí)應(yīng)標(biāo)有相關(guān)批準(zhǔn)文號(hào)。國產(chǎn)保健食品應(yīng)有衛(wèi)生部的“衛(wèi)食健字”和國家食品藥品監(jiān)督管理局的“國食健字”，進(jìn)口保健食品要有“衛(wèi)進(jìn)食健字”標(biāo)識(shí)。

二、分類大體上講，保健品分為兩類：營養(yǎng)補(bǔ)充性保健品和功能3保健食品的標(biāo)志為天藍(lán)色專用標(biāo)志，與批準(zhǔn)文號(hào)上下排列或并列。批準(zhǔn)文號(hào)為：衛(wèi)食健字（4位年代號(hào)）第（4位順序號(hào)）號(hào)，如：衛(wèi)食健字（2001）第0005號(hào)，或者進(jìn)口的為：衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年代號(hào)）第（4位順序號(hào)）號(hào)，如：衛(wèi)食健進(jìn)字（2001）第0009號(hào)。2003年7月以后批準(zhǔn)的，批準(zhǔn)文號(hào)為：國食健字G+4位年代號(hào)民+4位順序號(hào)，如：國食健字G20040048，或者進(jìn)口的為：國食健字J+4位年代號(hào)民+4位順序號(hào)，如：國食健字J20040002。只有認(rèn)清批準(zhǔn)文號(hào)才能保證您所購買的保健食品是經(jīng)過有關(guān)部門審批的。保健食品的標(biāo)志為天藍(lán)色專用標(biāo)志，與批準(zhǔn)文號(hào)上下排列或并列。批4藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件5藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件6藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件7藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件8藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件9適宜人群兒童、青少年建議營養(yǎng)補(bǔ)充系列液體鈣、兒童維生素、DHA軟膠囊、蛋白質(zhì)粉、牛初乳片、蜂膠、兒童魚油適宜人群10適宜人群18—40歲女性

建議營養(yǎng)補(bǔ)充系列羊胎素、蘆薈、小麥胚芽油、葡萄籽、番茄紅素、多維片、螺旋藻、液體鈣、維生素B、維生素C、維生素E、膳食纖維片、維生素女士型、蛋白質(zhì)粉、鈣鐵鋅硒、維生素C+E、膠原蛋白適宜人群11適宜人群40歲以上的女性建議營養(yǎng)補(bǔ)充系列蜂膠、羊胎素、小麥胚芽油、膠原蛋白、葡萄籽、番茄紅素、多維片、螺旋藻、液體鈣、維生素B、維生素C、褪黑素、維生素E、膳食纖維片、維生素女士型、蛋白質(zhì)粉、鈣鐵鋅硒、維生素C+E、甲殼素、魚油、大豆異黃酮、大豆卵磷脂適宜人群12適宜人群孕期哺乳期女性建議營養(yǎng)補(bǔ)充系列葉酸、液體鈣、DHA、卵磷脂、兒童魚油、復(fù)合維生素、蛋白質(zhì)粉、螺旋藻適宜人群13適宜人群18—45歲男性建議營養(yǎng)補(bǔ)充系列液體鈣、卵磷脂、多維片、螺旋藻片、蛋白質(zhì)粉、維生素C適宜人群14適宜人群45歲以上的男性建議營養(yǎng)補(bǔ)充系列魚油、卵磷脂、螺旋藻片、液體鈣、褪黑素、番茄紅素、羊肝、海狗油、維生素中老年型適宜人群15消化系統(tǒng)常見病循環(huán)系統(tǒng)常見病內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病神經(jīng)系統(tǒng)常見病消化系統(tǒng)常見病循環(huán)系統(tǒng)常見病內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病神經(jīng)系統(tǒng)16消化系統(tǒng)常見病消化系統(tǒng)常見病17胃炎、胃（十二指腸）潰瘍胃病中胃炎的發(fā)病率占80%以上；消化性潰瘍占胃腸疾病發(fā)病率的10%以上。胃潰瘍病人中胃酸分泌增加者僅16％，而許多病人胃酸分泌正常，有的甚至低于正常。由此可見胃酸分泌的多少，并非是胃潰瘍發(fā)病的重要因素，而胃粘膜防御能力降低，使胃酸等攻擊作用相對增加，可能是形成胃潰瘍的主要原因。胃炎、胃（十二指腸）潰瘍胃病中胃炎的發(fā)病率18美國食品和藥物管理局25日警告說,長期服用常見的胃酸抑制類藥物可能導(dǎo)致服藥者出現(xiàn)骨折。這家聯(lián)邦藥品管制機(jī)構(gòu)說,多份研究結(jié)果顯示,長期服用胃酸抑制類藥物、特別是服用期長達(dá)1年以上者,可能出現(xiàn)髖、腕、脊柱等部位骨骼易骨折的狀況,這一副作用對年長者尤為明顯。6項(xiàng)研究顯示,服用胃酸抑制類藥物1年至12年的50歲以上胃病患者骨折幾率明顯增加?，F(xiàn)階段,科學(xué)家尚未發(fā)現(xiàn)胃酸抑制類藥物導(dǎo)致易骨折的原因。就胃酸抑制類藥,食品和藥物管理局特別點(diǎn)出兩種藥物,分別是英國阿斯特拉捷利康制造公司出品的胃酸抑制劑“耐信”(Nexium)和日本武田制造公司的蘭索拉唑(Prevacid),主要治療胃灼熱、胃潰瘍等。食品和藥物管理局25日要求這類藥物今后在商標(biāo)上應(yīng)注明長期大劑量服用可產(chǎn)生易骨折副作用的警告說明。美國食品和藥物管理局25日警告說,長期服用常見的胃酸抑制類藥19粘膜保護(hù)劑：硫糖鋁、鉍劑。胃炎、胃潰瘍常用藥抗酸劑：主要為碳酸氫鈉、鋁碳酸鎂。胃酸分泌抑制劑：H2受體阻斷劑（西咪替?。+泵抑制劑（奧美拉唑）。抗幽門螺桿菌藥：阿莫西林、克拉霉素、甲硝唑等。粘膜保護(hù)劑：硫糖鋁、鉍劑。胃炎、胃潰瘍常用藥抗酸劑：主要20如何搭配保健品？具體搭配方案1、抑酸藥+螺旋藻+維生素C2、抗酸藥+螺旋藻+維生素E+（2小時(shí)候可補(bǔ)維生素C）3、胃粘膜保護(hù)劑+螺旋藻4、抗生素+維生素C+螺旋藻聯(lián)合保健品的原則1、減少藥物副作用2、減少藥物用量3、減少藥物使用時(shí)間4、彌補(bǔ)藥物作用的不足如何搭配保健品？具體搭配方案聯(lián)合21消化不良搭配保健品首選：維生素B族經(jīng)常飲酒者：再搭配水飛薊糖尿病患者：再搭配蜂膠老年人或素食者：再搭配蛋白質(zhì)粉藥物選擇：多潘立酮作用：胃腸促動(dòng)力藥類非處方藥品正確理解：不負(fù)責(zé)消化和吸收，嗎丁啉的作用就是讓胃內(nèi)的食物盡快排空進(jìn)腸道。消化不良搭配保健品藥物選擇：多潘立酮22便秘保健品選擇蘆薈膠囊膳食纖維膠囊便秘的類型排便困難沒有便意便秘保健品選擇便秘的類型23循環(huán)系統(tǒng)常見病循環(huán)系統(tǒng)常見病24高血壓類別收縮壓（mmHg)舒張壓（mmHg)理想血壓<120<80正常高值120-13980-89高血壓>140>901級(jí)高血壓（輕度）140-15990-992級(jí)高血壓（中度）160-179100-1093級(jí)高血壓（重度）>180>100單純收縮期高血壓>140<90高血壓的分級(jí)病理變化：血管病變+血液粘稠度改變高血壓類別收縮壓（mmHg)舒張壓（mmHg)理想血壓<1225藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件26藥店保健食品培訓(xùn)ppt課件27降壓藥與保健品搭配常見降壓藥：擴(kuò)張血管的藥（鈣離子拮抗劑、血管緊張素2受體拮抗劑、血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑、β-受體阻滯劑）。減少血容量的藥（利尿劑）

降壓藥與保健品搭配：1、降壓藥+魚油+卵磷脂搭配原理：有效降壓2、血管擴(kuò)張劑+維生素C搭配原理：保護(hù)血管降壓藥與保健品搭配常見降壓藥：降壓藥與保健品搭配：28聯(lián)合保健品的優(yōu)勢1、血管擴(kuò)張劑只作用于血管，無法改變血液粘稠問題，魚油和磷脂可降低血液粘稠度，彌補(bǔ)傳統(tǒng)降壓藥的不足，長期降壓效果更好。2、高血壓病患者用降壓藥的特點(diǎn)是隨著病程的延長，想要控制血壓，降壓藥的使用劑量會(huì)不斷增加，而用了魚油和磷脂，可明顯控制此類現(xiàn)象。3、長期使用利尿劑、β受體阻滯劑，會(huì)引起血液粘稠度和血脂增高，所以應(yīng)配合使用魚油和磷脂。4、大部分高血壓患者都伴有血管彈性減退（如動(dòng)脈硬化），長期使用血管擴(kuò)張劑強(qiáng)行擴(kuò)張血管，容易損害血管，甚至?xí)黾友芷屏殉鲅膸茁?，故?yīng)搭配維生素C，增加其彈性，保護(hù)血管。聯(lián)合保健品的優(yōu)勢1、血管擴(kuò)張劑只作用于血管，無法改變血液粘稠29內(nèi)分泌系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)30糖尿病常用口服降糖藥有5大類：磺脲類、雙胍類、胰島素增敏劑、葡萄糖苷酶抑制劑以及餐時(shí)血糖調(diào)節(jié)劑。藥物不足之處有些降糖藥通過刺激胰島β細(xì)胞產(chǎn)生和釋放胰島素來降糖，長期使用會(huì)引起自身胰島素的分泌枯竭，最終不得不注射胰島素；改變腸胃功能降低，食欲、減少糖的吸收、抑制糖類分解來達(dá)到降糖的作用，短期病人出現(xiàn)厭食、腹泄，長期會(huì)造成胃腸無法逆轉(zhuǎn)的病變，甚至造成肝腎功能嚴(yán)重?fù)p傷。對預(yù)防并發(fā)癥沒有直接作用。糖尿病常用口服降糖藥有5大類：磺脲類、雙胍類、胰島素增敏劑、31降糖藥配合保健品選產(chǎn)品原則：彌補(bǔ)藥物作用的不足之處，從而避免因病程的延續(xù)而加大藥物量的情況。起到輔助降糖作用，從而減少用藥量。減少藥物副作用。搭配產(chǎn)品：螺旋藻+蜂膠+多種維生素礦物質(zhì)降糖藥配合保健品選產(chǎn)品原則：搭配產(chǎn)品：螺旋藻+蜂膠+多種維生32肥胖形成肥胖的主要原因：能量攝入＞消耗(例如：不良的飲食習(xí)慣、不愛運(yùn)動(dòng)及內(nèi)分泌紊亂、毒素蓄積等。)超重和肥胖臨床診斷簡易方法是：男：體重（kg）＝〔身高（cm）－100〕×0.9女：體重（kg）＝〔身高（cm）－100〕×0.85肥胖形成肥胖的主要原因：能量攝入＞消耗(例如：不良的飲食習(xí)慣33減肥產(chǎn)品+維生素B族功效：增強(qiáng)減肥效果，同時(shí)減輕減肥過程中出現(xiàn)的不適癥狀減肥產(chǎn)品搭配保健品減肥產(chǎn)品+膳食纖維素功效：抑制外來脂肪的吸收，預(yù)防減肥后的反彈減肥產(chǎn)品+膠原蛋白（或蛋白質(zhì)粉）功效：預(yù)防由減肥帶來的皮膚松弛減肥產(chǎn)品+蘆薈功效：排毒養(yǎng)顏，增強(qiáng)減肥效果減肥產(chǎn)品+復(fù)合維生素片功效：補(bǔ)充減肥中流失的營養(yǎng)素減肥產(chǎn)品+維生素B族減肥產(chǎn)品搭配保健品減肥產(chǎn)品+膳食纖34神經(jīng)系統(tǒng)常見病神經(jīng)系統(tǒng)常見病35失眠藥品選擇：安定作用：促進(jìn)睡眠，延長睡眠時(shí)間。不足：調(diào)節(jié)睡眠周期效果不佳，長期使用會(huì)導(dǎo)致快速眼動(dòng)期延長。藥品選擇：安神補(bǔ)腦液作用：補(bǔ)精益髓，充養(yǎng)氣血之功效，可治療失眠。不足：藥物組成以熱藥為主，長期服用會(huì)出現(xiàn)明顯的上火癥狀。保健品選擇：褪黑素作用：調(diào)節(jié)睡眠周期，改善睡眠質(zhì)量失眠藥品選擇：安定藥品選擇：安神補(bǔ)腦液保健品選擇：褪黑素36（一）營養(yǎng)補(bǔ)充性保健食品人體所需營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。與之相關(guān)的保健品可以視作營養(yǎng)補(bǔ)充性保健品。代表型產(chǎn)品：維生素（A、C、B、E）、礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、硒）、蛋白質(zhì)粉（一）營養(yǎng)補(bǔ)充性保健食品人體所需營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化37（二）功能性保健食品不是人體所必須的，但是對人體具有一定的調(diào)理功能，能夠使人體在某些方面功能得到增強(qiáng)。代表性產(chǎn)品：膠原蛋白、褪黑素、蜂膠、螺旋藻、葡萄籽、大豆異黃酮、魚油、卵磷脂等（二）功能性保健食品不是人體所必須的，但是對人體具有一定的38必須掌握的品種維生素C-又名抗壞血酸，含有6個(gè)碳原子酸性多羥基化合物。作用：1、促進(jìn)膠原蛋白合成2、解毒功能——使酶的活性升高，增強(qiáng)藥物或毒物的解毒過程。3、促進(jìn)鐵的吸收——使三價(jià)鐵離子（難吸收）還原成二價(jià)鐵離子（易吸收）。4、預(yù)防癌癥——阻斷亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝胺（吸煙人群）5、清除自由基——增強(qiáng)血管彈性、美白；提高免疫力必須掌握的品種維生素C-又名抗壞血酸，含有6個(gè)碳原子酸性多羥39必須掌握的品種維生素C適宜人群1、皮膚老化、晦暗者2、免疫力低下者——易感冒人群、過敏患者3、吸煙者4、牙齦出血5、缺鐵性貧血患者必須掌握的品種維生素C適宜人群40必須掌握的品種B族維生素成分組合：B1、B2、B6、B12、葉酸、煙酸等必須掌握的品種B族維生素41必須掌握的品種B1（硫胺素）

作用：1、促進(jìn)成長；參與糖類代謝，在生病、生活緊張、接受手術(shù)時(shí)，要增加必要用量。2、幫助消化（碳水化合物）；3、改善精神狀況；4、維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常；5、減輕暈機(jī)、暈船；6、可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦；7、有助于對帶狀皰疹的治療。必須掌握的品種B1（硫胺素）

作用：42必須掌握的品種需要補(bǔ)充B1的人群：妊娠或哺乳期婦女，甲狀腺肝膽疾病，小腸系統(tǒng)疾病及胃功能亢進(jìn)，燒傷，長期慢性感染患者，重體力勞動(dòng)者，吸收不良綜合癥伴切除后病患。必須掌握的品種需要補(bǔ)充B1的人群：43必須掌握的品種作用：1、促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生;2、促使皮膚,指甲,毛發(fā)的正常生長;3、幫助消除口腔內(nèi),唇,舌的炎癥;4、增進(jìn)視力,減輕眼睛的疲勞;5、和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物,脂肪,蛋白質(zhì)的代謝.B2（核黃素）必須掌握的品種作用：B2（核黃素）44必須掌握的品種維生素B2的美容功能：保持皮膚新陳代謝正常,使皮膚光潔柔滑,展平褶皺,減退色素,消除斑點(diǎn).缺乏維生素B2的就會(huì)引起皮膚代謝癥狀的.必須掌握的品種維生素B2的美容功能：45必須掌握的品種B6——參與氨基酸代謝，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化缺乏維生素B6，會(huì)損害細(xì)胞，影響體液免疫功能，而誘發(fā)癌癥；充足的維生素B6可預(yù)防膀胱癌和乳腺癌的發(fā)生。還應(yīng)用在妊娠嘔吐。由于藥物反應(yīng)引起的胃部不適。B12（鈷胺素）——參與制造骨髓紅細(xì)胞，促進(jìn)紅細(xì)胞再生，防止惡性貧血、促進(jìn)兒童生長發(fā)育增進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進(jìn)注意力集中增強(qiáng)記憶力和平衡感。必須掌握的品種B6——參與氨基酸代謝，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化B1246必須掌握的品種葉酸（B9、維生素M\維生素U）——促進(jìn)紅細(xì)胞生成預(yù)防貧血、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育（孕婦）、促進(jìn)乳汁分泌、加速新陳代謝、有利于治療色素沉著、預(yù)防宮頸癌變發(fā)生、增強(qiáng)食欲。預(yù)防嬰幼兒血管畸形。煙酸（B3、維生素PP）——促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康減輕胃腸障礙、促進(jìn)血液循環(huán)、減輕腹瀉、緩解美尼爾綜合征的不適癥狀、治療口腔嘴唇炎癥防口臭、降低血脂。煙酸在體內(nèi)構(gòu)成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝中起重要作用，嚴(yán)重缺乏時(shí)引起神經(jīng)、皮膚、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三D癥，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。必須掌握的品種葉酸（B9、維生素M\維生素U）——促進(jìn)紅細(xì)胞47必須掌握的品種B族維生素是所有人體組織必不可少的營養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。有協(xié)同作用，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。適宜人群1、患有皮膚病的人群，包括皮膚粗糙、干燥者2、頭屑、腳氣病、口角炎、口腔潰瘍者3、疲勞乏力、飲食不規(guī)律者必須掌握的品種B族維生素是所有人體組織必不可少的營養(yǎng)素，是食48（三）蜂膠——天然抗生素

作用：1、提高免疫力2、抗菌、抗炎、抗病毒3、保護(hù)胃黏膜緩解胃部疼痛4、改善肝功能作用—修復(fù)由于飲酒造成的脂肪肝、肝損傷等5、抗腫瘤6、調(diào)節(jié)血糖（三）蜂膠——天然抗生素

作用：49（三）蜂膠——天然抗生素適宜人群1、糖尿病人2、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、易感冒、易疲勞人群3、各種炎癥，如鼻炎、咽炎、口腔潰瘍、婦科炎癥患者（三）蜂膠——天然抗生素適宜人群50（四）魚油——血管清道夫含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA（二十碳五烯酸）是人體必需的不飽和脂肪酸。（四）魚油——血管清道夫含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA51（四）魚油——血管清道夫作用：1、調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。3、預(yù)防腦功能退化癥、營養(yǎng)大腦、改善記憶。4、改善視力、防治老花眼。5、維護(hù)視網(wǎng)膜。適宜人群：1、血脂高、心腦血管健康有問題的中老年人2、記憶力減退、視力衰退及老花眼趨勢的人群3、不吃或少吃海魚的人群注意：有出血傾向的患者不可吃魚油，海鮮過敏者禁用。（四）魚油——血管清道夫作用：52（五）卵磷脂

細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，人體補(bǔ)充卵磷脂，可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，改善細(xì)胞膜功能，使細(xì)胞膜軟化和年輕化，增加細(xì)胞活性。從而可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強(qiáng)人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

（五）卵磷脂

細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，人體補(bǔ)充卵磷53（五）卵磷脂作用：調(diào)節(jié)血脂，乳化脂肪，降低膽固醇強(qiáng)化腦部功能，增強(qiáng)記憶力改善細(xì)胞功能，提高細(xì)胞的代謝能力，供給機(jī)體所需能量適宜人群：1、高血脂患者2、膽道疾病患者（五）卵磷脂作用：適宜人群：54（六）大豆異黃酮——天然雌激素

作用：1、補(bǔ)充雌激素2、利于鈣的吸收3、延緩更年期適宜人群1、更年期女性2、由于雌激素水平下降引起的骨質(zhì)疏松患者（六）大豆異黃酮——天然雌激素

作用：適宜人群55（七）保爾鈣

主要成分：碳酸鈣+維生素D3碳酸鈣的轉(zhuǎn)