食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)說(shuō)課稿課件

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1說(shuō)課內(nèi)容教材分析1教學(xué)目標(biāo)2教學(xué)重難點(diǎn)3教學(xué)方法4教學(xué)過(guò)程5IF語(yǔ)句的應(yīng)用說(shuō)課內(nèi)容教材分析1教學(xué)目標(biāo)2教學(xué)重難點(diǎn)3教學(xué)方法4教學(xué)過(guò)程521教材分析本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和測(cè)定食物中的能量以及資料分析、探究活動(dòng)及進(jìn)一步探究等學(xué)生活動(dòng)。本節(jié)課利用課本資源，在查閱活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生查閱資料的能力，這使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到提高。學(xué)習(xí)的自覺(jué)性加強(qiáng)。同時(shí)也可使學(xué)生利用所學(xué)的方法來(lái)解決生活中有關(guān)這方面的問(wèn)題

IF語(yǔ)句的應(yīng)用1教材分析本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和測(cè)定食物中的能32教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。技能目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)情感目標(biāo)運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能力。

認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈的其他生物。IF語(yǔ)句的應(yīng)用2教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。技能目標(biāo)知識(shí)42.1重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)的誤差。1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。2、探究的一般過(guò)程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。IF語(yǔ)句的應(yīng)用2.1重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)53教法與學(xué)法教法分析學(xué)法指導(dǎo)多媒體教學(xué)師生演練一體化實(shí)踐教學(xué)手段圖片展示法、實(shí)物操作法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、創(chuàng)設(shè)情境法、講解點(diǎn)撥法通過(guò)自學(xué)、運(yùn)用已學(xué)知識(shí)，自己動(dòng)手或小組合作，完成任務(wù)

IF語(yǔ)句的應(yīng)用3教法與學(xué)法教法分析學(xué)法指導(dǎo)多媒體教學(xué)師生演練教學(xué)手段圖片6

4教學(xué)過(guò)程3任務(wù)實(shí)施50’45任務(wù)評(píng)價(jià)10’小結(jié)作業(yè)5’創(chuàng)設(shè)情境10’新課導(dǎo)入5’12共計(jì)兩節(jié)課IF語(yǔ)句的應(yīng)用4教學(xué)過(guò)程3任務(wù)實(shí)施50’45任務(wù)評(píng)價(jià)10’小結(jié)作業(yè)74.1新課導(dǎo)入

一、圖片展示、實(shí)物展示

學(xué)生講述發(fā)生在身邊的實(shí)例

引起疑問(wèn)：人為什么要吃食物？引申出食物中營(yíng)養(yǎng)的重要作用，為本節(jié)內(nèi)容的深入作好鋪墊。IF語(yǔ)句的應(yīng)用4.1新課導(dǎo)入一、圖片展示、實(shí)物展示IF語(yǔ)句的應(yīng)8提出問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。在學(xué)生研討時(shí)教師巡視指導(dǎo)。研討題：1、你們組所確定的1-2種常吃的食物中各含有那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類是否相同？數(shù)量呢？給你的啟示是什么？（3）細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)有什么關(guān)系？（4）食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)歸根結(jié)底來(lái)源于什么？IF語(yǔ)句的應(yīng)用提出問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。在學(xué)生研討時(shí)教師巡視指導(dǎo)。I94.2創(chuàng)設(shè)情境

創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)。組織小組討論交流，引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題，解釋問(wèn)題在教師指導(dǎo)下看書(shū)自學(xué)并與同學(xué)交流。舉出含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)較多的食物，寫(xiě)在圖的旁邊，并利用這些知識(shí)解釋一些生活中常見(jiàn)的問(wèn)題。IF語(yǔ)句的應(yīng)用4.2創(chuàng)設(shè)情境創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)。組織小組討論交流，104.3任務(wù)實(shí)施學(xué)生按照老師創(chuàng)設(shè)的情境、提出的問(wèn)題自主探究、合作學(xué)習(xí)。對(duì)于問(wèn)題，分組交流，相互補(bǔ)充。教師參與小組討論，解疑。學(xué)生自主探究學(xué)生分組協(xié)作教師過(guò)程引導(dǎo)IF語(yǔ)句的應(yīng)用4.3任務(wù)實(shí)施學(xué)生按照老師創(chuàng)設(shè)的情境、提出的問(wèn)題自主探究、114.4小結(jié)與作業(yè)教師板書(shū)重點(diǎn)難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)課后作業(yè)課上總結(jié)布置作業(yè)課后反思小結(jié)鞏固知識(shí)，課后作業(yè)溫故知新。教師課后需要進(jìn)行教學(xué)反思IF語(yǔ)句的應(yīng)用4.4小結(jié)與作業(yè)教師板書(shū)重點(diǎn)難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)課后作業(yè)課上總結(jié)布置12謝謝!謝謝!13教學(xué)過(guò)程：學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)預(yù)期效果課程引入展示圖片學(xué)生講述發(fā)生在身邊的實(shí)例引起疑問(wèn)：人為什么要吃食物？引申出食物中營(yíng)養(yǎng)的重要作用，為本節(jié)內(nèi)容的深入作好鋪墊。食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提出問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。在學(xué)生研討時(shí)教師巡視指導(dǎo)。研討題：1、你們組所確定的1-2種常吃的食物中各含有那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？2、不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類是否相同？數(shù)量呢？給你的啟示是什么？（3）細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)有什么關(guān)系？（4）食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)歸根結(jié)底來(lái)源于什么？學(xué)生查閱教課書(shū)第41-42頁(yè)“常見(jiàn)的食物成分表”以小組為單位研討教師提出的思考題，相互交流，達(dá)成共識(shí)。全班交流，對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行質(zhì)疑、釋疑。1、通過(guò)學(xué)生的自主合作，掌握人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、通過(guò)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源于什么，體現(xiàn)人與生物圈的統(tǒng)一性。3、使學(xué)生認(rèn)識(shí)到良好飲食的重要性，從而養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。4、在學(xué)生研討交流過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生查閱、分析、團(tuán)結(jié)協(xié)作及表達(dá)交流能力。體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快感。IF語(yǔ)句的應(yīng)用教學(xué)過(guò)程：學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)預(yù)期效果課程引入展示圖片學(xué)14糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用和來(lái)源糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并且為生命活動(dòng)提供能量，來(lái)源廣泛。創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)。組織小組討論交流，引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題，解釋問(wèn)題。在教師指導(dǎo)下看書(shū)自學(xué)并與同學(xué)交流。舉出含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)較多的食物，寫(xiě)在圖的旁邊，并利用這些知識(shí)解釋一些生活中常見(jiàn)的問(wèn)題。思考：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與體細(xì)胞所含物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？使學(xué)生了解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)解釋生活中實(shí)際問(wèn)題的能力。加強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，尤其對(duì)肥胖、減肥形成一些正確的認(rèn)識(shí)和看法。引發(fā)進(jìn)一步探究的欲望。IF語(yǔ)句的應(yīng)用糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用和來(lái)源創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)。組織小15探究：測(cè)定某種食物中的能量。提出問(wèn)題作出假設(shè)制定實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論表達(dá)交流為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)材料和用具，指導(dǎo)學(xué)生完善探究方案。提示學(xué)生注意安全和盡量減小實(shí)驗(yàn)誤差。巡視并對(duì)探究過(guò)程予以適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。各小組根據(jù)教材提出問(wèn)題，并確定問(wèn)題。在教師的引導(dǎo)下，明確在探究食物中的能量時(shí)，可以從不同的角度提出問(wèn)題；提出的問(wèn)題不同，作出的假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會(huì)有區(qū)別。充分討論后作出假設(shè)。根據(jù)小組確定的探究課題，制定探究計(jì)劃。對(duì)制定的計(jì)劃進(jìn)行討論、完善后，各小組用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進(jìn)行操作。對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、和分析，得出結(jié)論。小組間進(jìn)行交流，對(duì)誤差大的進(jìn)行反思。

掌握食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。培育學(xué)生提出問(wèn)題、作出假設(shè)的能力，以及收集和處理數(shù)據(jù)的技能。IF語(yǔ)句的應(yīng)用探究：測(cè)定某種食物中的能量。為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)材料和用具，指導(dǎo)學(xué)16水與無(wú)機(jī)鹽維生素的種類，缺乏時(shí)的病癥和相應(yīng)的食物治療，膳食纖維。展示圖片引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望。組織、引導(dǎo)學(xué)生診斷、討論結(jié)合當(dāng)?shù)馗缓S生素和富含無(wú)機(jī)鹽的食物種類，開(kāi)展貼近學(xué)生生活的教學(xué)活動(dòng)。認(rèn)真思考老師提出的問(wèn)題，同時(shí)產(chǎn)生強(qiáng)烈的探求欲望。積極、踴躍通過(guò)“醫(yī)生看病”的角色扮演，輕松、愉快地學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)。根據(jù)角色扮演情況，將相關(guān)知識(shí)填入