DB34∕T 3865-2021 地理標志產(chǎn)品 黃湖大閘蟹_第1頁
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文檔簡介

CCS

5234 DB34/T

地理標志產(chǎn)品黃湖大閘蟹

DB34/T

2021前言本文件按照《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、GB/T

17924《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》、GB/T

DB34/T

2021地理標志產(chǎn)品黃湖大閘蟹

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品

黃湖大閘蟹（學名中華絨螯蟹）的保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖管理、

GB

2733

黃湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護范圍為安徽省宿松縣，北緯

29°47′-30°25′、東經(jīng)

115°52′池塘，總面積

5.59

萬公頃。地理標志產(chǎn)品保護范圍圖見附錄A。

5.1

氣溫16℃～16.6℃，無霜期約

天。5.2

DB34/T

2021黃湖等屬淺水性草型湖泊，地勢平坦，底質(zhì)為粘沙壤，有機質(zhì)豐富，產(chǎn)地環(huán)境符合

NY/T

5361

5.3

水質(zhì)較好，常年保持在國家標準

II

類以上，透明度在

0.6～0.8

值在

7～8

從蟹種投放到商品蟹上市，養(yǎng)殖周期≥6

黃湖大閘蟹按個體重量的不同，分成特級、一級、二級。見表1。

10

月中旬至

11

月中旬，蟹體的理化指標應符合表2

DB34/T

2021

應符合

GB

2733

水分

GB

5009.3

灰分

GB

5009.5

9.1

9.2

隨機抽樣，抽樣量應符合表3

DB34/T

2021 9.3

出水檢驗應在起捕出水

0.5

型式檢驗，有一項指標不合格，加倍抽樣，對不合格項目復驗，如仍不合格，判該批產(chǎn)品不合格。

10.1標志產(chǎn)品標志應標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、執(zhí)行標準、等級等，同時應

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