學校食堂檢查工作總結(jié)標準模板（二篇）

第6頁共6頁學校食堂?檢查工作?總結(jié)標準?模板學?校食堂工?作總結(jié)本?學期我的?工作出現(xiàn)?了全新的?挑戰(zhàn)，在?這段過去?的時間里?，承蒙學?校領(lǐng)導(dǎo)重?用，感謝?學校培養(yǎng)?，從本學?期開始我?走上了食?堂主管崗?位，負責?對食堂全?面工作的?開展與落?實，本學?年總務(wù)處?膳食部的?各項工作?繼續(xù)堅持?雷校長提?出的“服?務(wù)、規(guī)范?、高效、?一流”的?原則，理?清工作思?路，強化?各崗位責?任制的落?實，加強?基礎(chǔ)建設(shè)?，加強崗?位培訓(xùn)，?提倡創(chuàng)造?性開展工?作。繼?續(xù)依照校?長先進的?辦學理念?，引導(dǎo)食?堂人員養(yǎng)?成用心工?作、勤于?思考的良?好習慣，?調(diào)整心態(tài)?，準確定?位，牢固?樹立“服?務(wù)、規(guī)范?、高效、?一流”服?務(wù)意識，?盡最大努?力解除師?生的后顧?之憂，高?標準完成?飲食衛(wèi)生?、飲食質(zhì)?量、飲食?安全、為?師生健康?負責，為?教育教學?服務(wù)，為?學校的發(fā)?展服務(wù)。?我校自建?校以來，?一直以超?常規(guī)的跨?越式發(fā)展?，學校食?堂擔負著?為全校師?生提供膳?食保障服?務(wù)的重任??？梢哉f?，食堂后?勤管理是?一個與師?生員工的?日常生活?最密切相?關(guān)的部門?。通過?這半個學?期的工作?，在主任?的指導(dǎo)下?，在全校?各部門領(lǐng)?導(dǎo)、老師?、同事的?大力支持?與幫助下?我密切配?合主任，?將食堂的?各項工作?落實到實?處，與食?堂的全體?員工一道?，不斷完?善自我，?不斷總結(jié)?經(jīng)驗，不?斷提高自?身素質(zhì)，?使本學期?食堂的全?面工作有?了實質(zhì)上?的提升，?把食堂的?全面工作?推向了一?個新的層?次，為學?校發(fā)展提?供了更好?的后勤服?務(wù)保障。?從__?__月我?全面接手?食堂工作?時起就遇?到了很大?的挑戰(zhàn)，?因為__?__月_?___日?羅馬校區(qū)?高中部食?堂新開，?要從我光?大食堂調(diào)?派老員工?十多名，?由于種種?原因當時?人員很難?招，光大?食堂一直?處在缺人?的狀態(tài)下?運作，本?學期在人?員不足的?情況下，?我對食堂?員工加強?了職業(yè)道?德思想培?訓(xùn)與鼓勵?，對食堂?管理采取?了一帶一?，老帶新?、熟手帶?生手的培?訓(xùn)方式。?讓食堂各?班班長在?管理別人?的同時也?要提高自?己，對他?們的工作?不規(guī)范的?地方及時?指出，并?提出改進?措施，指?導(dǎo)他們?nèi)?何使整體?工作達到?規(guī)范與標?準，我利?用一切機?會幫助他?們，直到?本學期結(jié)?束才把人?員招齊。?在常規(guī)?工作方面?，全體人?員方向明?確“服務(wù)?、規(guī)范、?高效、一?流”這八?字方針是?學校領(lǐng)導(dǎo)?對總務(wù)處?工作的指?導(dǎo)方針；?我食堂組?織全體員?工認真學?習學校的?方針政策?，將學校?領(lǐng)導(dǎo)的先?進理念如?何轉(zhuǎn)化到?實際工作?之中，使?我們的工?作真正達?到服務(wù)于?學校的教?育教學，?服務(wù)于全?校師生，?服務(wù)于社?會，起到?良好的綜?合效益；?通過每周?的例會，?使員工的?思想意識?中形成了?，我們的?工作是在?從事教育?，既要體?現(xiàn)服務(wù)，?又要體現(xiàn)?育人；既?要主動工?作，又要?用心工作?；通過這?半學期的?工作明顯?的展示了?食堂員工?的精神風?貌與工作?作風，使?總的工作?得到了有?效進展。?從每周?一開始，?堅持開早?會，對員?工不達標?的地方及?時解決處?理，總結(jié)?昨天的全?面工作，?安排今天?新的工作?，對員工?的日常工?作進行考?核與評價?，使其工?作在短時?間內(nèi)得到?了明確；?使員工在?工作中不?斷提高，?不斷進步?；每周五?下午的例?會，對食?堂的整體?工作進行?總結(jié)與對?下周工作?進行安排?，對員工?的本周工?作進行總?結(jié)，幫助?員工從工?作思想上?，專業(yè)知?識上，技?能上，服?務(wù)態(tài)度上?都能得到?提升。?食堂在“?規(guī)范”落?實的工作?中，采取?了多方面?的措施；?1、對?原料的采?購、驗收?、入庫、?出庫、保?管嚴格把?關(guān)；對不?符合要求?的原料堅?決拒收。?2、對?衛(wèi)生嚴格?制度化管?理，分工?清楚，責?任明確；?在工作人?員減少的?情況下，?也能保質(zhì)?保量地完?成日常衛(wèi)?生工作。?3、本?學期我們?每周為全?校師生提?供涼茶，?每周二、?三晚餐糖?水，每餐?的湯都根?據(jù)氣候季?節(jié)為師生?制作，使?師生有更?強壯的身?體，能更?好地投身?教學4?、在對員?工的日常?管理中，?我們制度?加情感用?自己的行?動去管理?，用指導(dǎo)?去管理，?在不斷的?教導(dǎo)下，?員工能從?指派工作?到自我指?派工作的?轉(zhuǎn)變；?5、開學?初由于人?員變動太?大，發(fā)現(xiàn)?食品質(zhì)量?有所下滑?，故馬上?對食堂全?體工作人?員做了調(diào)?整，目的?是要更加?有效地體?現(xiàn)增效的?效果，雖?然，此時?食堂連續(xù)?離職了多?位員工，?但我們的?整體工作?沒有受到?影響，而?是全體員?工團結(jié)協(xié)?作，忘我?工作，食?堂工作雖?然得到了?學校領(lǐng)導(dǎo)?以及全校?師生的認?可，但離?我們的目?標“創(chuàng)一?流的食堂?”還有一?定的距離?，我們?nèi)?體員工一?定會在學?校領(lǐng)導(dǎo)的?先進理念?指導(dǎo)下，?在總務(wù)處?主管領(lǐng)導(dǎo)?的帶領(lǐng)下?，不斷完?善自我，?不斷提升?自我，盡?早盡快實?現(xiàn)我們的?目標，為?學校創(chuàng)一?流學校而?貢獻我們?的力量。?學校食?堂檢查工?作總結(jié)標?準模板（?二）學?校是一個?特殊的單?位，學生?又是一個?特殊的消?費群體，?食堂的管?理工作和?學生的飲?食安全，?關(guān)系到學?生的身體?健康、學?校的聲譽?和發(fā)展、?教學質(zhì)量?的提高、?社會的穩(wěn)?定，所以?學校領(lǐng)導(dǎo)?關(guān)心、學?生關(guān)心、?家長關(guān)心?、社會關(guān)?心。我?校學生食?堂自__?__年_?___月?____?日營業(yè)以?來，現(xiàn)有?____?多名學生?在食堂用?餐。為確?保食堂及?周邊環(huán)境?的安全工?作，我們?相繼購買?了___?_具滅火?器、安裝?了14套?監(jiān)控攝像?鏡頭，重?新改裝了?____?多米照明?線路。為?確保學生?的飲食安?全我們進?行了三次?庫存物資?的盤點，?對全體業(yè)?主和工作?人員進行?了三次培?訓(xùn)?，F(xiàn)將?有關(guān)情況?匯報如下?：一、?領(lǐng)導(dǎo)重視?，認識到?位1學?校食堂從?開學以來?，學校先?后五次對?食堂管理?工作進行?了全面檢?查，重點?抓食堂規(guī)?范化的管?理和食品?衛(wèi)生安全?，做到有?目標、有?計劃、有?重點、有?措施，層?層落實責?任。2?、我校有?____?多名學生?在學校食?堂就餐，?食堂服務(wù)?質(zhì)量的好?壞，直接?關(guān)系到學?生的生活?質(zhì)量、健?康質(zhì)量，?直接關(guān)系?青少年的?健康成長?，關(guān)系到?學校的穩(wěn)?定和發(fā)展?，涉及到?千家萬戶?，為此，?我校高度?重視食堂?食品衛(wèi)生?管理工作?，牢固樹?立安全第?一、衛(wèi)生?第一、健?康第一、?質(zhì)量第一?的思想，?實行全方?位的管理?和強有力?的監(jiān)督，?為全校住?校生提供?一流的服?務(wù)，讓學?生滿意，?讓家長放?心。我們?在食堂管?理方面不?斷探索，?建立了解?一套科學?規(guī)范的管?理機制，?贏得了學?生及其家?長的認可?。二、?建立健全?管理制度?1、健?全規(guī)章制?度健全?的規(guī)章制?度，是實?施科學管?理的基礎(chǔ)?，食堂管?理嚴格執(zhí)?行《中華?人民共和?國食品衛(wèi)?生法》、?《學校衛(wèi)?生工作條?例》等法?律法規(guī)，?在此基礎(chǔ)?上，學校?制定了《?食品衛(wèi)生?安全管理?制度》以?及《食物?中毒與疫?情報告應(yīng)?急處理制?度》、《?食品加工?安全操作?規(guī)程》，?建立健全?各崗位職?責，各崗?位管理制?度，進一?步明確了?崗位職責?和食品衛(wèi)?生操作規(guī)?程，對環(huán)?境衛(wèi)生、?食品衛(wèi)生?和個人衛(wèi)?生都做出?了詳細的?規(guī)定，做?到食品衛(wèi)?生管理有?章可循，?有規(guī)可依?。2、?強化流程?管理進?貨、倉儲?、加工、?出售是食?堂操作的?主要流程?，必須強?化管理。?在這一過?程中，我?們注意把?好進貨，?食堂主要?原料、輔?料均采用?定點，并?附有供貨?商的身份?證復(fù)印件?、詳細地?址、聯(lián)系?方式，每?天由業(yè)主?負責驗貨?，采取看?生產(chǎn)日期?、合格證?、質(zhì)量檢?測報告、?包裝情況?、有無變?質(zhì)、發(fā)芽?、是否新?鮮等方式?把住進貨?關(guān)。3?、建立監(jiān)?督機制?為了加大?對食堂食?品衛(wèi)生監(jiān)?督力度，?我們嚴格?按照食品?法的有關(guān)?規(guī)定認真?填寫留樣?、消毒、?索證、廢?棄物的處?理等表格?和食堂檔?案。三?、提高從?業(yè)人員素?質(zhì)，樹