海鵬豐鎮(zhèn)月餅

海鵬豐鎮(zhèn)月餅豐鎮(zhèn)市海鵬食品股份有限公司旗下品牌01海鵬由來經(jīng)營模式品牌歷程核心業(yè)務目錄03020405產(chǎn)品分類海鵬榮譽品牌文化海鵬月餅特點目錄070608基本信息海鵬豐鎮(zhèn)月餅是豐鎮(zhèn)市海鵬食品股份有限公司旗下品牌，總部位于內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)市，旗下品牌“海鵬”豐鎮(zhèn)月餅是豐鎮(zhèn)月餅連鎖模式開創(chuàng)者。現(xiàn)有中央工廠三座、胡麻油工廠一座，職工300余人，截止2021年連鎖門店33家，在線上各平臺均開設旗艦店。主營“豐鎮(zhèn)月餅”、“中式現(xiàn)烤點心”、“內(nèi)蒙傳統(tǒng)糕餅”等100余款產(chǎn)品。企業(yè)以“中央工廠+直營連鎖+渠道合作+電子商務”的全流通商業(yè)模式，聚焦內(nèi)蒙古味道和糕餅的融合。2021年7月28日，由烏蘭察布市文化旅游體育局主辦，豐鎮(zhèn)市文化和旅游局、隆盛莊鎮(zhèn)人民政府承辦的豐鎮(zhèn)市隆盛莊非遺文化、鄉(xiāng)村旅游暨月餅文化節(jié)，海鵬豐鎮(zhèn)月餅”發(fā)布牛肉干月餅、有機玫瑰月餅等新品。海鵬由來海鵬由來豐鎮(zhèn)月餅追根溯源，其起源地是在烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市歷史文化名鎮(zhèn)隆盛莊。

清乾隆三十三年，清政府招兵墾荒在此設莊，以興隆昌盛之意取名隆盛莊。清朝末年，一戶常氏人家從山西逃荒來到隆盛莊，將家鄉(xiāng)的糕點制作手藝帶到了豐鎮(zhèn)，從此誕生了“豐鎮(zhèn)月餅”。

而“海鵬月餅”追根溯源，要從其第一代傳承人魯英說起。民國19年（1931年），第一代傳承人魯英開始學藝，第二年小小的魯英便能獨掌月餅加工工序。幾年時間便開了玫瑰香干貨鋪

。第二代傳承人魏海鵬出身在解放初期。在魏海鵬小時候看到打月餅受人尊重

，從小打心眼里愛上了這個行當。憑著這份熱愛，通過同學引薦，跟著魯英開始學習做月餅手藝，并靠著這技藝獨掌門面。

沒幾年，魏海鵬將干貨生意做得紅紅火火，決定將月餅作坊和鋪面改名為海鵬食品加工廠

。1989年，第三代豐鎮(zhèn)月餅傳承人魏海鵬先生為了傳承一方水土的飲食文化，延續(xù)家鄉(xiāng)味道，創(chuàng)立了“海鵬”豐鎮(zhèn)月餅品牌。

進入21世紀，海鵬食品加工廠由新時代青年魏中承接父業(yè)。魏中用十幾年的時間把海鵬食品加工廠變成了現(xiàn)代化的海鵬食品有限公司。

在信息化時代，魏中研發(fā)了現(xiàn)代的烤制工具，形成了一條完整的生產(chǎn)線，他采用傳統(tǒng)的配方和技藝，堅持用豐鎮(zhèn)地下礦泉水，雖然成本加大了，但制作的月餅質(zhì)量不衰反升。品牌歷程品牌歷程1989年，魏氏兄弟子承父業(yè)，正式建立海鵬月餅食品廠，踏出豐鎮(zhèn)月餅改革的第一步，實現(xiàn)了個體作坊到食品加工廠的轉(zhuǎn)變

；1993年，品牌成功注冊商標，經(jīng)營海鵬糕點門市部

；2014年，海鵬糕點門市部經(jīng)豐鎮(zhèn)市工商局核準設立了豐鎮(zhèn)市海鵬食品有限公司

，自此，豐鎮(zhèn)月餅正式開啟產(chǎn)業(yè)鏈模式，從本地化小作坊衍生為地方特色產(chǎn)品

；同年，海鵬正式開啟電商運營模式，打通線上線下同步經(jīng)營模式

；2016年，醞釀連鎖經(jīng)營，海鵬第一家月餅連鎖店正式入駐呼和浩特，進而連開數(shù)家門店

；2018年，品牌經(jīng)工商局核準設立了豐鎮(zhèn)海鵬食品股份有限公司

；同年，海鵬連鎖店成功進駐包頭市場，將豐鎮(zhèn)月餅帶入包頭

；2020年，海鵬成功落戶集寧，連鎖店成功進駐4個城市

；2021年，海鵬走進山西大同，實現(xiàn)跨省經(jīng)營，將內(nèi)蒙古特色糕點帶入山西市場

。經(jīng)歷70多年來的積累與創(chuàng)新，品牌現(xiàn)已擁有中央工廠三座、胡麻油工廠一座，員工300余人

；線下連鎖門直營門店30余家，分布呼和浩特、包頭、豐鎮(zhèn)、集寧以及山西省大同市

。經(jīng)營模式經(jīng)營模式海鵬食品以線下門店銷售為主，線上電商渠道為輔的經(jīng)營模式

，只做直營，不做加盟店。

始終奉行“責任共擔、利益共享”的價值理念，為伙伴創(chuàng)造價值平臺

。核心業(yè)務核心業(yè)務海鵬食品傳承豐鎮(zhèn)月餅兩百年文化精髓，用心選料，科學配伍，在保留月餅本真風味的同時

，不斷在生產(chǎn)技術上精進。從產(chǎn)品研發(fā)、原料采購，到生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢都嚴格規(guī)范要求，率先實現(xiàn)了傳統(tǒng)古法工藝和現(xiàn)代食品安全標準有效融合，合力推動產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展升級

。1.餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式，主營豐鎮(zhèn)月餅

、現(xiàn)烤中式糕點、內(nèi)蒙古草原伴手禮、湯圓、粽子、面包等產(chǎn)品，建立了豐鎮(zhèn)月餅連鎖經(jīng)營體系

。2.包裝食品制造系統(tǒng)：主營產(chǎn)品為海鵬豐鎮(zhèn)月餅，內(nèi)蒙古特色糕餅的包裝食品。在豐鎮(zhèn)建有現(xiàn)代化食品工廠

。3.亞麻籽油生產(chǎn)系統(tǒng)：依托內(nèi)蒙古地區(qū)的原料優(yōu)勢，打造營養(yǎng)、健康的中高端食用油品牌，還原胡麻油原香

。產(chǎn)品分類月餅類現(xiàn)烤類特色類零食類禮盒類12345產(chǎn)品分類月餅類冰糖蜂蜜豐鎮(zhèn)餅、黑糖蜂蜜豐鎮(zhèn)餅、玫瑰蜂蜜豐鎮(zhèn)餅、紅棗蜂蜜豐鎮(zhèn)餅、燕麥雜糧豐鎮(zhèn)餅、燕麥木糖醇豐鎮(zhèn)餅、經(jīng)典五仁豐鎮(zhèn)餅、格格乳酪酥、棗泥提江餅

。現(xiàn)烤類奶油曲奇、雞蛋酥、桃酥、棗花酥、千層奶酥餅、咸香奶酥餅、千層麻花、果醬面包

、奶香片、小奶枸、小菇頭、玫瑰鮮花餅、牛舌餅、泡芙、肉松小貝、蜂蜜蛋糕、核桃棗糕、鳳梨酥、桂圓核桃糕、椰蓉酥、蛋黃酥、蛋撻、榴蓮酥、爆漿酸奶餅、黃油餅干

。特色類油炒面、八寶甜油茶、五仁油炒面、牛奶麻花、玫瑰軟面餅、軟面餅、手撕旋、黃油大餅、蒙古果條、黑糖焙子、蜜酥、馓子、糖稀

。零食類果丹皮、小饃丁、小米煎餅、小米鍋巴、牛軋?zhí)?、無蔗糖沙琪瑪

。禮盒類豐鎮(zhèn)情禮盒、粗糧禮盒、全家福禮盒、放心粽禮盒、海鵬八大件禮盒

。品牌文化品牌文化使命：讓世界愛上內(nèi)蒙古味道

愿景：中國海鵬·百年品質(zhì)

核心價值觀：以顧客為中心，以奮斗者為本

。海鵬榮譽海鵬榮譽2018年，海鵬食品有限公司等兩家企業(yè)被評為烏蘭察布市十大品牌

2018年4月10日，豐鎮(zhèn)海鵬食品有限公司入選烏蘭察布市農(nóng)牧業(yè)局第六批市級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)認定企業(yè)

；2020年9月，豐鎮(zhèn)市海鵬食品股份有限公司獲得食品安全管理體系認證（依據(jù)CNCA/CTS0013-2008A（CCAA0008-2014），ISO:2018食品安全管理體系

）2021年9月，豐鎮(zhèn)市海鵬食品股份有限公司獲得有機產(chǎn)品（OGA）認證（認證GB/T《有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》

）。海鵬月餅特點海鵬月餅特點海鵬豐鎮(zhèn)月餅分為滿油糖以及二油糖、四油糖等

，其制作工藝完全秉承了胡餅制作的工藝，原料只用面粉、胡油、食糖和少量堿面配比揉和烤制。海鵬豐鎮(zhèn)月餅看似樸實簡單

，卻在用料方面講究，豐鎮(zhèn)天然山泉水成就豐鎮(zhèn)月餅的本真風味

。在烘焙工序上更是要嚴格按照挑水—備料—和面—烘烤的順序

，在原料上只用自家鮮榨胡麻油、新鮮原產(chǎn)地牛奶、奶粉、鮮雞蛋，非