食堂食品安全采購(gòu)協(xié)議書

食堂食品安全采購(gòu)協(xié)議書食堂食品安全采購(gòu)協(xié)議書協(xié)議書編號(hào)：[編號(hào)]本協(xié)議由以下各方共同簽署，旨在確保食堂食品的安全采購(gòu)，保障食品衛(wèi)生與人員健康。各方應(yīng)遵守以下條款：第一條：協(xié)議目的本協(xié)議的目的是建立食堂食品安全采購(gòu)的基本原則和規(guī)范，確保食堂食品供應(yīng)商的合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，保障食品的質(zhì)量與安全。第二條：食堂食品供應(yīng)商要求1.食堂食品供應(yīng)商應(yīng)具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，取得相關(guān)食品衛(wèi)生許可證，并按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。2.食堂食品供應(yīng)商應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、配送等環(huán)節(jié)，并確保相關(guān)人員接受食品安全培訓(xùn)。3.食堂食品供應(yīng)商應(yīng)定期進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和檢測(cè)，并提供相關(guān)報(bào)告和證明文件。第三條：食品采購(gòu)管理1.食堂食品采購(gòu)應(yīng)根據(jù)食堂食品需求，選擇具備合法資質(zhì)和信譽(yù)的供應(yīng)商，并建立供應(yīng)商檔案。2.食堂食品采購(gòu)應(yīng)遵循公開(kāi)、公平、公正的原則，不得違規(guī)接受供應(yīng)商的回扣、紅包等不正當(dāng)利益。3.食堂食品采購(gòu)應(yīng)注重食品質(zhì)量和安全，優(yōu)先選擇有機(jī)食品、無(wú)公害食品等高品質(zhì)食品，并嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽檢和檢驗(yàn)。4.食堂食品采購(gòu)應(yīng)確保供應(yīng)商提供的食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，不得采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、偽劣或不合格的食品。第四條：食品存儲(chǔ)管理1.食堂食品存儲(chǔ)應(yīng)建立合理的庫(kù)房布局和儲(chǔ)存區(qū)域，確保不同類別的食品按照要求分開(kāi)存儲(chǔ)，避免交叉污染。2.食堂食品存儲(chǔ)區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔，并定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒。3.食堂食品存儲(chǔ)應(yīng)建立先進(jìn)的食品追溯系統(tǒng)，確保食品的來(lái)源可追溯和追蹤。第五條：食品加工管理1.食堂食品加工應(yīng)遵循食品安全操作規(guī)程，確保食品加工過(guò)程的衛(wèi)生與安全。2.食堂食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔整齊，加工工具、設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒。3.食堂食品加工人員應(yīng)經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)，掌握基本的食品安全知識(shí)和操作技能。第六條：食品配送管理1.食堂食品配送應(yīng)選擇具備合法資質(zhì)和信譽(yù)的配送單位，建立供應(yīng)商檔案。2.食堂食品配送應(yīng)按照食品安全要求進(jìn)行包裝、運(yùn)輸，確保食品在配送過(guò)程中不受污染和損壞。3.食堂食品配送人員應(yīng)具備食品安全知識(shí)和操作技能，并按照食堂要求進(jìn)行著裝和個(gè)人衛(wèi)生管理。第七條：食品安全檢測(cè)與監(jiān)督1.食堂應(yīng)定期委托符合資質(zhì)要求的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行抽檢和檢驗(yàn)。2.食堂應(yīng)建立食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3.食堂應(yīng)及時(shí)處理食品質(zhì)量問(wèn)題和投訴，并對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行追溯和退貨處理。第八條：違約責(zé)任1.如供應(yīng)商違反本協(xié)議的規(guī)定，提供過(guò)期、變質(zhì)、偽劣或不合格的食品，食堂有權(quán)解除合同并追究供應(yīng)商的法律責(zé)任。2.如食堂違反本協(xié)議的規(guī)定，采購(gòu)不合格食品或未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行食品檢測(cè)，供應(yīng)商有權(quán)解除合同并追究食堂的法律責(zé)任。第九條：爭(zhēng)議解決本協(xié)議的解釋和爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向有管轄權(quán)的法院提起訴訟。第十條：協(xié)議變更與終止1.本協(xié)議如需變更，應(yīng)由各方協(xié)商一致并以書面形式記錄。2.本協(xié)議自簽署之日起生效，有效期為[有效期限]。到期前如需繼續(xù)合作，應(yīng)提前[提前通知期限]書面通知對(duì)方。各方確認(rèn)并同意遵守以上協(xié)議條款，并于協(xié)議生效之日簽署。供應(yīng)商（蓋章）：