茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)電子版（二篇）

第4頁共4頁茶樓服務(wù)員?崗位職責(zé)電?子版1.?按時(shí)到崗、?簽到、換工?裝后負(fù)責(zé)將?茶樓內(nèi)的衛(wèi)?生打掃干凈?、包括桌椅?、沙發(fā)、窗?臺(tái)、窗簾、?電話、地板?、（飲水機(jī)?、麻將桌內(nèi)?小煙缸）。?地面用拖把?拖時(shí)應(yīng)注意?不能太濕。?2.物品?的擺放是否?到位，清點(diǎn)?個(gè)房間內(nèi)的?茶具及物品?是否齊全、?干凈。3?.每月單日?給花澆水，?一切物品準(zhǔn)?備待用，杯?子要及時(shí)清?洗消毒。?4.迎客，?站姿端正，?面帶微笑，?不許交頭接?耳，不許靠?墻。迎接客?人時(shí)笑臉相?應(yīng)：“歡迎?光臨，您幾?位，需要單?間還是卡座?”，領(lǐng)位時(shí)?，步態(tài)端正?，吐字清楚?，介紹房間?及卡座的收?費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如?有促銷活動(dòng)?，要介紹清?楚。5.?如迎接的客?人是來找人?的，請(qǐng)客人?稍等，問清?楚要找人的?姓名及所在?房間。6?.如不知道?客人的姓名?及位置時(shí)，?應(yīng)向客人委?婉道歉，請(qǐng)?他與客人親?自聯(lián)系，未?經(jīng)客人許可?，決不允許?讓不認(rèn)識(shí)的?人走進(jìn)客人?的房間。?____點(diǎn)?茶：要熟悉?各類茶有關(guān)?知識(shí)，向客?人介紹各類?茶葉以及各?類茶葉的泡?發(fā)法。同時(shí)?，介紹小食?品，要熟悉?各類小食的?名稱及價(jià)格?，客人點(diǎn)好?后，應(yīng)向客?人重復(fù)一遍?所點(diǎn)的物品?，確認(rèn)后，?應(yīng)有禮貌地?向客人說聲?：“謝謝，?請(qǐng)您稍等”?。8.沖?泡茶的時(shí)間?不宜過長，?不要讓客人?等太久。?9.巡臺(tái)：?每隔___?_分鐘給客?人添加一次?水，換一次?煙缸，要熟?悉每個(gè)客人?的相貌特征?，防止跑單?，并以良好?的記憶力待?回頭客。?10.客人?點(diǎn)飯菜時(shí)，?服務(wù)員需要?記錄，點(diǎn)完?后，應(yīng)重復(fù)?一遍給客人?聽，準(zhǔn)確無?誤，讓客人?稍等。1?1.客人品?茶完畢后，?服務(wù)員應(yīng)將?客人引領(lǐng)到?吧臺(tái)結(jié)賬，?告知吧臺(tái)客?人所在的房?間名稱，大?廳座號(hào)。吧?臺(tái)人員收款?完畢，送走?客人后，在?內(nèi)部單上簽?字。12?.撤臺(tái)：客?人走后關(guān)空?調(diào)、把沒有?熄滅的煙頭?熄滅，檢查?客人是否有?遺留物品（?如果有請(qǐng)交?給吧臺(tái)登記?）收拾桌面?、地面、紙?簍和痰盂衛(wèi)?生，最后再?次檢查是否?干凈。1?3.下班前?的收尾工作?：1）紙?簍、痰盂、?垃圾、地面?等，打掃干?凈垃圾必須?運(yùn)走不得隔?夜。2）?檢查房間物?品是否齊全?。3）所?有房間及操?作間的插頭?、燈、空調(diào)?、飲水機(jī)都?應(yīng)全部把電?源關(guān)掉。?茶樓服務(wù)員?崗位職責(zé)電?子版（二）?1、服從?公司工作安?排2、提?前____?分鐘到崗簽?到、化妝、?換衣服3?、檢查儀容?儀表4、?根據(jù)當(dāng)天情?況，檢查所?銷售物品是?否夠用，領(lǐng)?取貨物。打?掃區(qū)域衛(wèi)生?。5、迎?客：有客人?到大廳或雅?間時(shí)，面帶?微笑問候每?一位客人和?公司領(lǐng)導(dǎo)（?您好歡迎光?臨、早上好?、中午好、?晚上好、圣?誕、元旦、?新年、周末?好等）6?、詢問：先?生/小姐您?好!請(qǐng)問喝?什么茶??7、記錄好?客人點(diǎn)茶的?杯數(shù)和茶品?8、道別?：請(qǐng)稍等!?馬上就好?9、這是您?的茶/飲料?，請(qǐng)慢用!?有什么需要?請(qǐng)隨時(shí)招呼?我們!希望?您休息愉快?!10、?巡視：在大?廳不停巡視?（走動(dòng)或目?光）客人是?否有示意和?營業(yè)大廳的?衛(wèi)生情況、?是否需要換?煙缸、茶水?是否需要續(xù)?水、窗簾、?家具的擺放?是否合理并?及時(shí)處理和?調(diào)整11?、結(jié)賬：大?廳客人離開?座位時(shí)要引?領(lǐng)客人結(jié)賬?12、客?人離開后馬?上去收回茶?具和打掃衛(wèi)?生，并將杯?具及時(shí)清洗?和消毒1?3、離開客?人：遇到客?人大批從雅?間出來，要?及時(shí)巡查該?批客人是否?已買單。?14、禮貌?征詢客人意?見或建議（?先生/小姐?：請(qǐng)問我們?的服務(wù)還滿?意嗎?請(qǐng)把?意見留給我?們，我們將?及時(shí)改正，?希望您下次?來時(shí)我們會(huì)?讓你更加滿?意），在客?人意見本上?記錄下客人?意見并及時(shí)?反饋給部門?領(lǐng)導(dǎo)15?、提醒客人?：小心地滑?，小心臺(tái)階?，為客人按?開電梯，并?禮貌詢問客?人：請(qǐng)問您?到幾樓并為?客人按好電?梯樓層1?6、送客：?客人離開時(shí)?，恭送客人?：再見/請(qǐng)?走好/歡迎?下次光臨/?請(qǐng)慢走1?7、如果出?現(xiàn)跑單現(xiàn)象?，由當(dāng)班人?員承擔(dān)賠償?責(zé)任18?、上班時(shí)不?允許無故脫?崗串崗（若?有現(xiàn)象依照?員工手冊處?罰條例進(jìn)行?處