食品安全知識培訓(xùn)會簡報(bào)

食品安全知識培訓(xùn)會簡報(bào)第一期學(xué)校后勤人員食品平安工作培訓(xùn)會。

后勤管理人員及食堂從業(yè)人員皆參與了此次培訓(xùn),培訓(xùn)會由熊云花主任主持。

培訓(xùn)會上,熊主任對食堂炊管人員進(jìn)行平安講解。

包括食品的選購,從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生,奶制食品的鑒別,各種餐具的消毒、清洗,操作人員著裝、禮儀,操作監(jiān)管等各個(gè)環(huán)節(jié),提出了明確、詳細(xì)的要求。

強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格執(zhí)行食堂操作流程,把好食品質(zhì)量關(guān),重視食堂衛(wèi)生和平安,牢記平安重于泰山。

2023年10月30日,中和鎮(zhèn)進(jìn)行2023年食品平安學(xué)問培訓(xùn),政府分管領(lǐng)導(dǎo)、安監(jiān)站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所人員、各村社區(qū)支書、村食品平安監(jiān)督員、農(nóng)村自辦宴席大廚;各中學(xué)校幼兒園分管平安負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂廚師代表;集鎮(zhèn)大型超市、副食品店、餐館法人代表共計(jì)120人參與會議。

會議對今年來我縣發(fā)生的案列進(jìn)行了講解警示教育;母先虎同志就農(nóng)村集體聚餐自辦宴席和學(xué)校食堂食品平安相關(guān)學(xué)問及操作規(guī)范、流程、留意事項(xiàng)進(jìn)行了培訓(xùn),周會同志就餐飲、流通食品平安學(xué)問及野生菌、亞***鹽食品平安與預(yù)防作了培訓(xùn)。

分發(fā)了預(yù)防亞***鹽中毒、野生菌食用平安、農(nóng)村自辦宴席平安宣揚(yáng)畫共計(jì)200份,進(jìn)行張貼宣揚(yáng)。

會議還對當(dāng)前大平安工作進(jìn)行了支配和強(qiáng)調(diào)。

要求各村社區(qū)要盯死非法小煤窯偷挖偷采死灰復(fù)燃行為,常常性檢查轄區(qū)內(nèi)非煤礦山平安隱患排查,加強(qiáng)對?；?、***的管理。

食品平安學(xué)問培訓(xùn)會簡報(bào)為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安監(jiān)督管理,有效落實(shí)食品經(jīng)營者食品平安責(zé)任,切實(shí)增加食品經(jīng)營者和食品從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識。

6月2日,西林縣食品藥品監(jiān)督管理局以創(chuàng)建自治區(qū)文明城市和衛(wèi)生縣城復(fù)審為抓手,在縣句町文化藝術(shù)中心一樓觀眾廳舉辦了食品經(jīng)營者食品平安學(xué)問培訓(xùn)班。

全縣城城區(qū)食品經(jīng)營者260余人參與了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)中,授課人員從食品經(jīng)營行業(yè)道德倫理、食品平安科學(xué)學(xué)問、食品平安法律法規(guī)及相關(guān)制度等方面,并結(jié)合日常檢查過程中發(fā)覺的食品經(jīng)營場所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、平安設(shè)備不齊備、進(jìn)銷貨索證索票臺賬不健全、過期食品檢查及下架不準(zhǔn)時(shí)等食品平安隱患問題,強(qiáng)調(diào)此次培訓(xùn)就是對食品經(jīng)營者在經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警醒。

通過培訓(xùn)強(qiáng)化第一責(zé)任人的責(zé)任,對比要求自查自改,依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料選購、驗(yàn)收、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理,確保平安制度的落實(shí),通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑,提高了食品經(jīng)營者及從業(yè)人員落實(shí)食品平安監(jiān)管要求的詳細(xì)力量。

此次培訓(xùn),組織嚴(yán)密,內(nèi)容詳實(shí),形式多樣,緊貼實(shí)際,不僅讓食品經(jīng)營者把握了國家相關(guān)法律法規(guī),同時(shí)也了解了食品平安工作的重點(diǎn)和要求,有效地提升了廣闊食品經(jīng)營者食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任意識和法律意識,提高了經(jīng)營者食品平安風(fēng)險(xiǎn)防范力量。

據(jù)統(tǒng)計(jì),今年4月以來,該局共舉辦食品平安學(xué)問培訓(xùn)4期,培訓(xùn)人員960余人次,為規(guī)范轄區(qū)食品平安管理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

食品平安學(xué)問培訓(xùn)會簡報(bào)為響應(yīng)市委市政府健康重慶的號召,執(zhí)行區(qū)愛衛(wèi)辦《關(guān)于開展其次十三個(gè)愛國衛(wèi)生月活動(dòng)的通知》,我校著重對校內(nèi)食品平安及環(huán)境衛(wèi)生管理做了進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)。

一、校內(nèi)食品平安方面:我校成立了學(xué)校食品平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校任校長擔(dān)當(dāng)組長,楊忠助理為副組長,后勤譚主任、食堂團(tuán)長舒老師為小組成員,詳細(xì)對我校食堂、小賣部和飲用水進(jìn)行了相關(guān)檢查和管理,并制訂了具體的檢查方案。

,并且將制度上墻公示。

對學(xué)校食品選購、食品貯存、食品加工場所、食品加工要求、食堂食品留樣等環(huán)節(jié)嚴(yán)格根據(jù)制度要求執(zhí)行,并由專人進(jìn)行監(jiān)督。

對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和定期培訓(xùn)。

餐廳每天都要進(jìn)行徹底打掃。

,并對相應(yīng)的管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),確保小賣部食品的進(jìn)貨、銷售和管理都符合規(guī)范。

,學(xué)校對飲用水的供應(yīng)進(jìn)行了規(guī)范管理,并對學(xué)校全部飲水機(jī)進(jìn)行定期清洗,確保同學(xué)飲用水平安。

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,老師對同學(xué)進(jìn)行食品平安的教育,要求同學(xué)不能在校內(nèi)外的游攤小販處購買食品。

,基本清除了校門101米范圍內(nèi)的食品平安隱患。

二、在校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理方面:為了徹底的清晰校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生死角,學(xué)校分別從學(xué)校清潔工及同學(xué)清潔維護(hù)兩方面著手。

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學(xué)校召開清潔工會議,對其業(yè)務(wù)力量做培訓(xùn)和要求,并進(jìn)一步落實(shí)其清潔范圍,并對其工作進(jìn)行隨時(shí)檢查,確保校內(nèi)環(huán)境的整體維護(hù)到位。

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每周都由一個(gè)班級擔(dān)當(dāng)清潔志愿班,由班主任詳細(xì)負(fù)責(zé),班級同學(xué)成立青年志愿者環(huán)境維護(hù)小組,利用課間時(shí)間對校內(nèi)環(huán)境進(jìn)行維護(hù),對校內(nèi)不文明行為進(jìn)行監(jiān)督。

取得了良好的效果。

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針對我校詳細(xì)狀況,教學(xué)樓后面的背溝曾是清潔衛(wèi)生的老大難問題,學(xué)校設(shè)立班級值周,每天對教學(xué)樓背溝進(jìn)行清潔管理,徹底