茶藝學習通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年

茶藝學習通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年“兩葉抱一芽,平扁挺直不散、不翹、不曲,全身白毫,含而不露”是()的品質(zhì)特點。

參考答案:

太平猴魁

“壺家三大”是指時大彬和他的兩位師兄

參考答案:

錯誤

“罷造龍團,唯采茶芽以進”是歷史上哪位皇帝提出的?()

參考答案:

朱元璋

“色綠、形美、香郁、味醇”是()茶的品質(zhì)特征。

參考答案:

龍井

“茶醉”時可以通過(),水果等方法來緩解。

參考答案:

吃糖

()沖泡綠茶演示中的潔具,將玻璃杯一字擺開,依次傾入1/5杯的開水,從右到左依次凈杯。

參考答案:

正確

()又稱“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置蓋。

參考答案:

蓋碗

()女茶藝師泡茶時,為使手型達到修長的效果要求留長指甲。

參考答案:

正確

()家庭儲存茶葉,較妥當?shù)淖龇ㄊ浅Ｓ貌枞~罐宜小不宜大。

參考答案:

正確

()按鮮葉原料的茶樹品種分為大白和小白兩大類。

參考答案:

白茶

()江河湖水泡茶,在遠離人煙的地方取水,污染物少,仍不是沏茶的好水。

參考答案:

正確

()的香氣高強有水蜜桃香,滋味清醇細長鮮爽,湯色金黃。

參考答案:

黃金桂

()茶葉中的水溶性維生素主要是C族和B族維生素。

參考答案:

正確

()茶葉中的維生素A,維生素E,維生素K屬于脂溶性維生素。

參考答案:

正確

()茶葉的植物學特征,應(yīng)是芽和嫩葉背面有銀白色茸毛,葉齒顯著,嫩莖成圓柱形,葉片側(cè)脈離葉緣2/3處向上彎,連接上一條側(cè)脈。

參考答案:

正確

()茶藝所用的茶杯為玻璃杯。

參考答案:

龍井茶

()茶館接待賓客,在泡茶前選擇茶具時主要看喝茶人的要求。

參考答案:

正確

()過量飲濃茶,會引起頭痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀。

參考答案:

正確

()陸羽認為二沸的水適宜泡茶。

參考答案:

正確

《大觀茶論》的作者是（）。

參考答案:

趙佶

《大觀茶論》的作者是誰?

參考答案:

趙佶

《神農(nóng)本草經(jīng)》是最早記載茶為（）的書籍。

參考答案:

藥用藥用藥用,藥用,藥用,藥用,對,藥用,對,藥用,正確,對,藥用,藥用,藥用,錯誤,錯

《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒,吃了一種植物得以解毒,這種植物是()

參考答案:

茶葉

℃水溫對沖泡()茶葉最適宜

參考答案:

鐵觀音

90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。

參考答案:

紅茶

上色不同不屬于（）的區(qū)別。

參考答案:

藥用

茶字是由哪個漢字演變出來的呢?

參考答案:

荼

茶字確定于哪個朝代?

參考答案:

唐朝

茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當時人們是生嚼茶葉來解毒治病。

參考答案:

正確

茶藝師與賓客交談時,應(yīng)()。

參考答案:

在聽顧客說話時,隨時做出一些反應(yīng)

茶藝師與賓客交談過程中,在雙方意見各不相同的情況下,()表達自己的不同看法。

參考答案:

可以婉轉(zhuǎn)

茶藝師為VIP賓客服務(wù),每天都要了解VIP賓客的()。

參考答案:

預定情況

茶藝師可以用關(guān)切的詢問、征求的態(tài)度、提議的問話和()來加深和賓客的交流和理解,有效地提高茶藝管的服務(wù)質(zhì)量。

參考答案:

有針對性的回答

茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時,可行()禮,以示敬意。

參考答案:

合十禮

茶藝師在接待外賓時,要以()的姿態(tài)出現(xiàn),特別要注意維護國格和人格。

參考答案:

“民間外交官”

茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時要()。

參考答案:

語氣平和、熱情友好

茶藝表演者的服飾要與()相配套。

參考答案:

茶藝內(nèi)容

茶荷是用來從茶葉罐中()的器具,并用于欣賞干茶的外形及茶香。

參考答案:

盛取干茶

茶都是以新為貴

參考答案:

錯誤

茶馬古道最初的主要作用在于哪一方面?

參考答案:

茶馬互易

茶馬古道有幾條主線?

參考答案:

2條

藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是?

參考答案:

酥油茶

西湖龍井外形的品質(zhì)特點是()。

參考答案:

外形扁平、光滑,形如“碗釘”

。

適制紅茶品種,要求芽葉茸毛多,較肥壯,茶多酚等內(nèi)含物含量()。

參考答案:

高

鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里?

參考答案:

安溪

陳韻是指經(jīng)過陳化處理的哪種茶所產(chǎn)生出來的獨特韻味？

參考答案:

普洱茶

飲茶歷史上一個重要的變革,由烹煮飲茶法,變成了清飲泡茶法的時期是?()

參考答案:

明清時期

飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜,大致說來,有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。

參考答案:

正確

首次在詩中提出“茶道”一詞的作者是誰?

參考答案:

皎然

高檔綠茶,特別是芽葉細嫩的名茶,適用多少度水溫沖泡?

參考答案:

80度左右

鴉片戰(zhàn)爭與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系?

參考答案:

紅茶

黃茶的