【高中生物】生物中的無機(jī)物+課件+高一上學(xué)期生物人教版必修1

2.2細(xì)胞中的無機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子

據(jù)勇氣號(hào)、好奇號(hào)等探測器的探測，發(fā)現(xiàn)火星上有水的痕跡，土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素?？茖W(xué)家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在生命。科學(xué)家的推測說明了水和無機(jī)鹽對(duì)于生命的存在至關(guān)重要!地球表面約3/4的部分是水；一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)。水-生命之源化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5結(jié)論1：水是活細(xì)胞中含量最多的化合物。水的含量一、細(xì)胞中的水1、細(xì)胞中各種化合物所占的比例：生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類含水量（%）9780-85786590結(jié)論2：生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別。（水生生物的含水量＞陸生生物的含水量）2、幾種不同生物體水的含量合作探究：水的作用材料一材料二材料四材料三材料五

雞蛋清中有大量的水存在，其中一部分水和蛋白質(zhì)結(jié)合，使新鮮的雞蛋呈液態(tài)膠狀。

我們喝的西瓜汁很甜，是因?yàn)樵S多糖類物質(zhì)溶解于西瓜細(xì)胞的水中，生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。

水是光合作用的原料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過程中都有水分子的參與，如蛋白質(zhì)核酸和多糖的水解等。

成人體內(nèi)大約60%都是水，植物體內(nèi)含水量也在60%到80%之間，生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞都在水的環(huán)境中。

血液中水可以自由流動(dòng)，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)到排泄器官或直接運(yùn)輸?shù)襟w外。

水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分

水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)

水為細(xì)胞生活的提供液體環(huán)境

水可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物2、水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；3、水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)；4、水為細(xì)胞生活提供液體環(huán)境；1、水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分；水的作用5、水可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。共用電子對(duì)共用電子對(duì)負(fù)電荷正電荷正電荷水的結(jié)構(gòu)和特性1、嘗試解釋水為什么能成為良好的溶劑。2、水為什么在常溫下是液體狀態(tài)，具有流動(dòng)性？3、水的哪一特性，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？水分子電荷模型小資料：1、極性分子：正電荷中心和負(fù)電荷中心不相重合的分子。非極性分子：正電荷中心和負(fù)電荷中心相重合的分子。2、比熱容：單位質(zhì)量物體溫度升高（或降低）1℃時(shí)吸收（或放出）的熱量。自然界中水的存在形式：液態(tài)氣態(tài)固態(tài)細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79心肌和血液含水量心肌和血液含水量接近，為什么兩者狀態(tài)有較大差別呢？血液中的水主要以自由水的形式存在；心肌中的水主要以結(jié)合水的形式存在水在細(xì)胞中的存在形式

形式定義含量自由水結(jié)合水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)的水約95.5%特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可自由流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合（多糖、蛋白質(zhì)等）的水。約4.5%特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性2、水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；3、水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)；4、水為細(xì)胞生活提供液體環(huán)境；1、水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分；水的作用5、水可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。自由水結(jié)合水思考討論：自由水和結(jié)合水的關(guān)系材料一：敲開新鮮雞蛋后，蛋清是液態(tài)膠狀的存在狀態(tài)，若雞蛋變質(zhì)，蛋清成水樣的游離狀態(tài)。材料二：水果放入冰箱冷藏室保鮮，不會(huì)被凍壞。1、鮮雞蛋蛋清中的哪種水相對(duì)較多？變質(zhì)雞蛋蛋清中的哪種水相對(duì)較多？2、水果在保鮮過程中自由水和結(jié)合水含量有什么變化？3、通過這兩個(gè)材料，你能得出什么結(jié)論？降溫

自由水

結(jié)合水

升溫材料三：大豆種子儲(chǔ)存時(shí)要曬干。曬干的大豆種子經(jīng)浸泡后可以正常萌發(fā)，而未經(jīng)處理的大豆種子則不能萌發(fā)。1、種子曬干時(shí)主要失去的是什么形式的水？新鮮種子和干種子，誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？2、干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)說明什么?為什么不浸泡就不能萌發(fā)？3、你能得到什么結(jié)論？自由水比例越高，其新陳代謝越旺盛資料四：北方冬小麥在冬天來臨前，自由水的比例會(huì)逐漸降低，而結(jié)合水的比例會(huì)逐漸上升，以避免氣溫下降時(shí)自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身。問題：你是否能據(jù)此推斷自由水和結(jié)合水的比例與植物細(xì)胞抵抗干旱，寒冷等不良環(huán)境的能力（抗逆性）之間的關(guān)系?結(jié)合水比例越高，植物抗逆性越強(qiáng)。我國的水資源現(xiàn)狀問題：1、對(duì)曬干的種子加熱過程中，試管壁內(nèi)的水是如何產(chǎn)生的？2、高溫加熱的種子浸泡后不再萌發(fā)說明什么問題？3、種子燒盡后產(chǎn)生的粉末是什么物質(zhì)？陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽很少，僅占細(xì)胞鮮重的1％－1.5％大多數(shù)以離子形式存在1、含量：2、存在形式：合作探究：無機(jī)鹽的作用1、植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？2、為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分；鎂是葉綠素的重要組分。1、一種葉綠素分子和血紅素分子結(jié)構(gòu)簡圖。材料一：2、植物在缺乏N、P、K等營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)各種癥狀，因此在生產(chǎn)過程中，要常給植物施肥，玉米在生長過程中缺乏P，植株就會(huì)特別矮小，根系發(fā)育差，葉片小且呈暗綠偏紫色。分析為什么植物體缺P會(huì)影響玉米的生長發(fā)育？P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，也是細(xì)胞必不可少的許多化合物的成分作用一：細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分1、人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等，因此，當(dāng)大量出汗排出過多的無機(jī)鹽后，應(yīng)多喝淡鹽水。2、哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。材料二：作用二：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)1、K+可以維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，Na+可以維持細(xì)胞外液滲透壓。2、紅細(xì)胞在質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于0.9%的NaCl溶液中會(huì)失水皺縮；在質(zhì)量分?jǐn)?shù)等于0.9%的NaCl溶液中會(huì)保持原有形態(tài)。材料三：作用三：調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞形態(tài)進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，是因?yàn)檠褐泻芯彌_對(duì)（如NaHCO3/H2CO3）可維持細(xì)胞所處液體環(huán)境的酸堿平衡。材料四：作用四：可以維持細(xì)胞的酸堿平衡2、維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)；3、調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞形態(tài)；4、維持細(xì)胞的酸堿平衡。1、細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分；無機(jī)鹽的作用不完全歸納法廣告一：新蓋中蓋牌高鈣片，

一片頂過去五片！廣告二：堅(jiān)持食用碘鹽，享受健康生活！人長期缺Ca2+會(huì)導(dǎo)致抽搐，缺I-會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，那么，鈣和碘的攝入是不是越多越好？1、小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無法判斷2、人體某些組織的含水量近似，但存在形式卻不同，例如：心肌含水量約79%，而呈堅(jiān)韌狀態(tài)，血液含水量約82%，卻呈川流不息的液態(tài)。從水在生物體內(nèi)的存在形式來看，對(duì)這種差異的解釋為()

A.心肌內(nèi)結(jié)合水相對(duì)較多B.血液中結(jié)合水相對(duì)較多C.心肌內(nèi)全是結(jié)合水D.血液中全是自由水A練習(xí)與應(yīng)用A3、下列對(duì)