零食知多少課件

零食知多少

零食知多少

1零食知多少ppt課件2零食知多少

這些零食非常誘人，但他們的原料和加工過(guò)程十分不衛(wèi)生。有很多種添加劑1、糖精鈉,糖精、甜精糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺(jué)上引起甜的感覺(jué)外，對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。2、氫化植物油含有大量反式脂肪酸，俗稱(chēng)奶精、乳馬林或是人造奶油，它不但能延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能讓糕點(diǎn)更酥脆。氫化過(guò)程使植物油更加飽和?；蚴蛊渲械捻樖街舅嶙?yōu)榉词街舅?，它比真正的奶油要毒上好幾百倍?！爸参锬逃汀?、“起酥油”、“植脂末”、珍珠奶茶中乳香的主要?lái)源也是“氫化植物油”。有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，人造奶油中的反式脂肪酸易引發(fā)老年癡呆癥。

4類(lèi)危害健康的零食。

第一類(lèi)：含鉛多的零食

爆米花、皮蛋、罐頭食品、膨化食品、用報(bào)紙包住的食物、公路兩邊生產(chǎn)的蔬菜等屬于含鉛多的食品。

第二類(lèi)：含有反式脂肪酸的零食

餅干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便面、早餐麥片、油炸食品等零食含有較多的反式脂肪酸。

第三類(lèi)：含有激素的零食

洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉制劑、反季節(jié)水果等屬于激素較多的零食。

第四類(lèi)：高能量的零食

可樂(lè)、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜味飲料等均為高能量的零食。這些零食最健康

奶類(lèi)牛奶中含有豐富的鈣、維生素和多種人體必需的氨基酸，如果沒(méi)有吃早餐，喝一袋加麥片的早餐奶或者谷物奶是最好的選擇。由于空腹喝奶不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，最好搭配一些主食。水果水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素，“水果＋奶”的早餐組合好過(guò)什么也不吃。“但是，有些水果是不適合空腹吃的，比如香蕉的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血液中鎂含量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。另外，西紅柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高，引起胃脹痛。很多人嫌吃水果麻煩，就選擇吃果干或果脯，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家并不認(rèn)可。水果中含有豐富的水溶性維生素，高溫烘烤等加工過(guò)程會(huì)對(duì)其造成破壞，細(xì)胞中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失，而且果干、果脯一般含糖量比較高，不容易消化，會(huì)影響人們正餐的攝入。蔬菜黃瓜、番茄等蔬菜也是健康的零食。零食知多少這些零食非常誘人，但3零食知多少ppt課件4這些零食非常誘人，但他們的原料和加工過(guò)程十分不衛(wèi)生。這些零食非常誘人，但他們的原料和加工過(guò)程十分不衛(wèi)生。5

1、糖精鈉,糖精、甜精糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺(jué)上引起甜的感覺(jué)外，對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

2、氫化植物油含有大量反式脂肪酸，俗稱(chēng)奶精、乳馬林或是人造奶油，它不但能延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能讓糕點(diǎn)更酥脆。氫化過(guò)程使植物油更加飽和。或使其中的順式脂肪酸變?yōu)榉词街舅?，它比真正的奶油要毒上好幾百倍?！爸参锬逃汀?、“起酥油”、“植脂末”、珍珠奶茶中乳香的主要?lái)源也是“氫化植物油”。有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，人造奶油中的反式脂肪酸易引發(fā)老年癡呆癥。

1、糖精鈉,糖精、甜精糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加64類(lèi)危害健康的零食。

第一類(lèi)：含鉛多的零食

爆米花、皮蛋、罐頭食品、膨化食品、用報(bào)紙包住的食物、公路兩邊生產(chǎn)的蔬菜等屬于含鉛多的食品。

第二類(lèi)：含有反式脂肪酸的零食

餅干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便面、早餐麥片、油炸食品等零食含有較多的反式脂肪酸。

第三類(lèi)：含有激素的零食

洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉制劑、反季節(jié)水果等屬于激素較多的零食。

第四類(lèi)：高能量的零食

可樂(lè)、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜味飲料等均為高能量的零食。4類(lèi)危害健康的零食。7

奶類(lèi)牛奶中含有豐富的鈣、維生素和多種人體必需的氨基酸，如果沒(méi)有吃早餐，喝一袋加麥片的早餐奶或者谷物奶是最好的選擇。由于空腹喝奶不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，最好搭配一些主食。水果水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素，“水果＋奶”的早餐組合好過(guò)什么也不吃?！暗?，有些水果是不適合空腹吃的，比如香蕉的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血液中鎂含量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。另外，西紅柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高，引起胃脹痛。很多人嫌吃水果麻煩，就選擇吃果干或果脯，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家并不認(rèn)可。水果中含有豐富的水溶性維生素，高溫烘烤等加工過(guò)程會(huì)對(duì)其造成破壞，細(xì)胞中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失