武夷巖茶的文化底蘊(yùn)

武夷巖茶的文化底蘊(yùn)江書華“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之”。遠(yuǎn)古時(shí)代的人們借助豐富的神話來傳承茶的奇異之處。正是這種傳承才使茶有了獨(dú)特的文化內(nèi)涵，也正因茶有了文化內(nèi)涵，始為藥用后的飲用植物才有了靈魂和靈性。武夷茶巖文化歷史悠久，博大豐厚，主要體現(xiàn)為：一是歷史淵源早。武夷茶漢代有傳說，唐代載史冊(cè)、宋代鼎盛輝煌、元代御為貢品、明代遠(yuǎn)銷海外、清代制作烏龍。每個(gè)朝代都以茶為載體，產(chǎn)生、演繹、積淀了深厚的文化內(nèi)涵。二是名人佳士多。早起漢武帝寵愛“葉嘉”、朱元璋“罷龍團(tuán)改制散茶”到清代乾隆“就中武夷品最佳、氣味清和兼骨鯁”。武夷巖茶一直就是歷朝皇帝、達(dá)官顯貴的飲品。文人雅士如陸羽、范仲淹、朱熹、蘇軾等更是慕名前往武夷山游玩品茶，吟詩(shī)作賦。而且我國(guó)十大茶人就有七人在武夷山研究武夷巖茶。三是題材豐富廣泛。武夷巖茶從種植、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、品飲每個(gè)環(huán)節(jié)都富含了茶文化的題材要素，賦予了茶文化豐富的內(nèi)涵。如唐代詩(shī)人徐夤《謝尚書惠臘面茶》一詩(shī)中就對(duì)武夷巖茶采摘、加工、營(yíng)銷等方面予以生動(dòng)描寫，“武夷春暖月初園，采摘新茶獻(xiàn)地仙，飛鵲印成香臘片，啼猿溪走木蘭船”。四是形式多彩多姿。武夷茶文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽(yù)到文人墨客吟詩(shī)作畫；從民間斗茶、分茶到茶賽、茶藝；從詩(shī)、詞、文賦、舞劇、石刻到民謠、故事、小說、影視，表現(xiàn)形式多種多樣，雅俗共賞，異彩多姿。六是影響譽(yù)滿海內(nèi)外。武夷茶早在明代就開始貿(mào)易流通海外，從日本高僧創(chuàng)建的日本茶道到凱瑟琳皇后推動(dòng)英國(guó)的“下午茶”；從西方植物學(xué)家的茶分類“武夷變種”到西方科學(xué)家的茶葉分析“武夷酸”。近代從“萬里茶路”到“五口通商”；從印度紅茶到臺(tái)灣凍頂烏龍。凡此種種，無不與武夷茶淵源相連，息息相關(guān)。許多西方人就是喝了武夷茶（Bokea）而開始了解中國(guó)。我國(guó)茶葉專家莊晚芳在《武夷茶的振興》一書中道“我國(guó)被譽(yù)為世界茶葉祖國(guó)……這與武夷茶首次輸入歐州而逐浙擴(kuò)展起來是分不開的”。千載儒釋道，萬古山水茶，傳承1500多年的武夷茶文化，以其獨(dú)具的魅力令世人傾倒，為中國(guó)茶文化及世界茶文化