發(fā)生在肺里的氣體交換

“發(fā)酵現(xiàn)象”演示實驗的創(chuàng)新設(shè)計霞塘云鄉(xiāng)中學(xué)肖娌課本上71頁的演示實驗創(chuàng)新理由“發(fā)酵現(xiàn)象”是人教版《生物學(xué)》八年級上冊71頁的演示實驗，按照書上的要求只是觀察酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體這一現(xiàn)象，但不能說明氣體就是二氧化碳，也沒有證明發(fā)酵時產(chǎn)生了酒精。本實驗通過改進，不僅讓同學(xué)們看到產(chǎn)生的氣泡，脹大的氣球，聞到酒精的芳香氣味，而且證明了氣體就是二氧化碳，也利用重鉻酸鉀試劑檢測了酒精的存在；本實驗還初步探究了溫度對酵母菌活性的影響；并且在實驗中加入對照組，使學(xué)生對實驗組和對照組得以更深刻的認(rèn)識。實驗?zāi)康?、觀察酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象，探究酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和酒精。2、初步探究了酵母菌的活性溫度，加深學(xué)生對環(huán)境影響生物的知識點的認(rèn)識。3、引導(dǎo)學(xué)生對實驗組和對照組的確認(rèn)。4、體驗知識和技術(shù)在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用。實驗原理酵母菌喜歡在偏酸性且糖多的環(huán)境中生長。酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下把糖分解成二氧化碳和酒精，在有氧的情況下，把糖分解成二氧化碳和水。

試驗用具

實驗材料試管2個，氣球2個，塑料瓶2個，勺子1個，大燒杯2個，溫度計1支，比色板1個，10ml注射器1支。20%的葡萄糖溶液，干酵母粉，冰快，，澄清石灰水，重鉻酸鉀試劑（0.5ml的濃硫酸+0.2克重鉻酸鉀）。實驗演示過程一、觀察酵母菌發(fā)酵1號發(fā)酵瓶：200ml20%的葡萄糖溶液+1勺干酵母粉，裝好后放入裝有30-40攝氏度度的溫水燒杯中。

2號發(fā)酵瓶：200ml20%的葡萄糖溶液+1勺干酵母粉，裝好后放入裝有冰水的燒杯中。兩個發(fā)酵瓶的瓶口各套上一個干癟的氣球，一個小時候后觀察兩個發(fā)酵瓶的變化情況。1號發(fā)酵瓶產(chǎn)生大量氣泡，氣球慢慢膨脹起來；2號發(fā)酵瓶產(chǎn)生少量氣泡，氣球沒有明顯變化。30-40攝氏度水浴冰水浴二、檢驗氣體從1號發(fā)酵瓶中抽取10ml氣體，注入澄清的石灰水中，觀察石灰水的變化。石灰水變渾濁三、檢驗酒精1、打開1號發(fā)酵瓶聞一聞。（有濃濃的甜酒的香味）2、用重鉻酸鉀試劑檢測酵母發(fā)酵瓶是否產(chǎn)生酒精：將重鉻酸鉀試劑分別滴在比色板的3個凹槽內(nèi)，并標(biāo)注1號、2號、3號。1號凹槽滴加1號酵母發(fā)酵液，2號凹槽滴加酒精，3號凹槽滴加清水。對比并觀察3個凹槽的顏色變化。1號凹槽由橙色變成灰綠色、2號凹槽由橙色變成灰綠色，3號比色板顏色還是橙色。實驗結(jié)論1、酵母菌在30-40攝氏度時活性比在0攝氏度時高。2、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體使澄清的石灰水變渾濁，說明氣體中有二氧化碳。3、發(fā)酵液能使橙色的重鉻酸鉀變成灰綠色，說明酵母發(fā)酵過程中產(chǎn)生了酒精聯(lián)系生活1、利用重鉻酸鉀檢測酒精的原理制作酒精檢測儀。2、做饅頭時用到酵母菌發(fā)酵，使饅頭呈