超市采購(gòu)流程

超市采購(gòu)流程商品采購(gòu)就好像是制造企業(yè)的生產(chǎn)部門一樣，是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開始。超市的商品采購(gòu)是指超市向供應(yīng)商購(gòu)進(jìn)商品的過程。超市的經(jīng)營(yíng)感謝閱讀活動(dòng)就是從供應(yīng)商處采購(gòu)來商品,再把商品賣給顧客，從中獲利。感謝閱讀因此能采購(gòu)來好的、暢銷的商品，就實(shí)現(xiàn)了銷售的一半.做好商謝謝閱讀品采購(gòu)及其管理工作是超市能正常經(jīng)營(yíng)的前提條件之一。商品采購(gòu)指導(dǎo)思想為：以最恰當(dāng)時(shí)機(jī)，最優(yōu)惠的價(jià)格，采購(gòu)到最精品文檔放心下載優(yōu)質(zhì)、最暢銷的商品.一、商品采購(gòu)的功能及原則1,商品采購(gòu)的功能開發(fā)新商品,開發(fā)新供應(yīng)商淘汰滯銷商品,淘汰不良供應(yīng)商控制采購(gòu)付款2，商品采購(gòu)的原則合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性的原則合乎商品組合的原則合乎高流轉(zhuǎn)率的原則合乎毛率率目標(biāo)的原則合乎安全衛(wèi)生原則合乎進(jìn)、退規(guī)定的原則合乎非營(yíng)業(yè)收益的原則追求差異化原則3，商品采購(gòu)管理基本內(nèi)容：選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)商選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間選擇適當(dāng)?shù)膬r(jià)格選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量采購(gòu)管理的重點(diǎn)：定位管理：使商品按照賣場(chǎng)配置及商品陳列表的規(guī)定“各就各位”，感謝閱讀以創(chuàng)造最佳的業(yè)績(jī)。數(shù)字管理：銷售量;回轉(zhuǎn)率=平均銷售額*平均存貨額；超市的商品回轉(zhuǎn)率以每月或每季計(jì)算，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4次；不過，目前國(guó)內(nèi)超市的商品回轉(zhuǎn)水準(zhǔn)約為1-2次，若商品回轉(zhuǎn)率是在1次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品.感謝閱讀交叉比率=回轉(zhuǎn)率*毛利率；國(guó)外商品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為100以上，而日前國(guó)內(nèi)超市商品的交叉比率水準(zhǔn)約為30—50之間，若交叉比率在30以下者，則列為優(yōu)先淘汰之商品；反之，則應(yīng)加強(qiáng)商品交叉比率高的商品采購(gòu)，以擴(kuò)大超市整體之利益.品質(zhì)管理：謝謝閱讀二、商品采購(gòu)的方法根據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)，超市商品采購(gòu)的方法有如下一些：1。按采購(gòu)地區(qū)分類國(guó)外采購(gòu)適用于價(jià)格比國(guó)內(nèi)低廉的商品，及國(guó)內(nèi)無法制造或供應(yīng)數(shù)量不足精品文檔放心下載的商品。像世界零售巨頭沃爾瑪?shù)膰?guó)外采購(gòu)數(shù)量就非常巨大，光在中精品文檔放心下載國(guó)一年就采購(gòu)幾十億美元的商品。國(guó)內(nèi)采購(gòu)適用于政府管制進(jìn)口的商品,以及需求量值都很小的外國(guó)制品;當(dāng)國(guó)內(nèi)、外采購(gòu)品質(zhì)與價(jià)格相同，因?yàn)閲?guó)內(nèi)采購(gòu)的安全生存量較低，交易過程簡(jiǎn)單，售后服務(wù)比較迅速，就以國(guó)內(nèi)采購(gòu)優(yōu)先.精品文檔放心下載2。按采購(gòu)進(jìn)行的方式分類直接采購(gòu)免去中間商的加價(jià)，直接向制造商進(jìn)行采購(gòu)；是超市最主要的采感謝閱讀購(gòu)方式間接采購(gòu)?fù)ㄟ^中間商采購(gòu)商品，委托采購(gòu)超市委托中間商進(jìn)行采購(gòu)，如委托代理商采購(gòu)聯(lián)合采購(gòu)中小超市為了取得規(guī)模采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，而進(jìn)行的一種合作采購(gòu)方感謝閱讀法。是匯集同業(yè)的超市向供應(yīng)商訂購(gòu)。3。按與供應(yīng)商交易的方式分類購(gòu)銷方式又稱經(jīng)銷；買斷；即與超市電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品精品文檔放心下載信息，在結(jié)帳時(shí)，在雙方認(rèn)可的購(gòu)銷合同上規(guī)定的賬期（付款天數(shù)）精品文檔放心下載到期后最近的一個(gè)付款日，準(zhǔn)時(shí)按當(dāng)初雙方進(jìn)貨時(shí)所認(rèn)可的商品進(jìn)價(jià)謝謝閱讀及收貨數(shù)量付款給供應(yīng)商。代銷方式按超市電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息在每月的付款感謝閱讀日準(zhǔn)時(shí)按當(dāng)期的銷售數(shù)量及當(dāng)初雙方進(jìn)貨時(shí)所認(rèn)可的商品嘲價(jià)付款感謝閱讀給供應(yīng)商。此時(shí)賣不完的退貨是交易條件之一.聯(lián)營(yíng)方式超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商信息，但不記錄商品詳細(xì)的感謝閱讀進(jìn)貨信息。在結(jié)帳時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月的付款日在當(dāng)期商品銷售總感謝閱讀金額上扣除當(dāng)初雙方認(rèn)可提成比例金額后，準(zhǔn)時(shí)付款給供應(yīng)商，此精品文檔放心下載聯(lián)營(yíng)商品的換退貨及庫(kù)存清點(diǎn)的差異都是由供應(yīng)商來承擔(dān)的。感謝閱讀4。按采購(gòu)訂約方式分類訂約采購(gòu)買賣雙方不經(jīng)過訂約的方式而是以口頭或電話洽談方式而進(jìn)行精品文檔放心下載的采購(gòu)口頭電話采購(gòu)買賣雙方借書信或電報(bào)書信電報(bào)采購(gòu)雙方借書信或電報(bào)的的往返而進(jìn)行的采購(gòu)行為試控性訂單采購(gòu)超市在進(jìn)行采購(gòu)事項(xiàng)時(shí)因某項(xiàng)原因不取大量下訂單，先以試控方感謝閱讀式下少量訂單，銷售順利時(shí)才大量下訂單的方法按采購(gòu)價(jià)格方式分類招標(biāo)采購(gòu)超市將商品采購(gòu)的所有條件(如商品名稱、規(guī)格、品質(zhì)要求、數(shù)量、交貨期、付款條件、處罰規(guī)則、投標(biāo)押金、投標(biāo)資格,等等）詳細(xì)列明，刊登公告。招標(biāo)采購(gòu)的開標(biāo)按規(guī)定必須至少三家以上供應(yīng)商從事報(bào)價(jià)投標(biāo)方得開標(biāo)，開標(biāo)后原則上以報(bào)價(jià)最低的供應(yīng)商得標(biāo)，但是標(biāo)的報(bào)價(jià)仍就于標(biāo)底時(shí)，采購(gòu)人員有權(quán)宣布廢標(biāo)，或征得監(jiān)辦人員的同意，以議價(jià)方式處理謝謝閱讀詢價(jià)現(xiàn)購(gòu)超市采購(gòu)人員選取信用可靠的供應(yīng)商將采購(gòu)條件講明,并詢問價(jià)謝謝閱讀格或寄以詢價(jià)單并促請(qǐng)對(duì)方報(bào)價(jià)，比較后現(xiàn)價(jià)采購(gòu)。比價(jià)采購(gòu)超市采購(gòu)人員請(qǐng)數(shù)家供應(yīng)商提供價(jià)格后，從中加以比較后，決定感謝閱讀供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)議價(jià)采購(gòu)超市人員與供應(yīng)商經(jīng)過計(jì)價(jià)還價(jià)后，議定價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)。一般來感謝閱讀說,詢價(jià)、比價(jià)和議價(jià)是結(jié)合使用權(quán)用的，很少單獨(dú)進(jìn)行。感謝閱讀公開市場(chǎng)采購(gòu)公開市場(chǎng)采購(gòu)。超市采購(gòu)人員在公開交易或拍賣時(shí)，隨進(jìn)機(jī)動(dòng)的謝謝閱讀采購(gòu)，因此大宗需要或價(jià)格變動(dòng)頻繁的商品常用此法采購(gòu)三、商品采購(gòu)的步驟1，選擇商品及供應(yīng)商選擇商品商品的特色商品計(jì)劃的能力經(jīng)營(yíng)狀況與財(cái)務(wù)內(nèi)容商標(biāo)與宣傳能力商品的生產(chǎn)能力原材料的進(jìn)貨對(duì)象(商社、批發(fā)店)商品的組織和運(yùn)輸能力情報(bào)的收集與分析能力在流通業(yè)中的交易關(guān)系企業(yè)規(guī)模選擇供應(yīng)商可靠性.供應(yīng)商能始終如一地履行所有書面承諾嗎？?jī)r(jià)格一質(zhì)量。誰(shuí)能以最低的價(jià)提供最好的商品？訂單處理時(shí)間。多久能收到送貨？獨(dú)占權(quán).供應(yīng)商給予獨(dú)家經(jīng)銷權(quán)嗎？提供的服務(wù)。如果需要，供應(yīng)商提供運(yùn)輸、儲(chǔ)存和其他服務(wù)嗎?感謝閱讀信息。供應(yīng)商是否提供一些重要的產(chǎn)品/服務(wù)數(shù)據(jù)？道德.供應(yīng)商是否履行所有口頭承諾？保證.供應(yīng)商是否對(duì)自己的產(chǎn)品提供擔(dān)保？長(zhǎng)期關(guān)系.能與該供應(yīng)商保持長(zhǎng)期關(guān)系嗎？記錄.供應(yīng)商會(huì)很快地填寫寫記錄嗎？毛利。毛利(差價(jià))足夠嗎？創(chuàng)新。供應(yīng)商的產(chǎn)品是創(chuàng)新的還是守舊的？地方廣告。供應(yīng)商在當(dāng)?shù)孛襟w做廣告嗎？投資.供應(yīng)商的總投資成本有多大?風(fēng)險(xiǎn)。與供應(yīng)商交往的風(fēng)險(xiǎn)有多大?審查供應(yīng)商的報(bào)價(jià)與相關(guān)證件采購(gòu)人員審查供應(yīng)商的報(bào)價(jià)是指在接受了供應(yīng)商的產(chǎn)品報(bào)價(jià)以精品文檔放心下載后,親自到市場(chǎng)上了解同類產(chǎn)品的價(jià)格，與供應(yīng)商的報(bào)價(jià)進(jìn)行比較，感謝閱讀來進(jìn)行審查.即所謂“貨比三家”，在同等質(zhì)量、品牌相近、信譽(yù)良好感謝閱讀的前提下，選擇報(bào)價(jià)低的商品。(采訪商品與供應(yīng)商的商品是一種競(jìng)感謝閱讀爭(zhēng)關(guān)系；即相同類型、相同品項(xiàng)，否則就沒有可比性)審查供應(yīng)商的各種證明格材料，以便對(duì)其各種情況進(jìn)行調(diào)查，評(píng)謝謝閱讀估。2,談交易條件質(zhì)量:“符合買賣約定的要求或規(guī)格就是好的質(zhì)量”包裝：外包裝堅(jiān)固，內(nèi)包裝精美的商品價(jià)格：高質(zhì)量,低價(jià)格訂購(gòu)量:在采購(gòu)數(shù)量少時(shí)，應(yīng)盡量籠統(tǒng)，不必透露明確的訂購(gòu)數(shù)謝謝閱讀量,如果因此而導(dǎo)致采購(gòu)陷入僵局時(shí),應(yīng)轉(zhuǎn)到其他項(xiàng)目上折扣：折扣通常有新產(chǎn)品引進(jìn)折扣，數(shù)量折扣，付款折扣，促銷精品文檔放心下載折扣，無退貨折扣，季節(jié)性折扣，經(jīng)銷折扣等數(shù)種。有些供應(yīng)商可能感謝閱讀會(huì)由全無價(jià)扣作為采購(gòu)的起點(diǎn),有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)人員會(huì)引述各種形態(tài)折謝謝閱讀扣，要求供應(yīng)商讓步付款天數(shù):經(jīng)銷的商品采取“貨到的＃#天付款"的方式結(jié)款。代感謝閱讀銷、聯(lián)營(yíng)的商品采取“月結(jié)＃#天”的方式付款交貨期：交貨期愈短愈好，因?yàn)榻回浧诙?，則訂貨頻率增加，訂購(gòu)的謝謝閱讀數(shù)量就相對(duì)減少，故存貨的壓力也大為降低，他儲(chǔ)空間的需求也相對(duì)謝謝閱讀減少.對(duì)于有長(zhǎng)期承諾的訂購(gòu)數(shù)量,采購(gòu)人員應(yīng)要求供應(yīng)商分批送貨，謝謝閱讀減少庫(kù)存的壓力送貨條件：送貨條件包括：按指定日期及時(shí)間送貨、免費(fèi)送貨到精品文檔放心下載指定地點(diǎn)、負(fù)責(zé)裝卸貨并整齊地將商品碼放在棧板上,以及在指定包感謝閱讀裝位置上編好超市店內(nèi)碼（或印國(guó)際條碼）等。售后服務(wù)保證:提供免費(fèi)的一定期媽的售后服務(wù)；并將保修卡放在包精品文檔放心下載裝盒內(nèi).退換貨：對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量的問題、殘損原因等產(chǎn)生的需退換貨謝謝閱讀的情況促銷活動(dòng)在促銷商品的價(jià)格采購(gòu)中，采購(gòu)人員必須了解一般供應(yīng)商的營(yíng)銷精品文檔放心下載費(fèi)用預(yù)算通常占營(yíng)業(yè)額的10%~25％，供應(yīng)商不難由此預(yù)算撥出一部感謝閱讀分作為促銷之用.一般來說，大品牌的供應(yīng)商在超市快訊促銷期間愿謝謝閱讀意下浮10%～30％不等；小品牌或不知名品牌更能下浮50%，求的是精品文檔放心下載薄利多銷，或推廣產(chǎn)品知名度，采購(gòu)人員應(yīng)了解供應(yīng)商的需求與目的。謝謝閱讀超市與供應(yīng)商之間的促銷活動(dòng)多種多樣，例如，降價(jià)、地堆、精品文檔放心下載端架、搭贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、文藝表演，等。采購(gòu)人員應(yīng)將20%的時(shí)間放在與精品文檔放心下載供應(yīng)商洽談的促銷活動(dòng)上,以提升彼此的銷售業(yè)績(jī)廣告贊助：超市采購(gòu)人員應(yīng)積極與供應(yīng)商爭(zhēng)取更多的廣告贊助,感謝閱讀這也是采購(gòu)人員業(yè)務(wù)考核商標(biāo)之一。超市所指的廣告贊助包括：超市感謝閱讀快訊；室內(nèi)燈箱;室外燈箱或戶外看板；地板廣告;購(gòu)物車廣告；購(gòu)物精品文檔放心下載代廣告；電視墻廣告;店內(nèi)廣播廣告；等等進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)是指一段時(shí)間完成一定的進(jìn)貨金額供應(yīng)商給予的獎(jiǎng)勵(lì)，通常為有精品文檔放心下載條件的及無條件的進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)。如目前超市所要求的供應(yīng)商在每月付款精品文檔放心下載金額基礎(chǔ)上返還的返利,即是無條件的進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì),或稱“賬扣”;其余感謝閱讀要求超市進(jìn)貨額達(dá)到一定條件后,才返回一定獎(jiǎng)勵(lì)的即為有條件返感謝閱讀利。通常都可要求供應(yīng)商給予進(jìn)貨金額1％~10%的進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)，供應(yīng)商精品文檔放心下載因銷售份額的需求很樂意提供此種獎(jiǎng)勵(lì)。此種獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)超市提升利潤(rùn)額精品文檔放心下載大有幫助。其他贊助費(fèi)用:新入市的開業(yè)贊助費(fèi)、新店贊助費(fèi)、新品上架費(fèi)、謝謝閱讀集中陳列贊助費(fèi)、周年慶贊助費(fèi)、各種節(jié)慶的贊助費(fèi)、端架/地推/精品文檔放心下載地籠陳列贊助費(fèi),等3，簽訂購(gòu)貨合同在所有交易條件都談妥后，采購(gòu)人員報(bào)超市采購(gòu)部門批準(zhǔn)后,就謝謝閱讀可以簽訂購(gòu)合同，其條款具體如下：采購(gòu)商品：質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝采購(gòu)數(shù)量：采購(gòu)總量、采購(gòu)批量（單次采購(gòu)的最高訂量與最低訂量)謝謝閱讀送貨：交貨時(shí)間、頻率、交貨地點(diǎn)、最高與