汽車維修大綱教材

汽車維修大綱教材汽車維修大綱教材/汽車維修大綱教材附件八：教學(xué)計(jì)劃大綱教材

《汽車修理工初級(jí)》教學(xué)大綱一、課程的性質(zhì)和任務(wù)本課程是汽車運(yùn)用于維修專業(yè)的專業(yè)課，在本課程設(shè)置中注重理論聯(lián)系實(shí)際這個(gè)重要環(huán)節(jié)。本課程的任務(wù)是使學(xué)生掌握汽車的基本構(gòu)造及原理；汽車的維護(hù)作業(yè)及檢測(cè)；汽車常見故障的診斷及排除的基本知識(shí)和操作能力，為將來就業(yè)打下良好的基礎(chǔ).本課程共計(jì)180學(xué)時(shí),其中理論部分120學(xué)時(shí)，實(shí)操部分60學(xué)時(shí)。二、課程的基本要求掌握汽車的基本構(gòu)造，能對(duì)汽車進(jìn)行簡(jiǎn)單的維護(hù)及檢測(cè)，對(duì)簡(jiǎn)單故障進(jìn)行診斷及排除的操作能力。會(huì)使用常用的工具、量具、儀器和設(shè)備;能識(shí)別簡(jiǎn)單的零件圖,具有一定的繪圖能力。三、教學(xué)內(nèi)容第一課理論部分一、汽車的總體構(gòu)造1、汽車類性及型號(hào)2、汽車組成及技術(shù)參數(shù)3、汽車發(fā)動(dòng)機(jī)4、汽車底盤5、汽車電氣設(shè)備6、安全生產(chǎn)知識(shí)7、環(huán)境保護(hù)知識(shí)第二課汽車維護(hù)作業(yè)一、汽車一級(jí)維護(hù)作業(yè)1、汽車一級(jí)維護(hù)必備的專業(yè)知識(shí)2、汽車一般維護(hù)作業(yè)技能訓(xùn)練二、汽車二級(jí)維護(hù)作業(yè)前的檢查1、汽車二級(jí)維護(hù)前檢查必備的專業(yè)知識(shí)三、汽車二級(jí)維護(hù)作業(yè)1、汽車二級(jí)維護(hù)作業(yè)必備的專業(yè)知識(shí)2、汽車二級(jí)維護(hù)作業(yè)技能訓(xùn)練實(shí)例四、汽車小修作業(yè)1、汽車小修作業(yè)技能必備的專業(yè)知識(shí)2、汽車小修作業(yè)技能訓(xùn)練實(shí)例第三課診斷及排除汽油發(fā)動(dòng)機(jī)油路、電路故障1、診斷及排除汽油發(fā)動(dòng)機(jī)油路、電路故障理論分析2、診斷及排除汽油發(fā)動(dòng)機(jī)油路、電路故障技能訓(xùn)練第四課診斷及排除汽車底盤故障及技能操作1、診斷及排除汽車底盤故障必備的專業(yè)知識(shí)2、診斷及排除汽車底盤故障訓(xùn)練實(shí)例3、技能操作部分診斷及排除汽油發(fā)動(dòng)機(jī)油路、電路故障汽車二級(jí)維護(hù)作業(yè)前的檢查診斷及排除汽車底盤故障四、大綱說明（一）本教材按照“模塊式”教學(xué)思路,確定教學(xué)的核心技能模塊，以此為基礎(chǔ),完成每一個(gè)技能訓(xùn)練單元所需掌握的相關(guān)知識(shí)、技能訓(xùn)練等結(jié)構(gòu)體系。(二）教學(xué)法建議一、課堂教學(xué)是本課程的基本教學(xué)方法，在加強(qiáng)基本理論的同時(shí)，重要是基本技能的訓(xùn)練,教學(xué)中對(duì)課程的重、難點(diǎn)內(nèi)容要講清、講透，要結(jié)合實(shí)力闡明分析問題的思路和方法,重視學(xué)生智能的培養(yǎng)。二、實(shí)物教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)是直觀性很強(qiáng),提高本課程教學(xué)效果的重要方法之一，適時(shí)組織實(shí)物教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，對(duì)一些技能操作,教師應(yīng)演示講解。五、教材說明《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—汽車修理工（第二版）（初級(jí)）》由勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫(kù)相銜接的原則組織編寫,是職業(yè)技能鑒定的指定用書。書名：汽車修理工（初級(jí)）（第二版）書號(hào)：I62-4977ISBN：978-7—5045—4977—8作者：祖國(guó)海印次：2-10開本：16K裝訂：平字?jǐn)?shù):181千字出版社:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社

《汽車維修電工》(初級(jí))教學(xué)培訓(xùn)計(jì)劃（分三課時(shí))

一、編制說明本培訓(xùn)計(jì)劃依據(jù)《汽車維修電工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，適用于汽車維修電工（初級(jí))職業(yè)技能培訓(xùn)。本工種的培訓(xùn)教師可根據(jù)本培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)實(shí)際情況,在不少于總課時(shí)的前提下編寫具體的教學(xué)教案和課程安排表。同時(shí)，還應(yīng)根據(jù)具體情況布置一定的課外作業(yè)時(shí)間和課外實(shí)訓(xùn)練習(xí)時(shí)間。推薦教材僅供參考,各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可根據(jù)培訓(xùn)實(shí)際情況選擇.二、培訓(xùn)目標(biāo)通過本級(jí)別專業(yè)理論教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)和技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容訓(xùn)練，使培訓(xùn)對(duì)象能夠熟悉汽車電器設(shè)備的一般構(gòu)造，了解電器設(shè)備的修理標(biāo)準(zhǔn)和工藝要求，能使用常用工量具，獨(dú)立完成汽車電器設(shè)備的維護(hù)和修理作業(yè)。三、培訓(xùn)建議課時(shí)本職業(yè)等級(jí)的建議培訓(xùn)課時(shí):四課時(shí)。各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以在不低于建議課時(shí)的前提下，根據(jù)培訓(xùn)對(duì)象的實(shí)際做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。第一課汽車構(gòu)造及電工電子技術(shù)基礎(chǔ)1、培訓(xùn)基本要求通過本模塊的培訓(xùn),培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握電工學(xué)、電磁學(xué)和電子學(xué)基礎(chǔ);(2）了解常用汽車電工材料;（3)了解汽車型號(hào)和總體結(jié)構(gòu)；（4）了解汽車發(fā)動(dòng)機(jī)及底盤結(jié)構(gòu)；（5)正確使用汽車儀器，儀表進(jìn)行檢測(cè)及調(diào)整。2、培訓(xùn)內(nèi)容(1)理論教學(xué)內(nèi)容1。1電工學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)1.2電磁學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)1.3電子學(xué)基礎(chǔ)1.4常用汽車電工材料1。5汽車概述1。6汽車發(fā)動(dòng)機(jī)的基本結(jié)構(gòu)1。7汽車底盤的基本結(jié)構(gòu)(2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容2。1指針式、數(shù)字式萬(wàn)用表的使用方法及測(cè)量范圍2.2電阻值的測(cè)量2.3交直流電壓(15V以下)測(cè)量2.4車用整流二極管的性能測(cè)量2.5小功率三極管極性及性能測(cè)量2.6常用電子分立元件的種類、特性、外形和圖形符號(hào)3、培訓(xùn)方式建議(1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課及實(shí)際操作相結(jié)合的形式；（2）技能實(shí)訓(xùn)：本模塊建議可開展以小組訓(xùn)練方式利用電子電工實(shí)物進(jìn)行操作講解且動(dòng)手訓(xùn)練，使用電工測(cè)量工具等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。一名實(shí)訓(xùn)老師可帶教10名學(xué)員.第二課汽車電器設(shè)備基本結(jié)構(gòu)及使用及維護(hù)1、培訓(xùn)基本要求通過本模塊的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握鉛蓄電池的結(jié)構(gòu)、原理及使用維護(hù)；（2）掌握交流發(fā)電機(jī)及其調(diào)節(jié)器的構(gòu)造及其使用維修（3）掌握起動(dòng)機(jī)的構(gòu)造及其使用維修（4）掌握蓄電池點(diǎn)火系的結(jié)構(gòu)原理及其使用維修（5）了解晶體管點(diǎn)火系的分類及特點(diǎn)；(6）了解汽車照明及信號(hào)的作用和儀表系的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（7）了解輔助電器設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理（8)學(xué)會(huì)識(shí)讀汽車電氣設(shè)備總線路圖2、培訓(xùn)內(nèi)容(1）理論教學(xué)內(nèi)容1.1蓄電池的結(jié)構(gòu)、工作原理、基本特性及日常使用及維護(hù)；1。2交流發(fā)電機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理；1。3交流發(fā)電機(jī)的維護(hù)及檢測(cè)1.4觸點(diǎn)式電壓調(diào)節(jié)器的結(jié)構(gòu)、工作原理1.5充電系的故障判斷及排除1.6起動(dòng)機(jī)的組成、分類；1.7直流串激式電動(dòng)機(jī)的構(gòu)造、工作原理;1。8傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的工作過程;1。9起動(dòng)機(jī)的故障診斷及維修；1.10點(diǎn)火系的種類、要求；1。11蓄電池點(diǎn)火系的組成及工作原理;1。12蓄電池點(diǎn)火系的使用維護(hù)及故障判斷及排除；1.13晶體管點(diǎn)火系的分類、特點(diǎn)。1.14汽車照明系的作用及汽車前照燈要求、構(gòu)造、分類和防眩目措施;1.15汽車儀表裝置的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1.16汽車信號(hào)系的組成，構(gòu)造、工作原理1.17電動(dòng)雨刮器的種類、工作原理1.18晶體管電動(dòng)汽油泵的結(jié)構(gòu)、工作過程1.19東風(fēng)EQ1090型和解放CA1091型汽車線路圖識(shí)讀（2)技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容2.1對(duì)汽車發(fā)電機(jī)、起動(dòng)機(jī)、分電器進(jìn)行分解、裝配;2。2蓄電池充電設(shè)備使用及性能測(cè)試；2.3識(shí)讀東風(fēng)EQ1090E型或解放CA1091型汽車電源、起動(dòng)、點(diǎn)火、照明系統(tǒng)電路圖并敘述其工作過程2.4連接?xùn)|風(fēng)EQ1090型或解放CA1091型汽車電源、起動(dòng)、點(diǎn)火、照明系統(tǒng)電路并敘述連接過程2。5傳統(tǒng)汽車充電系、起動(dòng)系、點(diǎn)火系統(tǒng)常見故障診斷、排除2。6對(duì)解體發(fā)電機(jī)進(jìn)行性能檢查（三）培訓(xùn)方式（1)理論教學(xué):培訓(xùn)方式采用課堂授課及實(shí)際操作相結(jié)合的形式；（2)技能實(shí)訓(xùn)：本模塊實(shí)訓(xùn)建議可開展以小組訓(xùn)練方式進(jìn)行針對(duì)以上技能點(diǎn)實(shí)物操作為主的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。一名實(shí)訓(xùn)老師可帶教10名學(xué)員.第三課機(jī)械識(shí)圖及常規(guī)工量具使用(一）培訓(xùn)基本要求通過本模塊的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握機(jī)械制圖的基本知識(shí)、基本原理和零件圖；（2)使用常用工具及量具；熟悉鉗工的基本操作。（二）培訓(xùn)內(nèi)容（1）理論教學(xué)內(nèi)容1.1機(jī)械制圖的基本知識(shí)、基本原理；1.2零件圖的認(rèn)識(shí);1.3常用工具的使用1。4常用量具的使用(三）培訓(xùn)方式（1）理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用課堂授課形式。四、推薦教材《汽車維修電工（初級(jí)）》汽車維修電工職業(yè)技能培訓(xùn)教材編委會(huì)編責(zé)任編輯：謝元張玉棟出版社：人民交通出版社版次：2007年5月《園林綠化工》（初級(jí)）教學(xué)培訓(xùn)大綱(分四課時(shí)）一、編制說明本培訓(xùn)計(jì)劃依據(jù)《園林綠化工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制，適用于綠化工（初級(jí)）職業(yè)技能培訓(xùn)。本工種的培訓(xùn)教師可根據(jù)本培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)實(shí)際情況，在不少于總課時(shí)的前提下編寫具體的教學(xué)教案和課程安排表。同時(shí),還應(yīng)根據(jù)具體情況布置一定的課外作業(yè)時(shí)間和課外實(shí)訓(xùn)練習(xí)時(shí)間。推薦教材僅供參考,各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可根據(jù)培訓(xùn)實(shí)際情況選擇。二、培訓(xùn)目標(biāo)通過本職業(yè)（等級(jí))的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，使學(xué)員了解植物學(xué)、土壤學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、園林樹木、園林花卉的基本知識(shí)，能熟悉植物各器官的功能；熟悉園林土壤的功能；識(shí)別常見園林蟲害,掌握它的常用防治方法；識(shí)別常見園林樹木、花卉，并熟悉它們的習(xí)性和主要繁殖方法。能熟練使用園林大剪刀,修剪綠籬、球、草坪；會(huì)上盆、脫盆并種植花壇。三、培訓(xùn)建議課時(shí)本職業(yè)等級(jí)的建議培訓(xùn)課時(shí):4課時(shí)。各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以在不低于建議課時(shí)的前提下，根據(jù)培訓(xùn)對(duì)象的實(shí)際做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整.第一課園林概論及植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)一、園林概論1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠（1)了解園林綠化的發(fā)展史（2）園林綠化的范圍、功能、建設(shè)管理（3）園林綠化有關(guān)法律法規(guī)。2、培訓(xùn)主要內(nèi)容1園林綠化的發(fā)展簡(jiǎn)史1.1中國(guó)園林綠化的發(fā)展簡(jiǎn)史1.2上海園林綠化的發(fā)展簡(jiǎn)史2園林綠化的范圍及功能2.1園林綠化的范圍2.2園林綠化的功能3園林綠地的建設(shè)及管理3。1園林綠地的建設(shè)3。2園林綠地的管理4園林綠化有關(guān)法規(guī)及工作要求4。1園林綠化有關(guān)法規(guī)4.2園林綠化有關(guān)工作要求3、培訓(xùn)方式建議理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用一般常規(guī)課堂教學(xué)方式。理論教學(xué)以“夠用為度"。二、植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠(1)了解植物是由細(xì)胞、組織形成器官而組成的(2)掌握植物各個(gè)器官的外部形態(tài)及植物活動(dòng)的基本規(guī)律等知識(shí)(3）了解植物內(nèi)部構(gòu)造特征，各器官功能及各器官之間的關(guān)系。2、培訓(xùn)主要內(nèi)容1細(xì)胞和組織1。1細(xì)胞1.2組織和器官2種子和幼苗2.1種子的構(gòu)造2。2種子的萌發(fā)和幼苗的形成3植物的根3。1根的形態(tài)3。2根尖的構(gòu)造4植物的莖4。1莖的功能4。2莖的形態(tài)4.3莖的構(gòu)造5植物的葉5。1葉的功能5。2葉的形態(tài)5.3葉的構(gòu)造6植物的花6.1花的形態(tài)和構(gòu)造6.2花序6。3開花、傳粉、受精7植物的果實(shí)7。1果實(shí)的結(jié)構(gòu)和類型7.2果實(shí)及種子的傳播7.3開花結(jié)果及根、莖、葉生長(zhǎng)的關(guān)系3、培訓(xùn)方式建議理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用一般常規(guī)課堂教學(xué)方式。理論教學(xué)以“夠用為度”.第二課土壤肥料的基礎(chǔ)及植物病蟲害基礎(chǔ)知識(shí)一、土壤肥料的基礎(chǔ)1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握土壤的一般理化性質(zhì)和改良利用(2)掌握肥料種類和使用方法有一較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)(3)了解園林植物生長(zhǎng)及土壤肥料的關(guān)系。2、培訓(xùn)主要內(nèi)容1土壤的形成及組成1。1土壤的形成因素1.2土壤的基本組成1。3土壤礦物質(zhì)地2土壤有機(jī)質(zhì)2。1有機(jī)質(zhì)來源及組成2.2有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化和作用3土壤物理化學(xué)性質(zhì)3.1土壤結(jié)構(gòu)3.2孔隙度及三相比3。3土壤的保肥度3。4土壤的溶液和土壤酸堿度4土壤水、氣、熱、肥狀況4.1土壤水分4。2土壤空氣4.3土壤熱量4.4土壤養(yǎng)分5溫室土壤及盆栽土壤5。1盆栽土壤配制原則5。2培養(yǎng)土材料的選擇5.3培養(yǎng)土的配制6植物營(yíng)養(yǎng)及施肥6.1植物生活和營(yíng)養(yǎng)條件6.2施肥的目的、作用、方法7化肥科學(xué)7。1概述7。2氮肥7.3磷肥7。4鉀肥7.5復(fù)合肥料7。6間接肥料8有機(jī)肥料8.1概述8.2有機(jī)肥料和化學(xué)肥料的配合使用8.3有機(jī)肥料的腐熟和管理9園林植物的合理施肥9。1園林植物的營(yíng)養(yǎng)吸收特點(diǎn)9.2影響營(yíng)養(yǎng)吸收的因素9.3肥料相互混合的原則及保存3、培訓(xùn)方式建議理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用一般常規(guī)課堂教學(xué)方式。理論教學(xué)以“夠用為度”。二、植物病蟲害基礎(chǔ)知識(shí)1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握本課程的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本操作技能（2）熟悉常見的園林病蟲害的外部形態(tài)和發(fā)生、發(fā)展規(guī)律、防治方法。2、培訓(xùn)主要內(nèi)容1昆蟲基礎(chǔ)知識(shí)1。1昆蟲形態(tài)和習(xí)性1。2昆蟲的生活史2園林常見害蟲2.1食葉性害蟲2.2刺吸性害蟲2。3鉆蛀性害蟲2.4食根性害蟲（地下害蟲）3園林常見病害3.1植物病害的基礎(chǔ)知識(shí)3。2常見的幾種園林植物病害4園林病蟲害防治技術(shù)4.1植物檢疫4。2噴霧4。3樹干注射4.4物理防治4.5園藝防治4。6生物防治5病蟲害測(cè)報(bào)知識(shí)5.1園林植物測(cè)報(bào)意義5。2預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)的類型和方法3、培訓(xùn)方式建議理論教學(xué):培訓(xùn)方式采用一般常規(guī)課堂教學(xué)方式。理論教學(xué)以“夠用為度”。第三課園林樹木及花卉一、園林樹木1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握華東地區(qū)常見園林樹木種類、習(xí)性、繁殖、栽培養(yǎng)護(hù)以及它們?cè)趫@林綠化中的應(yīng)用.2、培訓(xùn)主要內(nèi)容1概述1.1作用1。2形態(tài)和習(xí)性1。3應(yīng)用2針葉樹種2.1松類2。2杉類2。3柏類2。4其他3。落葉闊葉樹種3.1常見行道樹樹種3.2常見綠地樹種4常綠闊葉樹種4。1常見主景樹種4.2常見配植樹種5花灌木樹種5。1常見觀花樹種5.2常見觀葉樹種5。3其他觀賞樹種6園林樹木的種植及養(yǎng)護(hù)6。1樹木種植時(shí)間6。2澆水時(shí)間6。3樹木種植技術(shù)6。4樹木修剪3、培訓(xùn)方式建議理論教學(xué):培訓(xùn)方式采用一般常規(guī)課堂教學(xué)方式。理論教學(xué)以“夠用為度”。二、園林花卉1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象能夠（1）掌握華東地區(qū)常見園林花卉種類、習(xí)性、繁殖、栽培養(yǎng)護(hù)以及它們?cè)趫@林綠化中的應(yīng)用。2、培訓(xùn)主要內(nèi)容1概述1.1花卉定義、栽培的任務(wù)1.2花卉分類2園林花卉的繁殖及栽培2。1有性繁殖2.2無(wú)性繁殖2。3花卉的栽培管理3露地花卉3.1一、二年生花卉3.2多年生花卉4溫室花卉4。1觀花植物4。2觀葉植物5地被植物5。1地被概述5。2地被各論6草坪6。1主要草種的特性介紹6.2優(yōu)良草坪植物的選擇6.3草坪的建立及養(yǎng)護(hù)3、培訓(xùn)方式建議理論教學(xué)：培訓(xùn)方式采用一般常規(guī)課堂教學(xué)方式.理論教學(xué)以“夠用為度”。第四課技能1、培訓(xùn)要求通過本模塊技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠(1）掌握?qǐng)@林樹木花卉120種，園林病蟲害30種（2)綠籬球類的正確修剪（3)掌握大剪刀的正確使用和磨刀方法（4）掌握鋤頭裝配.2、培訓(xùn)主要內(nèi)容（1）識(shí)別園林植物，列出園林植物120種(樹木用帶葉的枝條,草本用全株），講解識(shí)別每種植物的主要特征和易混淆的種類之間的區(qū)別.（2）識(shí)別病蟲害，列出園林植物病蟲害40種,講解識(shí)別每種植物的主要特征和易混淆的種類之間的區(qū)別。(3）球類修剪輔導(dǎo)用大草剪修剪球類的方法，講請(qǐng)正確使用草剪的方法和修剪時(shí)對(duì)圓整度，留放新梢的要求。并作現(xiàn)場(chǎng)示范.(4）綠籬修剪輔導(dǎo)用大剪刀修剪綠籬的方法,講請(qǐng)正確使用草剪的方法和修剪時(shí)對(duì)平整度，留放新梢的要求。并作現(xiàn)場(chǎng)示范.（5）磨大剪刀對(duì)園林養(yǎng)護(hù)中經(jīng)常使用的大剪刀進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，掌握正確的使用方法及銼磨方法，通過銼磨，實(shí)踐使剪刀達(dá)到使用要求。(6）裝配鋤頭對(duì)園林養(yǎng)護(hù)中經(jīng)常使用的鋤頭進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，掌握正確的使用方法及裝配方法，達(dá)到使用要求。3、培訓(xùn)方式建議技能培訓(xùn)以現(xiàn)場(chǎng)為主，植物識(shí)別和病蟲害識(shí)別也可采用標(biāo)本,其他項(xiàng)目要求每位學(xué)員自己動(dòng)手。一名實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師可以帶教10名學(xué)員。四、推薦教材書名：初級(jí)園林綠化及育苗工主編：張東林出版社:中國(guó)林業(yè)出版社食品檢驗(yàn)工（初級(jí)）教學(xué)培訓(xùn)大綱（分四課時(shí)）一、課程性質(zhì)本課程是肉及肉制品、罐頭食品、蛋及蛋制品、糧油及其制品、糕點(diǎn)、糖果、酒類、調(diào)味品、醬貨及腌制品檢驗(yàn)工種初級(jí)工培訓(xùn)的專業(yè)課。二、教學(xué)要求通過教學(xué)，使學(xué)員掌握肉及肉制品、罐頭食品、蛋及蛋制品、糧油及其制品、糕點(diǎn)、糖果、酒類、調(diào)味品、醬貨及腌制品檢驗(yàn)的專業(yè)知識(shí)和有關(guān)技能。要求學(xué)員：（1）了解肉及肉制品、罐頭食品、蛋及蛋制品、糧油及其制品、糕點(diǎn)、糖果、酒類、調(diào)味品、醬貨及腌制品檢驗(yàn)的一般性常識(shí)和常見產(chǎn)品檢驗(yàn)指標(biāo)，能按本工種要求掌握食品標(biāo)準(zhǔn)中抽樣的相關(guān)知識(shí)；(2）掌握簡(jiǎn)單的化學(xué)分析，常規(guī)理化分析方法，掌握產(chǎn)品常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法及操作規(guī)程，并能正確測(cè)量產(chǎn)品的物理參數(shù);(3)掌握常用溶液的配置及使用方法,能正確使用簡(jiǎn)單的儀器設(shè)備并掌握其保養(yǎng)知識(shí)；(4）能正確使用高壓滅菌裝置,掌握消毒滅菌的基礎(chǔ)知識(shí)以及簡(jiǎn)單的儀器設(shè)備的使用，并掌握其保養(yǎng)知識(shí)；（5）掌握實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識(shí)。三、教學(xué)內(nèi)容第一課食品檢驗(yàn)基本技術(shù)及肉及肉制品檢驗(yàn)技術(shù)(一）食品檢驗(yàn)基本技術(shù)1。溶液配制的基礎(chǔ)(1)化學(xué)試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)：化學(xué)試劑的分類，化學(xué)試劑的包裝及儲(chǔ)藏,標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的分類分級(jí),標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的用途,溶液配置基礎(chǔ)；（2）常見的溶液濃度表示方法：質(zhì)量分?jǐn)?shù),質(zhì)量濃度