國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心

國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的一個科研平臺01科研團隊發(fā)明專利提供服務(wù)技術(shù)研發(fā)設(shè)施設(shè)備目錄03050204基本信息國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心是四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的一個科研平臺。國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(簡稱國家酒類及加工食品質(zhì)檢中心)是四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和瀘州市人民政府為促進中國白酒金三角行業(yè)健康發(fā)展而在瀘州共同建設(shè)的政府實驗室。項目于2009年5月全面竣工,10月正式投入運行,總投資5000多萬元。酒檢中心一年可承擔(dān)1萬5千組左右的檢驗樣品,檢測重點主要在食品安全指標和衛(wèi)生指標,例如塑化劑、食品添加劑、藥物殘留?？蒲袌F隊科研團隊中心經(jīng)過兩年多的發(fā)展,中心現(xiàn)有人員24人,其中專業(yè)技術(shù)人員23名,高級工程師6人,工程師11人,研究生13人,本科11人,為中心的良好發(fā)展提供了人才支撐。

技術(shù)研發(fā)技術(shù)研發(fā)2012年申報的《瀘州酒質(zhì)量安全技術(shù)標準體系研究》獲瀘州市科技進步三等獎;2015年申報的《基于微生物群落特征和風(fēng)味導(dǎo)向的大曲組合技術(shù)及應(yīng)用》獲省科技進步三等獎、自貢市科技進步二等獎;2016年《白酒質(zhì)量安全風(fēng)險因子控制研究及應(yīng)用》獲瀘州市科技進步二等獎;獲得了瀘州市院士專家工作站授牌,主要圍繞酒類及包裝材料方面開展工作。發(fā)明專利發(fā)明專利“一種使大曲質(zhì)量穩(wěn)定的技術(shù)”獲得專利申請?zhí)?“一種組合大曲技術(shù)”獲得專利申請?zhí)?；“一種用橡木桶貯存白酒期間的降度方法”獲得專利申請?zhí)?.7；“一種用橡木桶貯存白酒期間的倒桶方法”獲得專利申請?zhí)?.0;“一種用橡木桶貯存白酒提高酒質(zhì)的方法”獲得專利申請?zhí)?.0。設(shè)施設(shè)備設(shè)施設(shè)備近年來,引進同位素質(zhì)譜儀、四級杠飛行時間質(zhì)譜儀、全自動微生物檢定儀、氣相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、高效液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用、ICP-MS、原子吸收光譜儀、萬能材料試驗機等價值近6800萬元的現(xiàn)代化高新儀器設(shè)備630臺(套)。

提供服務(wù)提供服務(wù)中心依據(jù)國家法律法規(guī),采用先進的檢測設(shè)備和國家標準方法,開展食品和食品相關(guān)相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作。作為國家法定檢驗機構(gòu),除承擔(dān)國家下達的監(jiān)督抽查任務(wù)及仲裁檢驗任務(wù)外,主要為酒類、食品和包材生產(chǎn)企業(yè)提供原輔材料、包裝材料、半成品和成品服務(wù)檢驗,為白酒科研和工藝創(chuàng)新提供技術(shù)支持,參與制定標準與技