食品安全會議記錄范文

2/2食品安全會議記錄范文食品安全會議記錄范文1

為切實(shí)保障20__年上半年度食品衛(wèi)生安全，20__年3月14日，堰新社區(qū)召開了20__年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議。會議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：

一、堅(jiān)持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時(shí)，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設(shè)施等狀況，切實(shí)可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負(fù)荷地經(jīng)營。

二、做好兩本臺賬。進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

三、嚴(yán)把五道關(guān)口。

一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)(檢疫)合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。

四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。

五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

食品安全會議記錄范文2

武陽鄉(xiāng)食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調(diào)會議于20__年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會議室召開，會議進(jìn)行了一次食品安全知識專題培訓(xùn)，各單位匯報(bào)了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓(xùn)。會議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會議認(rèn)為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當(dāng)前乃至全年的一項(xiàng)重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長的重要措施。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻(xiàn)。

會議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點(diǎn)對食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報(bào)，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。

會議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求：

一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;

二、加強(qiáng)食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;

三、嚴(yán)格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;

四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制。

會議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強(qiáng)協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會做出自已的貢獻(xiàn)。

報(bào)送：各村委會、有關(guān)單位

食品安全會議記錄范文3

食品安全無小事，為確保轄區(qū)群眾身體健康。7月13日，張灘鎮(zhèn)組織召開了食品安全工作會議。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子成員、鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位、各村支部書記、包村負(fù)責(zé)人、大學(xué)生村官等共計(jì)60余人參加會議。

會上，該鎮(zhèn)紀(jì)委書記宣讀了張灘鎮(zhèn)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的通知》;鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所、雙井村等單位還結(jié)合單位職能和村情，分別做了表態(tài)發(fā)言。會議還邀請了區(qū)藥監(jiān)局的專家就如何抓好農(nóng)村食品安全工作，給與會人員做了業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。

會議要求各村、各部門：一是要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，牢固樹立“民以食為天，食以安為先”的思想，不斷增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感;二是進(jìn)一步加大食品安全知識的宣傳力度，著力提高人民群眾的參與意識和自我保護(hù)能力，積極營造“人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全”的社會氛圍;三是各村、各職能部門要密切配合、各司其職，切實(shí)抓好各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，做到食品安全工作責(zé)任到位、措施到位;要針對工作中的問題和薄弱環(huán)節(jié)，不斷完善監(jiān)管措施，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全。

會后，該鎮(zhèn)還與各村及相關(guān)部門簽訂了食品安全責(zé)任狀。

食品安全會議記錄范文4

會議主題食品的購買

會議時(shí)間20__年3月24日會議地點(diǎn)完小會議室

參會人員總務(wù)主任、食堂管理人員及炊事員發(fā)言人王__

會議內(nèi)容紀(jì)要

1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、“QS”質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。

4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理