的食品安全法試題及答案

最新的食品安全法試題及答案最新的食品安全法試題一、單項選擇題1、《食品安全法》于（C）實施。A2009年2月28日

B2009年5月1日C2009年6月1日

D2009年10月1日2、工商行政管理部門在食品安全監(jiān)督管理中，負(fù)責(zé)對（B）領(lǐng)域?qū)嵤┍O(jiān)督管理。A食品生產(chǎn)

B食品流通C餐飲服務(wù)

D以上全是3、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨記錄制度，且食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于（B）年。A1

B2

C3

D44、下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行檢測的說法錯誤的是（B）A食品不得實施免檢B可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費(fèi)用C對食品的檢驗應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行D當(dāng)經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢5、下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是（C）A進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第1頁。B載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第1頁。C只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要D應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求6、下列食品不需要貼QS標(biāo)簽的是（D）A小麥粉、大米B醬油、食醋C冷凍飲品、速凍米面制品D西餐廳自制糕點7、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及（

C）A制作成份

B產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號C疾病預(yù)防、治療功能

D明星代言8、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（C）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A3

B4

C5

D109、違反《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，處（

A

）罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證。

A二千元以上五萬元以下

B五千元以上五萬元以下C一萬元以上五萬元以下

D五萬元以下最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第2頁。10、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（

D）倍的賠償金。最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第2頁。A2

B3

C5

D10

11、奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者對其生產(chǎn)、收購、運(yùn)輸、銷售的乳品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，是乳品質(zhì)量安全的（

A）。A第一責(zé)任者

B第二責(zé)任者

C總體責(zé)任者

12、（B）有權(quán)向畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門舉報乳品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為。A公務(wù)員

B任何單位和個人

C乳制品經(jīng)營單位13、乳品質(zhì)量安全重大事故信息由（A）衛(wèi)生主管部門公布。A省級以上人民政府B地級以上人民政府C縣級以上人民政府14、違反《食品安全法》規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處

罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額

罰款。（

C

）

A二千元以上五萬元以下、二倍以上五倍以下B五千元以上十萬元以下、五倍以上十倍以下C二千元以上五萬元以下、五倍以上十倍以下D五千元以上十萬元以下、十倍以上二十倍以下最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第3頁。15、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（

C）年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第3頁。A3

B5

C10

D15二、多項選擇題1、食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容（ABCD）A食品添加劑的品種、使用范圍、用量；B專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；C食品檢驗方法與規(guī)程；D食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；2、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（ABC）A標(biāo)簽

B說明書

C包裝

D商標(biāo)3、下列關(guān)于非法添加劑說法正確的有（ABCD）A吊白塊，不法分子用于腐竹、粉絲、面粉、竹筍等食品起增白、保鮮、增加口感、防腐作用。B蘇丹紅，不法分子添加在辣椒粉等食品內(nèi)，起著色作用。C硼酸與硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮，起增筋作用。D工業(yè)用甲醛，不法分子用于海參、魷魚等干水產(chǎn)品，起改善外觀和質(zhì)地的作用。4、工商行政管理等部門在依據(jù)職責(zé)進(jìn)行乳制品監(jiān)督檢查時，可行使的職權(quán)有（ABCD）A實施現(xiàn)場檢查；向有關(guān)人員調(diào)查、了解有關(guān)情況B查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、檢驗報告等資料最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第4頁。C查封、扣押有證據(jù)證明不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品以及違法使用的生鮮乳、輔料、添加劑最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第4頁。D查封涉嫌違法從事乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所，扣押用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備5、下列（ABCD）不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。

A食品安全監(jiān)督管理部門

B承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機(jī)構(gòu)C食品行業(yè)協(xié)會

D消費(fèi)者協(xié)會三、判斷題1、工商行政管理對食品經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。監(jiān)督檢查記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽字后歸檔。（對）2、社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，可以不承擔(dān)責(zé)任。（錯）

[應(yīng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任]3、銷售不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，尚不構(gòu)成犯罪的，工商行政管理部門可以依據(jù)職責(zé)沒收違法所得、違法乳品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款。（對）4、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，可以制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（錯）[除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。]5、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。（對）

6、食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)實際情況對部分食品實施免檢。（錯）[食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢]最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第5頁。7、工商行政管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應(yīng)當(dāng)立即向食品藥品監(jiān)督管理部門通報。（錯）

[應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門通報]最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第5頁。8、縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照法定權(quán)限和程序履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)；對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上的行政處罰。（錯）[對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上罰款的行政處罰]四、案例1、某市美登高食品有限公司生產(chǎn)的美登高牌大紅果冰棍自投放市場以來一直受到消費(fèi)者的喜愛，具有一定的知名度。某市某冷飲食品四廠為了擴(kuò)大自己生產(chǎn)的大紅果冰棍的銷量，自2007年8月起，模仿美登記公司美登高牌大紅果冰棍包裝上的裝潢，印制包裝袋用于包裝其生產(chǎn)的大紅果冰棍。至2008年9月，某市某冷飲食品四廠共印制該種包裝袋135.3萬個，生產(chǎn)大紅果冰棍41.36萬支，獲利4.47萬元。試分析某市某冷飲食品四廠的行為是否違法？如違法，某市工商局應(yīng)對其如何處罰？答案要點：①某市某冷飲食品四廠的行為不合法，其行為屬于擅自使用與美登高公司知名商品—美登高牌大紅果冰棍相近似的包裝裝潢，違反了《反不正當(dāng)競爭法》第五條第（二）項規(guī)定，構(gòu)成了擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當(dāng)競爭行為。最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第6頁。②某市工商機(jī)關(guān)應(yīng)依照《反不正當(dāng)競爭法》第二十一條第二款和國家工商總局《關(guān)于禁止仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當(dāng)競爭行為的若干規(guī)定》，責(zé)令某市某冷飲食品四廠停止違法行為，沒收其違法所得，并對其處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款。最新的食品安全法試題及答案全文共7頁，當(dāng)前為第6頁。2、2008年11月29日，A市工商行政管理局根據(jù)阿迪達(dá)斯（蘇州）有限公司的投訴，依法查扣該市某鞋店銷售的adidas運(yùn)動鞋113雙、adidas運(yùn)動服褲子153條、adidas運(yùn)動T恤108件、adidas運(yùn)動短褲7條。經(jīng)阿迪達(dá)斯（蘇州）有限公司現(xiàn)場鑒定，均系假冒adidas注冊商標(biāo)的產(chǎn)品。由于當(dāng)事人未建立有關(guān)賬目，非法經(jīng)營額無法計算。試分析：①案件性質(zhì)；②處罰依據(jù)；③處理意見。答案要點：①某鞋店的行為構(gòu)成了《商標(biāo)法》第五十二條第（二）項規(guī)定的“銷售侵犯注冊