實(shí)訓(xùn)七-單純性肥胖人群營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)課件

實(shí)訓(xùn)七單純性肥胖人群營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗。——塞·約翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走。——莎士比實(shí)訓(xùn)七單純性肥胖人群營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)七單純性肥胖人群營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切。——塔西佗5、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘染毩?xí)1:減少鈉鹽的措施有哪些?練習(xí)1答案1)盡可能減少烹調(diào)用鹽,建議使用可以定量的鹽勺,2)恰當(dāng)使用調(diào)味料,如可用適量醬油替代食鹽(每克食鹽相當(dāng)于5mL醬油);或烹調(diào)多使用糖醋口味。(3)少食或不食含鈉鹽較高的各類加工食品,如咸菜火腿、香腸以及各類炒貨。(4)腎功能良好者,使用含鉀的烹調(diào)用鹽。在現(xiàn)代語(yǔ)文課堂教學(xué)中，隨著信息技術(shù)的普及和推廣，以多媒體技術(shù)為媒介來(lái)輔助語(yǔ)文教學(xué)，越來(lái)越受到人們的青睞，并逐漸成為教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)不可缺少的工具。在當(dāng)前全面推行課堂有效性教學(xué)的大背景下，如何合理運(yùn)用多媒體信息技術(shù)，向?qū)W生揭示語(yǔ)文課程的本源與魅力，幫助學(xué)生建構(gòu)語(yǔ)文知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，提高語(yǔ)文課堂教學(xué)實(shí)效？在此我結(jié)合近年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐，與諸位同行一同探討。1營(yíng)造課堂氣氛，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣俗話說(shuō)的好：“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者”，有了學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生才能積極主動(dòng)的去學(xué)習(xí)。而傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)。多媒體輔助教學(xué)提供了交互式的學(xué)習(xí)環(huán)境，豐富的交互形式賦予學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過(guò)程的能力，多媒體教學(xué)技術(shù)的新穎性、樂(lè)趣性，可以使學(xué)生由“讓我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。教師要善于正確地利用這一優(yōu)勢(shì)，來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如在教學(xué)名著推薦《西游記》時(shí)，我先讓學(xué)生聽(tīng)《西游記》的主題曲，學(xué)生們一下子就被帶入了小說(shuō)中創(chuàng)設(shè)的社會(huì)環(huán)境之中，再來(lái)學(xué)習(xí)小說(shuō)，把握人物形象就比較容易了，收到了較好的學(xué)習(xí)效果。就營(yíng)造了濃厚的氛圍，達(dá)到了良好的教學(xué)效果，充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。2運(yùn)用媒體手段輔助教學(xué)，有利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)以教師為中心的“傳遞式”傳統(tǒng)教學(xué)方法，教師是知識(shí)的傳授者，學(xué)生是接受者。教師在講臺(tái)上講述、示范、演示，學(xué)生相應(yīng)地吸收、記憶、存儲(chǔ)，這種教學(xué)方法有其優(yōu)點(diǎn)，但不能否認(rèn)的是，這種教學(xué)方式扼殺了學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新精神。如教授《石榴》一課，通過(guò)分析，明確這篇課文的教學(xué)重點(diǎn)是學(xué)生了解石榴的美麗和可愛(ài)，學(xué)習(xí)托物言志的寫法。為了更好地完成教學(xué)任務(wù)，教師利用網(wǎng)絡(luò)資源查找資料，把教學(xué)要求、教材說(shuō)明、學(xué)習(xí)方法、朗讀錄音、生字的音形義、重點(diǎn)詞句和段落的分析、課后練習(xí)以及石榴樹(shù)和果實(shí)等有關(guān)資料以文字、聲音、圖片、視頻等形式按一定的秩序整合制作成具有人機(jī)交互功能的課件。整個(gè)教學(xué)過(guò)程，學(xué)生能積極主動(dòng)參與，課堂教學(xué)生動(dòng)、有效，通過(guò)多角度、多通道的圖文和聲像，達(dá)到了最好的教學(xué)效果。3運(yùn)用多媒體技術(shù)發(fā)展學(xué)生的想象力情境教學(xué)是依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生心理發(fā)展特征，創(chuàng)設(shè)教學(xué)需要的特定情境有效地完成教學(xué)任務(wù)的一種基本的教學(xué)方法。多媒體技術(shù)能變抽象的語(yǔ)言文字為具體的視覺(jué)畫面，豐富學(xué)生感知，開(kāi)發(fā)想象潛力，拓寬生活見(jiàn)聞，實(shí)現(xiàn)“情境教學(xué)”，從而順利地再現(xiàn)課文中的事物及人物，便于學(xué)生理解作品的意境、主旨。特別是運(yùn)用多媒體技術(shù)進(jìn)行初中古詩(shī)文教學(xué)，可以在形象的大小、遠(yuǎn)近、虛實(shí)、動(dòng)靜、繁簡(jiǎn)、抽象與具體之間實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換，而且能夠突破時(shí)空限制，有效地渲染氣氛，激發(fā)情感，豐富表象，發(fā)展想象力，創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相吻合的意境，讓學(xué)生如臨其境、感同身受，從而達(dá)到以景激情、以境激情、以情激情的目的。在教歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》時(shí)，設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)步驟：第一步，搜集到歐陽(yáng)修各個(gè)階段的圖片，來(lái)展示歐陽(yáng)修的成長(zhǎng)階段，并找了一些經(jīng)典有代表性的影響歐陽(yáng)修成長(zhǎng)的趣事，讓學(xué)生對(duì)歐陽(yáng)修獨(dú)特的性格產(chǎn)生一定的興趣。4運(yùn)用多媒體技術(shù)，講評(píng)作文作文教學(xué)一直是語(yǔ)文教學(xué)的重中之重，令筆者一直困擾的是學(xué)生作文的評(píng)講環(huán)節(jié)，而自從有了投影設(shè)備以后，作文教學(xué)方便了許多?，F(xiàn)在評(píng)改作文，筆者先把學(xué)生的作文都看一遍，挑選三個(gè)檔次的代表作文，利用實(shí)物投影直接打出來(lái)，然后直接在作文本上評(píng)改，反復(fù)地改，反復(fù)地議。同學(xué)們各抒己見(jiàn)，暢所欲言，師生共同參與，一起評(píng)改例文，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，大家可以相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，受益匪淺。而被評(píng)學(xué)生，由于直接地感受到了別人的反應(yīng)，面對(duì)面地接受批評(píng)和表?yè)P(yáng)，體味到了寫作的不足之處與成功的喜悅，心理得到了滿足，記憶也更加深刻，同時(shí)更激發(fā)了學(xué)生作文的熱情。經(jīng)過(guò)幾次作文點(diǎn)評(píng)，同學(xué)們熱情高漲，紛紛要求點(diǎn)評(píng)他們的作文，這便是投影給作文教學(xué)帶來(lái)的最直接的便利。總之，在語(yǔ)文教學(xué)中，只要我們教師巧妙運(yùn)用多媒體的音、像、聲、光和文字的優(yōu)勢(shì)，做到張弛有度，就一定能使其更好地為語(yǔ)文教學(xué)服務(wù)，也一定能全面提高學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，切實(shí)讓初中語(yǔ)文課堂聲情并茂、快樂(lè)高效。0引言拓展訓(xùn)練，也稱外展訓(xùn)練，是當(dāng)代一項(xiàng)較為流行的體驗(yàn)式培訓(xùn)。拓展訓(xùn)練并非屬于簡(jiǎn)單的游戲或運(yùn)動(dòng)，它的目的在于讓參與者從中有所感悟。在體育教學(xué)中引入拓展訓(xùn)練，主要是利用自然環(huán)境或?qū)I(yè)的室內(nèi)游戲，考驗(yàn)學(xué)生自主動(dòng)手、動(dòng)腦的能力，并且可以讓學(xué)生通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)自行領(lǐng)悟道理。拓展訓(xùn)練還可以豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。1初中體育教學(xué)引入拓展訓(xùn)練的原因初中體育教學(xué)中引入拓展訓(xùn)練已經(jīng)十分必要，原因有以下幾點(diǎn)：①開(kāi)展拓展訓(xùn)練可以增強(qiáng)學(xué)生的抗挫折打擊能力。②開(kāi)展拓展訓(xùn)練還可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。③拓展訓(xùn)練的開(kāi)展還可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。21世紀(jì)是一個(gè)創(chuàng)新的世紀(jì)，學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不論對(duì)于他們的學(xué)習(xí)還是將來(lái)的工作都十分重要。許多拓展訓(xùn)練的目的就是為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力?？勾煺鄞驌裟芰ΑF(tuán)隊(duì)協(xié)助能力、創(chuàng)新能力和自信心是學(xué)生以后應(yīng)對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)的必備素質(zhì)。所以，開(kāi)展拓展訓(xùn)練在初中體育教學(xué)中是十分必要的。2初中體育教學(xué)中引入拓展訓(xùn)練可行性分析2.1素質(zhì)教育的教學(xué)理念拓展訓(xùn)練屬于完全人性化設(shè)計(jì)，挖掘參訓(xùn)者的最大潛能。因此，在新課程改革不斷深入的背景下，拓展訓(xùn)練融入體育教學(xué)還是具備可行性的。在華東地區(qū)某學(xué)校初中年級(jí)課堂上，教師為了適應(yīng)新課改要求，結(jié)合拓展訓(xùn)練的理念和形式，對(duì)體育課堂進(jìn)行了創(chuàng)新。傳統(tǒng)體育課堂上除了籃球之類需要合作的球類運(yùn)動(dòng)，學(xué)生基本沒(méi)有得到團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)訓(xùn)練，而拓展訓(xùn)練強(qiáng)調(diào)的就是團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。在拓展訓(xùn)練中一個(gè)“倫敦大橋”的游戲，這個(gè)游戲非常有趣，使這個(gè)游戲成功的訣竅就是默契的團(tuán)隊(duì)合作。于是，教師就將這個(gè)游戲引入到課堂教學(xué)中，在基本熱身活動(dòng)結(jié)束之后，由學(xué)生圍成一個(gè)圈，然后前一個(gè)人坐在后一個(gè)人的腿上，在游戲進(jìn)行過(guò)程中，只要一個(gè)人堅(jiān)持不住，整個(gè)“橋”就會(huì)坍塌。以拓展訓(xùn)練的理念強(qiáng)化體育課堂，培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力和綜合素質(zhì)，從而為初中體育課堂教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。2.2一致的教學(xué)目的初中體育教學(xué)的最終目標(biāo)是促進(jìn)學(xué)生的身體素質(zhì)健康發(fā)展，主要目的是使學(xué)生養(yǎng)成終生體育的意識(shí)，并在體育活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，挖掘?qū)W生的潛能，不斷強(qiáng)健學(xué)生的體魄；而拓展訓(xùn)練的主要目的是挖掘參訓(xùn)者最大的潛力，幫助參訓(xùn)者克服心理恐懼與惰性，不斷增強(qiáng)參訓(xùn)者的自信心，促使參訓(xùn)者具備戰(zhàn)勝困難的意志力，在參與解決問(wèn)題的過(guò)程中，不斷提高參訓(xùn)者解決問(wèn)題的能力，拓展訓(xùn)練中的團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練則用于培養(yǎng)參與者的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。從目的上來(lái)看，初中體育教學(xué)與拓展訓(xùn)練的目的具有一致性。又因?yàn)橥卣褂?xùn)練有規(guī)劃、有過(guò)程，相較于體育課堂而言，其對(duì)促進(jìn)學(xué)生身體素質(zhì)健康發(fā)展的效果更加明顯。拓展訓(xùn)練內(nèi)容的針對(duì)性，海、陸、空各個(gè)方面均有所涉及，這對(duì)挖掘?qū)W生的潛能具有十分重要的作用。雖然很多拓展訓(xùn)練的內(nèi)容并不適用于課堂教學(xué)，但將適用于體育課堂的內(nèi)容提煉并呈現(xiàn)出來(lái)，將會(huì)獲得意想不到的效果。2.3重疊的教學(xué)內(nèi)容拓展訓(xùn)練課程與體育課堂的活動(dòng)內(nèi)容存在很多的重疊，拓展訓(xùn)練的水上課程有游泳項(xiàng)目，我國(guó)部分初中學(xué)校也開(kāi)設(shè)了游泳課程，而拓展訓(xùn)練場(chǎng)地課程中的大部分內(nèi)容都與體育課堂教學(xué)活動(dòng)有重疊，正是由于兩者之間在活動(dòng)內(nèi)容上存在很多的重疊，為在體育課堂上融入拓展訓(xùn)練奠定了基礎(chǔ)。以華東地區(qū)某學(xué)校初中年級(jí)體育游泳教學(xué)為例，初中生可以進(jìn)行游泳的形式不外乎為蛙泳和自由泳，競(jìng)技性比較弱，主要目的就是放松學(xué)生的身心，促使學(xué)生具備一個(gè)更好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。教師根據(jù)拓展訓(xùn)練的形式，對(duì)游泳課的形式進(jìn)行了創(chuàng)新，對(duì)學(xué)生要求也不再是“水中嬉戲打鬧”，設(shè)計(jì)的形式為自由泳往返比賽，比賽形式借鑒了拓展訓(xùn)練的個(gè)人訓(xùn)練模式，以個(gè)人賽決定比賽成績(jī)。第一輪比賽為個(gè)人賽，以學(xué)生的往返時(shí)間決定冠亞軍，第二輪比賽是以隨機(jī)的形式將全班學(xué)生分成兩隊(duì)，然后以兩支隊(duì)伍結(jié)束時(shí)間決定輸贏。以競(jìng)技性體育教學(xué)模式，利用學(xué)生的好勝心，點(diǎn)燃了學(xué)生的激情，使得學(xué)生全神貫注地參與到體育課堂教學(xué)活動(dòng)中，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了開(kāi)設(shè)游泳課的真正目標(biāo)。3結(jié)語(yǔ)在初中體育課程中開(kāi)展拓展訓(xùn)練，是一項(xiàng)可行的教學(xué)措施，能夠有利促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)拓展訓(xùn)練，可以激發(fā)學(xué)生的潛能，克服學(xué)生的一些心理障礙，磨煉他們的意志。因此，體育教育工作者應(yīng)在充分考慮所有負(fù)面因素的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理地開(kāi)展拓展訓(xùn)練，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。練習(xí)1:減少鈉鹽的措施有哪些?練習(xí)1答案1)盡可能減少烹調(diào)用鹽,建議使用可以定量的鹽勺,2)恰當(dāng)使用調(diào)味料,如可用適量醬油替代食鹽(每克食鹽相當(dāng)于5mL醬油);或烹調(diào)多使用糖醋口味。(3)少食或不食含鈉鹽較高的各類加工食品,如咸菜火腿、香腸以及各類炒貨。(4)腎功能良好者,使用含鉀的烹調(diào)用鹽。練習(xí)2:對(duì)改善我國(guó)維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況你有何建議?請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)富含維生素A的營(yíng)養(yǎng)菜點(diǎn)(不少于五道菜,要求食材不重復(fù))練習(xí)2答案人體維生素A來(lái)源于動(dòng)物性食物的視黃醇和植物性食物的胡蘿卜素。平日應(yīng)多食用含視黃醇豐富的食物(肝臟、蛋黃、全脂奶類等)以及含胡蘿卜素豐富的深色蔬果。為保證維生素A的吸收,平日應(yīng)注意素搭配,適量用油有利于視黃醇和胡蘿卜素的吸收和利用練習(xí)2答案富含維生素A的營(yíng)養(yǎng)菜點(diǎn)有1、豬肝枸杞湯(豬肝、枸杞)2、菠菜羊肝湯(菠菜羊肝)3、雞心炒時(shí)流〔雞心、青椒、胡蘿卜)4、雞蛋炒胡蘿卜〔雞蛋、胡蘿卜)5、蒸河蟹6、素炒豆瓣菜(豆瓣菜)練習(xí)3從市場(chǎng)購(gòu)買雞蛋510g,去殼后的重量為405g,計(jì)算每100g雞蛋(市品)的蛋白質(zhì)含量。注:每100g雞蛋(食部)含蛋白質(zhì)13.3g。練習(xí)4:如果某人午餐應(yīng)攝入碳水化合物160g,選擇粳米與面粉兩種主食原料,使每種原料各提供50%的碳水化合物,完成下列表格計(jì)算(題表2-1、題表2-2)。題表2-1主食營(yíng)養(yǎng)價(jià)計(jì)算名稱食部主食提供Fat提供cHo|提供(%)質(zhì)量含量|Pr含量|Fat含量|cHo(g)(g)(g)(g)(g)(g)(g)粳米10004268711.31476880面粉1001072991061.82074680練習(xí)4:如果算出副食蛋白質(zhì)為39g,打算選下列3種副食料,平均提供所需蛋白質(zhì),完成下列計(jì)算。題表2-2副食營(yíng)養(yǎng)價(jià)計(jì)算名稱食部副食P提供Fat|提供cHo|提供(%)質(zhì)量含量Pr含量Fat含量|cHo(g)(g)(g)(g)(g)(g)(g)豆腐10017577413352.74.7雞|9011201291310510.62222帶魚72998181137453練習(xí)5:食物交換份法設(shè)計(jì)一日食譜的基本流程是什么?練習(xí)5答案(1)確定