第1章零售概論課件

第一章零售概論學(xué)習(xí)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)掌握零售、零售商、零售業(yè)的概念；了解零售商的基本活動(dòng)；了解西方零售業(yè)發(fā)展經(jīng)歷的幾次重大變革。技能目標(biāo)了解零售業(yè)的發(fā)展歷史；可以用零售業(yè)的相關(guān)理論分析中國(guó)零售業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題。第一節(jié)零售及零售業(yè)一、商品交換的發(fā)展與商業(yè)的產(chǎn)生物物交換以貨幣為媒介的商品交換以商業(yè)（人）為媒介的商品交換

2014搶紅包

wi微信支付寶之戰(zhàn)BAT從企業(yè)架構(gòu)來(lái)看，通常的“三駕馬車”指的是招商、營(yíng)運(yùn)、企劃，未來(lái)以顧客需求為中心的管理架構(gòu)先后序可能就是企劃、營(yíng)運(yùn)、招商。企劃調(diào)研“人”的需求，營(yíng)運(yùn)改善“場(chǎng)”的聚客，招商運(yùn)籌“貨”的故事。

嘀嘀、快的手機(jī)支付打車2014年1月22日起，全國(guó)40個(gè)城市的市民只要使用“快的打車”手機(jī)軟件內(nèi)置的支付寶付款，或者用支付寶錢包掃描出租車司機(jī)的收款二維碼付款，每位乘客每單可以得到10元獎(jiǎng)勵(lì)，司機(jī)每單可以得到15元獎(jiǎng)勵(lì)，乘客每天2筆封頂，司機(jī)每天5筆封頂。這就意味著，鄭州市民起步價(jià)打車不僅不要錢還賺2元。每天還有10001個(gè)隨機(jī)雙向免單機(jī)會(huì)，只要被抽中，乘客和司機(jī)都能獲得當(dāng)次打車款等額的現(xiàn)金返還，對(duì)于免單金額上不封頂。

二、零售零售從事的是商品銷售的活動(dòng)，為了把商品和服務(wù)更好地出售給消費(fèi)者，并且使得產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值得到增加，零售企業(yè)必須合理地安排以下活動(dòng)：企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)選址設(shè)計(jì)布局和陳列設(shè)計(jì)商品規(guī)劃物流設(shè)計(jì)商品定價(jià)商品促銷商店服務(wù)三、零售商1.概念零售商是指以零售活動(dòng)為基本職能的獨(dú)立中間商，介于制造商、批發(fā)商與消費(fèi)者之間，以盈利為目的從事零售活動(dòng)的組織。2.零售商和批發(fā)商的區(qū)別兩者的服務(wù)對(duì)象不同在流通過程中所處的位置不同交易數(shù)量和頻率不同營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)置、布局不同購(gòu)買行為計(jì)劃與否不同

區(qū)別思達(dá)、丹尼斯、萬(wàn)達(dá)四、零售業(yè)零售業(yè)是指向最終消費(fèi)者提供所需商品和服務(wù)為主的行業(yè)。在整個(gè)社會(huì)流通系統(tǒng)中，它是商品流通過程中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是商品價(jià)值真正實(shí)現(xiàn)的環(huán)節(jié)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下?lián)?fù)著重大的使命和任務(wù)。為消費(fèi)服務(wù)為生產(chǎn)服務(wù)為生活服務(wù)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮321第二節(jié)西方零售業(yè)的發(fā)展歷程

一、西方零售業(yè)的四次重大革命

零售業(yè)的第一次革命：百貨商店的誕生百貨店的產(chǎn)生之所以被稱為第一次零售業(yè)革命，主要由百貨店的幾大首創(chuàng)性來(lái)體現(xiàn)的：（1）實(shí)行顧客自由進(jìn)出商店的原則，從而極大地增加了顧客的流量。（2）采取定價(jià)制度，實(shí)行商品明碼標(biāo)價(jià)，提高了交易的透明度，給顧客以依賴性和安全感。（3）經(jīng)營(yíng)的商品門類齊全，品種繁多，存貨充足，可一次購(gòu)齊。（4）實(shí)行柜臺(tái)銷售，并由銷售人員向顧客提供各種服務(wù)。（5）實(shí)行退換貨制度，最大限度地保證了顧客的利益。（6）在組織管理上實(shí)行商品部制度，提高了商店的管理效率。零售業(yè)的第二次革命：超級(jí)市場(chǎng)的誕生

開架陳列、顧客自選的購(gòu)物方式低費(fèi)用、低毛利、低價(jià)格的銷售政策

零售商業(yè)的第三次革命：連鎖商店的興起與發(fā)展統(tǒng)一的商品采購(gòu)

統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)一的商品和服務(wù)統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理（雙鳳）零售業(yè)的第四次革命：無(wú)店鋪銷售為什么是馬云（上）.flv作業(yè)：部落美術(shù)學(xué)校蜜雪冰城？二、西方零售業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素

1．人們生活方式的改變催生了服務(wù)功能齊全的大型零售店的出現(xiàn)（城市綜合體、網(wǎng)絡(luò)）2．現(xiàn)代生活的多元化導(dǎo)致零售業(yè)態(tài)趨于多樣化（樓宇商店，宿舍商店）3．聯(lián)合和兼并導(dǎo)致零售行業(yè)集中度不斷提高（電器行業(yè)）4．世界經(jīng)濟(jì)日益全球化帶動(dòng)了零售業(yè)的國(guó)際化發(fā)展之路5．科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步為零售業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)支持（無(wú)線射頻技術(shù)）第三節(jié)我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

一、傳統(tǒng)業(yè)態(tài)百貨店優(yōu)勢(shì)逐漸減弱二、零售市場(chǎng)形成了業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)多元化的局面

三、外資進(jìn)入加快市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)“大革命時(shí)代”進(jìn)程四、購(gòu)物中心呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，引領(lǐng)我國(guó)零售業(yè)“大革命時(shí)代”五、零售業(yè)的并購(gòu)勢(shì)不可擋，企業(yè)在并購(gòu)中求發(fā)展鄭州商戰(zhàn)第一輪：七雄鼎立第二輪：丹金配（1997年）第三輪：丹商劍（2006.6.1）第四輪：城中城之爭(zhēng)（品牌……）城市綜合體就是將城市中的商業(yè)、辦公、居住、旅店、展覽、餐飲、會(huì)議、文娛和交通等城市生活空間的三項(xiàng)以上進(jìn)行組合，并在各部分間建立一種相互依存、相互助益的能動(dòng)關(guān)系，從而形成一個(gè)多功能、高效率的綜合體。特點(diǎn)：城中之城超大空間尺度通道樹型交通體系現(xiàn)代城市景觀設(shè)計(jì)高科技集成設(shè)施地標(biāo)式的城市建筑2012年中國(guó)零售業(yè)發(fā)展11大預(yù)測(cè)

一、城市商業(yè)綜合體大行其道二、商業(yè)地產(chǎn)泡沫隱現(xiàn)三、零售企業(yè)上市愈發(fā)艱難四、成本陡增，行業(yè)利潤(rùn)被壓縮

五、外資零售遭遇困境，內(nèi)資崛起已然成勢(shì)六、渠道下沉，三四線城市迎發(fā)展良機(jī)七、網(wǎng)絡(luò)零售風(fēng)起云涌，有人歡喜有人愁八、零供矛盾突出，博弈更加激烈九、團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)面臨大洗牌十、未來(lái)并購(gòu)潮仍將延續(xù)十一、微博營(yíng)銷時(shí)代逐漸到來(lái)2013年中國(guó)零售業(yè)發(fā)展20條預(yù)測(cè)

NO.1高增長(zhǎng)時(shí)代或?qū)⒔Y(jié)束NO.2勒緊褲腰帶過苦日子NO.3中小企業(yè)處境更艱難NO.4與制造業(yè)搶一線員工NO.5多重紅利集中消亡NO.6洗牌期間現(xiàn)抄底機(jī)會(huì)NO.7精細(xì)化正式顯身手NO.8零售業(yè)面臨多維競(jìng)爭(zhēng)NO.9進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)須剎車NO.10百貨業(yè)將繼續(xù)疲軟2013年中國(guó)零售業(yè)發(fā)展20條預(yù)測(cè)NO.11家電零售亟需變革NO.12建材連鎖不合時(shí)宜NO.13大賣場(chǎng)不再獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷NO.14線上線下融合前景不明NO.15技術(shù)顛覆零售創(chuàng)新NO.16做強(qiáng)生鮮仍是王道NO.17外資零售持續(xù)調(diào)整NO.18資本熱潮正漸消退NO.19零供關(guān)系依然尷尬

NO.20實(shí)體零售未來(lái)可期本章小結(jié)零售是廣大消費(fèi)者日常生活的一個(gè)組成部分，正是由于零售業(yè)的存在，使得人們的生活變得便利和豐富多彩。零售業(yè)早已有之，商品交換活動(dòng)的日益豐富催生了零售業(yè)的出現(xiàn)，人們生活需求的不斷提高促使零售業(yè)不斷成熟和繁榮。零售是向最終消費(fèi)者個(gè)人出售生活消費(fèi)品及其附帶服務(wù)和向社會(huì)集團(tuán)出售非生產(chǎn)性消費(fèi)品及其附帶服務(wù)的行為。零售商是指以零售活動(dòng)為基本職能的獨(dú)立中間商，介于制造商、批發(fā)商與消費(fèi)者之間，以盈利為目的從事零售活動(dòng)的組織。它的職能通過以下活動(dòng)來(lái)進(jìn)行：企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、選址設(shè)計(jì)、布局和陳列設(shè)計(jì)、商品規(guī)劃、物流管理、商品定價(jià)、商品促銷、商店服務(wù)。在過去的100多年時(shí)間里，西方發(fā)達(dá)國(guó)家爆發(fā)了三次零售業(yè)的重大革命，每一次革命都帶來(lái)消費(fèi)模式的創(chuàng)新和消費(fèi)文化的進(jìn)一步豐厚。有人認(rèn)為無(wú)店鋪零售是零售商業(yè)的第四次革命。每次零售業(yè)的革命都對(duì)零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式、組織形式、管理模式產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。零售業(yè)在西方經(jīng)歷了一個(gè)完整的演變過程。而我國(guó)零售業(yè)業(yè)態(tài)沒有遵循這一規(guī)律。我國(guó)從建國(guó)初期至20世紀(jì)90年代，百貨店一直是主要的業(yè)態(tài)形式，超級(jí)市場(chǎng)、便利店、購(gòu)物中心等新業(yè)態(tài)幾乎都是在20世紀(jì)90年代同期出現(xiàn)的。因此，我國(guó)零售業(yè)處于“百家爭(zhēng)鳴、自由論劍”的階段。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程加快，業(yè)態(tài)格局激烈競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)零售業(yè)將步入“大革命時(shí)代”。復(fù)習(xí)思考題1．零售活動(dòng)與批發(fā)活動(dòng)有何不同？2．零售商活動(dòng)包括哪些具體的工作？3．零售業(yè)為什么是一個(gè)國(guó)家最重要的行業(yè)之一？4．西方零售組織在演變過程中發(fā)生了幾次重大的革命？每一次革命為零售業(yè)帶來(lái)了什么樣的影響？5．我國(guó)零售業(yè)目前的發(fā)展格局是怎樣的？未來(lái)要更好地與外資競(jìng)爭(zhēng)，還需要做好哪些工作？樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。7月-237月-23Friday,July28,2023人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。02:31:0702:31:0702:317/28/20232:31:07AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。7月-2302:31:0702:31Jul-2328-Jul-23加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。02:31:0702:31:0702:31Friday,July28,2023安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。7月-237月-2302:31:0702:31:07July28,2023踏實(shí)肯干，努力奮斗。2023年7月28日2:31上午7月-237月-23追求至善憑技術(shù)開拓市場(chǎng)，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。28七月20232:31:07上午02:31:077月-23嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。七月232:31上午7月-2302:31July28,2023作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2023/7/282:31:0702:31:0728July2023好的事情馬上就會(huì)到