水吧員崗位職責(zé)

水吧員崗位職責(zé)及工作規(guī)程

目的：

為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對(duì)客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤的品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺(tái)物品、設(shè)施的完好。

崗位職責(zé)：

1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

2、熟悉銷售中心的整體概況；

3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)和舉止；

4、在沒(méi)有客戶到售樓中心時(shí)，應(yīng)檢查室內(nèi)的物品是否整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；

5、當(dāng)有客戶在沙盤邊上觀看時(shí)，及時(shí)送上飲料、咖啡等；

6、當(dāng)有客戶落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料；

7、當(dāng)客戶離開(kāi)時(shí)，及時(shí)整理客戶做過(guò)的桌椅和使用過(guò)的物品，保證室內(nèi)以最佳狀態(tài)迎接客戶；

8、在沒(méi)有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔。

9、檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來(lái)保潔；

10、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

11、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；

12、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品數(shù)量，做好次日食品采購(gòu)申請(qǐng)。

工作要求：

一、儀容儀表：

1、發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)可用同意頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；

2、化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑

；

3、正確佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，著工裝、無(wú)污染、無(wú)皺折，工裝上有明顯線條；

4、指甲不超過(guò)指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油；

5、工裝干凈整潔，無(wú)折皺；

6、鞋子光亮、清潔；

7、充足睡眠、常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；

8、為客戶服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù)；

9、語(yǔ)言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語(yǔ)；

10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；

11、動(dòng)作文雅，熟練掌握常用的手勢(shì)、站姿、鞠躬禮等舉止；

12、提供站立式服務(wù)，每次站立服務(wù)時(shí)間不得少于一小時(shí)，但可在沒(méi)有客戶的情況下，休息5-10分鐘；二、工作內(nèi)容：

1、上班后，仔細(xì)檢查水吧臺(tái)內(nèi)一切物品和食品，對(duì)有殘缺的物品或食品庫(kù)存量不符的，應(yīng)當(dāng)與當(dāng)班安防員核對(duì)，查明原因，匯報(bào)駐場(chǎng)主管；

2、做好水吧臺(tái)的物品和用具清潔工作，所有要使用的用具和器皿必須定期殺毒并用熱水燙過(guò)，以保證衛(wèi)生；

3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序的擺放在睡吧臺(tái)上，包括：各種器皿、10、所有現(xiàn)場(chǎng)人員不得飲用除了水意外的任何飲品，也不得用銷售中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在員工休息室喝水，喝完水后，應(yīng)馬上離開(kāi)回到自己工作崗位。11、每星期休假固定休假時(shí)間，不得在星期六和星期天休假。四、工作規(guī)程：

1、上班比銷售部工作人員提前二十分鐘到案場(chǎng)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品，對(duì)殘損物品和與庫(kù)存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)。

2、做好水吧臺(tái)的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設(shè)，備用的器具、器皿都要定期殺毒并用熱水燙過(guò)，以保證衛(wèi)生。

3、做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾擦拭案場(chǎng)桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來(lái)。

4、檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)，以免出現(xiàn)食品不住的情況。

5、站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶到來(lái)。

6、當(dāng)有客人來(lái)到少盤前時(shí)，水吧員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在客戶的右側(cè)，并致敬語(yǔ)提醒客人：“您好，請(qǐng)問(wèn)您喝什么飲料”？

7、當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

8、當(dāng)客人距離水吧臺(tái)1-2米時(shí)，水吧員應(yīng)致敬語(yǔ)：“您好，有什么可以幫到您”！

9、當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致敬語(yǔ)提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

10、當(dāng)客人落座時(shí)間比較長(zhǎng)，沒(méi)10分鐘，水吧員應(yīng)上千咨詢是否要添加飲品，巡場(chǎng)時(shí)，應(yīng)大方地上前詢問(wèn)客人：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您是否需要加點(diǎn)飲料”？如客人沒(méi)有特別吩咐應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品，如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他飲品。

11、當(dāng)客人離開(kāi)案場(chǎng)時(shí)，水吧員應(yīng)第一時(shí)間整理客人做過(guò)的桌椅和使用果盤的杯具，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來(lái)。

12為客人送上飲品后，應(yīng)在備用的筆記本上登記送出的飲品和數(shù)量和種類。

13、在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與駐場(chǎng)主管聯(lián)系補(bǔ)充。

14、下班前，處理水吧臺(tái)所有用過(guò)的物品：器具清潔后放回原處，已切開(kāi)的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的飲料不得在回收，已泡好額茶水，沒(méi)用完的全部倒掉。

15、水吧員應(yīng)統(tǒng)計(jì)日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)于庫(kù)存兩不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購(gòu)申請(qǐng)。

17、清洗、擺放好用過(guò)的毛巾，清理垃圾桶。

交接班注意事項(xiàng);

1、盤點(diǎn)庫(kù)存