食品檢驗常用的儀器設(shè)備教學(xué)課件

食品檢驗常用的儀器設(shè)備食品檢驗常用的儀器設(shè)備食品檢驗常用的儀器設(shè)備1.托盤天平托盤天平(又稱臺天平、臺稱)用于粗略的稱量,能稱準至0.19g。臺天平的橫梁架在臺天平座上。橫梁左右有兩個盤子,橫梁中部的上面有指針,根據(jù)指針在刻度牌擺動的情況,可以看出臺天平的平衡狀態(tài)。天平的基本結(jié)構(gòu)2,用鑷子取砝碼1.托盤天平使用步驟☆①零點調(diào)整:使用臺天平前常把游碼放在游碼標尺的刻度零點。托盤中未放物體時,如指針不在刻度零點附近,可用平衡調(diào)節(jié)螺釘進行調(diào)節(jié)☆②稱量:稱量物不能直接放在天平盤上稱量(避免天平盤受腐蝕),應(yīng)放在稱過質(zhì)量的紙或表面皿上,潮濕或具有腐蝕性的藥品則應(yīng)放在玻璃容器內(nèi)。天平不能稱熱的物質(zhì)?！钭笪镉翼涝瓌t。添加砝碼時應(yīng)該從大到小,在添加到游碼標尺以內(nèi)質(zhì)量時,(例如10g或5g)可移動標尺上的游碼,直至指針指示的位置與零點相符(偏差不超過一格),記下砝碼質(zhì)量,此質(zhì)量即稱量物的質(zhì)量。

③稱量完畢,應(yīng)把砝碼放回盒內(nèi),把游碼標尺的游碼移到刻度零點處,將臺天平打掃干凈。一、引言器樂表演是聽覺的藝術(shù)，也是視覺的藝術(shù)。它可以啟發(fā)人的思考，發(fā)展人的智力、陶冶人的情操、提高人文修養(yǎng)與素質(zhì)。隨著生活水平的不斷提高，人們對于藝術(shù)素養(yǎng)和藝術(shù)生活的追求愈發(fā)強烈，對于器樂表演的發(fā)展形成了一定的社會基礎(chǔ)。表現(xiàn)在中小學(xué)上，就是“器樂進課堂”如豎笛、陶笛、葫蘆絲、口風(fēng)琴、口琴、電子琴及各種打擊樂出現(xiàn)在了音樂教學(xué)的課堂中。為了提高學(xué)生們的音樂素養(yǎng)及文化情操，提高教學(xué)的有效性，需要研究如何在器樂專業(yè)課堂教學(xué)中提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。二、提高積極性方法1.班級合奏。合奏能激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)音樂的興趣。比如應(yīng)用在豎笛上，該樂器簡單易學(xué)，可充分發(fā)揮學(xué)生的主體參與性。只要有著正確的指引，從音階開始用不了幾節(jié)課就能吹奏一些簡單的曲目，學(xué)生嘗到了吹奏豎笛的甜頭后，學(xué)習(xí)積極性自然就高；學(xué)生在課堂上學(xué)會了演奏歌曲，課余就會饒有興趣的練習(xí)，豎笛便成了孩子們童年時代的一個“好伙伴”。合奏不僅僅是指全班同學(xué)的合奏，也可以是鄰桌，比如三五人的合作，他們可以通過共同探討，共同學(xué)練來提高學(xué)習(xí)的積極性。合奏能提高學(xué)生的審美能力。合奏作為音樂的一種綜合藝術(shù)，它包括音樂表演方面諸多知識和技能技藝，它不僅可讓學(xué)生學(xué)習(xí)器樂的吹奏方法，聲部的訓(xùn)練及合作能力，音準與節(jié)奏的把握，氣息的控制與力度的變化以及表演才能等專門知識，而且還可以讓學(xué)生感受到旋律美、節(jié)奏美、和聲美等綜合美感，引起師生心靈上的共鳴。合奏能培養(yǎng)學(xué)生的和聲感與合作能力。器樂合奏作為音樂的一種表現(xiàn)形式，與合唱形式有著密切聯(lián)系。器樂對于啟發(fā)學(xué)生智慧，發(fā)展智力，增強自信心等方面具有良好的促進作用，經(jīng)過器樂的訓(xùn)練，學(xué)生的思維會更活躍，動作更敏捷，反應(yīng)更靈敏，大腦更發(fā)達。豎笛對開發(fā)學(xué)生的智力是一個很好的工具。同學(xué)們通過器樂練習(xí)，不僅有助于提高學(xué)習(xí)成績，而且有利于呼吸系統(tǒng)的健康，增加肺活量，利于防止和治療呼吸系統(tǒng)疾病。2.即興演奏。即興演奏是樂器教學(xué)中很重要的一種方法，其作用有兩點：（1）培養(yǎng)學(xué)生即興作曲思維；（2）培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造思維。這兩點也客觀上促進了學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性。固定節(jié)奏即興旋律：教師出示不同的節(jié)奏譜，或出示一段簡短的節(jié)奏譜作為音樂主題，請學(xué)生分析節(jié)奏譜的情緒，能塑造什么音樂形象，可能表現(xiàn)出什么。然后確定一種合適的速度，即興編出一段旋律演奏出來。即興旋律填空：教師演奏一段旋律，中間空出一個樂句，由學(xué)生用即興演奏來填補。旋律接龍：教師開頭演奏一個樂句，學(xué)生一個一個往后接龍演奏，直至完成一個作品。即興聲部卡農(nóng)：跟著固定的第一聲部音樂，即興作二聲部卡農(nóng)演奏。3.積極強化。積極強化是教師調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一種行為，積極強化是表揚、贊賞、肯定、獎勵等正面行為。面部表情的積極強化。如微笑、肯定的眼神等。語言的積極強化。用“好”、“可以”、“對”等詞語進行正面評價。也可通過歸納、重述學(xué)生的見解，進行積極強化。語言強化的用語不宜過頭，強化的次數(shù)也不可過于頻繁，以免產(chǎn)生負效應(yīng)。4.積極期待。當教師對學(xué)生的學(xué)習(xí)具有正面或負面的預(yù)期時，這種預(yù)期會對學(xué)生的學(xué)習(xí)心理，乃至學(xué)習(xí)行為產(chǎn)生影響。教師在傳遞自己的期待時，往往意識不到自己對高期望或低期望的學(xué)生有著不同的態(tài)度和行為方式。因而，必須注重要進行積極的期待，其往往產(chǎn)生積極的影響。5.課堂管理行為。課堂管理行為主要是為課堂教學(xué)的順利進行創(chuàng)造條件，對課堂中的學(xué)生尤其是年齡較小的學(xué)生進行必需的但是合理的管理，它需要教師具有一定的課堂經(jīng)驗與必需的技能。建議采用積極、正面的課堂規(guī)則，以激發(fā)課堂的正向氛圍。盡量避免采用消極的、懲罰性的課堂規(guī)則。在執(zhí)行上要讓學(xué)生明了課堂規(guī)則，執(zhí)行規(guī)則應(yīng)始終如一，堅決果斷，執(zhí)行規(guī)則應(yīng)采用積極的方法，要做到公正，贊賞，暗示，寬容，不懲罰，不小題大做，建立和諧的師生關(guān)系。鼓勵和強化良好的行為，以良好的行為控制問題行為。終止問題行為的方法如暗示（停頓、走近學(xué)生、眼神等），幽默，情境創(chuàng)設(shè)（競賽、表演等），忽視，正面批評。三、結(jié)論1.現(xiàn)有的“器樂進課堂”越來越普及，研究如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性具有重要意義。2.本文總結(jié)了“器樂進課堂”教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的辦法，主要有采用合奏表演和即興表演的方式，語言行為上的積極強化，積極期待，良好的課堂管理行為。3.積極強化包括語言，面部上的強化，當然也不能過頭。教師要對學(xué)生有積極的期待，這樣也可促進學(xué)生的積極性，產(chǎn)生積極的效應(yīng)。課堂管理行為要建立和諧的師生關(guān)系，鼓勵和強化良好的行為，終止不良行為。目前我國家庭教育的一個重要問題就是關(guān)注農(nóng)村家庭的教育，大而言之，從溫總到李總，關(guān)注民生，關(guān)注農(nóng)村發(fā)展是我國的基本國策，而農(nóng)村發(fā)展人才是第一，農(nóng)村人口素質(zhì)是第一，關(guān)系到中國農(nóng)村明天的幸福。小而言之，讓孩子健康成長，掌握豐富的知識，將來有自立能力，為自己和社會創(chuàng)造財富，成為有用之才，也是學(xué)校和家長的共同心愿。春節(jié)有幸到鄉(xiāng)下作客，由于本人多年從事班主任的教育管理工作，出于對職業(yè)的敏感，作了對農(nóng)村家庭教育的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)這里的家庭教育確實存在一些問題，值得我們的注意和思考。現(xiàn)象一：現(xiàn)在大多數(shù)是獨生子女，很多家長對孩子的期望值較高，怕耽誤孩子學(xué)習(xí)，家里家外的活一律不讓孩子干，即使家里再忙不過來，也舍不得讓孩子干活。名山是個茶葉大縣，每年開春就是茶農(nóng)最忙的時候，那茶葉長出新芽時一天不摘，就看到掉價，許多茶農(nóng)家里都請了勞工，但就是不讓自己的子女下地做一些力所能及的事，孩子每天無所事事，結(jié)果養(yǎng)成衣來伸手，飯來張口，還嫌父母做得不對，飯菜又不好吃了等等。這種現(xiàn)象還影響到學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)上他們同樣缺乏吃苦耐勞的精神，對子女的成長是極為不利的，是一種畸形發(fā)展，長在后怕苦怕累一事無成。我們對孩子的教育往往停留在口頭上，天天只是說父母如何的不容易，孩子應(yīng)該要好好學(xué)習(xí)等等，但時間長了孩子就聽膩了，聽煩了，根本起不到教育的效果。心里和情感上也使孩子缺少感恩之心。其實在教育孩子方面，應(yīng)該讓孩子同父母一起學(xué)會勞動，體驗生活，真正體會到父母的艱辛與不易，同時也有更多的機會和子女交流溝通，還可以培養(yǎng)子女堅強的意志和吃苦耐勞的精神，這些都是子女自立所必須的?，F(xiàn)象二：無原則的滿足。有些老人們只是被動地承擔起家庭保姆的義務(wù)，因而重“養(yǎng)”輕“教”、細“養(yǎng)”粗“教”或只“養(yǎng)”不“教”的現(xiàn)象十分嚴重。過分遷就子女、保護子女，而忽略了對孩子良好習(xí)慣的培養(yǎng)。對孩子的務(wù)種要求，老人們不論正確與否，一概無條件的滿足。，有的家里還很困難，但怕孩子在同學(xué)面前丟面子，受委屈，窮家富助，寧可自己節(jié)衣縮食，甚至借錢供孩子零花錢，但大部分孩子并沒有珍惜父母的血汗錢。很多時候在攀比吃、穿、玩的東西，不是名牌不穿，拿著手機擺弄，聽著MP3、MP4，很多學(xué)生剛從食堂出來，馬上就鉆進小賣部，買零食、買飲料……他們認為家里的錢就像大河里的水一樣，取之不盡，不用白不用，用了還要用。結(jié)果使孩子自以為“小子天下第一”，生活在農(nóng)村卻不愿意過艱苦的生活，跟風(fēng)追星，不知道愛惜和珍惜，長時間養(yǎng)成孩子好吃懶做，貪圖享樂的惡習(xí)，所以家長給多了零花錢，給家長帶來很大的壓力，同時還害了娃娃?，F(xiàn)象三：盲目的干涉、袒護。他們對子女的活動干涉、限制過多，影響了孩子的主動精神和探索精神。有些老人還容易阻撓、干涉和指責子輩對孫輩的教育，充當孫輩的“后臺老板”。對孩子的缺點錯誤，父母如果批評指出，老人便出來干涉、包庇、袒護，做孩子的保護傘和辯護律師。結(jié)果，一方面使父母的教育失去尊嚴，一方面也使孩子養(yǎng)成只能聽表揚而聽不得批評的壞習(xí)慣。這種做法無疑阻礙了正常的家庭教育，對孩子健康成長極為不利。鑒于此，農(nóng)村家庭隔代教育問題應(yīng)引起大家足夠的重視。老人們應(yīng)樹立正確的教育觀點，運用科學(xué)的教育方法，支持和幫助年輕的父母教育好第三代。現(xiàn)象四：孩子和別的同學(xué)鬧矛盾打架等，家長聽說孩子愛了委屈，吃了虧，到學(xué)校后，不找老師，不找領(lǐng)導(dǎo)，不問青紅皂白，連吵帶罵，五馬長槍，直接找到對方打架，給自己的孩子墊腳護短，作為學(xué)校和家長的心情和想法是一樣的，都不希望學(xué)生打架，學(xué)校平時也做了這方面的工作，教育學(xué)生要友好相處，但學(xué)生長時間在一起學(xué)習(xí)生活難免有些磕磕碰碰，我們家長還是成年人有時也會和他人因各種原因發(fā)生糾紛，甚至走上法庭，更何況是孩子，出現(xiàn)摩擦也是正常的。象這種自己的孩子出了點事就指責學(xué)校，指責對方只有害了自己的娃娃?，F(xiàn)象五：現(xiàn)在農(nóng)村土地整合，不再是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式，以名山為例，基本不在象以前一樣生產(chǎn)模式單一，所有農(nóng)民種水稻，種玉米，一年到頭都在忙，現(xiàn)在的名山大力發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟，以種茶為主，許多家庭的土地全部都種茶了，而種茶，全年就有一半以上的時間是閑著的，所以很多家長都改變了以前的生活方式，打麻將玩撲克、喝酒應(yīng)酬等等，陪孩子時間少，就談不上教育了，只管給孩子拿錢，不注意孩子的思想和學(xué)習(xí)的動態(tài)，很少和孩子心平氣和的和孩子溝通，輸了錢時甚至粗暴的打罵孩子，久而久之對娃娃造成了很大的傷害。家長和娃娃之間有的甚至只是錢的關(guān)系，娃娃在哪個班都不知道，就不用說和老師溝通交流。人一輩子就幾十年，但關(guān)鍵的就只有幾年，尤其是在中學(xué)的幾年，可能會決定孩子的一生。初中是孩子的青春期，情緒不穩(wěn)定，有時喜怒無常，作為家長要在孩子最重要的人生十字路口多關(guān)心教育他們，使他們走好人生的關(guān)鍵一步。當然這只是本人這次在農(nóng)村老家看到的一些家庭對孩子教育的現(xiàn)狀，其實對于農(nóng)村對孩子教育的不足遠遠不止這些，我在這里提出來主要是應(yīng)該引起廣大家庭朋友們注意，因為農(nóng)村家庭教育狀況，直接影響到未來教育的發(fā)展。我們建議著力羅好家長學(xué)校，定期培訓(xùn)家長，盡快提高自身素質(zhì)和教育能力。學(xué)?？啥ㄆ谡匍_家長座談會，廣泛開展爭做合格家長的活動，樹立典型，推廣經(jīng)驗，以促進農(nóng)村家庭教育科學(xué)化、規(guī)范化的方向發(fā)展。______________收稿日期：2013-03-281.托盤天平托盤天平(又稱臺天平、臺稱)用于粗略的稱量,能稱準至0.19g。臺天平的橫梁架在臺天平座上。橫梁左右有兩個盤子,橫梁中部的上面有指針,根據(jù)指針在刻度牌擺動的情況,可以看出臺天平的平衡狀態(tài)。天平的基本結(jié)構(gòu)2,用鑷子取砝碼1.托盤天平使用步驟☆①零點調(diào)整:使用臺天平前常把游碼放在游碼標尺的刻度零點。托盤中未放物體時,如指針不在刻度零點附近,可用平衡調(diào)節(jié)螺釘進行調(diào)節(jié)☆②稱量:稱量物不能直接放在天平盤上稱量(避免天平盤受腐蝕),應(yīng)放在稱過質(zhì)量的紙或表面皿上,潮濕或具有腐蝕性的藥品則應(yīng)放在玻璃容器內(nèi)。天平不能稱熱的物質(zhì)?！钭笪镉翼涝瓌t。添加砝碼時應(yīng)該從大到小,在添加到游碼標尺以內(nèi)質(zhì)量時,(例如10g或5g)可移動標尺上的游碼,直至指針指示的位置與零點相符(偏差不超過一格),記下砝碼質(zhì)量,此質(zhì)量即稱量物的質(zhì)量。

③稱量完畢,應(yīng)把砝碼放回盒內(nèi),把游碼標尺的游碼移到刻度零點處,將臺天平打掃干凈。2.分析天平◆分析天平是定量分析中最重要的精密衡量儀器之

了解分析天平的構(gòu)造、正確地進行稱量是完成定量分析工作的基本保證。吧QS認證指定專用分析天平2.分析天平①天平稱量原理是根據(jù)杠桿原理制成的。即;動力×動力臂=阻力×阻力臂今②常用的分析天平有普通阻尼天平、機械加碼電光天平、單盤天平和微量分析天平等心③分析天平的靈敏度令天平的靈敏度(E)通常是指在天平的一個盤上增加1mg質(zhì)量所引起的指針偏轉(zhuǎn)程度。指針偏轉(zhuǎn)程度愈大,天平的靈敏度越高。靈敏度的單位為分度mg。在實際工作中,常用靈敏度的倒數(shù)來表示天平的靈敏程度。稱量的一般程序a、取下天平罩,最好放在天平左后方臺面上b、操作者面對天平端坐,記錄本放在胸前臺面上,所稱物品和接受稱量物的容器放在天平右側(cè)。稱量前的檢査和調(diào)整:檢査天平各部件是否齊全,天平是否水平,如不水平應(yīng)調(diào)節(jié)至水平狀態(tài)。d、調(diào)節(jié)零點e、讀數(shù)與記錄f、稱量結(jié)束后應(yīng)使天平恢復(fù)原狀g、切斷電源,罩好天平,填好使用登記本。稱量方法(1)直接稱量法:所稱固體試樣如果沒有吸濕性并在空氣中是穩(wěn)定的,可用直接稱量法。先在天平上準確稱出潔凈容器的質(zhì)量然后用藥匙取適量的試樣加入容器中,稱出它的總質(zhì)量。這兩次質(zhì)量的數(shù)值相減,就得出試樣的質(zhì)量。(2)減量法:在分析天平上稱量一般都用減量法。先稱出試樣和稱量瓶的精確質(zhì)量,然后將稱量瓶中的試樣倒一部分在待盛藥品的容器中,到估計量和所求量相接近。倒好藥品后蓋上稱量瓶,放在天平上再精確稱出它的質(zhì)量。兩次質(zhì)量的差數(shù)就是試樣的質(zhì)(3)指定法:對于性質(zhì)比較穩(wěn)定的試樣,有時為了便于計算,則可稱取指定質(zhì)量的樣品。用指定法稱量時,在天平盤的兩邊各放塊表面皿(它們的質(zhì)量盡量接近),調(diào)節(jié)天平的平衡點在中間刻度左右,然后在左邊天平盤內(nèi)加上固定質(zhì)量的砝碼,在右邊天平盤內(nèi)加上試樣(這樣取放試樣比較方便),直至天平的平衡點達到原來的數(shù)值,這時,試樣的質(zhì)量即為指定的質(zhì)量。天平的使用和保養(yǎng)①使用前首先檢查天平是否水平、清潔,各部件的位置是否正確,砝碼是否齊全,再調(diào)好零點。②開啟和關(guān)閉天平時,必須緩慢、均勻的旋轉(zhuǎn)升降按鈕。嚴禁在天平開啟后取放物體、加減砝碼,以免損傷刀口。稱量中,物體與砝碼的質(zhì)量差大于10mg時,只能半啟動天平觀察指針擺動情況,發(fā)現(xiàn)不平衡,應(yīng)立即關(guān)上。③被稱量的物體只能由邊門取、放。加砝碼操作時,應(yīng)一擋擋慢慢地添加,防止掛碼跳落④稱量時,應(yīng)該關(guān)好兩邊側(cè)門,前門不能隨意打開。試劑試樣都應(yīng)放在適宜容器中(如表面皿、稱量瓶等)進行稱量,不允許直接放在天平盤上天平的使用和保養(yǎng)心⑤天平載物不許超過最大負荷。在同一次實驗中,應(yīng)使用同一臺天平,稱量數(shù)據(jù)應(yīng)即時寫在記錄本上。心⑥稱量的物體與天平箱內(nèi)的溫度應(yīng)一致。過冷、過熱的物品應(yīng)先放在干燥器中,待與室溫一致后,再進行稱量。稱量具有吸濕性、揮發(fā)性、腐蝕性的物品,應(yīng)分別選用稱量瓶、滴瓶稱樣。⑦稱量完畢