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●●第二章生物酶解技術(shù)細(xì)胞壁的層啡鋼用技術(shù)在中取■胞間層(中層)(middlelamella):果膠類物質(zhì)組成,具強(qiáng)的親水性和可塑性■初生壁(primarywa1lDDLEAMELLAPRIMARY細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中,原生質(zhì)分泌,有纖維素、半纖維素和果膠,還含有酶和糖蛋白■次生壁(secondarywal1細(xì)胞停止生長(zhǎng),原生質(zhì)產(chǎn)生的壁物質(zhì)沉積在初生壁內(nèi)側(cè)。由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素構(gòu)成。分內(nèi)層(S3)、中層(S2)和外層S1)細(xì)胞壁的化學(xué)組成CHLULOSF纖維素(cellulose):由葡萄糖分子串聯(lián)而成?！鼋Y(jié)構(gòu)單位:微團(tuán)(micelle)、微纖絲(microfibre)大纖絲macrofibre)纖維素的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中交聯(lián)半纖維素和果膠類物質(zhì)第一節(jié)概述加目前,生物酶技術(shù)在現(xiàn)代中藥提取中正展示著其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),引起了許多企業(yè)和科研單位的關(guān)注,并已經(jīng)開(kāi)始了在這一領(lǐng)域的探索和應(yīng)用。世界上廣泛開(kāi)展了有關(guān)酶的性質(zhì)的研究,至今已從動(dòng)物,植物中發(fā)現(xiàn)了兩千多種酶,并有兩百多種酶已得到結(jié)晶。酶的概念●●A酶的概念一酶是由生物細(xì)胞產(chǎn)生的以蛋白質(zhì)為主要成分的生物催化劑。生物體內(nèi)的反應(yīng)是在很溫和的條件(如溫和的溫度、接近中性的pH)下進(jìn)行的,而同樣的反應(yīng)若在非生

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