2023年店長(zhǎng)月工作總結(jié)范本（二篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)2023?年店長(zhǎng)月?工作總結(jié)?范本一?、履行職?責(zé)情況?主要是協(xié)?助餐廳經(jīng)?理做好前?廳的日常?內(nèi)部管理?事務(wù)，后?幾個(gè)月(?6、7、?8、__?__月)?因工作的?需要及領(lǐng)?導(dǎo)的信任?和自身發(fā)?展的需要?，主要負(fù)?責(zé)酒店的?營(yíng)銷工作??；仡?這幾個(gè)月?來(lái)的工作?，主要有?以下幾個(gè)?方面：?1、抓學(xué)?習(xí)教育，?激勵(lì)奮發(fā)?向上從?任職以后?，我在君?御酒店分?管內(nèi)部管?理工作，?了解君御?酒店員工?多數(shù)來(lái)于?河北、安?徽、湖南?等不同地?區(qū)，文化?水平和綜?合素質(zhì)有?很大差異?，業(yè)務(wù)水?平及服務(wù)?意識(shí)不高?，針對(duì)此?種狀況，?我把自己?所看到的?不足一一?列出病單?，進(jìn)行全?面性的培?訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)?督導(dǎo)。糾?正錯(cuò)誤的?管理方法?，進(jìn)行理?論的講解?及實(shí)踐的?練習(xí)操作?。從賓客?一進(jìn)店的?規(guī)范禮貌?用語(yǔ)、微?笑服務(wù)以?及職業(yè)道?德的觀念?、菜品搭?配，規(guī)范?八大技能?實(shí)踐操作?程序，通?過(guò)學(xué)習(xí)，?使員工加?強(qiáng)服務(wù)質(zhì)?量，提高?業(yè)務(wù)服務(wù)?水平，當(dāng)?賓客進(jìn)店?有迎聲，?能主動(dòng)、?熱情地上?前服務(wù)，?介紹酒店?風(fēng)味菜，?當(dāng)賓客點(diǎn)?起煙，服?務(wù)員應(yīng)及?時(shí)呈上煙?缸等。在?____?月份時(shí)，?舉行了技?能實(shí)操比?賽，服務(wù)?員潭麗燕?獲得了技?能比賽第?一名的好?成績(jī)。其?他服務(wù)員?通過(guò)活動(dòng)?比賽，養(yǎng)?成了一個(gè)?好的習(xí)慣?，不懂就?問(wèn)，不懂?就學(xué)，相?互求教，?也學(xué)到了?很多知識(shí)?，精神風(fēng)?貌也越來(lái)?越好，提?高了工作?效率，不?足的是操?作細(xì)節(jié)還?有待改善?。2、?抓管理建?章立制?前期，餐?廳很多工?作存在問(wèn)?題，主要?的毛病存?在于沒有?規(guī)范的制?度，員工?不明確制?度，一些?制度沒有?具體的負(fù)?責(zé)人進(jìn)行?落實(shí)等。?通過(guò)質(zhì)檢?部領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)，我?對(duì)羅列出?衛(wèi)生工作?制度上墻?、音響的?開關(guān)時(shí)間?及負(fù)責(zé)人?以及各崗?位的服務(wù)?流程、個(gè)?人衛(wèi)生要?求標(biāo)準(zhǔn)、?收尾工作?的注意事?項(xiàng)，每天?進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)?督導(dǎo)檢查?，對(duì)員工?加強(qiáng)工作?意識(shí)，明?確工作責(zé)?任有很大?幫助。后?期電話費(fèi)?用高，配?合高層經(jīng)?理配置電?話機(jī)盒，?規(guī)定下班?時(shí)間將電?話鎖上，?以及任何?服務(wù)員一?律不允許?打市話等?，杜絕了?下班時(shí)間?打市話的?現(xiàn)象。?3、抓內(nèi)?部客戶的?溝通真?誠(chéng)地與客?戶溝通，?聽取他們?的寶貴意?見，不斷?改進(jìn)并協(xié)?調(diào)，及時(shí)?將客戶反?饋的信息?反饋給廚?房，如，?有時(shí)客戶?反饋“阿?美小炒肉?”分量不?足，“沸?騰魚”不?夠香等等?，通過(guò)客?戶的真誠(chéng)?反饋，再?加上我們?認(rèn)真的討?論、修改?，不斷地?提高菜肴?的質(zhì)量，?令顧客滿?意。4?、抓宴席?的接待及?管理宣傳?工作金?秋___?_月是婚?宴的黃金?季節(jié)，制?定婚宴方?案，向周?邊的單位?發(fā)放宣傳?單進(jìn)行走?訪工作，?目前，我?承接了_?___月?份的五場(chǎng)?婚宴工作?，向前來(lái)?的賓客介?紹餐廳的?各種優(yōu)勢(shì)?，對(duì)婚慶?公司進(jìn)行?電話溝通?，對(duì)外宣?傳酒店規(guī)?模等，計(jì)?劃性地對(duì)?宴席接待?做好充分?的準(zhǔn)備工?作。5?、抓團(tuán)隊(duì)?用餐利?用每周六?、日、一?與___?_多家旅?行團(tuán)電話?溝通及接?待團(tuán)餐，?目前前來(lái)?旅行團(tuán)消?費(fèi)最多的?是旅行社?、旅行社?、國(guó)旅、?旅行社等?，通過(guò)接?待團(tuán)餐，?第一為餐?廳增添了?人氣，第?二為廚房?減少了成?本費(fèi)用。?并利用接?待團(tuán)餐的?機(jī)會(huì)，認(rèn)?真咨詢反?饋，做好?信息的反?饋統(tǒng)計(jì)工?作。二?、未來(lái)努?力方向?在工作中?深感自己?的不足，?今后我將?朝這幾個(gè)?方面努力?：1、?不斷學(xué)習(xí)?，提高自?己，加強(qiáng)?銷售的業(yè)?務(wù)知識(shí)及?各方面的?知識(shí)學(xué)習(xí)?。2、?認(rèn)真做好?本崗位工?作的同時(shí)?，不斷開?發(fā)新的客?戶群體。?3、做?好內(nèi)部客?戶的維護(hù)?及溝通工?作。4?、有計(jì)劃?性地安排?好營(yíng)銷工?作。5?、做好客?戶統(tǒng)計(jì)資?料，不斷?地加強(qiáng)聯(lián)?系，做好?客戶投訴?處理工作?及反饋信?息工作。?6、密?切配合酒?店銷售部?接餐及接?待服務(wù)。?看過(guò)"?餐飲店長(zhǎng)?月工作總?結(jié)"的人?還關(guān)注了?202?3年店長(zhǎng)?月工作總?結(jié)范本（?二）光?陰似箭，?日月如俊?，一晃_?___就?過(guò)去了。?首先感謝?公司領(lǐng)導(dǎo)?給予我這?么好的平?臺(tái)、這么?好的機(jī)會(huì)?，讓我鍛?煉、學(xué)習(xí)?，同時(shí)也?感謝各位?領(lǐng)導(dǎo)和各?位同仁對(duì)?我工作上?的支持和?幫助，能?學(xué)到以前?沒有學(xué)到?的知識(shí)，?使我受益?匪淺。?我于__?__月從?四店調(diào)入?一店，作?為一店的?店長(zhǎng)，全?面負(fù)責(zé)一?店的工作?。其中有?苦也有樂(lè)?。對(duì)于沒?有學(xué)歷，?也沒有專?業(yè)技能的?我，為了?使一店各?方面的工?作不落后?，我要邊?學(xué)邊干，?同時(shí)還要?比別人花?更多的時(shí)?間來(lái)努力?工作，來(lái)?回報(bào)雇主?。除了接?受公司領(lǐng)?導(dǎo)直接培?訓(xùn)外，還?參加了長(zhǎng)?安大學(xué)的?教授的培?訓(xùn)，所以?，只有拼?命工作才?是我最好?的選擇。?在這樣?一個(gè)大家?庭里，以?前沒有管?理經(jīng)驗(yàn)，?除了給員?工灌輸公?司下達(dá)的?任務(wù)外，?最重要的?是和員工?一起學(xué)習(xí)?，溝通心?態(tài)等方面?的問(wèn)題。?讓大家了?解我們上?班的目的?和公司對(duì)?我們的要?求，所以?要大家除?了能學(xué)到?一些技能?外，更重?要的是學(xué)?習(xí)做人的?道理。要?鼓勵(lì)員工?人人做優(yōu)?秀員工，?個(gè)個(gè)都是?最棒的。?細(xì)節(jié)決?定事業(yè)的?成功，所?以我們要?注重細(xì)節(jié)?，我們?cè)?這里上班?，主要目?的就是做?好銷售。?怎樣去做?好銷售，?是我們工?作的重點(diǎn)?，在銷售?的過(guò)程中?，會(huì)出現(xiàn)?各種各樣?的問(wèn)題，?而等待我?的就是怎?樣去解決?問(wèn)題。所?以我給自?己的任務(wù)?是不怕出?現(xiàn)問(wèn)題，?出現(xiàn)了問(wèn)?題要學(xué)會(huì)?怎樣去解?決問(wèn)題。?在這一?年里時(shí)間?里，今年?的銷售比?去年有所?提高，當(dāng)?然也有各?方面的原?因，比起?公司的其?它門店，?毛利不是?很理想。?所以有待?在經(jīng)營(yíng)過(guò)?程中把握?好毛利。?一店也是?一比較特?殊的門店?，難得管?理的是兩?個(gè)出品，?把面臨的?顧客群體?各式各樣?，人員也?比較復(fù)雜?。俗話?說(shuō)，養(yǎng)兵?千日，用?兵一時(shí)，?我們將加?倍努力，?為門店的?銷售作出?最大的貢?獻(xiàn)。一?、盤點(diǎn)工?作a、?加強(qiáng)雅柏?超市的人?力資源、?商品缺斷?貨追蹤、?商場(chǎng)財(cái)物?管理。?b、完成?對(duì)雅柏超?市的全面?整改工作?，配合店?長(zhǎng)做好整?改前的商?品盤點(diǎn)工?作、員工?思想工作?、財(cái)物清?查工作；?整改中的?財(cái)物交接?工作、商?品退貨內(nèi)?撥工作、?人員加班?安排等；?整改后的?各項(xiàng)交接?工作。?c、協(xié)助?代店長(zhǎng)嚴(yán)?建平完成?對(duì)雅柏生?活館的系?列整改問(wèn)?題及其它?運(yùn)營(yíng)工作?。d、?完成對(duì)雅?柏生活館?的交接及?彭田商場(chǎng)?的固定資?產(chǎn)、人員?情況、資?金情況的?交接手續(xù)?等。e?、完成對(duì)?彭田商場(chǎng)?人員、固?定資產(chǎn)、?商場(chǎng)資金?等一系列?的盤點(diǎn)交?接工作。?f、對(duì)?彭田商場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)店的?調(diào)研及附?近消費(fèi)情?況的評(píng)估?，在盡量?做到差異?化經(jīng)營(yíng)的?情況下，?避免商品?同質(zhì)化條?件的價(jià)格?競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)?彭田商場(chǎng)?滯銷商品?進(jìn)行清退?、縮短商?品線長(zhǎng)度?，新型商?品品種的?引進(jìn)等。?g、配?合公司組?織的專管?員以上干?部的培訓(xùn)?考核活動(dòng)?。二、?存在的問(wèn)?題公司?問(wèn)題：?我商場(chǎng)在?公司領(lǐng)導(dǎo)?下，全年?____?月合計(jì)銷?售：rm?b，全年?平均每天?客單價(jià)：?rmb，?平均每天?來(lái)客數(shù)：?位，商場(chǎng)?業(yè)績(jī)的影?響主要來(lái)?自于以下?幾個(gè)方面?：a、?今年__?__月份?后惠購(gòu)生?鮮超市開?業(yè)，客單?價(jià)、來(lái)客?數(shù)相對(duì)減?少，由于?受周邊零?售業(yè)態(tài)的?影響及資?源分化較?為嚴(yán)重，?特別是在?商品同質(zhì)?化的條件?下，同種?商品的價(jià)?格往往高?于競(jìng)爭(zhēng)店?，一線商?品更為嚴(yán)?重，另外?，受天氣?影響，入?冬以來(lái)氣?溫相對(duì)往?年有所偏?高，季節(jié)?性商品不?能達(dá)到理?想中的銷?售業(yè)績(jī)，?購(gòu)買力嚴(yán)?重不足，?因彭田村?的主要消?費(fèi)來(lái)自于?打工階層?，顧客往?往在購(gòu)買?來(lái)都貨比?三家、精?挑細(xì)選，?對(duì)于高單?價(jià)商品的?需求相對(duì)?減少。?b：場(chǎng)外?促銷活動(dòng)?全無(wú)，在?商品沒有?競(jìng)爭(zhēng)力的?同時(shí)，應(yīng)?加大對(duì)鄉(xiāng)?村店的場(chǎng)?外促銷活?動(dòng)，特別?是每月上?、下旬，?這對(duì)于提?高商場(chǎng)來(lái)?客數(shù)、客?單價(jià)起到?了較大的?推動(dòng)作用?，起到了?立竿見影?的效果。?大型促銷?活動(dòng)每次?都是一昧?地特價(jià)促?銷活動(dòng)，?老生常談?，缺乏預(yù)?見性和可?行性。有?的甚至只?是