教科版（2023秋） 四年級上冊2.5 食物中的營養(yǎng) 同步練習(xí)（含答案）

第第頁教科版（2023秋）四年級上冊2.5食物中的營養(yǎng)同步練習(xí)（含答案）5.食物中的營養(yǎng)同步練習(xí)四年級科學(xué)上冊（教科版）

一、填空題

1．食物中的營養(yǎng)成分通常分為___________、糖類、___________、___________、___________和水。

2．將火腿腸放在白紙上劃，發(fā)現(xiàn)白紙上出現(xiàn)___________，說明火腿腸中含有___________。

3．把碘酒滴在饅頭上，發(fā)現(xiàn)饅頭會變成___________色，說明饅頭中含有___________。

4．任何物體工作都需要__________，它還儲存在___________、__________和一些化學(xué)物質(zhì)中。

二、選擇題

1．蔬菜水果中含有豐富的（），可以預(yù)防各種疾病。

A．蛋白質(zhì)B．維生素C．脂肪

2．檢驗食物中是否含有淀粉，我們可以用（）來測試。

A．碘酒B．將食物在紙上涂抹C．雙縮脲試劑

3．下列食物中，主要營養(yǎng)成分是維生素和膳食纖維的是（）。

A．胡蘿卜B．羊肉C．牛奶

4．人類生長和生命活動所需要的營養(yǎng)主要來自于（）。

A．空氣B．水C．食物

5．將下列三種食物在紙上進行涂抹，留下痕跡與食用油的油跡最接近的是（）。

A．花生B．番茄C．饅頭

6．牙齦出血、臉上長痘時，需要多吃富含（）的食物。

A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．維生素

7．一般情況下，每天食鹽的攝入量應(yīng)該控制在（）。

A．小于6克B．小于60克C．小于600克

8．小科吃飯前感覺很累，吃完飯后感覺身體沒那么疲勞了，這是因為食物為人體提供（）。

A．力量B．營養(yǎng)C．能量

三、判斷題

1．米飯中含有豐富的淀粉，它可以為我們的身體提供能量。()

2．一般越昂貴的食物，營養(yǎng)越豐富。()

3．肥肉很有營養(yǎng)，它含有人體所需的所有營養(yǎng)成分。()

4．手指脫皮時，需要多吃富含維生素的食物。()

5．一種食物在白紙上涂抹，出現(xiàn)了痕跡，則這種食物中一定含有脂肪。()

6．無論是走路、玩耍、學(xué)習(xí)還是睡眠，我們的身體都在和外界進行著物質(zhì)和能量的交換。()

7．含有豐富蛋白質(zhì)的食物在紙上涂抹會留下油跡。()

四、將下面食品與它們的主要營養(yǎng)成分連起來

①米飯、面包A蛋白質(zhì)

②瘦肉B糖類

③食用油C維生素

④蔬菜、水果D脂肪

五、簡答題

要判斷食物中是否含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，有什么辦法？

六、實驗題

某實驗小組想通過實驗檢測幾種食物的營養(yǎng)成分，如圖所示。

(1)在實驗中，注意滴管要保持_______（選填“豎直”或“傾斜”），滴管管口________(選填“能”或“不能”）碰到淀粉。

(2)通過實驗，可以觀察到淀粉滴碘酒的地方變成______色，用這個實驗可以說明食物中是否含有_______。

(3)我們還可以通過在紙上________花生．肥肉等食物，觀察紙上是否留下_____，來檢測食物中是否含有脂肪。

七、綜合題

小科近來感冒，在家休養(yǎng)，下表是他一天的食譜。請你觀察分析以下食譜。

早餐午餐晚餐

一天的食物小米粥、饅頭、油條米飯、排骨湯漢堡、火腿腸、可樂

1．這份食譜里存在一些問題，請你提出并給出建議。（至少兩條）

2．把碘酒滴一滴在饅頭上，饅頭會_______；把油條按在白紙上劃，白紙上會留下_________。

試卷第1頁，共3頁

試卷第1頁，共3頁

參考答案

一、

1．蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)

2．油漬脂肪

3．藍淀粉

4．能量食物燃料

二、

1．B

2．A

3．A

4．C

5．A

6．C

7．A

8．C

三、

1．√

2．×

3．×

4．√

5．×

6．√

7．×

四、

五、

淀粉遇到碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成藍色，用這個方法可以說明食物中是否含有淀粉。含有脂肪的食物，在白紙上按壓會留下油跡，我們可以通過在紙上按壓食物，觀察紙上是否留下油漬。檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)的方法是，在含有蛋白質(zhì)的液體中，滴入雙縮脲試劑，液體會變成紫色，說明這種食物中含有蛋白質(zhì)。

六、

(1)豎直不能

(2)藍淀粉