茶葉廠環(huán)境衛(wèi)生管理制度

茶葉廠環(huán)境衛(wèi)生管理制度一、總則茶葉廠環(huán)境衛(wèi)生管理制度的制定旨在規(guī)范茶葉廠的環(huán)境衛(wèi)生工作，提高生產(chǎn)工作的質(zhì)量和效率，確保茶葉生產(chǎn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。本制度適用于茶葉廠所有從業(yè)人員，包括管理人員和操作工人。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生意識茶葉廠從業(yè)人員應(yīng)具備較強(qiáng)的環(huán)境衛(wèi)生意識，遵守各項(xiàng)相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督和管理。禁止在采茶、制茶、儲存茶葉、包裝和儲運(yùn)等過程中亂扔垃圾，嚴(yán)禁亂倒污水和廢棄物。2.環(huán)境衛(wèi)生檢查茶葉廠負(fù)責(zé)人應(yīng)組織專人定期對生產(chǎn)車間、儲存?zhèn)}庫、商務(wù)辦公室、宿舍等場所進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理存在的衛(wèi)生問題。檢查記錄應(yīng)做好存檔，并要求責(zé)任部門立即整改。3.衛(wèi)生清潔茶葉廠從業(yè)人員應(yīng)定期對設(shè)備、工具、器具等進(jìn)行清潔消毒，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。在制茶、儲存、包裝過程中，要嚴(yán)格防止外來污染，保持生產(chǎn)車間干凈整潔，定期對生產(chǎn)場所做消毒處理。4.垃圾處理茶葉廠應(yīng)按照國家垃圾管理相關(guān)法規(guī)進(jìn)行分類收集垃圾，嚴(yán)格控制垃圾產(chǎn)生量，及時(shí)清理垃圾并送至指定的垃圾處理站點(diǎn)。5.消毒管理茶葉廠應(yīng)采取有效措施進(jìn)行滅菌殺菌、消毒、防腐等處理，確保生產(chǎn)過程衛(wèi)生無異味。消毒藥劑應(yīng)選擇符合國家衛(wèi)生部頒布的消毒劑標(biāo)準(zhǔn)，消毒管理記錄要做好備案。在生產(chǎn)完成后還要進(jìn)行一次徹底的清潔消毒工作。6.員工衛(wèi)生教育茶葉廠應(yīng)加強(qiáng)員工衛(wèi)生和安全教育培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。對于接觸食品、人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行健康檢查，并按照相關(guān)規(guī)定辦理健康證明。對于患有傳染性疾病的人員，應(yīng)暫停其從事與茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營等相關(guān)工作。三、茶葉質(zhì)量管理1.生產(chǎn)過程控制茶葉廠應(yīng)根據(jù)不同工藝要求，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程中的原料、溫度、濕度、時(shí)間等關(guān)鍵因素，確保茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。2.商品檢驗(yàn)茶葉廠應(yīng)建立完備的商品檢驗(yàn)制度，對出廠茶葉進(jìn)行嚴(yán)密檢查，并記錄檢驗(yàn)過程以及結(jié)果。茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家和地方標(biāo)準(zhǔn)要求。3.不合格處理對于不符合商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉應(yīng)及時(shí)予以處理，避免流入市場。如有可追溯的問題，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行召回和處理。四、責(zé)任與監(jiān)督1.環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任茶葉廠負(fù)責(zé)人應(yīng)對茶葉生產(chǎn)過程的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)責(zé)，并定期檢查環(huán)境衛(wèi)生。生產(chǎn)車間主管應(yīng)負(fù)責(zé)監(jiān)督本部門生產(chǎn)過程衛(wèi)生狀況，及時(shí)處理生產(chǎn)車間衛(wèi)生問題。2.質(zhì)量監(jiān)督責(zé)任茶葉廠負(fù)責(zé)人應(yīng)主動參與和推行質(zhì)量控制和衛(wèi)生管理制度，并確保執(zhí)行。相關(guān)部門應(yīng)配合茶葉廠負(fù)責(zé)人做好質(zhì)量監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)上報(bào)，做好資料記錄并加以處理。五、附則本制度未盡事宜，由茶葉廠負(fù)責(zé)人根據(jù)相關(guān)部門的需求和國家相關(guān)政策法規(guī)進(jìn)行補(bǔ)充決定。制度的執(zhí)行和落實(shí)由茶葉廠領(lǐng)導(dǎo)干部全面負(fù)責(zé)，各部門負(fù)責(zé)人分別在自己的工作中具體負(fù)責(zé)