飲料原輔料要求課件

飲料原輔料要求1、舟遙遙以輕飏，風飄飄而吹衣。2、秋菊有佳色，裛露掇其英。3、日月擲人去，有志不獲騁。4、未言心相醉，不再接杯酒。5、黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。飲料原輔料要求飲料原輔料要求1、舟遙遙以輕飏，風飄飄而吹衣。2、秋菊有佳色，裛露掇其英。3、日月擲人去，有志不獲騁。4、未言心相醉，不再接杯酒。5、黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。第一章教飲料用原第料飲料用水防腐劑甜味劑乳化劑酸味劑增稠劑香料和香精氧化碳食用色素酶制劑包裝容器第一節(jié)教飲料用水及水處理÷軟飲料用水的要求(1)符合《生活飲用水標準》(GB5749)(2)符合《軟飲料用水標準》(GB10791)軟飲料用水的來源地表水—江、河、湖、泊地下水井水、泉水等水中的雜質(zhì)及其對水質(zhì)量的影響懸浮性雜質(zhì)膠體雜質(zhì)令溶解性雜質(zhì)軟飲料用水的凈化處理AA減災教育課程是從學校獨有的文化傳承中創(chuàng)建的課程，是社會、時代和學生發(fā)展需要的課程。減災教育課程是一種敬畏自然與關愛生命的課程，是一種科學精神與人文關懷相融合的課程，是一種價值堅守與責任擔當?shù)恼n程，是一種探索發(fā)現(xiàn)與主動創(chuàng)造相結(jié)合的課程。一、價值追求：學會生存學會生存是一個永恒話題?？v觀人類數(shù)百萬年的發(fā)展史，地球養(yǎng)育了人類，提供了人類繁衍生息的各種資源，同時，地球也以各種自然災害考驗著人類的智慧和生命的頑強?；厥兹祟惿鐣?shù)千年的文明史，人類在不斷創(chuàng)造文明成果的同時，也給賴以生存的自然增添了累累傷痕，人為的災難嚴重威脅著人類生命，吞噬著社會財富，人與自然的沖突日趨激烈。探索人類社會的永恒發(fā)展，實現(xiàn)人與自然的和諧共生，是世界各國共同面臨的重大問題。保護自然、趨利避害、珍愛生命、防災減災，越來越成為人們的共識。二、選擇路徑：課程圖譜學校堅持“社會即課程、生活即課程、師生即課程”，“讓課程適應學生學習與成長的需要”的理念，圍繞學生課程選擇權的實現(xiàn)，以每一位學生的個性發(fā)展、自主發(fā)展為價值追求。為實現(xiàn)減災教育課程的選擇性、實踐性、探究性，從學生、學校、學科、社會角度建構課程圖譜，架構了有利于學生全面而有個性的發(fā)展、適應現(xiàn)代科技發(fā)展需要的學校課程體系。豐富課程內(nèi)涵，推進教學改革，為學生提供專業(yè)化、可選擇、適切性的教育。減災館課程是以學會生存、生命關懷、健康第一為立意，以減災教育為主體，以國家課程、學生日常生活深度融合為組織方式，以學生實踐、探究、體驗為學習經(jīng)歷的綜合性校本課程。特需課程是為特殊需要的學生所設置專門課程，是指在某些領域內(nèi)存在特殊潛能和天賦，有特殊發(fā)展需求的學生，針對學生志趣方向、優(yōu)勢潛能和個性化需求進行特需課程的設計、開發(fā)和實施。一是制定層級化課標。依據(jù)高中課程基地建設的精神，學校制定《減災教育課程標準》，明確減災教育的理念、性質(zhì)、內(nèi)容、實施建議和評價要求，明確課程實施的直接要求和延伸要求。依據(jù)減災教育課程標準，經(jīng)過不斷積淀和修訂完善，最終我校形成《地質(zhì)災害防與治》《順雨調(diào)風――氣象災害防與治》《電與核輻射》《生態(tài)環(huán)境災害》《人為災害中的化學常識》《多元化危害及應對措施》《中國古今防災減災史略》《防災減災英語讀本》《重建心靈家園》《人與自然寫作素材讀本》等校本減災教育課程叢書。二是構建課程序列。加強學科聯(lián)系、連接和整合，構建序列課程目標。以縱向銜接、橫向整合的方式設計高一、高二年級、各階段課程目標，合理組織一種先后有序、上下聯(lián)系、層層遞進、合理而有序列的梯次細化的序列目標。三是選擇性學習。在周三和周五下午某一節(jié)課，在“規(guī)范性”中體現(xiàn)“選擇性”，嘗試“走班”和“導師制”的教學模式，學生不在固定班級和教室，走進減災教育課程基地探究區(qū)域，把選擇探究問題的權利給學生，根據(jù)自己的愛好選擇課程，學生可以自主選擇探究問題。四是融通校內(nèi)外資源。一方面，學校從社會中集聚減災教育資源，拓展減災教育的時空；另一方面，學校向社會輻射教育資源，提升社會的教育含量和教育品位。學校與無錫市國土局、環(huán)境保護局、民防局、地震局、氣象局等相關單位緊密協(xié)作，簽訂共建協(xié)議。使學校教育向更廣闊的社會空間延伸，收到良好成效。五是構建恰當?shù)脑u價體系。學生評價實行同一個體縱向發(fā)展評價和不同個體橫向比較評價相結(jié)合，以學生縱向發(fā)展評價為主。在每年4月、6月、12月，通過學生共同體的自薦、年級推薦，師生測評，無錫市相關部門專家審核，評選優(yōu)秀學習共同體，以此激勵共同體在實踐活動中的表率作用。三、學習變革：跨界學習減災教育中的跨界學習并非否定學科性質(zhì)，并非否定學科邊界，而是借助學科與生活的鏈接、學科與“人”的關聯(lián)。利用知識遷移規(guī)律、知識內(nèi)化規(guī)律以及知識生成規(guī)律，培養(yǎng)學生的知識運用能力和實踐創(chuàng)新能力，更好地實現(xiàn)學科育人目標。跨學科之界，多學科融合、鑲嵌。以學校優(yōu)勢學科――地理學科為主導，輻射和滲透物理、化學、生物、數(shù)學等學科。在開展題為“地震災害引起核泄漏”綜合實踐活動時，從地理角度探究解釋地震的成因、學?？拐鹪O防及地震之后的自救，引導學生安全避開災害。從物理角度探究縱波（P波）和橫波（S波），由于橫波的運動速度比縱波慢，因此，若能在橫波到達并破壞之前的十幾秒內(nèi)迅速躲到安全處，就給我們提供了最后一次自救機會，一般稱為12秒自救機會，或黃金12秒預警時間。結(jié)合核輻射探究從核裂變到核電站、核輻射等。從化學角度探究原子結(jié)構理論探究。從生物角度探究核輻射對人體的危害，核輻射發(fā)射出來的高能粒子進人體內(nèi)后影響和改變DNA分子結(jié)構，使其變異，導致DNA所合成的蛋白質(zhì)不具有原本應具有的功能，進而對人體造成損害，如導致細胞的癌變等。四、組織管理：共同體再造一是教研共同體。發(fā)揮減災教育課程基地――名師工作室“孵化器”的“孵化”功能，在課程開發(fā)中，凝聚著共同體合作，強調(diào)頂層設計，增強課程建設適切性。學科跨界使學科教研工作從“學科單線制”調(diào)整為“學科、共同體復線制”，整體聯(lián)動，采取集體審議的方式，融通相關學科，打破過去教師個人或松散的教研組織形式。二是“學校――社會”共同體。聘請南京師范大學地科院、江蘇省地理學會、江蘇省教學研究室相關專家擔任技術指導，無錫市國土局、環(huán)境保護局、民防局、地震局、氣象局參與課程建設規(guī)劃，制定減災教育課程和課程實施方案。三是學生學習共同體。在課程實施過程中，學生自發(fā)形成各種學習小組、興趣小組、研究小組，小組成員的組合、成員的角色定位呈現(xiàn)動態(tài)變化，教師根據(jù)學生個性差異，定期進行合作小組調(diào)整，讓團隊意識與合作意識自然強化。五、教學組織變革：現(xiàn)場教學現(xiàn)場教學是在特定教學情境下，有選擇性進行學習，體現(xiàn)自主性、探究性和體驗性教學組織形式。減災“館課程”是合作學習、共同學習、解決問題的學習場景，具有“做中學”“玩中學”“情境性”“解決真實問題”及“與社會生活相關”等基本特性。以體驗帶動感知，以行動促進思考，讓學生行中求知，知行合一。如探究霧霾對人體的影響，在減災教育課程基地――環(huán)境災害探究廳探究霧與霾區(qū)別，形成霾時間和空間條件，探究霾對人體生理影響，對生態(tài)環(huán)境影響，化學煙霧反應原理等。在現(xiàn)代教育理念中，教育的意義不僅在于知識的傳授，還包含正確價值觀的樹立與培養(yǎng)，從而讓學生獲得全方位、積極、健康的發(fā)展。筆者根據(jù)自己的教學經(jīng)驗和工作分析，總結(jié)并歸納了利用初中語文教學培養(yǎng)學生樹立正確價值觀的方法和策略。本文將就此問題進行重點討論。一、課文內(nèi)容培養(yǎng)正確價值觀初中語文教科書中的課文都是經(jīng)過千錘百煉選擇出的各領域經(jīng)典的文學作品，雖然內(nèi)容、題材和文體各異，但是核心思想全都集中在對“真善美”的歌頌與追求，對“假惡丑”的批判和否定。對此，初中語文教師應當充分利用課文內(nèi)容，有效挖掘課本資源，讓學生在學習課文時，潛移默化地將課文中的正確觀念與意識傳授給他們，從而達到價值觀的培養(yǎng)。僅以八年級上冊的課文而言，在講解朱自清的《背影》時，教師就可以讓學生理解父母對自己平淡卻無私的愛，從而形成孝敬、尊重父母的意識；學習杜甫的《石壕吏》后，學生應當了解戰(zhàn)爭對普通民眾的傷害，從而激發(fā)對廣大人民群眾的同情之心；而在學習《蘇州園林》和《故宮博物院》后，學生則應當在領略這些中華建筑之美的同時，產(chǎn)生對中華傳統(tǒng)技藝的熱愛之情，進而擁有濃厚的民族自豪感，這對于正確價值觀的培養(yǎng)有著積極作用。二、通過寫作培養(yǎng)正確價值觀利用寫作進行價值觀的培養(yǎng)，教師應當首先通過話題選取，讓學生在喜聞樂見和觸手可及的生活話題中激發(fā)表達的欲望，并使其符合不同學生的需要，可以讓他們從不同角度立意進行情感的表達。只有這樣，教師才能充分激發(fā)學生的表達欲望，讓學生在表達能力的培養(yǎng)過程中樹立正確的價值觀，達到正確觀念的自我內(nèi)化和情感的外在表現(xiàn)。比如在講解老舍的《濟南的冬天》之后，教師可以引導學生針對當?shù)靥厣珜懸黄鑼懏數(shù)囟旎蛳奶斓淖魑模瑥亩谇榫暗拿枥L、語言的修飾和細節(jié)的闡述中激發(fā)自己對家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外，教師的話題選擇也應當與時俱進。結(jié)合時事熱點問題，讓學生表達自己的看法，非常好地切合了學生的興趣愛好，也可以激發(fā)學生的愛國熱情，使作文學習達到最新資訊、寫作技能訓練和價值觀培養(yǎng)的有效融合。三、拓展閱讀培養(yǎng)正確價值觀盡管初中語文課本中的課文和古詩文都是中外文學的經(jīng)典，但是和廣袤無垠的文學瀚海相比，這些作品不過是滄海一粟。對此，初中語文教師應當讓學生進行廣泛的課外閱讀，使其在更加寬廣的范圍實現(xiàn)積累和提高。對此，教師應當充分把握這個機會，引導學生閱讀經(jīng)典、積極的優(yōu)秀文學作品，從而像課文的學習一樣，挖掘文學作品的有效資源，實現(xiàn)價值觀的確立和培養(yǎng)。例如通過閱讀《鋼鐵是怎樣煉成的》，學生應當具備堅韌不拔、永不言敗、熱愛人民的正確觀念。不僅如此，初中語文教師還必須向?qū)W生推薦一些中國經(jīng)典文學著作和古詩詞讓學生閱讀甚至背誦，比如《論語》《孟子》《唐詩三百首》等，讓學生領略中華文化的博大精深，同時從著作中汲取正確的思想、意識和品德，獲得價值觀的有效培養(yǎng)。四、課外活動培養(yǎng)正確價值觀除了課外閱讀，初中語文教師還應當經(jīng)常性地組織開展一些專項性的課外活動，讓學生投身于符合自己能力、特長的活動中，并在活動中達到正確價值觀樹立和培養(yǎng)的目的。比如在“好詩詞爭霸賽”中，學生就可以在參與熱情的激勵下學習和背誦中國優(yōu)秀且經(jīng)典的詩詞，從而在領略中華傳統(tǒng)文化之美的同時增強自己拼搏進取、不畏失敗的品質(zhì)，并在獲得成功體驗的同?r提高自己的自信心，形成積極向上的價值觀。另外，教師還可以舉辦專題性“辯論會”。諸如在題為“《背影》中的父親翻閱月臺值得歌頌還是批判”的辯論會中，學生會闡述“父親”翻越月臺只為自己的孩子可以路上不受饑渴而體現(xiàn)出偉大的父愛，也會說明“父親”的這種行為違反了交通安全法規(guī)，是對自己和公共安全的不負責。雖然辯論針鋒相對，但是結(jié)果殊途同歸，學生會感受到親情的偉大，培養(yǎng)他們的團隊合作能力和集體榮譽感，對于樹立正確的價值觀有著積極的意義?？傊?，初中語文教師應當充分挖掘?qū)W科的資源，培養(yǎng)學生正確的價值觀，使其達到知識的獲取、文學的積累、價值觀的樹立，實現(xiàn)學生個人綜合素質(zhì)的有效提升。第一章教飲料用原第料飲料用水防腐劑甜味劑乳化劑酸味劑增稠劑香料和香精氧化碳食用色素酶制劑包裝容器第一節(jié)教飲料用水及水處理÷軟飲料用水的要求(1)符合《生活飲用水標準》(GB5749)(2)符合《軟飲料用水標準》(GB10791)軟飲料用水的來源地表水—江、河、湖、泊地下水井水、泉水等水中的雜質(zhì)及其對水質(zhì)量的影響懸浮性雜質(zhì)膠體雜質(zhì)令溶解性雜質(zhì)軟飲料用水的凈化處理AA生活用水部分標準項要求色色度不超過15度,并不得呈現(xiàn)其它異色嗅和味不得有異臭和異味混濁度不得超過3度,特殊情況<5度肉眼可見物不得含有總鐵不超過0.3mgL錳銅鋅不超過0.1mg/L不超過1.0mg/不超過1.0mg/L揮發(fā)酚類不超過0.00mg/陰離子合成洗滌劑不超過0.3mg/L氟化物不超過1.0mg硫酸鹽不超過250mg/L總硬度不超過450mg/LpH值6.5-8.5細菌總數(shù)不超過100個mL大腸桿菌不超過3個游離性余氯管網(wǎng)末稍不低于0.05mg/L軟飲料用水標準項目名稱指標項目名稱指標濁度(度)<2味及臭氣無味無臬色度(度)<5總堿度(以CaCO3<5總固形物mg/L<500計,mg/L)總硬度以CaCO3<100游離氯mg)|<計,mg/L)細菌總數(shù)(個mL)鐵(mg/L)0.1大腸桿菌個)之錳(mg/L)0.1致病菌不得檢出高錳酸鉀消耗量<10(mg/)水中的雜質(zhì)及其對水質(zhì)量的影響懸浮性雜質(zhì):主要是泥沙、動植物殘屑、浮游生物及微生物等。其粒子直徑>105Cm,使水混濁沉淀,并影響水的色、嗅和味。用過濾法可去除膠體性雜質(zhì):主要是腐殖質(zhì)、腐植酸等高分子有機膠體。顆粒直徑為105~107Cm,使水混濁、沉淀并影響水的色、嗅和味。用混凝法可去除。溶解性雜質(zhì):主要是溶解性鹽類和一些低分子有機物以及一些溶解性氣體。其粒子直徑在107m以下以分子或離子態(tài)存在于水中,與水形成真溶液。影響水的硬度、pH值、堿度、色度等。影響飲料的穩(wěn)定性、色澤、風味、質(zhì)地等水的硬度硬度(H)是指水中鈣、鎂離子鹽類的含量。分為(1)碳酸鹽硬度:即水中鈣、鎂的重碳酸鹽Ca(HCO)]所形成的硬度。又稱暫時硬度(因加熱煮沸可去除)。(2)非碳酸鹽硬度:即水中鈣、鎂的氯化物、硫酸鹽、硝酸鹽等鹽類所形成的硬度。又稱永久硬度因加熱煮沸不能去除)(3)總硬度=暫時硬度與永久硬度之和。(4)硬度的表示1德國度相當于每升水中含有10毫克的Ca0O(1毫克Mgo=4毫克CaO1中國或美國度相當于1升水中含1毫克碳酸鈣。根據(jù)水的硬度大小可將水分為極軟水、軟水、中等硬水硬水和極硬水。軟飲料用水要求水的總硬度(以碳酸鈣計)小于100毫克升。軟飲料用水的凈化軟飲料用水凈化的過程(澄清與過濾目的是去除水中的懸浮雜質(zhì)和膠體雜質(zhì)。方法)凝澄清(在水中添加混凝劑FOH或AO與水中有機膠體結(jié)合沉淀,并吸附水中懸浮雜質(zhì)沉淀,使水澄清)水膜其它雜質(zhì)電荷HH沉淀膠體1膠體2水的過濾(2砂芯過濾(3)活性炭過濾砂芯棒顆?；钚蕴吭钚蕴繛V器清水泵清水二)除鐵、錳水中的鐵和錳主要以Fe(HCO32和Mn(HCO32的形式存在,通過暴光利用空氣中的氧或用氯氧