10 吃飯有講究 第二課時(shí)（導(dǎo)學(xué)案）部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10吃飯有講究第二課時(shí)（導(dǎo)學(xué)案）一、新知預(yù)習(xí)1.建立正確的飲食觀念我們都知道，吃飯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。但是，你知道每餐用餐時(shí)間、用餐習(xí)慣和用餐禮儀都有哪些講究嗎？用餐時(shí)間：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，不要過(guò)夜。這是一般人的飲食準(zhǔn)則，也是合理合法的吃飯規(guī)律。用餐習(xí)慣：用餐前要洗手，餐具清洗干凈，保持桌面整潔，不挑食或浪費(fèi)食物，不講究吃什么，而是重視自己的健康。用餐禮儀：遵守禮儀，不講價(jià)值在于吃多少，而在于品嘗。吃飯時(shí)不要說(shuō)話(huà)，不要讓食物掉在桌子上或地上，吃飯時(shí)不要放聲打嗝。2.探究食物的營(yíng)養(yǎng)和功效我們?nèi)粘３缘氖澄镉泻芏喾N，但是每種食物都有它特別的營(yíng)養(yǎng)和功效。了解食物的營(yíng)養(yǎng)和功效，對(duì)于養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣非常有幫助。例如，大米、面條和饅頭等主食類(lèi)食品，主要提供能量。肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等蛋白質(zhì)類(lèi)食品，能提供人體生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。蔬菜、水果等植物類(lèi)食品，能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于人體健康。了解食物的營(yíng)養(yǎng)和功效，可以幫助我們合理選擇食品，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。3.正確使用餐具用餐時(shí)正確使用餐具，不僅可以體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和態(tài)度，還有助于維護(hù)衛(wèi)生、避免交叉感染。使用餐具時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：餐具要洗凈，保持清潔；使用餐具時(shí)，不能夾掉食物，也不能用勺子或筷子敲碗或碟，以免影響他人感受或打破餐具；用完餐具后，及時(shí)清洗干凈并放回原處。二、課堂學(xué)習(xí)1.聽(tīng)《吃飯有講究》讓學(xué)生帶著問(wèn)題，認(rèn)真聽(tīng)《吃飯有講究》的內(nèi)容。問(wèn)題：在什么情況下，能夠說(shuō)話(huà)？用餐時(shí)，應(yīng)該注意什么？飲食方面的講究有哪些？飲食習(xí)慣和健康有什么關(guān)系？2.辯論：如何管理自己的飲食習(xí)慣？讓學(xué)生分為兩組進(jìn)行辯論：如何管理自己的飲食習(xí)慣？正方觀點(diǎn)：健康飲食，合理搭配，規(guī)律吃飯。反方觀點(diǎn)：不要過(guò)于講究，自由選擇，享受生活。掌握健康、科學(xué)的飲食觀念是每個(gè)人的責(zé)任，通過(guò)辯論，讓學(xué)生更加清楚自己飲食方面的偏好，有針對(duì)性地自主選擇健康、科學(xué)的飲食方式。三、拓展學(xué)習(xí)1.選擇適量的食物學(xué)生們可以到自家廚房中尋找不同種類(lèi)的食物，辨認(rèn)不同類(lèi)別食物的營(yíng)養(yǎng)成分及功效，并記錄在筆記中。并進(jìn)行合理的組合，選擇適當(dāng)?shù)姆萘窟M(jìn)行吃飯，感受健康飲食習(xí)慣的差異。2.優(yōu)秀谷物引導(dǎo)孩子捕捉到日常生活中的優(yōu)秀谷物，如大米、玉米、饅頭等，經(jīng)過(guò)健康的搭配、合理的吃法，把谷物轉(zhuǎn)化為日常生活中對(duì)于身體有益的食物。四、教學(xué)反思通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，充分展示了飲食方面確切、實(shí)際的知識(shí)，并且提醒學(xué)生們建立正確的飲食觀，科學(xué)、合理地管理自己的飲食習(xí)慣，同時(shí)提升了學(xué)生們的餐桌禮儀，這對(duì)于提高學(xué)生們身心健康的重要性不言而喻。在導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)上，在簡(jiǎn)潔