年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案

—年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案1

一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)

通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，強(qiáng)化與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、策劃內(nèi)容

一）年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：

a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉利如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌1888元/桌2888元/桌

二）包廂年夜飯優(yōu)待細(xì)則：

1、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)予糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

2、每桌均可參與幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，XX%中獎(jiǎng)。

3、用餐標(biāo)準(zhǔn)到達(dá)888元及以上，贈(zèng)予一般標(biāo)間打折卡一張。

用餐標(biāo)準(zhǔn)到達(dá)1288元及以上，贈(zèng)予一般標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。

用餐標(biāo)準(zhǔn)到達(dá)1688元及以上，贈(zèng)予一般標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)予本地紅酒一瓶。

4、每桌免費(fèi)贈(zèng)予新年吉利餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

三）實(shí)施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟識(shí)套餐的具體內(nèi)容，做到成竹在胸。

2、劃分客戶群（挑選vip客戶）

3、拜見客戶并竭力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（掌握包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）

4、規(guī)劃接待桌數(shù)掌握在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案2

一、酒店地理位置及簡介：

該酒店于XX年X月X日正式營業(yè)，是孝感特有的一家接近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級(jí)酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速大路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖圍繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢(shì)。占地31680平方米，營業(yè)面積220XX平方米，自然水16675平方米.

二、目標(biāo)受眾：

酒店價(jià)格合適中等收入白領(lǐng)和家庭消費(fèi)，市場大。接近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場大，滿意城區(qū)人對(duì)環(huán)境的要求。應(yīng)重點(diǎn)挖掘酒店四周的市場；同時(shí)，酒店?duì)I業(yè)不久，對(duì)外要重點(diǎn)擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。

三、溝通目標(biāo)：

擴(kuò)大酒店知名度，完成酒店利潤和形象的同步增長，為長遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、促銷方案：

1、特價(jià)套餐：良朋相聚宴699元/桌

金玉滿堂宴799元/桌

富貴吉利宴899元/桌

2、特色菜：大展宏圖、財(cái)源廣進(jìn)、加官進(jìn)爵、花開富貴、竹報(bào)平安、年年有余、吉利如意

3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕

4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉利餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家?！币粡垺?/p>

5、消費(fèi)達(dá)800元可參與免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率XX%：

特等獎(jiǎng)：價(jià)格138元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房；

一等獎(jiǎng)：免費(fèi)提供啤酒；

二等獎(jiǎng)：雙人自助早餐；

三等獎(jiǎng)：精致掛歷一份。

6、各包房安頓高清楚液晶電視，便利顧客觀看聯(lián)歡晚會(huì)。

7、廚師、服務(wù)員課帶料上門服務(wù)，上門費(fèi)全免。

五、促銷設(shè)置及布置：

1、促銷時(shí)間：大年三十；

2、促銷地點(diǎn)：孝感合一湖陽光度假村；

3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽光度假村歡迎您!”、

“合一湖陽光度假村祝您新年歡樂!”樹上掛彩燈和大紅燈籠；

酒店大門出入口用紅地毯鋪置；室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。

六、傳播媒介：

1、發(fā)單：在人流量多的車站和居民區(qū)；

2、廣告：利用報(bào)紙發(fā)布消息。

七、促銷預(yù)算；

1、按本錢價(jià)：標(biāo)準(zhǔn)客房80X6=480啤酒3X12X26=936自助餐8X36=288掛歷5X60=300

2、發(fā)單：40X5X15=3000報(bào)紙；XXX7=700

3、場景布置：約XXX00元。

總計(jì)：約15704元

年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案3

一、年夜飯宴席布置

1、一樓普羅旺斯廳（現(xiàn)場有演藝）

2、依據(jù)預(yù)定情況開設(shè)2樓宴會(huì)廳或其他雅間

二、促銷方案：

1、設(shè)特價(jià)套餐，設(shè)套餐或者散點(diǎn)依據(jù)情況調(diào)整

依據(jù)春節(jié)調(diào)整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌

幸福團(tuán)聚宴1288元/桌金玉滿堂宴1588元/桌

合家歡樂宴1888元/桌

富貴吉利宴2588元/桌

財(cái)源廣進(jìn)宴3588元/桌

2、優(yōu)待工程：A、每桌贈(zèng)予精致果盤一份；

B、每桌滿1288元贈(zèng)予128元特供酒1瓶、飲料1瓶（飲料為：大可

樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一）。

C、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈(zèng)予198元特供酒、飲料1瓶（飲料為：

大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一）。

3、特色菜：廚師結(jié)合春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計(jì)菜品，契合春節(jié)主題

4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕

5、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉利餃子”一份。

6、抽獎(jiǎng)：消費(fèi)達(dá)XXX0元可參與免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率XX%：

特等獎(jiǎng)：價(jià)值3000元的宴會(huì)代金券及價(jià)值500元的散點(diǎn)餐券；

一等獎(jiǎng)：價(jià)值500元的散點(diǎn)餐券；

二等獎(jiǎng)：價(jià)值200元的散點(diǎn)餐券；

三等獎(jiǎng)：精致掛歷一份。

7、禮儀公司調(diào)整好大屏轉(zhuǎn)播，便利顧客觀看聯(lián)歡晚會(huì)。

三、促銷設(shè)置及布置：

·1、促銷時(shí)間：從進(jìn)入臘月開頭做營銷推廣宣傳。

·2、營銷方式：宣傳單頁，報(bào)紙夾頁，店內(nèi)宣傳，微信，短信；

·3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會(huì)館恭祝您春節(jié)歡樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠；室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。

四、傳播媒介：

豪門盛宴婚禮主題會(huì)館

1、宣傳單張：3000張

規(guī)格：14.8cmX21cm

材料：200克銅版紙，單面印刷

價(jià)格：0.14元/張合計(jì)：0.14X5000=700元

2、夾報(bào)派發(fā)：50000張

價(jià)格：0.12元/張合計(jì)：0.12X50000=6000元

3、易拉寶：4個(gè)

規(guī)格：80cmX180cm

材料：相紙，過亞膜

價(jià)格：30元/幅（不要架子）合計(jì)：30X4=120元

擺放：各樓層明顯位置

4、電梯內(nèi)海報(bào)：2幅

規(guī)格：56cmX86cm

材料：寫真噴繪

價(jià)格：30元/幅合計(jì)：2X30=60元

擺放：可用電梯內(nèi)

5、微信、網(wǎng)站：針對(duì)年夜飯出專題宣傳

6、北方新報(bào)周刊專版。

7、從信息平臺(tái)發(fā)送短信給客戶

8、其他：

內(nèi)容：20XX年夜飯熾熱預(yù)訂中!退出特價(jià)套餐供選擇，現(xiàn)場有演藝聯(lián)歡活動(dòng)，并有每桌XX%中獎(jiǎng)活動(dòng)、給你及家人“五星級(jí)享受”。

五、值班

1、廚政部：

2、服務(wù)部：

3、后勤部：

4、安保部：

5、營銷（接待客服）

6、工程保安部：

7、財(cái)務(wù)、選購部：

8、禮儀公司：裝備操作

六、預(yù)算費(fèi)用：（等詳細(xì)內(nèi)容確定后由財(cái)務(wù)做出統(tǒng)計(jì)）

年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案4

時(shí)間：20XX年元月22日17：30——20：00

地點(diǎn)：XX酒店

活動(dòng)內(nèi)容：

主持人：兩個(gè)美女

活動(dòng)詳細(xì)布置：

一、人員接送

17：00車輛在公司樓下等候，17：10動(dòng)身，17：30到達(dá)。

20：00車輛在酒店門口等候，20：15動(dòng)身返回公司。

二、現(xiàn)場活動(dòng)17：45正式開頭

1、開場

（1）主持人簡潔開場

（2）領(lǐng)導(dǎo)致辭和講話和講話

出場挨次：

2、進(jìn)行

（1）優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)

頒獎(jiǎng)人：

詳細(xì)獎(jiǎng)項(xiàng)：

（2）節(jié)目演出

出場挨次：

節(jié)目名稱：

（3）活動(dòng)

活動(dòng)一：我問大家答

參與人員：每次參與活動(dòng)為兩桌人（約20人），共進(jìn)行3場。

游戲規(guī)章：每桌選出一名代表答復(fù)主持人的提問（共5題），以搶答方式（誰先站起來誰答題）進(jìn)行，代表不用上臺(tái)直接站起來即可，答案由同桌集體協(xié)商。答對(duì)多者為獲勝方，代表可以得到大的獎(jiǎng)品一份，其他人員得小的獎(jiǎng)品（全部參與者）。

活動(dòng)二：抱成團(tuán)

參與人員：每次參與活動(dòng)為兩桌人（約20人），共進(jìn)行4場。

游戲規(guī)章：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令（二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等）!

最終留在舞臺(tái)上的人為獲勝者。全部參與者均得小獎(jiǎng)品一份，獲勝者為兩人。

這兩個(gè)活動(dòng)交叉進(jìn)行。

（4）抽獎(jiǎng)

出場挨次：

（5）主持人致辭和講話和講話

三、結(jié)束。有序退場

年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案5

依據(jù)去年年夜飯的營業(yè)狀況，今年將提前做好年夜飯的宣傳，并提高今年的人均消費(fèi)，來確保今年年夜飯的上座率，提高營業(yè)額。

一、宣傳方案：

1、總臺(tái)，訂餐臺(tái)，二樓吧臺(tái)，電梯內(nèi)及各房間擺放桌牌，宣傳“年夜飯搶訂中”。

2、提前做出電子屏“四季文華年夜飯火爆預(yù)定中”并祝全市人民新年歡樂。

3、大堂裝扮新年氣氛，突出濃重的節(jié)日氣息。

二、預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)方案：

1、年三十至初六期間，全部房間的'就餐標(biāo)準(zhǔn)不能低于118元/位。

2、在提高房間消費(fèi)的同時(shí)，還要保證上座率，為此，我們開通大廳來增加營業(yè)收入，大廳不設(shè)最低消費(fèi)。

3、宴會(huì)大廳必需提前裝扮，用綠植做簡潔的隔斷，看上去要有溫馨靜雅的感覺，并作出照片供提前訂餐的顧客看一下效果。

三、客房促銷：

針對(duì)二月份的市場，我們要在2月1日至13日，將客房借助春節(jié)來活潑市場，加大優(yōu)待活動(dòng)，提高入住率。期間客房當(dāng)天入住三間即贈(zèng)予一間，不累計(jì)，可以充值貴賓卡或購置客房貴賓券三張。

四、禮品贈(zèng)予：

春節(jié)期間但凡入店消費(fèi)的全部顧客，均有酒店禮品贈(zèng)予。

年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案6

一、年夜飯主題：嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上

二、年夜飯地點(diǎn)：XXX

三、年夜飯時(shí)間：20XX年X月XX日16：00

四、年夜飯主持人及參與人員：

主持人：朱XX畢XX

參與人員：公司全體員工

五、年夜飯流程及布置：

1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開頭。

2、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。

主持人宣布年夜飯開頭并致《開幕詞》。

3、公司總經(jīng)理趙XX做年終總結(jié)和20XX年計(jì)劃。

4、行政人事部主管馬X做年終總結(jié)和20XX年計(jì)劃

5、部門代表，王XX發(fā)言。

6、年度表彰大會(huì)

⑴各銷售單項(xiàng)獎(jiǎng)具體流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù)，投影獲獎(jiǎng)人員照片，上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品和證書）。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

⑵晉級(jí)人員名單20XX年員工晉級(jí)情況表，本年度第一個(gè)晉級(jí)人員，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書。

晉級(jí)人員發(fā)表感言。

⑶店長嘉獎(jiǎng)銷售額年度增長情況，投影。嘉獎(jiǎng)情況，獎(jiǎng)金總額。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

全部獲獎(jiǎng)人員照相留念。

7、晚宴正式開頭。大家開頭就餐。

8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個(gè)節(jié)目1—3人表演。

9、游戲。詳情：分為四組游戲，分別進(jìn)行。

⑴你來比劃我來猜；⑵藥品名稱串燒接力賽；⑶智勇?lián)寷_關(guān)；⑷排排隊(duì)

10、拜師儀式。

11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。

12、猜謎語。

13、發(fā)放紅包。

年夜飯餐廳營銷活動(dòng)方案7

一、總體目標(biāo)

通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，強(qiáng)化與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、策劃內(nèi)容

1、年夜飯?jiān)敿?xì)活動(dòng)方案

A.688元/10人吉利如意宴

B.888元/10人恭喜發(fā)財(cái)宴

C.1088元/10人錦繡華堂宴

D.1288元/10人新春至尊賀歲宴

2、用餐包間活動(dòng)：

1）凡入包間用餐客戶，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤