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/魚香肉絲的做法因為不喜歡吃胡蘿卜,所以用黃瓜代替，這樣還可以省去焯胡蘿卜這道工序（胡蘿卜不抄會有股味道），難度：切墩（初級）時間:10－30分鐘主料里脊肉適量西紅柿一個蔥姜蒜適量黃瓜(胡蘿卜）一根木耳適量萵筍（竹筍）半根魚香肉絲的做法步驟1。里脊肉切薄成絲，用鹽和淀粉腌著2．木耳提前泡好，洗干凈，切絲3.黃瓜切絲,西紅柿剁成小丁，蔥切小段備用4．姜切沫，備用５.魚香汁的制作:一勺醋，一勺醬油，一勺料酒，一勺半糖，兩勺水淀粉,混勻拌好成汁6．鍋內(nèi)倒少許油,油六成熱后加入事先腌好的肉,炒滑至八成熟，盛出7．鍋內(nèi)再加少許油，加入姜末,爆炒,加西紅柿丁，炒至西紅柿成汁,加黃瓜絲，木耳絲，萵筍絲各種配菜，快炒八成熟,8.加入事先炒好的肉絲，翻炒，把魚香汁倒入,翻炒至熟,9。最后加入蔥花，蒜末，翻炒出鍋10。簡單的魚香肉絲就好了文中如有不足，請您指教！

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