中學生營養(yǎng)與健康知識講座

中學生營養(yǎng)與健康知識講座

現(xiàn)今中學生的營養(yǎng)狀況存在巨大的問題。許多青少年由于平時不注重營養(yǎng)飲食及營養(yǎng)的均衡攝入，導致體質下降，處于亞健康狀態(tài)。但是，合理的營養(yǎng)可以促進中學生的大腦功能和智力發(fā)育。實驗表明，通過調整飲食可以迅速改善大腦的工作狀態(tài)，尤其是緩解大腦的疲勞。例如，大豆中的磷脂是一種天然營養(yǎng)活性物質，多吃含磷脂豐富的食物可以使腦中的乙酰膽堿釋放增加，從而提高人的接受和記憶能力。維生素C能促進腦細胞結構堅固，在腦內能使腦細胞敏銳地發(fā)揮功能，使腦機敏靈活。多食含鉀、鈣、鎂、鈉等無機鹽的堿性食物，如新鮮水果和蔬菜，可以讓孩子精力更加充沛，模仿學習能力更強。各種營養(yǎng)素對于智力發(fā)育的作用總結成下面幾句話：蛋白質是智力的源泉，脂類是大腦的物質基礎，碳水化合物是大腦的能源，無機鹽是智力的催化劑，維生素是智力的強化劑。因此，合理營養(yǎng)的基本原則是：充足的熱量，豐富的蛋白質，富含優(yōu)質補充鈣、鐵、碘、鋅等元素，補充各種維生素。在日常飲食中，中學生應該注意少吃十大垃圾食品。這些食品中的很多種類被中學生所偏愛，但為了身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃下列食品：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（如肉干、肉松、香腸等）、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）、汽水、可樂類食品、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞類食品（如果脯）、冷凍甜品類食品（如冰淇淋、冰棒和各種雪糕）、燒烤類食品。另外，中學生在進餐時應該適量，七八成飽就可以了。父母不應該不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點”，這種做法對孩子其實沒有好處。為了保持身體健康，避免消化道負擔加重和分流體內血液，我們應該避免吃得過飽。這樣可以確保大腦有足夠的血液供應。長期吃得過飽會對腸胃造成損害，引起腸脹氣，從而影響肺部和心臟功能。葷素合理搭配也很重要。魚、肉、蛋等屬于酸性食物，過多食用會導致“酸中毒”。這會使人疲勞，抵抗力降低，特別是會影響考生的思維能力和記憶力，甚至導致神經(jīng)衰弱綜合征。我們應該慎重選擇補品，不要迷信它們。人的智力受到許多因素的影響，營養(yǎng)只是其中之一。各種天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿足身體的需要。多喝水，少喝咖啡和其他飲料也很重要。水可以幫助身體排毒，保持