暑期社會(huì)實(shí)踐總結(jié)報(bào)告

【社會(huì)實(shí)踐總結(jié)】總結(jié)報(bào)告是會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)會(huì)議情況和會(huì)議成果的宣示性文件。以下是為大家收集的暑期社會(huì)實(shí)踐總結(jié)報(bào)告匯編5篇，歡迎大家閱讀。這個(gè)暑假，我參加了黃江大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐的活動(dòng)。時(shí)間飛逝，很快，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就結(jié)束了。在這一個(gè)月里，我學(xué)到了很多東西。在許多方面也有所提高，例如，在交際能力上，我比以前開(kāi)朗了，更加主動(dòng)的去認(rèn)識(shí)朋友，跟同學(xué)們聊天等等。在這一個(gè)月里，鎮(zhèn)政府組織了很多活動(dòng)。例如，組內(nèi)交流活動(dòng)，由各小組組織一個(gè)內(nèi)部活動(dòng);大學(xué)生志愿服務(wù)活動(dòng);社會(huì)調(diào)查活動(dòng);興趣培訓(xùn)活動(dòng);第一桶金活動(dòng)。組內(nèi)交流活動(dòng)中，我們?nèi)S組組織了一次打羽毛球的交流活動(dòng)。我們組織組員一起去打羽毛球，促進(jìn)各組員的感情。在活動(dòng)中，我們有說(shuō)有笑，玩得不亦樂(lè)乎。玩累了，我們就一起去麥當(dāng)勞填飽肚子。在其中，我們各自說(shuō)說(shuō)在大學(xué)里的生活，對(duì)大學(xué)學(xué)習(xí)的看法，交流交流一下我們的經(jīng)驗(yàn)。這次的組內(nèi)交流活動(dòng)，使我的交際網(wǎng)擴(kuò)大了不少，認(rèn)識(shí)了很多同學(xué)。接著，7月25號(hào)這天，我們進(jìn)行大學(xué)生志愿服務(wù)活動(dòng)。那天，我張文樂(lè)，陳勇同學(xué)和志愿者黃先生去探望孤寡老人張老人。據(jù)張老人說(shuō)，他5歲的時(shí)候就盲了，現(xiàn)在已經(jīng)86歲了?？梢韵胂笏@81年的不見(jiàn)天日的生活有多么的困難，有多么的艱難。那時(shí)，我覺(jué)得張老人真的挺可憐的。他住的屋子很殘破，很舊。我想為他做點(diǎn)什么，但是，我又不知道我能夠做些什么。我真的真的不知道。我也只能在這里和他聊天，說(shuō)說(shuō)話，為他的生活增添一點(diǎn)色彩。我聽(tīng)黃先生說(shuō)，政府每個(gè)月都會(huì)組織一些志愿者來(lái)探望這些孤寡老人。的確，他們需要的就是社會(huì)的幫助。我由衷的希望，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們能夠?yàn)檫@些孤寡老人做更多更多的東西，使他們都能夠過(guò)上幸福的生活!在興趣培訓(xùn)活動(dòng)中，我參加了交誼舞培訓(xùn)班。因?yàn)榕嘤?xùn)班里，我們男生比女生還多，所以，我們的舞蹈老師何老師就交我們跳叉叉舞。雖然，我們只有三天的學(xué)習(xí)時(shí)間，但是，我們每一個(gè)人都十分認(rèn)真的學(xué)習(xí)。我知道，我們參加了這次活動(dòng)的學(xué)生都對(duì)舞蹈有一定興趣。在這短暫的三天里，我們學(xué)習(xí)到了如何和別人更好的配合，更加增添了我們男女同學(xué)彼此之間的認(rèn)識(shí)。從中，我也變得不再那么的羞澀，能主動(dòng)的邀請(qǐng)女同學(xué)一起練習(xí)舞蹈。今年暑假，作為大學(xué)里的最后一個(gè)暑假，我尤為感到這個(gè)暑假對(duì)我以后的工作生活是多么至關(guān)重要。而暑期社會(huì)實(shí)踐是我接觸社會(huì)、了解社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐的最好途徑與方式。我也希望通過(guò)自己的親身實(shí)踐，而不是閉門(mén)造車(chē)，去進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，為步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。__年7月14日，經(jīng)過(guò)朋友介紹，我來(lái)到了揚(yáng)中市人才服務(wù)中心參加實(shí)習(xí)工作。首先接待我的是人才服務(wù)中心的朱主任，他熱情地指引我認(rèn)識(shí)人才市場(chǎng)的各個(gè)部門(mén)和相關(guān)工作人員。然后給我講述暑期實(shí)踐的大概內(nèi)容，即在各個(gè)部門(mén)待一段時(shí)間后，熟悉各部門(mén)的數(shù)據(jù)庫(kù)的功能使用，協(xié)助人才市場(chǎng)的工作人員做好工作，最后整體認(rèn)識(shí)他們所用的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，希望能對(duì)我以后的學(xué)習(xí)工作有所幫助。首先我被分配到的部門(mén)就是人才市場(chǎng)的檔案室，這是一個(gè)專門(mén)管理干部人事檔案的部門(mén)，許多大中專畢業(yè)生、政府機(jī)關(guān)以及企事業(yè)單位人員的檔案都存放在這里。檔案室里只有三個(gè)工作人員，分別是徐科員和兩名職員。后來(lái)我稱呼徐科員為徐大哥，而因?yàn)榱硗鈨擅殕T的年齡和我相仿的緣故，我稱呼她們?yōu)樾∠暮托〔?。?lái)到這里他們溫和的笑容和熱情的話語(yǔ)讓我很快預(yù)感到我的實(shí)習(xí)工作將會(huì)在這樣一份和諧的環(huán)境中開(kāi)始。剛剛進(jìn)入檔案室時(shí)，我潛意識(shí)里就蹦出了“枯燥乏味”這四個(gè)字，但真正呆過(guò)一段時(shí)間后，真的顛覆了我對(duì)檔案室的看法。這里的工作看似簡(jiǎn)單，卻時(shí)時(shí)刻刻需要認(rèn)真謹(jǐn)慎的態(tài)度。不管是輸錄檔案信息，還是插入檔案庫(kù);不管是整理檔案材料，還是簡(jiǎn)單的蓋一個(gè)章，每一歩每一刻都需要絕對(duì)的精確，甚至，當(dāng)看到徐大哥整理檔案材料的情形時(shí)，就算用“虔誠(chéng)”二字形容也不為過(guò)。相比于他們的這種工作精神，我平時(shí)那種粗枝大葉、“差不多”主義的生活態(tài)度真是相形見(jiàn)絀。特別是有一次，徐大哥讓我將一大推整理好的檔案插入檔案庫(kù)后，又因?yàn)槠渌蛐枰渲械囊环輽n案時(shí)，再讓我取出來(lái)，我卻根據(jù)檔案編號(hào)怎么也找不到到底插在哪了，那時(shí)真是慚愧極了?；叵肫饋?lái)，其實(shí)只不過(guò)是我在插檔案的過(guò)程中開(kāi)了個(gè)小差，就導(dǎo)致了這么大的麻煩。要是每個(gè)人都這樣，那檔案庫(kù)還不亂了套啊!幸好，徐大哥沒(méi)有責(zé)怪我什么，而是幫助我一起找了起來(lái)，真的要感謝他的包容。其實(shí)，徐大哥對(duì)我的幫助豈止這些，他還教會(huì)我學(xué)習(xí)姓名的四角編碼，告訴我怎么取角、怎么編號(hào)，至今我還記得四角編碼的口訣呢!一為長(zhǎng)橫占兩頭，二為撇加左彎鉤，三為點(diǎn)捺四全叉，五為半叉六方角，七為耳朵豎直鉤，八為雙叉八字形，九為半橫右彎鉤，零為點(diǎn)橫小寶蓋。雖然不長(zhǎng)的口訣，我還是用了半天的時(shí)間把它背熟了，然后又用了大半個(gè)月的時(shí)間運(yùn)用它來(lái)編姓名編號(hào)，所以至今仍然記憶猶新。據(jù)徐大哥說(shuō)，這個(gè)四角編碼是江蘇省通用的，有了這個(gè)四角編碼之后，大大方便了檔案的排序、查詢工作。除此之外，徐大哥還手把手地教我檔案材料的分類。真的是難以想象，一份簡(jiǎn)單的檔案還要分成十個(gè)類別。這其中還要細(xì)分，檔案分類好之后還要整理，不管是多大的紙張，都要折疊或粘貼成a4紙的大校然后再裝訂成冊(cè)，存入到專門(mén)的檔案袋中。在檔案室，當(dāng)有新的檔案到來(lái)時(shí)，就需要將檔案中個(gè)人材料的基本信息輸入到數(shù)據(jù)庫(kù)中，方便以后的查詢和統(tǒng)計(jì)。由于正值大學(xué)生畢業(yè)時(shí)期，每天都會(huì)有大量新的檔案到來(lái)，需要輸錄到數(shù)據(jù)庫(kù)中，所以在檔案室工作的這段期間，我還真是不太輕松呢!但是為了更多的了解人才市場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的各項(xiàng)功能模塊，8月3號(hào)我又被調(diào)到了前臺(tái)部門(mén)。前臺(tái)主要?jiǎng)澐殖蓛蓧K，一部分是市場(chǎng)部，主要是接收一些企事業(yè)單位的招聘，登記大中專畢業(yè)生的應(yīng)聘信息;另一部分是戶籍辦理部，主要是處理人員戶籍掛靠、調(diào)出等各項(xiàng)工作，同樣因?yàn)榇髮W(xué)生畢業(yè)，許多當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生都將戶口遷回本地，所以戶籍辦理處的工作特別的忙碌，我就被分配在這個(gè)部門(mén)，協(xié)助王姐辦理戶籍手續(xù)。同時(shí)，人才中心的朱主任分配給我一個(gè)帳戶公我查詢和學(xué)習(xí)使用。在戶籍辦理部的工作雖然忙碌，卻明顯感覺(jué)到是一種重復(fù)勞動(dòng)，幾乎完全不需要什么特殊的技術(shù)。當(dāng)有畢業(yè)生來(lái)報(bào)到時(shí)，我首先查詢一下他(她)的檔案有沒(méi)有來(lái)，來(lái)了，就填一份干部履歷表，貼上照片，再簽一份人事代理協(xié)議書(shū)，這樣就基本結(jié)束了。工作簡(jiǎn)單卻一遍遍地重復(fù)。尤其是填寫(xiě)干部履歷表時(shí)，總會(huì)一遍遍地向前來(lái)報(bào)到的畢業(yè)生重復(fù)這里該填什么、那里該怎么填，一天下來(lái)真的有點(diǎn)煩不勝煩的感覺(jué)。就這樣，每天一個(gè)人在一個(gè)崗位上一呆就是六個(gè)小時(shí)。這六個(gè)小時(shí)的工作十分單調(diào)，面對(duì)著重復(fù)單調(diào)的工作事務(wù)，讓人全然提不起興趣，但是隨著與單位負(fù)責(zé)人共同工作的時(shí)間久了才知道自己的想法是不正確的，我現(xiàn)在只是短期性實(shí)習(xí)，沒(méi)有過(guò)多體會(huì)到工作的壓力，但是真正到了社會(huì)上，假若這份工作就是我唯一的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，有上司的批評(píng)監(jiān)督，有固定工作時(shí)間的約束，有來(lái)自家庭的壓力，有身體和精神的壓迫感，那時(shí)的工作就完全不同于現(xiàn)在的了，這時(shí)我就不會(huì)覺(jué)得這八個(gè)小時(shí)是多么的漫長(zhǎng)，而是多么幸運(yùn)了，畢竟只是暑假的實(shí)踐性打工而已。在實(shí)習(xí)的最后幾天里，我來(lái)到主任辦公室，當(dāng)面向人才市場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)者朱主任請(qǐng)教數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的方法以及我在數(shù)據(jù)庫(kù)學(xué)習(xí)中碰到的問(wèn)題。朱主任同我是一個(gè)專業(yè)出生，對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)這一塊也是相當(dāng)?shù)氖煜ぃ瑥乃抢?，我了解到目前市?chǎng)上設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的各種工具，數(shù)據(jù)庫(kù)安全性設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以及數(shù)據(jù)庫(kù)與應(yīng)用界面連接的多種方法。最后朱主任還給我提出善意的忠告：信管專業(yè)學(xué)習(xí)切勿博而不精，一定要有自己的學(xué)習(xí)方向才行，不能盲目求多。這些忠告確實(shí)使我受益良多，也為以后的學(xué)習(xí)指明方向。在人才市場(chǎng)實(shí)習(xí)的這一個(gè)月里，我真的感覺(jué)自己成長(zhǎng)了很多很多。因?yàn)椴皇窃诩依?，要學(xué)會(huì)滿足。領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)微笑，同事的些許關(guān)心，都會(huì)使人感到無(wú)比的溫暖。要想得到別人的關(guān)心，首先要注意關(guān)心別人，給與別人溫暖。給與和收獲是成正比例的。不管是苦，還是累，暑假都已經(jīng)過(guò)去了。重要的是，在暑假的實(shí)踐中，我學(xué)到了以前不懂，而且在學(xué)校里不會(huì)學(xué)到得知識(shí)，并且增強(qiáng)了自己的能力。這些對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和工作是十分有幫助的。在7月13日，我們正式出發(fā)趕往長(zhǎng)春光機(jī)所進(jìn)行暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在光學(xué)蓬勃發(fā)展的今天，我們真心的希望走出培育了我們?nèi)甑男@，去看看校園外我們專業(yè)的情景，去了解校園外我們的光學(xué)。我們對(duì)此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)充滿了期待。我們相信長(zhǎng)春光機(jī)所會(huì)是我們了解光學(xué)的最佳場(chǎng)所。探索光學(xué)的旅途，從我們，從這里開(kāi)始。7月四號(hào)下午開(kāi)始，實(shí)踐活動(dòng)正式展開(kāi)、在光機(jī)所方秀軍老師的帶領(lǐng)下，我們首先參加了針對(duì)于光機(jī)所所情以及中國(guó)科學(xué)院大學(xué)的專題講座。在講座過(guò)程中我們對(duì)長(zhǎng)春光機(jī)所的光榮的歷史傳統(tǒng)、豐厚的就業(yè)待遇、良好的生活環(huán)境、卓越的研究能力有了全方位的了解。其中光機(jī)所對(duì)碩士博士研究生的就業(yè)待遇對(duì)于絕大多數(shù)的學(xué)生是一份不可拒絕的誘惑。在之后幾天的時(shí)間里，我們又參加了關(guān)于研發(fā)中心，光學(xué)制造技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，空間機(jī)器人中心，發(fā)光及應(yīng)用光學(xué)光學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，星在一體化技術(shù)，光電探測(cè)室等重點(diǎn)科研中心的介紹。通過(guò)這些活動(dòng)，我們對(duì)世界上最先進(jìn)的光學(xué)科研成果，如氧化鋅pn結(jié)，離軸三反光學(xué)系統(tǒng)等有了進(jìn)一步的了解，在專家的講解中，我們與在專業(yè)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行聯(lián)系，比較，明白了許多以前不曾理解的理論知識(shí)，受益匪淺!在實(shí)踐活動(dòng)的中期，我們還參加了蓮花山實(shí)踐活動(dòng)，在那里，我們與隊(duì)友精誠(chéng)合作，英勇向前，使我們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，合作意識(shí)有了極大的提高，并且認(rèn)識(shí)到了正確的方法在成功的道路上必不可少。在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐的過(guò)程中，我們?nèi)w實(shí)踐人員配合老師的工作，積極的參與其中，舉一反三，并且不懼烈日，不怕流汗，不畏辛苦，受到了接待老師的強(qiáng)烈好評(píng)!19號(hào)，是我們起程趕回學(xué)校的日子，暑期實(shí)踐活動(dòng)正式結(jié)束了。通過(guò)此次實(shí)踐，我們真正到了我們光學(xué)是科學(xué)及社會(huì)發(fā)展的必備條件，我們專業(yè)有著廣闊的就業(yè)以及發(fā)展前景，我們大家都可以成為光學(xué)上的先行者!每一段路，都是一段領(lǐng)悟，我們堅(jiān)信，這段暑期社會(huì)實(shí)踐的路，不僅對(duì)于我們，對(duì)于大家也是也是一段領(lǐng)悟，一份寶貴的財(cái)富!我個(gè)人在這次活動(dòng)中的收獲還是很多的，這是第一次有組織地到外面做事，雖然去的地方就是我家鄉(xiāng)，本沒(méi)什么新鮮感，但所調(diào)查的事是我平時(shí)隱隱約約的知道一點(diǎn)而又想弄清楚的━━農(nóng)村合作醫(yī)療。以前我們家每年都買(mǎi)，可對(duì)里面的具體操作不是很了解，甚至有的鄰居越來(lái)越懷疑里面有“黑幕”。這一次活動(dòng)過(guò)后，不單我明白了，回家后我還給鄉(xiāng)親們講解，消除了他們的誤會(huì)。在調(diào)查的過(guò)程中，我覺(jué)得無(wú)論是從組織上還是從配合上都做的比較好。首先將十個(gè)人分成兩組。其中一組去縣醫(yī)院了解醫(yī)院在這方面的落實(shí)情況以及具體實(shí)施步驟，另一組去縣衛(wèi)生局和政府相關(guān)機(jī)構(gòu)——農(nóng)村合作醫(yī)療委員會(huì)聽(tīng)取有關(guān)政策和收集這方面的文件。這大大提高了我們這次活動(dòng)的效率。我在去醫(yī)院的那組里，我們小組一開(kāi)始目標(biāo)就非常明確。從一個(gè)小小的窗口為突破口(這個(gè)窗口是用于反還病人一定比例醫(yī)療費(fèi)的)，一層層順藤摸瓜似的，最終找到負(fù)責(zé)這方面的陳主任。我們還到病房里去向病人了解相關(guān)情況并填寫(xiě)了事先準(zhǔn)備好的問(wèn)卷。因?yàn)槲覀兩钪挥袕恼嬲氖芤嬲叩玫降牟牧喜鸥鎸?shí)更有說(shuō)服力。這也為我們的調(diào)查做了鋪墊。我想真正感觸頗多的應(yīng)該是在農(nóng)民家里得到的材料。從他們那兒我們更清楚的認(rèn)識(shí)到合作醫(yī)療的好處。同時(shí)，也看到國(guó)家在方面資金投入滿足不了日益增加的參保人和越來(lái)越高的藥價(jià)，以及基層政府在落實(shí)國(guó)家政策時(shí)的浮躁。有的人甚至認(rèn)為要價(jià)抬高就是醫(yī)院里的“打折”——先把價(jià)抬高，再說(shuō)什么保險(xiǎn)金。你看本來(lái)很好的國(guó)家政策就在實(shí)施的環(huán)節(jié)不落實(shí)，導(dǎo)致人民群眾對(duì)政府的不信任。比如說(shuō)每年交10元錢(qián)后，如果當(dāng)年沒(méi)有什么病，那末有7元就作為第二年的一部分。也就是說(shuō)第二年就只用交3元錢(qián)?？稍谡{(diào)查的過(guò)程中，所有人一口同聲的說(shuō)：“我每年都交10元?！碑?dāng)我們提到這一政策時(shí)，他們都很茫然“我們不知道?！蹦敲磕甑倪@7元錢(qián)到那去了呢?我想只有相關(guān)負(fù)責(zé)人曉得。還有就是那3元錢(qián)有一個(gè)免費(fèi)的體檢，可據(jù)我們了解的情況來(lái)看，很少有人參加過(guò)這種體檢。特別是有一戶人家非常氣憤地說(shuō)：“我們是從外面移民來(lái)得，他們從來(lái)不管我們?！碑?dāng)我們問(wèn)及是不是自愿參加農(nóng)村合作醫(yī)療的時(shí)候。他們說(shuō)每年都交錢(qián)，“少一些麻煩”。也就說(shuō)當(dāng)?shù)卣坏珱](méi)幫助移民，相反還帶頭歧視。實(shí)在有損領(lǐng)導(dǎo)干部的形象。這本來(lái)與我們調(diào)查的主題無(wú)關(guān)，但我覺(jué)得要有人提一下才會(huì)相應(yīng)的改變，也才會(huì)有進(jìn)步?？偟膩?lái)說(shuō)，國(guó)家關(guān)于農(nóng)村合作醫(yī)療的政策是好的，大多數(shù)村的落實(shí)情況也很好。我認(rèn)為在我們實(shí)施政策改革的同時(shí)一定要注意與具體的實(shí)際情況相結(jié)合，還有更重要的一點(diǎn)就是要落實(shí)。這一點(diǎn)不搞好，可能短時(shí)間有好的表面現(xiàn)象。但最終會(huì)禍國(guó)殃民。這一次活動(dòng)的時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但對(duì)我的影響我想會(huì)是一輩子的。學(xué)會(huì)了如何用得體的語(yǔ)言與他人交流、與他人合作?；顒?dòng)過(guò)程是快樂(lè)的，活動(dòng)收獲下的人生更是精彩的!炎炎夏日列日當(dāng)頭。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。那么，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車(chē)帶著希望與渴望，開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始，對(duì)自己手工藝期望很高，沒(méi)有月薪兩千不干。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”、經(jīng)過(guò)多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置?？偨Y(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來(lái)做傳菜員。第二天，我便開(kāi)始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤(pán)子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫(huà)腳，確實(shí)心理上很不舒服。但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開(kāi)始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì)。廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤(pán)，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專門(mén)負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門(mén)負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的