體育活動(dòng)與營養(yǎng)衛(wèi)生12課件

體育活動(dòng)與營養(yǎng)衛(wèi)生一、營養(yǎng)素及其作用人體需要的六大營養(yǎng)素是：糖，脂肪，蛋白質(zhì)，水，無機(jī)鹽和維生素。其中，糖，蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽是供給人體能量的物質(zhì)。六大營養(yǎng)素主要來自九大類食物：谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦和貝類、豆類、干果類、蔬菜和瓜果類。1、糖

糖是保護(hù)肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。組成糖類的三元素是：淀粉、蔗糖、葡萄糖。脂肪糖給人體提供70%的熱量，一般每天250-750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機(jī)體各個(gè)組織中都有一定的糖儲(chǔ)備，所以，一般孩子在參加一般性的體育活動(dòng)時(shí)，不需要額外補(bǔ)充糖，只有在孩子參加大運(yùn)動(dòng)量的活動(dòng)，或長時(shí)間的耐力活動(dòng)時(shí)，要適當(dāng)增加主食的攝入。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會(huì)導(dǎo)致身體消瘦、機(jī)體抵抗力減弱。2、脂肪

脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)。脂肪主要有四大功能，維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%-30%。一般正?；顒?dòng)的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時(shí)間參加活動(dòng)可以增加到每天30~36克。但要注意，如果活動(dòng)量不足，額外攝入的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)變成身體的脂肪，使人發(fā)胖，而不是長出結(jié)實(shí)的肌肉。4、水

水是“生命之源”。參加運(yùn)動(dòng)的人要積極主動(dòng)的補(bǔ)水。比如，運(yùn)動(dòng)前15~20分鐘，補(bǔ)充400~700毫升的水，可以分幾次喝。在運(yùn)動(dòng)中，每15~30分鐘，可以補(bǔ)充100~300毫升，而且最好是運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)后，也要補(bǔ)水，但不宜集中“暴飲”！要少量多次的補(bǔ)水。參加運(yùn)動(dòng)的人，只有保持良好的水營養(yǎng)，才能有良好的體能和健康。5、無機(jī)鹽無機(jī)鹽也叫礦物質(zhì)、微量元素，也是人體代謝中的必要物質(zhì)。兒童少年時(shí)期對鈣、磷、鐵的需求量較高。在運(yùn)動(dòng)期間，由于大量排汗，導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失，必須及時(shí)補(bǔ)充，才能預(yù)防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞?？梢酝ㄟ^運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充無機(jī)鹽。6、維生素維生素在孩子的生長發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機(jī)化合物質(zhì)。如果缺少維生素，會(huì)導(dǎo)致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需的維生素，而且比例適宜。所以，人體在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續(xù)的、高強(qiáng)度的、大運(yùn)動(dòng)量情況下，熱能營養(yǎng)不能滿足需要，或蔬菜水果供應(yīng)不足時(shí)，才需要額外補(bǔ)充維生素。要注意，過量攝入維生素和維生素缺乏一樣，會(huì)導(dǎo)致不良后果。缺鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂病，缺鐵就會(huì)貧血，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，缺少維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病等。蛋白質(zhì)脂肪糖維生素?zé)o機(jī)鹽水“哦”原來他們就是人體所需要的六大營養(yǎng)素(礦物質(zhì)、鈣、鐵鋅。。。）營養(yǎng)衛(wèi)生不偏食，不挑食，攝取營養(yǎng)素保持平衡?？茖W(xué)飲食，定時(shí)定量，保證按時(shí)進(jìn)餐。運(yùn)動(dòng)后要適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)飲水跳考考你愿意接受挑戰(zhàn)嗎？運(yùn)動(dòng)后飲水，不能圖一時(shí)的痛快，喝水太多，更不要喝生水和冷水。一日三餐營養(yǎng)要合理，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。運(yùn)動(dòng)中、后由于身體大量出汗，體內(nèi)缺水，產(chǎn)生干渴的感覺，這時(shí)最好是少量喝溫開水也可