年產(chǎn)20000噸新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目策劃報(bào)告書

第一章總論一、項(xiàng)目提要1、項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)20000噸新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目建設(shè)單位：濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司法定代表人：劉玉華所有制形式：有限責(zé)任公司通訊地址：濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)玄武東街59號(hào)4、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)民主街以南，友愛路以東，月河路以西。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目總投資8000萬元，土建工程面積19005平方米，新增生產(chǎn)加工設(shè)備28臺(tái)套。投產(chǎn)后年產(chǎn)新含氣調(diào)理食品20000噸。項(xiàng)目建設(shè)期限：項(xiàng)目建設(shè)期為1年，從2006年3月開始，到2007年2月全部建設(shè)竣工并投入使用。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目新建工程面積19005平方米，其中生產(chǎn)車間9505平方米、綜合樓3500平方米、物流中心4000平方米、倉(cāng)庫2000平方米；購(gòu)置生產(chǎn)加工設(shè)備28臺(tái)套。5、項(xiàng)目申報(bào)單位申報(bào)單位：濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司6、項(xiàng)目投資規(guī)模及資金構(gòu)成項(xiàng)目總投資8000萬元，其中：固定資產(chǎn)投資為6544萬元，流動(dòng)資金投資為1456萬元。具體如下：（1）新建生產(chǎn)車間、綜合樓、物流中心、倉(cāng)庫等19005平方米，投資1806萬元；（2）購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備28臺(tái)套，投資3806萬元；（3）設(shè)備安裝費(fèi)288萬元；（4）項(xiàng)目其他費(fèi)用共投資255萬元；（5）基本預(yù)備費(fèi)132萬元；（6）建設(shè)期利息257萬元。7、資金籌措該項(xiàng)目投資8000萬元，其中企業(yè)自籌資金3400萬元，銀行貸款4000萬元，申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持資金600萬元（其中中央財(cái)政資金300萬元，地方配套資金300萬元）。8、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)該項(xiàng)目投產(chǎn)后，第二年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期內(nèi)，年產(chǎn)新含氣調(diào)理食品20000噸，年新增銷售收入34000萬元，總成本費(fèi)用為28959萬元，新增凈利潤(rùn)3285萬元，稅收3139萬元，項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為41.1%，所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率28.9%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為7476萬元，靜態(tài)投資回收期4.5年。9、項(xiàng)目輻射功能范圍及帶動(dòng)能力項(xiàng)目建成后，可輻射到寒亭、安丘、壽光、高密等縣市區(qū)，建立無公害蔬菜基地8000畝，年消化生豬12000頭，基地及基地輻射周邊地區(qū)農(nóng)民人均收入年增加3000元，增加就業(yè)人員3000人，形成公司+基地+農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體格局。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、《2006年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南》2、《財(cái)政部關(guān)于調(diào)整農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類項(xiàng)目和中央財(cái)政有償無償資金比例等事宜的通知》（財(cái)發(fā)[2005]1號(hào)）3、《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于2005年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)有關(guān)事宜的通知》（國(guó)農(nóng)辦[2005]20號(hào)）4、《關(guān)于做好2005年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目前期有關(guān)工作的通知》（魯農(nóng)開辦字[2004]51號(hào)）等編制本可行性研究報(bào)告。5、《關(guān)于2006年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)事宜的通知》（魯農(nóng)開辦字[2006]4號(hào)）三、綜合評(píng)價(jià)及論證結(jié)論1、綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目的建設(shè)，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和當(dāng)?shù)匦袠I(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，不僅能提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，而且增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。該項(xiàng)目建成后，對(duì)調(diào)整和優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)特別是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等具有重要作用，對(duì)于解決“三農(nóng)”問題，穩(wěn)定社會(huì)秩序具有重大意義。該項(xiàng)目的建設(shè)，還能提高我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品深加工的技術(shù)水平、生產(chǎn)能力和整體質(zhì)量，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)起到強(qiáng)有力的拉動(dòng)作用，對(duì)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的提高起到積極的推動(dòng)作用。項(xiàng)目所在地自然和資源條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)需要，項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及各類建設(shè)符合當(dāng)?shù)卣吆统青l(xiāng)規(guī)劃、土地規(guī)劃要求。項(xiàng)目建設(shè)所需要的交通、水電、通訊等基礎(chǔ)條件和配套設(shè)施等均具備。項(xiàng)目建設(shè)單位建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，符合申報(bào)要求。產(chǎn)品市場(chǎng)目標(biāo)明確，銷售網(wǎng)絡(luò)健全，產(chǎn)品具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目建設(shè)方案符合行業(yè)發(fā)展要求，建設(shè)任務(wù)與布局一致，建設(shè)方案與工藝流程、實(shí)施進(jìn)度安排均合理可行。項(xiàng)目投資估算依據(jù)科學(xué)，投資結(jié)構(gòu)合理，資金籌措方案符合要求，企業(yè)自籌資金已落實(shí)，銀行貸款已簽定協(xié)議。項(xiàng)目預(yù)期財(cái)務(wù)效益較好，風(fēng)險(xiǎn)較小。企業(yè)與種植戶、養(yǎng)殖戶建立了合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，該項(xiàng)目的建設(shè)能夠帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)財(cái)政增長(zhǎng)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)和建設(shè)條件較好，并具有效的組織管理機(jī)制保障。項(xiàng)目方案可行。2、論證結(jié)論該項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，能大力推動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)副產(chǎn)品的增加值，增加就業(yè)率，帶動(dòng)農(nóng)民致富，符合建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村之要求，有利于解決“三農(nóng)”問題，有利于社會(huì)穩(wěn)定。該項(xiàng)目的建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。因此，該項(xiàng)目是可行的。四、存在的問題與建議1、該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)代表著21世紀(jì)食品加工業(yè)的發(fā)展方向，因此，在生產(chǎn)過程中對(duì)原材料、加工設(shè)備、環(huán)境、工藝操作要求條件高，因生產(chǎn)過程中用到壓力容器，安全問題尤為重要，因此，對(duì)生產(chǎn)、管理人員的培訓(xùn)和管理要求較高。2、建議企業(yè)對(duì)現(xiàn)已形成的生產(chǎn)基地、農(nóng)戶和車間生產(chǎn)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)和管理，確保對(duì)該項(xiàng)目技術(shù)的快速消化吸收，盡快形成生產(chǎn)加工能力。加強(qiáng)安全措施，所有員工上崗前，接受有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

第二章項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景1、政策背景中國(guó)加入WTO后，農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇又遇到了新的挑戰(zhàn)。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為龍頭的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)特別是精深加工業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)搶抓“入世”機(jī)遇，應(yīng)對(duì)“入世”挑戰(zhàn)的關(guān)鍵。目前從中央到地方各級(jí)政府都高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，制定和出臺(tái)了一系列優(yōu)惠扶持政策，來促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)和農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。多年來中央一號(hào)文件總是把解決“三農(nóng)”問題提高到關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要戰(zhàn)略位置。在此形勢(shì)下，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際和公司發(fā)展需要，建設(shè)以新含氣調(diào)理殺菌蔬菜、調(diào)理豬肉湯等深加工為內(nèi)容的新含氣調(diào)理食品項(xiàng)目就顯得尤為迫切和必要。2、行業(yè)背景食品工業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，近幾年得到了迅猛發(fā)展，截至2005年底，食品工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一大支柱產(chǎn)業(yè)。隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求量越來越大，對(duì)食品的要求也越來越高?！白匀?、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便”成為食品發(fā)展的新趨勢(shì)。新含氣調(diào)理食品就是順應(yīng)這一食品發(fā)展趨勢(shì)的一種新型食品。新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)技術(shù)，針對(duì)目前普遍使用的真空包裝、高溫高壓殺菌等常規(guī)方法存在的不足之處，而開發(fā)出來的一種適合于各類新鮮方便食品的新技術(shù)，在不使用任何防腐劑的情況下，通過采用原材料的減菌化處理、充氮換氣包裝和多階段升溫的溫和式殺菌方式，能夠較完整地保留動(dòng)植物制品原有的色澤、氣味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成份?？蓪?shí)現(xiàn)在常溫下儲(chǔ)運(yùn)和銷售，貨架期8-12個(gè)月左右，不僅解決了高溫、高壓、真空包裝食品的品質(zhì)劣化問題，而且也克服了冷藏、冷凍食品的貨架期短、流動(dòng)領(lǐng)域成本高的缺點(diǎn)。該技術(shù)代表著21世紀(jì)食品加工工業(yè)的發(fā)展方向，顯示出強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)和生命力，已成為各國(guó)競(jìng)相研發(fā)、引進(jìn)、應(yīng)用的熱點(diǎn)。因此，建設(shè)新含氣調(diào)理食品項(xiàng)目符合當(dāng)今食品發(fā)展方向，必然具有極為廣闊的發(fā)展前景。3、地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃濰坊市作為我國(guó)的農(nóng)業(yè)大市，有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，在國(guó)內(nèi)外都具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。利用優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，擴(kuò)大出口市場(chǎng)已成為濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整的主導(dǎo)方向。濰坊市是我國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)基地，生豬養(yǎng)殖業(yè)也有較大的規(guī)模，以往的粗加工蔬菜及畜牧產(chǎn)品的出口，由于技術(shù)加工手段不完善，在品種和規(guī)模上有很大的局限性，致使農(nóng)產(chǎn)品這一資源優(yōu)勢(shì)沒能很好地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司立足濰坊農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)國(guó)際上（日本）最先進(jìn)的“新含氣調(diào)理食品加工技術(shù)及設(shè)備”，生產(chǎn)含氣調(diào)理殺菌蔬菜及豬肉湯等具有高科技含量、高附加值、高出口創(chuàng)匯的精深加工農(nóng)產(chǎn)品，不僅企業(yè)可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高，同時(shí)還可大量增加農(nóng)民收入、財(cái)政收入、出口創(chuàng)匯，因而該項(xiàng)目具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。因而建設(shè)該項(xiàng)目是十分必要的。二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，周邊縣市區(qū)農(nóng)民的主要收入來自種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，蔬菜原料年生產(chǎn)能力達(dá)100萬噸。2005年全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值完成142.6億元，生豬年末存欄307.5萬頭，肉類總產(chǎn)量129.8萬噸。濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年加工、出口糧食、果蔬產(chǎn)品8萬噸，是濰坊市重點(diǎn)扶持的出口創(chuàng)匯企業(yè)?，F(xiàn)在，蔬菜規(guī)?；N植和生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖在濰坊已形成了一個(gè)完善的產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)聯(lián)基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局，大大提高了農(nóng)民收入，增加了農(nóng)村就業(yè)人員，穩(wěn)定了農(nóng)村社會(huì)。蔬菜的規(guī)?；N植和生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖已成為濰坊快速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè),同時(shí)也為我公司新含氣調(diào)理食品的加工提供了強(qiáng)有力的資源保障。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及意義1、項(xiàng)目的建設(shè)將有利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整項(xiàng)目實(shí)施后將促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、調(diào)整、升級(jí)。濰坊是山東省重要的農(nóng)產(chǎn)品基地。多年來,由于農(nóng)產(chǎn)品加工水平和市場(chǎng)營(yíng)銷滯后，產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化沒有形成產(chǎn)業(yè)增值鏈，不僅使農(nóng)業(yè)增值優(yōu)勢(shì)沒能得到充分發(fā)揮，也在一定程度上遲延了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)的過程。隨著該項(xiàng)目的實(shí)施，必將促進(jìn)濰坊及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，由此形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為帶動(dòng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)新格局。2、項(xiàng)目有利于提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“五化”水平項(xiàng)目實(shí)施后將改變當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、外向化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化水平過低的問題。當(dāng)前,從整體水平看,濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“五化”水平過低問題已成為進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的“瓶頸”。從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實(shí)踐看，提高“五化”水平，通過優(yōu)勢(shì)的龍頭企業(yè)帶動(dòng)是一條有效途徑。新含氣調(diào)理系列食品由于品質(zhì)好、無公害、無添加劑、方便快捷等特點(diǎn)，在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求，客戶紛紛要求我公司提供該系列產(chǎn)品，增加供貨品種。無論是從自身發(fā)展需要考慮，還是從滿足群眾的需求出發(fā)，都非常有必要新建該項(xiàng)目。它的建設(shè)必將對(duì)提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“五化”水平發(fā)揮極其重要的作用。3、項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)周邊農(nóng)村小康社會(huì)的全面建設(shè)全面建設(shè)小康社會(huì)，關(guān)鍵在農(nóng)村，難點(diǎn)在農(nóng)民。從總體上看，濰坊市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈短，由此對(duì)增值效益產(chǎn)生影響。要改變現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，就必須采取企業(yè)化管理、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)的形式，使原有的小生產(chǎn)分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài)變?yōu)樯鐣?huì)化的大生產(chǎn)狀態(tài)，使企業(yè)和農(nóng)業(yè)有機(jī)融為一體。本項(xiàng)目實(shí)施后，公司將繼續(xù)使用“種植+加工”聯(lián)合體的產(chǎn)業(yè)化模式，以農(nóng)產(chǎn)品加工為產(chǎn)業(yè)龍頭，建立起以市場(chǎng)為導(dǎo)向，帶動(dòng)眾多農(nóng)戶參與的大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村小康社會(huì)的全面建設(shè)。4、項(xiàng)目的建設(shè)有利于提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)包括很多方面，人才競(jìng)爭(zhēng)、原材料競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等等，但這些競(jìng)爭(zhēng)必須建立在企業(yè)具備相當(dāng)規(guī)模的基礎(chǔ)上，只有增加產(chǎn)品品種和質(zhì)量，不斷提高市場(chǎng)占有份額，才能有效地提高企業(yè)參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目的建設(shè)，提高了企業(yè)的生產(chǎn)能力，增加了產(chǎn)品品種，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5、項(xiàng)目的建設(shè)有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)刎?cái)政收入和經(jīng)濟(jì)發(fā)展該項(xiàng)目實(shí)施以后，年產(chǎn)新含氣調(diào)理系列產(chǎn)品20000噸，年新增銷售收入34000萬元，總成本費(fèi)用28959萬元，利潤(rùn)總額4902萬元，稅收3139萬元，有利于增加當(dāng)?shù)刎?cái)政收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。6、項(xiàng)目的建設(shè)有利于帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展該項(xiàng)目的實(shí)施，有利于帶動(dòng)當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)、食品業(yè)、包裝業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可直接或間接提供勞動(dòng)就業(yè)崗位3000個(gè)以上，而且?guī)?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展拓寬了道路，促進(jìn)相關(guān)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高。

第三章建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)概況1、地理位置及區(qū)域范圍：該項(xiàng)目位于濰坊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)民主街以南，友愛路以東，月河路以西，該地區(qū)是進(jìn)入濰坊市的北大門，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，交通、水電、通訊等條件優(yōu)越，是開發(fā)本項(xiàng)目的理想地段（見區(qū)域位置圖）。2、自然條件：（1）氣候條件年平均溫度：11.9，極端最低溫度：-17.9，年主導(dǎo)風(fēng)向及頻率：N（39%）S（41%），室外風(fēng)帶：4.6m/s（冬季）4.1m/s（夏季），基本風(fēng)速：0.343KN/M*2（冬季），濕度：相對(duì)濕度：55%（冬季）77%（夏季），基本壓：0.245KN/M*2，年平均降雨量：667.9mm，設(shè)計(jì)地震烈度：6級(jí)。（2）水文條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)水源豐富，河流較多。濰坊市水利資源最豐富的白浪河自南而北從區(qū)內(nèi)流過，此外，還有大虞河、張沔河等幾條較大的河流。（3）地質(zhì)地貌項(xiàng)目區(qū)內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造屬華北臺(tái)地渤海凹陷的一部分，地層為第四紀(jì)堆積層。地勢(shì)總體平緩，比降為1/8000，海拔33.6米。地貌主要為河灘高地、緩平緩地和淺平洼地。土壤母質(zhì)為近代黃河沖積物。（4）土壤條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)土地成方連片，土壤為黏土，土質(zhì)松散、耕性良好，PH值在7.0左右。（5）其他資源利用情況濰坊是全國(guó)最重要的蔬菜、水果重要產(chǎn)區(qū)之一，蔬菜、水果品種齊全，栽培技術(shù)精良，以保護(hù)地、無公害栽培為特點(diǎn)的濰坊蔬菜在全國(guó)享有盛譽(yù)。另外，作為全國(guó)重要的養(yǎng)殖區(qū)，濰坊市生豬的養(yǎng)殖也極為可觀。3、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況山東濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，位于著名的世界風(fēng)箏都-濰坊市區(qū)的北部，總規(guī)劃面積57.8平方公里。開發(fā)區(qū)管委會(huì)享有地市級(jí)經(jīng)濟(jì)管理權(quán)限。作為濰坊市的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和對(duì)外開放的窗口，與世界各地有著廣泛的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作與文化交流，是山東半島最具活力的投資熱點(diǎn)地區(qū)之一。2004年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)上下牢固樹立和認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，開拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，突出招商引資、項(xiàng)目建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和軟環(huán)境建設(shè)“四個(gè)重點(diǎn)”，狠抓“五項(xiàng)關(guān)鍵措施”的落實(shí)，全區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)保持了快速健康發(fā)展的良好勢(shì)頭，發(fā)展速度明顯加快，2005年濰坊市生產(chǎn)總值（ＧＤＰ）完成1471.2億元，按可比價(jià)格比上年增長(zhǎng)17.1%；其中第一產(chǎn)業(yè)增加值196.8億元，增長(zhǎng)5.5%；第二產(chǎn)業(yè)增加值836.5億元，增長(zhǎng)20.9%，其中工業(yè)增加值669.2億元，增長(zhǎng)33.4%；第三產(chǎn)業(yè)增加值437.9億元，增長(zhǎng)16.3%，一、二、三產(chǎn)業(yè)分別拉動(dòng)ＧＤＰ增長(zhǎng)0.7、11.3和5.1個(gè)百分點(diǎn)。人均ＧＤＰ達(dá)到17279元（按現(xiàn)行匯率折算為2141美元），比上年增長(zhǎng)16.8%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新進(jìn)展，工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的主導(dǎo)地位更趨明顯。一、二、三產(chǎn)業(yè)的比例關(guān)系由上年的15.48：54.79：29.73調(diào)整為13.38：56.86：29.76。4、項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀該項(xiàng)目作為農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，與其相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)前的蔬菜種植業(yè)和生豬養(yǎng)殖業(yè)，產(chǎn)中的農(nóng)副產(chǎn)品深加工業(yè)以及產(chǎn)后的交通運(yùn)輸業(yè)。濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品豐富，有原料充足的優(yōu)勢(shì)。公司目前擁有15000畝原料基地，農(nóng)產(chǎn)品豐富、原料充足。公司積極引導(dǎo)基地及基地周邊地區(qū)的農(nóng)民種植蔬菜、果品，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，并不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)品種，提供給農(nóng)民，與農(nóng)民建立了長(zhǎng)期合作、互利互惠之關(guān)系。與該項(xiàng)目關(guān)系比較密切的加工企業(yè)，具備一定規(guī)模的目前開發(fā)區(qū)有三家，其中項(xiàng)目承建單位本身就有配套生產(chǎn)基地。三家企業(yè)在某些品種方面具有互補(bǔ)作用，因而該項(xiàng)目的發(fā)展不會(huì)受此制約。三家企業(yè)的冷藏、出口能力較強(qiáng)，基本保障了種植蔬菜、養(yǎng)殖生豬的銷路。從產(chǎn)后來看，由于本項(xiàng)目的產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，交通運(yùn)輸?shù)谋憷潭纫彩鞘玛P(guān)本項(xiàng)目成敗的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。項(xiàng)目所在地濰坊市交通發(fā)達(dá)，是山東半島重要的交通樞紐。膠濟(jì)鐵路、濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路縱橫貫穿市境。二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件1、政策環(huán)境濰坊市進(jìn)入九十年代后，隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)得到不斷發(fā)展，通過實(shí)踐和總結(jié)，逐步推進(jìn)農(nóng)業(yè)管理體制和產(chǎn)業(yè)組織方式的變革，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和附加值，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工一體化。在市委、市政府出臺(tái)的有利措施推動(dòng)下，全市的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展很快。濰坊市政府把濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司列為重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，對(duì)該項(xiàng)目極為重視，在資金、土地、信貸等方面都給予了優(yōu)惠政策，對(duì)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持和培育。2、資源優(yōu)勢(shì)2005年，全市以解決“三農(nóng)”問題為中心，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件，農(nóng)業(yè)稅稅率再降低2個(gè)百分點(diǎn)，累計(jì)減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)11.8億元，落實(shí)糧農(nóng)直補(bǔ)和農(nóng)機(jī)購(gòu)置、小麥良種補(bǔ)貼政策1.1億元，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧積極性。

糧食產(chǎn)量大幅度增加，全年糧食總產(chǎn)量422.4萬噸，比上年增加91.1萬噸，增長(zhǎng)27.5%?；ㄉa(chǎn)量24.1萬噸，瓜菜產(chǎn)量1324.5萬噸，其中蔬菜產(chǎn)量1033萬噸；水果產(chǎn)量118.2萬噸。濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品豐富，有原料充足的優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值完成142.6億元，同比增長(zhǎng)9.7%；生豬年末存欄307.5萬頭，增長(zhǎng)8.5%；家禽年末存欄1.1億只，減少7.4%；肉類總產(chǎn)量129.8萬噸，增長(zhǎng)8.1%，禽蛋產(chǎn)量37.3萬噸，減少2.5%，牛羊奶產(chǎn)量24.7萬噸，增長(zhǎng)2.2%。水產(chǎn)品產(chǎn)量略有增長(zhǎng)。全市水產(chǎn)品產(chǎn)量60.4萬噸，增長(zhǎng)2.1%，其中海水產(chǎn)品54.1萬噸，增長(zhǎng)1.8%，淡水產(chǎn)品6.3萬噸，增長(zhǎng)5.0%。農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平進(jìn)一步提高。2005年，全市農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力904萬千瓦，增長(zhǎng)10%；農(nóng)業(yè)機(jī)械總值57億元，增長(zhǎng)11.6%；在國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的激勵(lì)下，農(nóng)機(jī)投入顯著增加，全市共投入農(nóng)機(jī)化資金4.7億元，增長(zhǎng)15.5%。農(nóng)機(jī)裝備結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整。聯(lián)合收獲機(jī)總量達(dá)到7676臺(tái)，其中玉米聯(lián)合收獲機(jī)新增273臺(tái)，比去年增長(zhǎng)1.4倍。主要糧食作物機(jī)械化水平保持穩(wěn)定，共完成機(jī)耕作業(yè)面積712千公頃、機(jī)播472千公頃、機(jī)收344千公頃；農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)總收入達(dá)到37.4億元，增長(zhǎng)3.6%。濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品豐富，有原料充足的優(yōu)勢(shì)。公司目前擁有15000畝原料基地，農(nóng)產(chǎn)品豐富、原料充足。公司積極引導(dǎo)基地及基地周邊地區(qū)的農(nóng)民種植蔬菜、果品，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，并不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)品種，提供給農(nóng)民，與農(nóng)民建立了長(zhǎng)期合作、互利互惠之關(guān)系。3、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)過多年的不懈努力，企業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，產(chǎn)品以出口為主，在國(guó)際市場(chǎng)上特別是日本占有很大的份額，還遠(yuǎn)銷韓國(guó)、歐美等國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也占一定的份額。隨著項(xiàng)目的建成，公司生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，技術(shù)力量的投入，產(chǎn)品質(zhì)量不斷上檔升級(jí)，出口渠道逐步拓寬，產(chǎn)品銷量將大輻度上升。4、科研開發(fā)能力2000年公司成立了以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工學(xué)院為技術(shù)依托單位的濰坊北洋綠色食品研究所，主要從事新含氣調(diào)理食品、真空凍干系列新產(chǎn)品開發(fā)。公司現(xiàn)有專職科研人員12人，其中3人具有高級(jí)職稱，還聘請(qǐng)了清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院南京分院等多名研究員、教授為本研究所的科研顧問，主持本公司的新產(chǎn)品開發(fā)。2002年10月份，公司在同行業(yè)中率先通過了ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，又購(gòu)置了先進(jìn)的產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備，使產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。5、基礎(chǔ)設(shè)施條件濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司位于濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)玄武東街北側(cè)，北臨濟(jì)青高速公路，南瀕飛機(jī)場(chǎng)，交通便利，位置優(yōu)越，水、電、燃料有充足的保障，通訊設(shè)施齊全，可直接與國(guó)外聯(lián)系。(1)建廠條件該區(qū)域供水、供電方便，內(nèi)有1600KVA變電站兩座，可提供3200KVA的用電負(fù)荷。項(xiàng)目建設(shè)用10噸燃煤鍋爐一臺(tái)，可滿足生產(chǎn)用汽和冬季采暖需要。(2)原輔材料供應(yīng)及動(dòng)力消耗該公司的產(chǎn)品所需的原輔材料主要是蔬菜類及肉類，均可以在當(dāng)?shù)亟鉀Q。水、電、汽的供應(yīng)也都很充足。因此，原輔料的供應(yīng)和動(dòng)力都能滿足該項(xiàng)目的正常生產(chǎn)需求。三、主要阻礙因素及解決方案1、該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)代表著21世紀(jì)食品加工業(yè)的發(fā)展方向，因此，在生產(chǎn)過程中對(duì)原材料、加工設(shè)備、環(huán)境、工藝操作要求條件高，因生產(chǎn)過程中用到壓力容器，安全問題尤為重要，因此，對(duì)生產(chǎn)、管理人員的培訓(xùn)和管理要求較高。2、建議企業(yè)對(duì)現(xiàn)已形成的生產(chǎn)基地、農(nóng)戶和車間生產(chǎn)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)和管理，確保對(duì)該項(xiàng)目技術(shù)的快速消化吸收，盡快形成生產(chǎn)加工能力。加強(qiáng)安全措施，所有員工上崗前，接受有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

第四章建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位概況濰坊開發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司成立于1999年，位于濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，占地約700畝，現(xiàn)有員工900余人，其中擁有技術(shù)人員及大中專畢業(yè)生300余人，注冊(cè)資本1000萬元，法定代表人劉玉華，是一家從事新含氣調(diào)理食品、真空冷凍干燥食品（FD食品）、速凍蔬菜、保鮮蔬菜等產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化山東省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山東省級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、濰坊市銀行信用最佳企業(yè)。公司因地制宜、勵(lì)精圖治，開發(fā)生產(chǎn)出了世界一流水平的、在國(guó)際市場(chǎng)上極為暢銷的新概念食品，主要出口日本及歐美地區(qū)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也占有較大份額，是中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)企業(yè)中技術(shù)最先進(jìn)、帶動(dòng)力最強(qiáng)、效益最好的企業(yè)之一。公司始終堅(jiān)持高起點(diǎn)建設(shè)、高科技加工、高質(zhì)量生產(chǎn)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，努力開拓國(guó)際市場(chǎng)，完善社會(huì)化服務(wù)體系，吸引農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的進(jìn)一步提高。公司在同行業(yè)中率先通過了ISO9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP認(rèn)證，并斥巨資購(gòu)置了先進(jìn)的農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備和微生物化驗(yàn)設(shè)備，保證產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2002年公司的一體化原料和生產(chǎn)基地被山東省濰坊市出入境檢驗(yàn)檢疫局確定為蔬菜出口達(dá)標(biāo)基地。公司法定代表人劉玉華是濰坊市政協(xié)委員、濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十佳產(chǎn)業(yè)帶頭人、濰坊市社會(huì)新階層黨外知識(shí)分子聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、首屆“山東省優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者”獲得者，碩士研究生學(xué)歷，具有較高的國(guó)際商務(wù)水平和經(jīng)營(yíng)管理水平。二、研發(fā)能力公司成立了以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工學(xué)院為技術(shù)依托單位的濰坊北洋綠色食品研究所，主要從事新含氣調(diào)理食品、真空凍干系列新產(chǎn)品開發(fā)。公司現(xiàn)有專職科研人員12人，其中3人具有高級(jí)職稱，還聘請(qǐng)了清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院南京分院等多名研究員、教授為本研究所的科研顧問，主持本公司的新產(chǎn)品開發(fā)。2002年10月份，公司在同行業(yè)中率先通過了ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，又購(gòu)置了先進(jìn)的產(chǎn)品化驗(yàn)設(shè)備，保證產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。三、財(cái)務(wù)狀況公司自成立以來，業(yè)績(jī)一直保持持續(xù)增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)狀況良好。資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告顯示，公司2004年資產(chǎn)總額是19380萬元；其中固定資產(chǎn)7489萬元；流動(dòng)資產(chǎn)8238萬元；無形資產(chǎn)3535萬元；負(fù)債總額7265萬元；所有者權(quán)益12115萬元；資產(chǎn)負(fù)債率37.48%；流動(dòng)比率1.73；速動(dòng)比率1.43。2005年資產(chǎn)總額是36918萬元；其中固定資產(chǎn)15988萬元；流動(dòng)資產(chǎn)17208萬元；無形資產(chǎn)3440萬元；負(fù)債總額19152萬元；所有者權(quán)益17767萬元；資產(chǎn)負(fù)債率51.88%；流動(dòng)比率1.62；速動(dòng)比率1.47。2004年公司被濰坊市銀行同業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為濰坊市銀行信用最佳企業(yè)，公司連續(xù)多年被中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行濰坊市分行評(píng)為AAA級(jí)信用企業(yè)。公司財(cái)務(wù)狀況詳見企業(yè)財(cái)務(wù)資產(chǎn)審計(jì)報(bào)告。

第五章市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析1、產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀⑴國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品供求狀況我國(guó)有著豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源，但是由于區(qū)域與季節(jié)的差異，地方特產(chǎn)在交通運(yùn)輸、保鮮儲(chǔ)藏上受到很大的制約，真正加工成適銷對(duì)路商品的農(nóng)副產(chǎn)品資源所占的份額相當(dāng)?shù)?，尚未?shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；a(chǎn)加工，其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值均未能得到全面的開發(fā)利用。各地中高檔消費(fèi)階層（如：高薪階層的酒樓、酒店、飯店、賓館；中級(jí)消費(fèi)的保鮮果蔬、肉食超市、學(xué)生佐餐營(yíng)養(yǎng)食品、醫(yī)院或醫(yī)療部門的醫(yī)用調(diào)節(jié)食品等）。不論是現(xiàn)在的消費(fèi)狀況還是今后的市場(chǎng)拓展，都具有廣闊的前景。例如：隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，個(gè)人收入不斷增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)家庭進(jìn)入了小康生活，而這一群體已是較為龐大的消費(fèi)階層。我國(guó)目前應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的企業(yè)只有為數(shù)不多的幾家，顯然應(yīng)用新含氣調(diào)理食品加工新技術(shù)從事農(nóng)副產(chǎn)品深加工，在今后的食品工業(yè)發(fā)展中將有著極為豐富的市場(chǎng)空間。人們的保鮮果蔬、肉食品消費(fèi)亦會(huì)隨著生活水平提高和社會(huì)發(fā)展節(jié)奏加快而不斷上升，實(shí)現(xiàn)區(qū)域與季節(jié)的供需互補(bǔ)平衡。因而，新含氣調(diào)理保鮮食品的市場(chǎng)前景是不可限量的。隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品的質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)被人們?cè)絹碓街匾?。西方?guó)家，尤其是日本、美國(guó)、新西蘭、澳大利亞等國(guó)家，對(duì)食品更是講究天然、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)、便利，于是世界各國(guó)家、部門在各種食品加工技術(shù)上也相應(yīng)產(chǎn)生變化，以提高食品的品質(zhì)，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，滿足消費(fèi)者的需要。新含氣調(diào)理食品在各國(guó)家食品市場(chǎng)陸續(xù)上市后引起強(qiáng)烈反響，消費(fèi)者一致看好這種不含任何食品添加劑的天然、營(yíng)養(yǎng)、便利調(diào)理食品。由于國(guó)家（除日本外）應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)從事新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)加工的企業(yè)還較少，在國(guó)外的市場(chǎng)上新含氣調(diào)理食品還無法滿足消費(fèi)的需求量。⑵國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況據(jù)調(diào)研獲悉，目前國(guó)內(nèi)只有以下幾個(gè)企業(yè)從事新含氣調(diào)理保鮮食品的生產(chǎn)加工，具體情況如下：山東青島鴨井食品有限公司主要從事日本風(fēng)味果蔬、肉制品加工，其產(chǎn)量為2—4噸／班；山東康大外貿(mào)集團(tuán)公司主要生產(chǎn)銷往日本的水產(chǎn)食品，生產(chǎn)量為2噸／班；山東荷澤南華食品有限公司也只以2噸／班的產(chǎn)量加工中式肉制品，并僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售；沈陽隆迪糧食制品有限公司則從事方便食品及部分肉類食品加工；內(nèi)蒙古草原集團(tuán)主要以羊、牛肉為原料加工成新含氣肉類食品并在內(nèi)市場(chǎng)上流通。以上各個(gè)企業(yè)的新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)規(guī)模還不算大，但新含氣調(diào)理產(chǎn)品的需求量還很大，而我省及周邊的河南及江蘇等地迄今為止尚無一家企業(yè)，應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)及其設(shè)備，從事新含氣食品的生產(chǎn)加工。在國(guó)外，僅日本就有一百三十多家食品加工企業(yè)，應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)及設(shè)備生產(chǎn)新含氣調(diào)理食品。美國(guó)、意大利、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家、地區(qū)的近百家企業(yè)，也采用新含氣調(diào)理保鮮加工新技術(shù)及其設(shè)備從事食品生產(chǎn)。2、產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析(1)國(guó)際市場(chǎng)前景分析新含氣殺菌調(diào)理食品是近幾年在國(guó)際上暢銷的一種安全、方便、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)食品，尤其在一些發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)如美國(guó)、加拿大、日本、新加坡、韓國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、香港、臺(tái)灣均十分暢銷，供不應(yīng)求，且消費(fèi)量每年都以20%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。目前國(guó)際市場(chǎng)蔬菜調(diào)理品的市場(chǎng)價(jià)格2050美元/噸，豬肉湯2350美元/噸。特別是日本人對(duì)新含氣調(diào)理食品“情有獨(dú)鐘”，在日本的大、中、小超市及方便店均有銷售,美國(guó)、加拿大、香港的客商都表現(xiàn)出強(qiáng)烈的購(gòu)買愿望。因此，本項(xiàng)目生產(chǎn)的新含氣調(diào)理食品可全部出口到國(guó)際市場(chǎng)。(2)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景分析隨著我國(guó)國(guó)民生活水平的不斷提高，食品的質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)被人們?cè)絹碓街匾?，新含氣調(diào)理食品也開始在國(guó)內(nèi)大量銷售。目前我國(guó)應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的企業(yè)只有為數(shù)不多的幾家，初步了解此類產(chǎn)品年產(chǎn)量?jī)H有萬余噸。中國(guó)作為一個(gè)擁有13億人口的大國(guó)，此類食品的消費(fèi)量將會(huì)有一個(gè)迅速增長(zhǎng)。顯然，新含氣調(diào)理食品在國(guó)內(nèi)有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。綜上所述，本項(xiàng)目所產(chǎn)產(chǎn)品不僅具有十分廣闊的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿Γ以趦r(jià)格、資源上均具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，因而產(chǎn)品銷售有很大把握。3、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析本項(xiàng)目擬確定的產(chǎn)品都是經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查分析表明的市場(chǎng)前景好、效益高、消費(fèi)者樂意接受的暢銷產(chǎn)品，尤其是蘑菇、蘆筍、野菜、雞、鴨、魚等深加工食品，技術(shù)難度較高，工藝配方保密，應(yīng)用新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)，能較好地保持食品原有的色、香、味和食品營(yíng)養(yǎng)成份，故產(chǎn)品能保持技術(shù)領(lǐng)先，不易被模仿等優(yōu)勢(shì)。另外本項(xiàng)目建設(shè)所采用的技術(shù)路線、工藝流程是結(jié)合日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工技術(shù)所得的成果，產(chǎn)品科技含量高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，常溫保質(zhì)期較長(zhǎng)，運(yùn)輸、食用方便。由于新含氣調(diào)理食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品還比較少，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)新含氣調(diào)理保鮮食品的廠家也不多，現(xiàn)有廠家目前大多是在水產(chǎn)品方面的生產(chǎn)加工，新含氣調(diào)理食品的生產(chǎn)加工還處于剛剛起步，是同類包裝產(chǎn)品所不能比擬的。因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品不論投放在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)外市場(chǎng)均具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案1、產(chǎn)品生產(chǎn)方案該項(xiàng)目建成后，第二年將實(shí)現(xiàn)滿負(fù)荷生產(chǎn)，達(dá)到20000噸的生產(chǎn)能力。主要產(chǎn)品是調(diào)理蔬菜和豬肉湯，其中調(diào)理蔬菜12000噸，豬肉湯5000噸，其它調(diào)理食品3000噸。2、產(chǎn)品市場(chǎng)定位圍繞項(xiàng)目建設(shè)，我們經(jīng)過深入洽談已經(jīng)與日本小野食品公司、宮坂釀造株式會(huì)社、池田糖化株式會(huì)社初步達(dá)成了年出口新含氣調(diào)理食品2萬噸長(zhǎng)期合作的協(xié)議，近幾年該項(xiàng)目的產(chǎn)品全部出口日本市場(chǎng)。3、銷售方案根據(jù)與日方簽訂的加工合同，近期產(chǎn)品全部由日方包銷。隨著人們收入的提高，國(guó)內(nèi)也將會(huì)有巨大的市場(chǎng)，屆時(shí)我們將采取各種營(yíng)銷措施開發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。三、銷售策略和營(yíng)銷模式1、圍繞產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，在合作議向中規(guī)定，日方派加工和食品技術(shù)人員在我公司全程指導(dǎo)和監(jiān)督，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售。同時(shí)，利用我公司在國(guó)外市場(chǎng)現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，鞏固日本、韓國(guó)市場(chǎng)，積極拓展歐美等國(guó)外市場(chǎng)，積極參加日本東京食品博覽會(huì)、德國(guó)科隆食品博覽會(huì)、韓國(guó)光州食品博覽會(huì)、馬來西亞吉隆坡農(nóng)展會(huì)及廣交會(huì)、上海食品博覽會(huì)、青島食品博覽會(huì)等展會(huì)。通過參加展會(huì)，推介產(chǎn)品，聯(lián)絡(luò)客戶。2、在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，目前我公司已在北京、上海、廣州、沈陽、大連、青島、成都設(shè)立了銷售中心和促銷點(diǎn)，主要銷售真空冷凍干燥食品、保鮮、蔬菜、速凍蔬菜等現(xiàn)有產(chǎn)品，下一步在現(xiàn)有銷售點(diǎn)的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，完善銷售網(wǎng)絡(luò)，加大對(duì)新含氣調(diào)理食品的宣傳和銷售力度。3、公司投資開設(shè)了“阿里巴巴”網(wǎng)上商務(wù)交易平臺(tái)，聘請(qǐng)專家操作。四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)1、加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)經(jīng)過多年精心打造，目前公司已擁有一支高素質(zhì)、年輕化、敢打敢拼的銷售隊(duì)伍，業(yè)務(wù)遍布全國(guó)各地。下一步，將進(jìn)一步完善市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，全方位提高銷售隊(duì)伍的素質(zhì)，在鞏固老客戶的基礎(chǔ)上，大力提高市場(chǎng)開拓能力。2、加強(qiáng)銷售隊(duì)伍的營(yíng)銷培訓(xùn)通過專家授課、網(wǎng)上培訓(xùn)、脫產(chǎn)學(xué)習(xí)等方式，加強(qiáng)銷售隊(duì)伍的理論培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，掌握現(xiàn)代化的市場(chǎng)營(yíng)銷手段、策略，提高市場(chǎng)開發(fā)和應(yīng)變能力。3、保護(hù)好知識(shí)產(chǎn)權(quán)，按照不同目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)行綠色產(chǎn)品或無公害農(nóng)產(chǎn)品使用商標(biāo)認(rèn)證；在有關(guān)國(guó)家特別是在產(chǎn)品出口的國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)商標(biāo)，提高產(chǎn)品的信譽(yù)度和市場(chǎng)占有率。4、加大對(duì)產(chǎn)品的宣傳，不斷提高產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，利用各種手段對(duì)公司形象和產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的策劃、包裝，加大宣傳，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度。

第六章項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模該項(xiàng)目新增土建工程共19005平方米，包括生產(chǎn)車間、綜合樓、物流中心、倉(cāng)庫等，新增設(shè)備共計(jì)28臺(tái)套，形成年加工新含氣調(diào)理食品系列產(chǎn)品20000噸的生產(chǎn)能力。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局該項(xiàng)目位于城市近郊，座落于濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)民主街以南，友愛路以東，月河路以西，是進(jìn)入濰坊市的北大門。該區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，水、電、交通、通訊等條件便捷，是開發(fā)該項(xiàng)目的理想地段。項(xiàng)目總建筑面積19005平方米。根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)需求，新建蔬菜和果品生產(chǎn)基地8000畝，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）1000個(gè)。為了滿足原料需求，已在高密、安丘、寒亭、壽光、臨朐等縣市區(qū)建立蔬菜基地8處，養(yǎng)豬基地30個(gè)，與3000個(gè)農(nóng)戶或養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)成了合作蔬菜水果種植和生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)品回收議向。參見區(qū)域位置圖三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程1、生產(chǎn)技術(shù)方案新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)是由日本含氣調(diào)理食品研究所提供。是針對(duì)目前普遍使用的高溫高壓滅菌、真空包裝等常規(guī)方法存在的不足，而開發(fā)出來的一種適合于加工各類新鮮、方便食品或半成品的新技術(shù)。公司嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系和綠色無公害食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工。該項(xiàng)目主要生產(chǎn)新含氣調(diào)理食品（調(diào)理蔬菜、調(diào)理豬肉湯等）。新含氣調(diào)理食品的基本生產(chǎn)工藝流程圖如下：原料原料初加工初加工預(yù)處理預(yù)處理填料填料C)氮?dú)猸h(huán)境B)注入氣體A)真空C)氮?dú)猸h(huán)境B)注入氣體A)真空注入氣體調(diào)整含氣量注入氣體注入氣體調(diào)整含氣量注入氣體封口封口新含氣調(diào)理殺菌新含氣調(diào)理殺菌產(chǎn)品產(chǎn)品（1）新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)的基本原理新含氣調(diào)理蔬菜及豬肉湯等作為一種時(shí)尚的方便食品，深受人們喜愛。濰坊具有豐富的優(yōu)質(zhì)蔬菜資源，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也有較大的規(guī)模，以往的粗加工蔬菜及畜牧產(chǎn)品的出口，由于技術(shù)加工手段的不完善，在品種和規(guī)模上有很大的局限性，致使農(nóng)產(chǎn)品豐富這一資源優(yōu)勢(shì)沒能很好地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。而采用新含氣調(diào)理技術(shù)加工而成的調(diào)理蔬菜、豬肉湯保留了原有的色澤、風(fēng)味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成份，而且開袋即食、保質(zhì)期長(zhǎng)、自然純正，很好地滿足了消費(fèi)者對(duì)調(diào)理食品的要求蔬菜中的水分除表面水分外，分結(jié)合水和自由水，蔬菜在儲(chǔ)運(yùn)和貨架銷售時(shí)，其表面的水分和部分自由水自由滲出，不但流失營(yíng)養(yǎng)，而且易腐爛變質(zhì)。經(jīng)過漂燙脫出蔬菜表面的水分和部分自由水（15%左右），非常有利于蔬菜的保質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不流失，脫水的同時(shí)還采用高溫高壓進(jìn)行內(nèi)外殺菌，可大大延長(zhǎng)蔬菜的保質(zhì)期。針對(duì)高溫高壓殺菌存在的殺菌食品營(yíng)養(yǎng)和口味的改變，經(jīng)過抽真空充氮換氣包裝后的食品進(jìn)行熱水噴淋、多階段升溫的溫和式含氣滅菌調(diào)理技術(shù)，保留了加工食品的營(yíng)養(yǎng)和原有口味，新含氣調(diào)理食品加工技術(shù)，最大限度地保留了加工食品的原有口味和鮮度，不添加防腐劑，適應(yīng)于蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、熟食等，是二十一世紀(jì)最前沿的食品加工新技術(shù)。（2）新含氣調(diào)理食品的優(yōu)點(diǎn)新含氣調(diào)理食品有如下優(yōu)點(diǎn):可以保持新鮮食品原有的香、味和鮮嫩的外觀；保鮮保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，有些食品常溫下就可保鮮8-12個(gè)月左右；保證了其儲(chǔ)運(yùn)和貨架銷售期；不用任何防腐劑，是純天然的綠色安全食品。另外該產(chǎn)品長(zhǎng)期儲(chǔ)藏不需要冷藏，可以在常溫下儲(chǔ)藏，耐久性良好。（3）新含氣殺菌調(diào)理保鮮蔬菜產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱：調(diào)理蔬菜）※調(diào)理蔬菜是由土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜及各種調(diào)味品，經(jīng)過切割、選別、調(diào)味、高溫高壓殺菌等工序制作而成?！{(diào)理蔬菜是一種安全、美味、富含營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品?！b形態(tài)：75g鋁箔袋×120袋/箱※保管方法：常溫保存，賞味期限8個(gè)月因殺菌袋是直接放入容器后包裝的，所以殺菌袋外裝不能被污染。調(diào)理蔬菜的配合①土豆13mm20g/袋（9-10個(gè)）②洋蔥15×15mm20g/袋③胡蘿卜13mm15g/袋（7個(gè)）④蘑菇片5-7mm10g/袋⑤調(diào)味液10g/袋合計(jì)：75g/袋調(diào)味液a.食鹽0.8%b.味精0.5%c.果酸0.03%d.水98.67%備注：食鹽、味精、果酸、蘑菇的規(guī)格見原料規(guī)格書。關(guān)于蔬菜是由自己的公司進(jìn)行品質(zhì)管理和農(nóng)殘檢查，只使用合格的蔬菜。紙箱尺寸：350*340*230mm四層鋁箔袋尺寸：100*160mm、厚94微米、包材規(guī)格書。微生物標(biāo)準(zhǔn)：·一般生菌數(shù)：隱性·大腸菌群：陰性·大腸菌、黃色葡萄球菌、霉菌·酵母：陰性·耐熱菌數(shù)：陰性污染物質(zhì)規(guī)格：重金屬·氟：未檢出（4）新含氣殺菌調(diào)理豬肉湯產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱：殺菌豬肉湯）殺菌豬肉湯是由豬肉、土豆、洋蔥、大根、胡蘿卜、魔芋、牛蒡及各種調(diào)味品做成，經(jīng)過切割、選別、調(diào)味、高溫高壓殺菌等工序制作加工而成。肉湯是一種安全、美味、富含營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。包裝形態(tài)：60g鋁箔袋×120袋/箱保管方法：常溫保存，賞味期限12個(gè)月因殺菌袋是直接放入容器后包裝的，所以殺菌袋外裝不能被污染。殺菌豬肉湯的配合①豬肉40×40×4mm12g/袋②土豆25×25×5mm10g/袋③洋蔥15×15mm8g/袋④大根20×20×10mm8g/袋⑤胡蘿卜15×15×7mm5g/袋⑥魔芋20×20×5mm5g/袋⑦牛蒡30×5×1mm5g/袋⑧豬肉湯3g/袋⑨雞精1g/袋⑩脂3g/袋⑾增粘劑合計(jì)：60.06g/袋備注：·雞精、增粘劑的規(guī)格書另附表?！な卟擞杀竟具M(jìn)行品質(zhì)管理和農(nóng)殘檢查，只使用合格產(chǎn)品?！ぜ埾湟?guī)格：315*300*200mm·材質(zhì)：外包裝、內(nèi)裝微生物標(biāo)準(zhǔn)：·一般生菌數(shù)：隱性·大腸菌群：陰性·大腸菌、黃色葡萄球菌、霉菌·酵母：陰性·耐熱菌數(shù)：陰性。2、新含氣調(diào)理工藝流程⑴調(diào)理蔬菜工藝流程工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻率1.胡蘿卜的工藝流程入庫洗凈脫皮洗凈切片選別煮流水冷卻與土豆、牛蒡混合炒取出，等待充填蘑菇的工藝流程入庫洗凈、脫鹽洗凈選別切片目視選別洗凈蔬菜混合純凈水機(jī)夾層鍋水龍頭菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋表洗凈水槽洗凈水槽菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)封口機(jī)新鮮的胡蘿卜、無腐爛、無污染、無木質(zhì)化、色澤好流水清洗泥、沙等異物除去胡蘿卜的皮、根等頂部綠色部分5mm的切片后，20*20*5mm除去規(guī)格不良及木質(zhì)化胡蘿卜還有除去色澤不好的異物100℃將洋蔥用油脂炒3分鐘，放入土豆、牛蒡炒2分30秒，加入豬骨湯及增粘劑再炒60秒。良好、無污染放入水槽20小時(shí)以上流水脫鹽（溫水+水+水）流水洗凈異物目視選別5-7mm切片異物及規(guī)格不良品除去色澤不良的除去等待和洋蔥混合化學(xué)藥品污染異物規(guī)格木質(zhì)化規(guī)格不良品、異物不良品溫度時(shí)間異物農(nóng)藥污染規(guī)格異物規(guī)格不良品《原料受入檢查記錄表》《異物記錄表》《炒的記錄表》《原料受入檢查記錄表》《蘑菇規(guī)格表》《脫鹽記錄》《原料蔬菜異物檢出記錄》《原料蔬菜切割尺寸檢查記錄》每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻率1.洋蔥的工藝流程入庫洗凈脫皮、洗凈切割目視選別漂燙冷卻、瀝水目視選別蔬菜混合土豆的工藝流程入庫洗凈剝皮洗凈切片漂燙目視選別漂燙冷卻浸漬等待充填洗凈水槽菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋時(shí)間（秒）瀝水盆選別箱水龍頭刮皮刀水龍頭菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋（秒）新鮮的洋蔥、無腐爛、無污染、無木質(zhì)化、色澤好流水清洗泥、沙等異物用手除去洋蔥的皮15*15mm除去色澤不正、規(guī)格不良品及異物100℃取出后放入不銹鋼盆中冷卻除去異物在平鍋里面與蘑菇片混合均勻?yàn)橹沽魉磧舢愇锿炼褂昧魉磧艉蠓湃胨郾９芟磧艉笕コ?、泥等異?3*13*13mm異物及規(guī)格不良品除去色澤不良的除去100℃取出后放入不銹鋼盆冷卻防止變色（冷卻后迅速用水浸泡）土豆20g（9-10個(gè)）化學(xué)藥品的污染脫皮不良品規(guī)格溫度時(shí)間溫度時(shí)間溫度時(shí)間異物刮皮規(guī)格不良品溫度時(shí)間溫度時(shí)間《原料受入檢查記錄表》《原料蔬菜異物檢出記錄表》《原料蔬菜切割尺寸檢查記錄》《原料蔬菜異物檢出記錄表》《原料蔬菜漂燙漂燙記錄》《原料受入檢查記錄表》《原料蔬菜異物檢出記錄表》《原料蔬菜切割尺寸檢查記錄》《原料蔬菜異物檢出記錄表》《原料蔬菜漂燙漂燙記錄》每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻度（金探、充填、調(diào)理、保管）調(diào)味液計(jì)量溶解選別金屬探知金探包裝袋LOT標(biāo)識(shí)印字確認(rèn)計(jì)量、鋁箔袋充填土豆和胡蘿卜個(gè)數(shù)確認(rèn)調(diào)味料加入標(biāo)簽（確認(rèn)）計(jì)量平整鋁箔袋及手感確認(rèn)土豆和胡蘿卜的個(gè)數(shù)擺盤調(diào)理裝箱高溫保管目視選別包裝常溫保存PH試紙鹽度機(jī)酸度機(jī)折光計(jì)金屬探測(cè)器噴碼機(jī)秤漏斗注射器毛巾秤調(diào)理倉(cāng)集裝箱食鹽80g味精50g果酸3g水98.67Gph7.05.1+0.1(產(chǎn)品ph值5.4+0.3)除去色澤不良品及蔬菜內(nèi)異物FeФ1.0mmSUSФ2.0mm確認(rèn)袋內(nèi)有無異物及有無不良袋LOT印字確認(rèn)袋的印字合計(jì)：75g，充填管理輻度：75-78g土豆9-10個(gè)，胡蘿卜7個(gè)調(diào)味液：10cc袋重3.6g總重量63-66g/袋擺在托盤里目視選別標(biāo)簽不良品121℃48袋/盤*28盤/車*4車=5376袋不用擦直接從托盤放入白色箱內(nèi)，箱內(nèi)鋪塑料袋，使箱和袋不直接接觸，37℃經(jīng)過7天高溫保管的產(chǎn)品一個(gè)個(gè)目視選別，進(jìn)氣、商標(biāo)不良、印字不良、膨脹品除去，除去上、中、下段的隔板，加上中間的十字隔板，紙箱內(nèi)用吸塵器打掃干凈，常溫庫保存。PH值變化目視異物金屬異物、不良袋LOT印字確認(rèn)土豆：20g9-10個(gè)，洋蔥20g蘑菇：10g胡蘿卜15g(7個(gè))調(diào)味液：10cc確認(rèn)有無水滴標(biāo)簽不良（確認(rèn)者2名）重量（確認(rèn)者2名）平整鋁箔袋確認(rèn)2名及手感確認(rèn)4名時(shí)間、溫度、F值一個(gè)個(gè)交換時(shí)間、溫度、不良品《調(diào)味料混合表》《PH值記錄表》《調(diào)味料使用記錄》《原料蔬菜異物檢出記錄》《金屬探知機(jī)檢查記錄》《印字記錄表》《制品重量檢查記錄》《耐壓檢查記錄》《標(biāo)簽溫度設(shè)定記錄表》《標(biāo)簽機(jī)檢查清掃記錄表》《時(shí)間溫度記錄表》《高溫殺菌記錄》《不良品檢測(cè)記錄表》每10kg每LOT使用開始及重要時(shí)間每LOT使用開始及重要時(shí)間每LOT每LOT每LOT每LOT每LOT備注：每LOT=殺菌LOT；每批=原料入庫時(shí)的批號(hào)（從各收購(gòu)處）⑵豬肉湯食品工藝流程工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻率1.胡蘿卜的工藝流程入庫洗凈脫皮洗凈切片選別煮流水冷卻與土豆、牛蒡混合炒取出，等待充填魔芋的工藝流程入庫從袋里取出洗凈切片洗凈目視選別金屬探知機(jī)充填水龍頭水龍頭菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋表水龍頭菜刀.菜板水龍頭帶螢光燈的操作臺(tái)金探新鮮的胡蘿卜、無腐爛、無污染、無木質(zhì)化、色澤好流水清洗泥、沙等異物除去胡蘿卜的皮、根等頂部綠色部分5mm的切片后，20*20*5mm除去規(guī)格不良及木質(zhì)化胡蘿卜還有除去色澤不好的異物100℃將洋蔥用油脂炒3分鐘，放入土豆、牛蒡炒2分30秒，加入豬骨湯及增粘劑再炒60秒。良好、無污染流水洗凈異物5mm的切片后，20*20*5mm流水洗凈異物異物及規(guī)格不良品除去色澤不良的除去FeФ1.0mmSUSФ2.0mm化學(xué)藥品污染異物規(guī)格木質(zhì)化規(guī)格不良品、異物不良品溫度時(shí)間異物化學(xué)藥品的污染異物規(guī)格異物規(guī)格不良品異物金屬《原料受入檢查記錄表》《異物記錄表》《炒的記錄表》《原料受入檢查記錄表》《異物記錄表》《金探記錄表》每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批使用開始時(shí)及終了時(shí)備注：每批=原料入庫時(shí)的批號(hào)（從各收購(gòu)處）工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻率1.洋蔥的工藝流程入庫洗凈脫皮、洗凈切割目視選別炒與土豆、牛蒡、胡蘿卜混合炒目視選別等待充填土豆的工藝流程入庫洗凈剝皮洗凈切片浸泡目視選別漂燙加入胡蘿卜漂燙冷卻取出、炒洗凈水槽菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋時(shí)間（秒）選別箱水龍頭刮皮刀水龍頭菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋（秒）新鮮的洋蔥、無腐爛、無污染、無木質(zhì)化、色澤好流水清洗泥、沙等異物用手除去洋蔥的皮15*15mm除去色澤不正、規(guī)格不良品及異物用油脂再炒2分30秒（炒的總時(shí)間為5分30秒，加入豬骨湯、雞精、增粘劑，再炒60秒除去異物流水洗凈異物土豆用流水洗凈后放入水槽保管洗凈后去除皮、泥等異物5mm切片后，25*25*5mm異物及規(guī)格不良品除去色澤不良的除去100℃100℃洋蔥用油脂炒3分鐘后，加入胡蘿卜、牛蒡再炒2分30秒，加入豬骨湯、雞精、增粘劑再炒60秒化學(xué)藥品的污染脫皮不良品規(guī)格溫度時(shí)間溫度時(shí)間溫度時(shí)間異物刮皮規(guī)格不良品溫度時(shí)間溫度時(shí)間《原料受入檢查記錄表》《異物記錄表》《炒記錄表》《炒記錄表》《炒記錄表》《異物記錄表》《異物記錄表》《漂燙記錄表》《炒記錄表》每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻率1.牛蒡的工藝流程入庫洗凈脫皮、洗凈切割目視選別漂燙流水冷卻與土豆、胡蘿卜混合炒取出，等待充填大根的工藝流程入庫洗凈剝皮洗凈切割浸泡目視選別漂燙流水冷卻取出，等待填充水龍頭脫皮刀菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋時(shí)間（秒）平鍋時(shí)間（秒）水龍頭刮皮刀水龍頭菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋（秒）新鮮的牛蒡、無腐爛、無污染、色澤好流水清洗泥、沙等異物用手除去皮流水清洗泥、沙等異物30*5*1mm除去色澤不正、規(guī)格不良品及異物3‰醋酸、100℃取出后放入不銹鋼盆冷卻，洋蔥用油脂炒3分鐘后放入土豆、胡蘿卜再炒2分30秒，加入豬骨湯、雞精、增粘劑，再炒60秒流水洗凈異物刮皮大根流水洗凈后放入水槽保管洗凈后去除皮、泥等異物10mm切片后，20*20*10mm異物及規(guī)格不良品除去色澤不良的除去100℃取出，放入不銹鋼盆化學(xué)藥品的污染脫皮切割不良品不良品規(guī)格溫度時(shí)間溫度時(shí)間刮皮規(guī)格不良品溫度時(shí)間溫度時(shí)間《原料受入檢查記錄表》《異物記錄表》《漂燙記錄表》《炒記錄表》《異物記錄表》《漂燙記錄表》每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻率1.豬肉的工藝流程入庫從袋內(nèi)取出切片目視選別炒目視選別金探等待充填切片機(jī)菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋時(shí)間（秒）選別箱金探良好、無污染4mm切片4mm切片后，40*40*4mm除去異物及規(guī)格不良品或色澤不良品用油脂炒5分鐘除去異物及規(guī)格不良品或色澤不良品FeФ1.0mmSUSФ2.0mm異物化學(xué)藥品的污染異物規(guī)格不良品完全變色規(guī)格不良品異物金屬《原料受入檢查記錄表》《異物記錄表》《異物記錄表》《金探記錄表》每批每批每批每批每批使用開始及結(jié)束時(shí)間工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目HACCP管理表頻度（金探、充填、調(diào)理、保管）豬肉、大根、混合蔬魔芋選別選別金探包裝袋LOT標(biāo)識(shí)選別計(jì)量、鋁箔袋充填標(biāo)簽計(jì)量排列、選別調(diào)理洗凈高溫保管選別包裝常溫保存金探噴碼機(jī)秤漏斗秤調(diào)理倉(cāng)水槽除去色澤不良品及蔬菜內(nèi)異物FeФ1.0mmSUSФ2.0mm確認(rèn)袋內(nèi)有無異物合計(jì)：60g，充填管理幅度：61-62g袋重3.總重量63-66g/袋擺在托盤里目視選別標(biāo)簽不良品121℃擦干袋表面水37℃經(jīng)過7天高溫保管的產(chǎn)品一個(gè)個(gè)目視選別，進(jìn)氣、商標(biāo)不良、印字不良、膨脹品除去，除去上、中、下段的隔板，加上中間的十字隔板，常溫庫保存。異物、色澤不良的土豆金屬確認(rèn)LOT印字豬肉：12g大根：8g(2個(gè)魔芋：5g(2個(gè)混合蔬菜：35g重量時(shí)間、溫度、F值時(shí)間、溫度不良品包裝檢查《異物記錄表》《金探記錄表》《印字記錄表》《調(diào)理管理表》《時(shí)間溫度記錄表》《檢品記錄表》《包裝記錄》每LOT使用開始及重要時(shí)間每LOT使用開始及重要時(shí)間每LOT每LOT每LOT每LOT每LOT備注：每LOT=殺菌LOT3、HACCP管理重點(diǎn)（CCP）危害每種措施監(jiān)視改善方案記錄檢查何變的怎樣頻度誰原料受入農(nóng)藥最高農(nóng)藥基準(zhǔn)證明監(jiān)查證明每LOT①受入員工、檢查員工不能接受或者是不良品保存原料受入監(jiān)視記錄表審查記錄表、取樣檢查金探CCP002金屬檢查顆粒Fe:Ф1.0mmSUSФ2.0mm金屬檢查顆粒用金探器檢查每袋作業(yè)員特別保管處理金探檢查表、改善記錄審查每天的記錄表、檢查顆粒Fe:Ф1.0mmSUSФ2.0mm調(diào)理CCP003病原菌溫度121℃溫度時(shí)間觀察時(shí)間每LOT②作業(yè)員特別保管處理調(diào)理記錄表、改善記錄表檢查每天記錄、溫度計(jì)每年一次年鑒（殺菌機(jī)）、微生物檢查（1LOT/4袋）四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)內(nèi)容1、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)⑴《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50300-2001；⑵《混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》GB50204-2002；⑶《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50017-2002；⑷《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》GB50303-2002；⑸《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50057-94；⑹《10KV以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50053-94；⑺《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50052-95；⑻《工業(yè)企業(yè)廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》項(xiàng)目總的建設(shè)要求按照工程優(yōu)質(zhì)、設(shè)備精密、布局合理、配套齊全、安全實(shí)用、環(huán)境優(yōu)美的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施建設(shè)，具體土建工程必須有相當(dāng)資質(zhì)的工程隊(duì)進(jìn)行施工，確保工程項(xiàng)目全部達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備購(gòu)置要立足高起點(diǎn)、購(gòu)置先進(jìn)國(guó)家一流的功能齊全、自動(dòng)化程度高的設(shè)備，確保項(xiàng)目建成順利投產(chǎn)。2、建設(shè)內(nèi)容：（1）土建工程：新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)車間共9505平方米，綜合樓3500平方米，物流中心4000平方米，倉(cāng)庫2000平方米，總建筑面積19005平方米。（2）設(shè)備：購(gòu)置新含氣調(diào)理殺菌鍋、制氮機(jī)、金屬探測(cè)器、包裝機(jī)、切菜機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備共28臺(tái)套。（3）科技措施：公司引進(jìn)日本新含氣調(diào)理食品加工技術(shù)，并購(gòu)進(jìn)國(guó)外先進(jìn)檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)施，對(duì)員工及基地農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)。五、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排《可行性研究報(bào)告》報(bào)批后，由項(xiàng)目單位及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)進(jìn)行項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)和施工前的準(zhǔn)備工作。做好原材料和設(shè)備定貨與分交。施工圖紙的設(shè)計(jì)與施工單位的確定同時(shí)展開。項(xiàng)目建設(shè)期為12個(gè)月。各項(xiàng)工作按計(jì)劃進(jìn)行，起止時(shí)間為2006年3月到2007年2月。第一階段2006年3月—2006年5月，完成可行性研究報(bào)告的報(bào)批和有關(guān)工程項(xiàng)目的報(bào)批手續(xù)。完成項(xiàng)目全部工程的施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、工程招標(biāo)、有關(guān)設(shè)備的定購(gòu)，并制定出詳細(xì)可行的實(shí)施方案。第二階段2006年5月—2006年12月，完成全部土建工程和生產(chǎn)車間。第三階段2006年6月—2007年1月，完成設(shè)備的購(gòu)置，安裝和調(diào)試，并對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)。第四階段2007年2月，完成全部項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容，進(jìn)行試生產(chǎn)及項(xiàng)目總結(jié)驗(yàn)收。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展見下表：項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度表項(xiàng)目類別2006年2007年345678910111212項(xiàng)目論證與申報(bào)▲工程設(shè)計(jì)▲▲土建工程▲▲▲▲▲▲▲▲設(shè)備購(gòu)置及安裝▲▲▲▲人員培訓(xùn)▲▲▲▲▲▲▲▲試生產(chǎn)及竣工驗(yàn)收▲

第七章投資估算與資金籌措一、投資估算依據(jù)1、項(xiàng)目總的投資估算：一是根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀和資金能力等情況確定生產(chǎn)能力；二是根據(jù)投資規(guī)模確定建設(shè)內(nèi)容；三是依據(jù)建設(shè)內(nèi)容進(jìn)行投資估算。2、建筑工程和設(shè)備購(gòu)置安裝估算，主要根據(jù)：國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第二版）；國(guó)家計(jì)委頒布的《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（試用版）；農(nóng)業(yè)部編寫的《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)實(shí)用手冊(cè)》；設(shè)備生產(chǎn)廠家近期報(bào)價(jià)資料；山東省建筑、安裝定額資料；當(dāng)?shù)亟鼉赡晔袌?chǎng)價(jià)格。3、流動(dòng)資金按照年經(jīng)營(yíng)成本和周轉(zhuǎn)次數(shù)進(jìn)行估算。經(jīng)營(yíng)成本涉及的原料和燃料動(dòng)力等按目前市場(chǎng)現(xiàn)行價(jià)格估算。4、其他費(fèi)用估算根據(jù)不同類型或按照國(guó)家財(cái)務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定，或按同類性質(zhì)的價(jià)格，或取當(dāng)?shù)厣弦荒甓鹊钠骄祪r(jià)格實(shí)施估算。二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算1、項(xiàng)目建設(shè)投資估算該項(xiàng)目總投資8000萬元，其中，固定資產(chǎn)6544萬元，流動(dòng)資金1456萬元。固定資產(chǎn)投資具體估算結(jié)果如下：⑴土建工程1806萬元（見表7—1）土建工程投資估算表表7—1單位：萬元序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積（m2）單位造價(jià)（元/m2）投資額1生產(chǎn)車間新建950510009512綜合樓新建35009003153物流中心新建40009003604倉(cāng)庫新建2000900180合計(jì)19005=SUM(ABOVE)1806⑵設(shè)備購(gòu)置費(fèi)3806萬元（見表7—2）設(shè)備投資估算表表7—2單位：萬元序號(hào)主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)備來源數(shù)量單位單價(jià)投資額1新含氣調(diào)理殺菌鍋進(jìn)口6臺(tái)套32019202新含氣制氮機(jī)進(jìn)口2臺(tái)1503003減壓冷卻紅外脫水機(jī)進(jìn)口2臺(tái)2605204自動(dòng)包裝機(jī)進(jìn)口4臺(tái)602405電腦控制平臺(tái)及軟件系統(tǒng)進(jìn)口2套901806無油空氣壓縮機(jī)進(jìn)口2臺(tái)501007鍋爐及鍋爐輔機(jī)國(guó)產(chǎn)1臺(tái)套1101108前處理設(shè)備國(guó)產(chǎn)1臺(tái)套60609水處理設(shè)備國(guó)產(chǎn)1臺(tái)套232310金屬探測(cè)器進(jìn)口1臺(tái)181811X光機(jī)進(jìn)口1臺(tái)454512切菜機(jī)進(jìn)口4臺(tái)套208013配電設(shè)備國(guó)產(chǎn)1臺(tái)套21021014設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi)288合計(jì)28=SUM(ABOVE)4094⑶設(shè)備安裝費(fèi)按設(shè)備投資額的7.5%估算,約288萬元。⑷基本預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用和設(shè)備費(fèi)用之和的2%估算，約132萬元。⑸其他費(fèi)用包括無形資產(chǎn)和開辦費(fèi)，其中無形資產(chǎn)為技術(shù)引進(jìn)費(fèi)40萬元，開辦費(fèi)包括科技投資中檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)施費(fèi)和技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)共計(jì)215萬元。⑹建設(shè)期利息為銀行貸款利息，約257萬元。預(yù)備費(fèi)用和利息按投資額在土建工程和設(shè)備投資中進(jìn)行分配，則土建工程投資額約為1938萬元，設(shè)備投資約4351萬元。（見附表1，附表1—1，附表1—2，附表1—3）。2、無償資金投資方向無償資金共150萬元，其中用于技術(shù)引進(jìn)30萬元，購(gòu)置檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施100萬元，職工、農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)20萬元。三、資金來源與籌措1、項(xiàng)目總投資8000萬元，其中企業(yè)自有資金3400萬元，銀行貸款4000萬元，申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金600萬元（其中：申請(qǐng)中央財(cái)政資金300萬元，地方配套資金300萬元）（見附表3：投資計(jì)劃與資金籌措表）。2、地方財(cái)政配套能力分析濰坊市近年來經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展迅速，財(cái)力逐年增強(qiáng),2005年，全市完成財(cái)政總收入141.6億元，其中地方財(cái)政收入70.7億元。政府主管部門對(duì)該項(xiàng)目高度重視，在扶持企業(yè)發(fā)展方面給了大力扶持，地方政府已承諾按時(shí)足額撥付配套資金。3、企業(yè)自籌能力分析企業(yè)經(jīng)過幾年不斷發(fā)展壯大，經(jīng)濟(jì)效益有了明顯增加，并且積極幫助農(nóng)民增加收入，在基地建設(shè)方面給予扶持和補(bǔ)貼。公司產(chǎn)品附加值高，科技含量高，利潤(rùn)可觀，2004年公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2187萬元，2005年公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3874萬元，該項(xiàng)目企業(yè)投資3400萬元，主要來源于企業(yè)利潤(rùn)，企業(yè)完全有能力承擔(dān)。四、資金使用和管理1.認(rèn)真貫徹國(guó)家和省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金的管理辦法，制定項(xiàng)目和資金管理的實(shí)施細(xì)則，建立健全責(zé)權(quán)利相結(jié)合的項(xiàng)目管理責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的項(xiàng)目管理程序和要求，確保項(xiàng)目質(zhì)量和效益。2.對(duì)項(xiàng)目建設(shè)資金加強(qiáng)使用管理，按照國(guó)家農(nóng)發(fā)資金的使用管理辦法，建立總賬、明細(xì)賬，對(duì)資金加強(qiáng)核算，充分發(fā)揮資金使用效益。嚴(yán)格按工程進(jìn)度撥付工程款，做到?？顚Ｓ?。3.自覺接受上級(jí)開發(fā)辦、財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督和管理，確保項(xiàng)目資金按規(guī)定使用，以保證項(xiàng)目圓滿完成。4.農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金中有償資金部分，在項(xiàng)目實(shí)施的第五年開始償還，等額還本，兩年還清，根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益分析，該項(xiàng)目年增凈利潤(rùn)3947萬元，對(duì)按時(shí)償還有償資金完全有保障（見附表8）。

第八章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)1、國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第二版）2、國(guó)家計(jì)委頒布的《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（試用版）3、農(nóng)業(yè)部編寫的《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)實(shí)用手冊(cè)》4、參考現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況5、本項(xiàng)目的基準(zhǔn)收益率確定為10%6、銀行貸款利率6.435%（見銀行借款合同）7、項(xiàng)目計(jì)算期12年，建設(shè)期為1年，經(jīng)營(yíng)期按11年。8、項(xiàng)目產(chǎn)品、原材輔料均按含稅價(jià)格計(jì)。二、銷售收入和銷售稅金及附加估算1、銷售收入該項(xiàng)目建成后，正常年年產(chǎn)新含氣調(diào)理食品20000噸，其產(chǎn)品價(jià)格是以項(xiàng)目的近5年內(nèi)的市場(chǎng)價(jià)為依據(jù)，參照近幾年市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，按目前的市場(chǎng)銷售價(jià)格計(jì)算，每噸新含氣調(diào)理食品成品市場(chǎng)平均售價(jià)1.7萬元計(jì)算，正常年銷售收入34000萬元（見附表6—1：銷售收入、銷售稅金及附加估算表）。2、產(chǎn)品銷售稅金及附加該項(xiàng)目為農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目，其增值稅率為13%，水和蒸汽為13%，電為17%，城建稅為增值稅的7%，教育費(fèi)附加為3%，正常年份增值稅為1382萬元，稅金及附加為138萬元（見附表6—1：銷售收入、銷售稅金及附加估算表）。三、總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算1、單位成本核算該項(xiàng)目單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本由原輔材料、燃動(dòng)力、工資及福利費(fèi)和制造費(fèi)用構(gòu)成，經(jīng)測(cè)算單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本為1.2萬元/噸（見附表4-1：?jiǎn)挝划a(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表）。2、總成本費(fèi)用該項(xiàng)目總成本費(fèi)用主要包括外購(gòu)原材料、燃料及動(dòng)力、工資福利費(fèi)用、折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)、修理費(fèi)、利息支出以及其它費(fèi)用（主要包括銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用）等成本項(xiàng)目。該項(xiàng)目正常年總成本費(fèi)用為28959萬元，其中固定成本7295萬元。（見附表4：總成本費(fèi)用估算表）。⑴原材輔料及燃動(dòng)力該項(xiàng)目年需原材輔料19200萬元。該項(xiàng)目燃動(dòng)力年耗量合計(jì)為2500萬元。⑵折舊及攤銷該項(xiàng)目形成固定資產(chǎn)折舊為6289萬元，其中建筑物原值為1938萬元，殘值率為5%，折舊年限為20年，則年折舊費(fèi)為92萬元；設(shè)備原值為4351萬元，殘值率為5%，折舊年限為10年，則年折舊費(fèi)為413萬元。該項(xiàng)目形成無形及遞延資產(chǎn)255萬元，其中無形資產(chǎn)為40萬元，攤銷年限10年，每年攤銷費(fèi)為4萬元；遞延資產(chǎn)為215萬元，攤銷年限5年，每年攤銷費(fèi)為43萬元（見附表5：固定資產(chǎn)折舊及無形、遞延資產(chǎn)攤銷估算表）。⑶工資及福利費(fèi)該項(xiàng)目勞動(dòng)定員960人，人員工資及福利費(fèi)正常年1200萬元。⑷修理費(fèi)用：包括固定資產(chǎn)的大、中、小修理費(fèi)用，按固定資產(chǎn)（含預(yù)備費(fèi)）原值的4.6%提取。⑸利息支出：財(cái)政有償資金占用費(fèi)率為2.4%（1年期）,項(xiàng)目貸款利率為6.435%。⑹其他費(fèi)用該項(xiàng)目其他費(fèi)用主要包括銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用。銷售費(fèi)用按年銷售收入總額的5%提取，主要包括銷售過程中的運(yùn)費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)；銷售人員工資福利費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)及銷售網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)和廣告宣傳費(fèi)等。管理費(fèi)用按年銷售收入總額的10%提取。3、經(jīng)營(yíng)成本該項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)成本有外購(gòu)原材輔料、燃動(dòng)力、工資福利費(fèi)用、利息支出以及其它費(fèi)用等成本項(xiàng)目。正常年經(jīng)營(yíng)成本為28450萬元。四、財(cái)務(wù)效益分析1、財(cái)務(wù)盈利能力分析⑴內(nèi)部收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期該項(xiàng)目全部投資稅后內(nèi)部收益率為28.9%；投資回收期為4.5年（含建設(shè)期1年）；財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為7476萬元，基準(zhǔn)收益率為ic=10%（見附表7：現(xiàn)金流量表（增量全部投資））。⑵利潤(rùn)該項(xiàng)目正常年利潤(rùn)總額為4902萬元，所得稅稅率33%，上交所得稅1618萬元，稅后利潤(rùn)3285萬元（見附表6：利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表）。⑶投資利潤(rùn)率投資利潤(rùn)率=年利潤(rùn)額/總投資×100%=41.1%2、償債能力分析該項(xiàng)目銀行貸款為4000萬元，財(cái)政有償資金450萬元，銀行貸款根據(jù)與銀行簽訂的貸款合同還款，財(cái)政有償部分資金，從資金到位使用后的第五年開始等額還本，分2年還清。還款資金來源從稅后未分配利潤(rùn)、折舊費(fèi)及攤銷費(fèi)用中償還。分析結(jié)果表明本項(xiàng)目具有較好的償清能力（見附表8：借款（含財(cái)政有償資金）還本付息估算表）。五、不確定性分析1、項(xiàng)目盈虧平衡分析①盈虧平衡點(diǎn)＝年固定成本/（年銷售收入－年可變成本－產(chǎn)品銷售稅金及附加）×100%＝55.2%。當(dāng)生產(chǎn)能力或銷售收入達(dá)到正常規(guī)模的55.2%時(shí)，項(xiàng)目可保本。②盈虧平衡點(diǎn)（保本產(chǎn)量）20000×55.2%＝11040（噸）2、敏感性分析在項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)，發(fā)生變化的主要因素有銷售收入和經(jīng)營(yíng)成本。計(jì)算結(jié)果表明，銷售收入變化對(duì)財(cái)務(wù)效益最為敏感，其次是經(jīng)營(yíng)成本。敏感性分析結(jié)果見下表序號(hào)變動(dòng)因素變動(dòng)幅度內(nèi)部收益率1基本方案28.9%2銷售收入-5%17.6%3經(jīng)營(yíng)成本+5%22.3%六、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論由以上經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)可以看出，項(xiàng)目可取得銷售利潤(rùn)總額4902萬元，投資利潤(rùn)率為41.1%，所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為28.9%。以敏感性分析可以看出，銷售收入下降和經(jīng)營(yíng)成本增加對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益和財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值都有影響。因此，應(yīng)注重銷售價(jià)格和生產(chǎn)成本的控制，制定營(yíng)銷措施，盡可能地降低經(jīng)營(yíng)成本，以期取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià)一、環(huán)境影響該項(xiàng)目所處位置環(huán)境狀況良好，該項(xiàng)目屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，項(xiàng)目建成后主要污染物為廢水、廢氣、廢渣。為確保對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生影響，廢水、廢氣必須要達(dá)標(biāo)排放，對(duì)廢棄物進(jìn)行綜合治理。二、環(huán)境保護(hù)與治理措施積極采用先進(jìn)而成熟的措施，最大限度利用資源，盡可能將“三廢”消除在內(nèi)部，變廢為寶，加強(qiáng)污染物治理措施，確保排放物符合國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。（1）廢水蔬菜等清洗漂燙用水及肉食品處理后的廢水為主要污水，不含任何有毒物質(zhì)，可連同生活污水一起排入地溝，冷卻循環(huán)水及冷凝水水排放為潔凈水，可直接排放至市政污水管道，由市污水處理廠統(tǒng)一處理達(dá)標(biāo)后排放。（2）廢氣主要是殺菌機(jī)排出的少量油霧及鍋爐煙氣排放。油霧只在抽氣初期短時(shí)間排放，可在排氣管中裝設(shè)過濾器吸附油分子，即可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，鍋爐煙塵經(jīng)除塵器處理后高空排放。（3）廢渣蔬菜、豬肉等精處理后的廢棄物，送至專設(shè)垃圾消納場(chǎng)。鍋爐爐渣可送至磚場(chǎng)，作為磚的添加加固料使用。三、環(huán)保部門意見新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目不排放對(duì)環(huán)境有害的污染物質(zhì)，工廠無特殊聲源，對(duì)噪聲不大的殺菌鍋、制氮機(jī)、包裝機(jī)、脫水機(jī)、切菜機(jī)等設(shè)備采取設(shè)隔音墻、加裝減震墊等措施來消除噪音。因此，該項(xiàng)目符合有關(guān)政策規(guī)定，符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目方案已采取了相應(yīng)的環(huán)保措施，對(duì)外界環(huán)境影響不大。（見濰坊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)環(huán)保局對(duì)該項(xiàng)目的審查意見）

第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)1、壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況該項(xiàng)目建成后，對(duì)高密、安丘、臨朐、壽光、寒亭等地的蔬菜基地和養(yǎng)殖基地具有很大的帶動(dòng)作用，對(duì)整個(gè)濰坊市的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。2、產(chǎn)、加、銷、服務(wù)各環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)情況該項(xiàng)目投產(chǎn)后，將形成產(chǎn)、加、銷、服務(wù)系列環(huán)節(jié)的共同提高，各環(huán)節(jié)之間密不可分，相互促進(jìn)。公司、基地、農(nóng)戶、社會(huì)服務(wù)各環(huán)節(jié)將本著利益共享的原則，擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模，推動(dòng)龍頭企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)的高速運(yùn)行，提高整個(gè)社會(huì)效益。3、輻射帶動(dòng)作用項(xiàng)目建成后，可建立無公害蔬菜基地8000畝,帶動(dòng)12000頭養(yǎng)殖規(guī)模的生豬生產(chǎn)基地。形成企業(yè)連基地，基地連農(nóng)戶，產(chǎn)、加、銷一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化布局，帶動(dòng)農(nóng)戶3000戶，增加農(nóng)民人均純收入3000元，增加就業(yè)人員3000人，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分明顯。該項(xiàng)目建成后，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平的提高將起到積極的推動(dòng)作用。二、農(nóng)民增收根據(jù)目前情況估算，新項(xiàng)目建成后，增加蔬菜種植基地面積8000畝，年消化生豬12000頭，農(nóng)民人均純收入年增加3000元。除此之外，還可以轉(zhuǎn)化部分農(nóng)民進(jìn)入加工、銷售和服務(wù)環(huán)節(jié)，增加農(nóng)民收入，項(xiàng)目區(qū)群眾比非項(xiàng)目區(qū)群眾收入明顯高出很多。三、其它社會(huì)影響該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)加快食品工業(yè)的發(fā)展，全面提高人民的生活質(zhì)量與水平，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，開拓農(nóng)村市場(chǎng)，擴(kuò)大內(nèi)需，縮小我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與世界的差距，進(jìn)而提高我國(guó)農(nóng)業(yè)在WTO環(huán)境下的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要的戰(zhàn)略意義和廣闊的發(fā)展前景，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有積極的意義。

第十一章項(xiàng)目組織與管理一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分1、針對(duì)該項(xiàng)目的建設(shè)，成立了項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由公司董事長(zhǎng)劉玉華擔(dān)任，副組長(zhǎng)由公司總經(jīng)理石承志擔(dān)任，各部室領(lǐng)導(dǎo)為小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組內(nèi)部進(jìn)行了詳細(xì)分工，使該項(xiàng)目在籌劃和建設(shè)過程中，每項(xiàng)工作都有專人負(fù)責(zé)。2、項(xiàng)目建成后，即納入公司正常的管理體制。公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。公司與基地、農(nóng)民間實(shí)行以訂單為聯(lián)結(jié)方式的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)機(jī)制。公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理總經(jīng)理供銷財(cái)務(wù)行政工程技術(shù)生供銷財(cái)務(wù)行政工程技術(shù)生產(chǎn)車間產(chǎn)車間產(chǎn)基地3、崗位定員生產(chǎn)人員：960人前工序：480人工序：67人后處理工序：260人；其中：選別工序：