酒店員工手冊酒店

【員工手冊】大家知道嗎。員工手冊既覆蓋了企業(yè)人力資源管理的各個方面規(guī)章制度的主要內(nèi)容，又因適應(yīng)企業(yè)獨(dú)特個性的經(jīng)營發(fā)展需要而彌補(bǔ)了規(guī)章制度制定上的一些疏漏。以下是收集整理的酒店員工手冊酒店【四篇】，希望能夠幫助到大家。酒店員工手冊酒店11、準(zhǔn)時上班按酒店規(guī)定著裝并配帶工號牌(帶在左胸)。2、到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。3、遵守工作制度和考勤紀(jì)律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續(xù)。(病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明)4、服從調(diào)動，下級服從上級，個人服從組織。5、工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。6、不準(zhǔn)接私人電話。7、不得使用酒店物品。8、沒有上級批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。9、遵守設(shè)備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責(zé)任制。10、因未遵守工作崗位導(dǎo)致事故或人為造成的機(jī)器故障，概由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，并按情況進(jìn)行處理。11、工作期間若感身體不適，應(yīng)報告領(lǐng)班或主管。12、遵守酒店及部門的.其它有關(guān)規(guī)定。13、工作場地嚴(yán)禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。14、工作時間內(nèi)嚴(yán)禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。15、當(dāng)值人員嚴(yán)禁睡覺。16、當(dāng)班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域。17、每天自覺進(jìn)行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。18、每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進(jìn)行機(jī)械清潔的保養(yǎng)。19、愛護(hù)酒店名譽(yù)、財產(chǎn)，遵守規(guī)障制度，增強(qiáng)節(jié)約能源意識。酒店員工手冊酒店21、遵守本酒店和其他規(guī)章制度。2、主動、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù)，不做有損賓客利益和部門聲譽(yù)的事。3、熟知酒店和本部門的主要服務(wù)項目，能隨機(jī)應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。4、愛護(hù)酒店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)約各類材料、用劑，降低費(fèi)用，延長設(shè)備壽命。5、各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。6、嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準(zhǔn)時簽到。7、不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。8、如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時向行政人事部匯報。9、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向客房部匯報。10、堅守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外)。11、非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。12、服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。13、工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。14、談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應(yīng)克制忍讓，報告上級妥善處理。15、對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當(dāng)渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。16、根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。17、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。18、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。19、保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。20、客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。21、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員。22、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。23、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。24、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。25、客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布使用。26、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。27、不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話。28、客房服務(wù)員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應(yīng)放入工作車上的"臟布巾口袋內(nèi)。29、不要向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。30、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。31、對客人額外的要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報告客房服務(wù)中心登記。32、嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。33、客房部員工必須樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕。34、客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。35、酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議，不得無故缺勤。酒店員工手冊酒店31、酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間由總經(jīng)理辦公室另行通知;2、酒店員工一律實行上下班打卡登記制度;3、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分;4、酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表;5、所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理;6、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理;7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理;8、員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分;9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過處分，無故曠工達(dá)一個星期以上者，作除名處理;10、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎，不予報銷出差費(fèi)用，特殊情況須總經(jīng)理審批;11、當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎金。酒店員工手冊酒店4(一)客人用餐結(jié)束前往收銀臺買單，收銀員要提前與客人有眼神交流并且面帶微笑，不可左顧右盼，心不在焉。(二)待客人走近收銀臺，收銀員應(yīng)主動迎上前去向客人問好，并且禮貌地詢問客人是否買單。(三)在得到客人肯定的答案之后，收銀員要面帶微笑禮貌地詢問客人在哪個廳室或在幾號桌用餐，待客人確認(rèn)后禮貌地請客人稍等一下并立即通知餐廳服務(wù)員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺，并將資料輸入電腦打印出消費(fèi)帳單。(四)消費(fèi)帳單打印出來，收銀員應(yīng)雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請客人確認(rèn)并簽名，注意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己。(五)客人確認(rèn)簽名完畢之后，收銀員應(yīng)該禮貌地先向客人表示感謝，并詢問客人用什么方式來結(jié)帳。(六)客人確認(rèn)完結(jié)帳方式，收銀員應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行核算，然后客人禮貌地詢問客人發(fā)票應(yīng)該如何開，此過程需要收銀員集中精力聽完客人表述，切勿讓客人重述，會讓客人覺得不耐煩也就會造成細(xì)節(jié)服務(wù)上的失誤，最后也就有可能造成整個服務(wù)上的失誤。(七)將開具好的發(fā)票連同該找客人的錢(消費(fèi)pos單)雙手遞給客人，并微笑著請客人確認(rèn)。(八)待客人確認(rèn)完畢后，收銀員應(yīng)面帶微笑禮貌地與客人道別：“歡迎下次光臨”。(九)收銀員應(yīng)熟知客史，保證為客人提供個性化、情感化的服務(wù)，并且要堅持細(xì)節(jié)服務(wù)，最終來提高客人的滿意度?！締T工手冊】大家知道嗎。員工手冊是企業(yè)規(guī)章制度、企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略的濃縮，是企業(yè)內(nèi)的“法律法規(guī)”，同時還起到了展示企業(yè)形象、傳播企業(yè)文化的作用。以下是為大家收集的酒店的員工手冊怎么寫范文(精選四篇)，歡迎大家閱讀?？记谥贫?、員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按各部門排班，按時上下班。2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴(yán)重警告曠工一天處理。4、曠工：①曠工范圍：未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。②曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。請假制度1、病假：①急診請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。②急病請假：當(dāng)班時，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。③普通病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。④未獲批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。2、病假工資：①病假當(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動合同。3、事假：酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息，公司視為事假。①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。②緊急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。③事假工資：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。④事假時間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動合同。4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天?；榧俦仨氃诮Y(jié)婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效?；榧僬埣伲壕频暾胶贤瑔T工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。5、換休、換班：酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。6、補(bǔ)休：員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時間補(bǔ)休。酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。7、喪假：酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天端午節(jié)：一天勞動節(jié)：一天中秋節(jié)：一天國慶節(jié)：三天女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日)，從第二年起每年可遞增一個工作日，最長不超過10個工作日。員工級/領(lǐng)班級主管級/經(jīng)理級5個工作日。10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家計劃晚婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。11、護(hù)理假：已婚男員工的妻子在生育時，酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天(含節(jié)假日)，但要憑有效的生育證明。12、人力資源部有權(quán)對到崗人員進(jìn)行檢查是否準(zhǔn)確簽字。特殊人員按照到崗時間進(jìn)行指紋簽到和簽退。1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表要符合員工手則的.要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時不得打私人電話。6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。16、員工不得偷盜酒店公私財物。17、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。30、不得將個人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。(吸塵器)34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。1.8：30分上崗換裝，10：40分檢查衛(wèi)生，10：50分淡妝上崗，16：00分檢查衛(wèi)生，16：10分淡妝上崗，20：30分下班，違者扣1分。2.上崗時不準(zhǔn)擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。3.買單時本桌服務(wù)員跟隨，如有跑單現(xiàn)象，實價賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。4.對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。5.衛(wèi)生不合格，開單不清，價格不清各扣1分。6.立崗時不準(zhǔn)圍吧臺，或后廚傳菜口違者扣1分。7.浪費(fèi)用品扣2分。8.撤臺不及時，不經(jīng)常尋臺，有糊鍋想象扣2分。9.員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。五心：耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。10.餐后客人遺留下的物品必須交吧臺，違者扣50元錢。11.值班人員必須及時補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。12.餐損按實價賠償損失，發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。13.不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。14.對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。15.超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。16.每月餐損對不上員工自己平攤。17.1個月沒有扣分者獎100元錢。18.服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。19.不允許拿暗包，違者扣1分。20.服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。21.業(yè)務(wù)考核不合格每項各扣1分。22.個人衛(wèi)生不合格扣1分。23.員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。24.不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。25.如有型為有損本店想象扣5分。一、考勤制度1.按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。二、儀容儀表1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。三、勞動紀(jì)律1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。5.上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。6.嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。7.嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。四、工作方面：1.嚴(yán)禁私自開房。2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。6.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全?！締T工手冊】大家知道嗎。員工手冊主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范。內(nèi)容大概包括手冊前言、公司簡介、考核晉升、員工薪酬、員工福利等。以下是收集整理的小型酒店員工手冊范文(精選四篇)，希望能夠幫助到大家。第一部分考勤管理制度第一條考勤記錄1、各部門實行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞bi。2、考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。第二條考勤類別1、遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。2、早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。(5)不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。(6)不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。(7)曠工采取3倍罰款辦法。4、事假員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條事假實行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限:(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。辦公用品管理辦法目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下:第一條辦公用品的范圍1、按期發(fā)放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?、按須計劃類:打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。3、集中管理使用類:辦公設(shè)備耗材。第二條辦公用品的采購根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。第三條辦公用品的發(fā)放1、員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。2、每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。3、部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個月發(fā)放1本記事本。4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定第一條公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服第二條公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。第三條凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和。第四條員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。第五條員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。第六條員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。員工食堂就餐管理制度第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。第三條就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。第四條員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。第五條就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。第六條如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。員工宿舍管理制度第一條員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。第二條員工實行輪流值日，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第五條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。第六條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。第七條宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。第九條未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。第十條不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。第十一條值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。員工洗浴管理規(guī)定第一條員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進(jìn)行。第二條洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細(xì)通知。第三條員工洗澡時自帶浴品。第四條員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。八、關(guān)于對講機(jī)的使用規(guī)定第一條對講機(jī)作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場所使用第二條對講機(jī)只允許在接待服務(wù)過程中使用，不能做為個人聯(lián)絡(luò)使用第三條使用對講機(jī)時必須用耳機(jī)，且音量要降到最低第四條對講機(jī)必須妥善保管，保證使用通暢第五條在工作交接時，必須將對講機(jī)、耳機(jī)上交庫房。第六條如因個人原因造成對講機(jī)破損或丟失，由使用人按價賠償。第二部分:財務(wù)管理制度目的:加強(qiáng)財務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。一、財務(wù)借款及核銷管理辦法第一條借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會計審核，交孫總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財務(wù)部領(lǐng)款。第二條費(fèi)用發(fā)生后，持報銷票據(jù)到財務(wù)報帳。第三條報銷票據(jù)要提供合法報銷單據(jù)(特殊情況除外)。第四條提供零星多張小單據(jù)，需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上，并結(jié)出金額合計，需要入庫的要附上入庫單。第五條報銷一律用碳素筆，寫明報銷日期并附審批人孫總的簽名。第六條財務(wù)部要對報銷單重新審核，確認(rèn)金額與審批人簽字無誤后方可付款，并加蓋付訖章。第七條借款人因公借款辦事，要本著當(dāng)日借當(dāng)日報的原則，特殊情況必須在借款三日內(nèi)進(jìn)行核銷。二、會計核算管理辦法第一條會計核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)，采用借貸記帳法。第二條會計年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度。第三條記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報表均用中文。第四條會計科目執(zhí)行國家制定的行業(yè)會計制度，結(jié)合我公司的具體情況制定。第五條會計憑證。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。(1)自制原始憑證指:入庫單、出庫單、旅費(fèi)報銷單、費(fèi)用支出證明單、請購單、收款收據(jù)、借款單等。(2)外來原始憑證指:我單位與其他單位或個人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時由對方開給本單位的憑證、發(fā)票、收據(jù)等。(3)會計憑證保管期限為十五年。第六條會計報表，依財政、稅務(wù)部門和集團(tuán)總公司財務(wù)部的要求及時填制申報。三、成本核算管理辦法第一條營業(yè)成本的`計算應(yīng)根據(jù)每項業(yè)務(wù)活動所發(fā)生的直接費(fèi)用如材料、物料、購進(jìn)時的包裝費(fèi)、運(yùn)雜費(fèi)、稅金等應(yīng)在該原料、物料的進(jìn)價中加計成本。第二條餐廳的食品原料中，還應(yīng)把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時預(yù)計出現(xiàn)的損耗量之價值加入產(chǎn)品成本中。第三條對運(yùn)動場所購進(jìn)準(zhǔn)備出售的商品所支付的運(yùn)雜費(fèi)和包裝費(fèi)均應(yīng)在費(fèi)用項目列支，不得攤?cè)氤杀?。第四條客房部設(shè)備的損耗，客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。第五條車輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費(fèi)、過橋費(fèi)可作為成本核算。第六條各業(yè)務(wù)部門在經(jīng)營活動中所耗用的水點(diǎn)氣、熱能以及員工的工資、福利費(fèi)應(yīng)做為營業(yè)費(fèi)用處理。四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法第一條庫存現(xiàn)金額在集團(tuán)財務(wù)及銀行同意下按一定額度留取。超過現(xiàn)額部分當(dāng)天存入銀行，除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業(yè)務(wù)收入的現(xiàn)金中坐支。第二條現(xiàn)金支付范圍:工資、補(bǔ)貼、福利、差旅費(fèi)、備用金、轉(zhuǎn)帳起點(diǎn)下的現(xiàn)金支出。第三條現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定:在現(xiàn)金收付時必須認(rèn)真，詳細(xì)審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定，審查開支是否合理，領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn)，經(jīng)辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證。第四條在收付現(xiàn)金后，必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原始憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”。第五條主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫存現(xiàn)金情況。第六條流動資金即要保證需要又要節(jié)約使用，在保證批準(zhǔn)供應(yīng)營業(yè)活動正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經(jīng)濟(jì)效果。第七條要求各業(yè)務(wù)部門在編制計劃時，嚴(yán)格控制庫存商品，物料原材料的占用資金不得超過比例規(guī)定，即經(jīng)營總額與同期庫存的比例按2比1的規(guī)定。第八條超儲物資、商品除經(jīng)批準(zhǔn)做為特殊儲備者外，原則上不得使用流動資金，只能壓縮超儲的商品、物料，以減少占用資金。第九條在符合國家政策和集團(tuán)財務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下，加速資金周轉(zhuǎn)，擴(kuò)大經(jīng)營，減少流動資金的占用。五、收取支票管理辦法第一條檢查轉(zhuǎn)帳支票上是否有法人名章及財務(wù)章，是否有開戶銀行名稱、簽發(fā)單位及磁碼，不得有折痕。第二條背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯(lián)系電話。第三條支票有效期為十天。第四條最低起點(diǎn)為100元。六、盤點(diǎn)管理制度第一條目的為保證存貨及財產(chǎn)盤點(diǎn)的正確性，使盤點(diǎn)工作處理有章遵循，并加強(qiáng)管理人員的責(zé)任，以達(dá)到財產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法。第二條盤點(diǎn)范圍(一)存貨盤點(diǎn):系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養(yǎng)材料等。(二)財務(wù)盤點(diǎn):系指現(xiàn)金、票據(jù)、有價證券。(三)財產(chǎn)盤點(diǎn):系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤點(diǎn)。1、固定資產(chǎn):包括土地、建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、生產(chǎn)器具等。2、代保管資產(chǎn):系由供貨商提供，使用后結(jié)帳的物品。3、低值易耗品:購入的價值達(dá)不到固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的工具、器具等。第三條盤點(diǎn)方式、時間(一)年中、年終盤點(diǎn)1、存貨:由各管理部門、采購員會同財務(wù)部門于年(中)終時，實行全面總清點(diǎn)一次，時間為:年中盤點(diǎn)時間是6月30日、31日;年終盤點(diǎn)時間是12月30日、31日。2、財務(wù):由財務(wù)部主管會計盤點(diǎn)。3、財產(chǎn):由各部門會同財務(wù)部門于年(中)終時，實施全面清點(diǎn)。(二)月末盤點(diǎn)每月末所有存貨，由各部門及財務(wù)部實施全面清點(diǎn)一次，時間為每月30日。第四條人員的指派與職責(zé)(一)總盤人:由總經(jīng)理任命、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作的總指揮，督導(dǎo)盤點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項的上報總經(jīng)理裁決。(二)主盤人:由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實際盤點(diǎn)工作的推動和實施。(三)盤點(diǎn)人:由各部門指派，負(fù)責(zé)點(diǎn)計數(shù)量。(四)監(jiān)盤人:由總經(jīng)理派人擔(dān)任。(五)會點(diǎn)人:由財務(wù)部指派，負(fù)責(zé)會點(diǎn)并記錄，與盤點(diǎn)人分段核對，確實數(shù)據(jù)工作。(六)協(xié)盤人:由各部門指派，負(fù)責(zé)盤點(diǎn)時料品搬運(yùn)及整理工作。(七)特定項目按月盤點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤點(diǎn)工作，亦應(yīng)設(shè)置盤點(diǎn)人、會點(diǎn)人、抽點(diǎn)人，其職責(zé)相同。第五條盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備事項(一)盤點(diǎn)編組:由財務(wù)部于每次盤點(diǎn)前，事先依盤點(diǎn)種類、項目編排“盤點(diǎn)人員編組表”、盤點(diǎn)時間等，交總經(jīng)理審批后，公布實施。(二)各部門將應(yīng)用于盤點(diǎn)的工具預(yù)先準(zhǔn)備妥當(dāng)，所需盤點(diǎn)表格，由財務(wù)部準(zhǔn)備。1、存貨的堆置，應(yīng)力求整齊、集中、分類。2、現(xiàn)金、有價證券等，應(yīng)按類別整理并列清單。3、各項財產(chǎn)卡依編號順序，事先準(zhǔn)備妥當(dāng)，以備盤點(diǎn)。4、各項財產(chǎn)帳冊應(yīng)于盤點(diǎn)前登記完畢，并將有關(guān)單據(jù)如:入庫單、領(lǐng)料單等裝訂成冊(一月一本)。第六條盤點(diǎn)實施要求1、要求主盤人、盤點(diǎn)人、協(xié)點(diǎn)人等嚴(yán)格按照盤點(diǎn)程序進(jìn)行，不得徇私舞bi。2、盤點(diǎn)時要力求物品的安全。3、盤點(diǎn)結(jié)束時，要求盤點(diǎn)小組各成員均按職責(zé)劃分簽名確認(rèn)。4、盤點(diǎn)結(jié)束后，由財務(wù)部將盤點(diǎn)情況進(jìn)行總結(jié)，上報總經(jīng)理，特殊情況要著重指出，盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行存檔。5、根據(jù)盤點(diǎn)情況，對盤虧盤盈等情況做出處理決定，并存檔。七、出入庫管理辦法第一條出庫時間定為每星期一、三、五、日的下午三點(diǎn)至五點(diǎn)(特殊情況除外)。第二條辦理出庫必須由總經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫單上簽字方可出庫。第三條內(nèi)部直撥單用于營業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品;而出庫單用于后勤部門(工程、保安、辦公室、配送)領(lǐng)用物品。第四條原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫手續(xù)，并且要有入庫經(jīng)手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部，只需要辦理驗收手續(xù)即可。第五條固定資產(chǎn)購入驗收后直撥入使用部門，直接填制固定資產(chǎn)管理卡片，不需要填寫入庫單。第六條保管員要對入庫物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)不與辦理入庫手續(xù)。八、固定資產(chǎn)管理辦法第一條公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建筑、機(jī)械設(shè)備、大小汽車的帳務(wù)管理和計提折舊等，由財務(wù)部負(fù)責(zé)。實物管理按哪個部門使用，就由哪個部門管理的原則進(jìn)行分工。第二條建立固定資產(chǎn)卡片，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、總值金額、購建日期、使用年限、產(chǎn)地及存放地點(diǎn)。第三條折舊年限:房屋15年、汽車10年、機(jī)械設(shè)備、電話系統(tǒng)折舊期為8年、空調(diào)、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。第四條折舊計提方法采用使用年限法。九、原材料及其他物品采購管理辦法第一條由廚師長、生產(chǎn)班度根據(jù)宴會預(yù)定單參照廚房庫存及生產(chǎn)計劃，提出采買計劃。第二條將采購計劃送交財務(wù)部審核。第三條由財務(wù)部填制請購單送總經(jīng)理批準(zhǔn)后交由采購員。第四條采購員要負(fù)責(zé)將價格真實、準(zhǔn)確、清楚的記錄于請購單上。第五條采購員購買后，將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車間，由保管員協(xié)同廚師長或生產(chǎn)班長共同驗收并簽字。第六條驗收后采購員將簽字的請購單連同內(nèi)部直撥單、采購發(fā)票送交總經(jīng)理審批。第七條采購員持內(nèi)部直撥單、采購發(fā)票到財務(wù)報帳。第八條其他物品的采購，由各部門提出申請采購計劃，交財務(wù)部保管員審核，主管會計簽字，交總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交給采購員采購。一、衛(wèi)生管理組織構(gòu)成凱賓快捷軒酒店負(fù)責(zé)人;專、兼職衛(wèi)生管理人員;二、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度(一)從業(yè)人員健康管理1、新上崗的廚師、服務(wù)員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)考核后才能上崗。2、廚師、服務(wù)員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。(二)個人衛(wèi)生管理1、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。2、從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度1、供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具;2、客房清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常;3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅?4、客房清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合規(guī)定;5、潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物;6、客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器;7、客用棉織品、清潔用抹布應(yīng)分類清洗;8、棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時運(yùn)送至儲藏間保存;9、清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放;10、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由單位負(fù)責(zé)人督導(dǎo)，廚師、服務(wù)員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任;11、廚房操作間和設(shè)施應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染;12、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩;13、廚師上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。廚師上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。14、直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品;15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”;16、炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品;17、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。四、衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。2、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。3、有下列情況之一的，對相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：1)健康檢查合格證明過期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的;2)客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味;3)供顧客使用的一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品;4)床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換;5)衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味;6)客房未及時清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔;7)防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時報告的;8)地面有果皮、痰跡和垃圾的;9)發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的。五、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃管理制度1、室外公共區(qū)域應(yīng)隨時保持干凈整潔。2、室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異味。3、廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。4、廚房操作間環(huán)境必須干凈、整潔，每餐后清掃，保持整潔。門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。灶臺、抽油煙機(jī)、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。5、定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。6、委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測。1、制定采購計劃(1)由酒店各部門根據(jù)每年物資的消耗率、損耗率和對第二年的預(yù)測，在每年年底編制采購計劃和預(yù)算報財務(wù)部審核;(2)計劃外采購或臨時增加的項目，并制定計劃或報告財務(wù)部審核;(3)采購計劃一式四份，自存一份，其它三份交財務(wù)部。2、審批采購計劃(1)財務(wù)部將各部門的采購計劃和報告匯總，并進(jìn)行審核;(2)財務(wù)部根據(jù)酒店本年的營業(yè)實績、物資的消耗和損耗率、第二年的營業(yè)指標(biāo)及營業(yè)預(yù)測做采購物資的預(yù)算;(3)將匯總的采購計劃和預(yù)算報總經(jīng)理審批;(4)經(jīng)批準(zhǔn)的采購計劃交財務(wù)總監(jiān)監(jiān)督實施，對計劃外未經(jīng)批準(zhǔn)的采購要求，財務(wù)部有權(quán)拒絕付款。3、物資采購(1)采購員根據(jù)核準(zhǔn)的采購計劃，按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單位適時進(jìn)行采購，以保證及時供應(yīng)。(2)大宗用品或長期需用的物資，根據(jù)核準(zhǔn)的計劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。(3)餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部，采購人員要按計劃或下單進(jìn)行采購，以保證供應(yīng)。(4)計劃外和臨時少量急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后可進(jìn)行采購，以保證需用。4、物資驗收入庫(1)無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)倉管員驗收;(2)倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫的按規(guī)定入庫。5、報銷及付款(1)付款①采購員采購的大宗物資的付款要經(jīng)財務(wù)總監(jiān)審核，經(jīng)確認(rèn)批準(zhǔn)后方可付款;②支票結(jié)帳一般由出納根據(jù)采購員提供的準(zhǔn)確數(shù)字或單據(jù)填制支票，若由采購員領(lǐng)空白支票與對方結(jié)帳，金額必須限制在一定的范圍內(nèi);③按酒店財務(wù)制度，付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款，30元以下者可支付現(xiàn)款。④超過30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)審查批準(zhǔn)后方可付款，但現(xiàn)金必須在一定的范圍內(nèi)。(2)報銷①采購員報銷必須憑驗收員簽字的發(fā)票連同驗收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準(zhǔn)或在計劃預(yù)算內(nèi)，核準(zhǔn)后方可給予報銷。②采購員若向個體戶購買商品，可通過稅務(wù)部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應(yīng)由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可給予報銷。一:前臺規(guī)章制度1.上班時間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。2.服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會靈活推銷。(雙多單少，多推銷雙人房。)3.對自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。5.節(jié)假日不能休息，不能在前臺吃東西，工作期間不能擅自走動、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽歌(玩手機(jī))。不能在前臺上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。二:前臺操作(重點(diǎn)注意事項)1.做好接待、訂房的工作。2.每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺的賬務(wù)、3.銷售了酒水要開好單據(jù)、簽上開單人的姓(名)及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。(每星期盤點(diǎn)一次)4.退房后客人的錢未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡?？腿嘶貋砟脛?wù)必要簽名5.上夜班的收銀員要按時關(guān)燈、做日結(jié)、6.續(xù)住房續(xù)住無交押金的要通知客房部互相配合。7.客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。8.退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。9.借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒有的要賠償該物品的費(fèi)用。10.半個小時之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費(fèi)、(盡量說服客人不要轉(zhuǎn)房)11.開房刷卡的"客人，要交代清楚預(yù)授權(quán)已經(jīng)不能手動完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費(fèi)，在押200左右現(xiàn)金作押金。)12.電腦房須在輸壓金時，輸入電腦費(fèi)(20元)。13.退房后，每張房卡都要消除。14.要保持前臺的清潔，即使再忙、中午的空閑時間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報紙要按時夾好!15.中午的催房時間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房!熟客2點(diǎn)過來退也沒事(靈活處理)中午2點(diǎn)左右客人還沒下來交代說續(xù)住或房間電話沒人接的，叫客房部上房間看下。16.客人退房一定要收取壓金單，沒有壓金單不能退錢(開房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。17.中午1點(diǎn)催房，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，如果到時間催房沒人聽電話的叫客房服務(wù)員去房間看一下。18.公安系統(tǒng)資料要認(rèn)真檢查(頭像、行政區(qū)域、房號等)。19.房卡每天都要消掉(團(tuán)體消卡)。20.夜班在早上7:30要寫好房態(tài)。21.不可擅自動用前臺的同財物或公物私用。22.為客人開好房后，告訴客人有需要請打前臺電話:8888轉(zhuǎn)0。23.開房時不要直接問客人要什么房，主動推銷電腦房，豪華房。24.打發(fā)票要仔細(xì)認(rèn)真，與客人核對好地址、姓名、金額、消費(fèi)名稱(餐費(fèi)還是房費(fèi))。25.零晨5點(diǎn)以后開的房不算當(dāng)天的，輸壓金即可，不用輸房費(fèi)?！締T工手冊】大家知道嗎。員工手冊主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范。包含企業(yè)規(guī)章制度和企業(yè)文化，并涵蓋企業(yè)的發(fā)展信息。下面是精心整理的連鎖酒店的員工手冊(合集4篇)，大家一起來看看吧。一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。4、個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。5、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。6、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。三、考核1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予__—__X元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予__—__X元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予__—__X元的處罰。2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予__—__X元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行為使酒店員工的考勤管理有章可循，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及員工手冊的有關(guān)規(guī)定特制定本員工手冊。一、所屬表格1、如員工所申請的為病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、教育召集、公假、年假或其他與假期相關(guān)的調(diào)休、補(bǔ)休、提休等，所須表格為《假期申請表》并須員工本人按要求填寫。2、因工作需要或經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)的加班加點(diǎn)，需要提前填寫的是《加班申請單》，該表格可由員工本人填寫或部門考勤負(fù)責(zé)人填寫。3、每月的部門考勤及更期表則須由部門考勤負(fù)責(zé)人制作，并依照規(guī)定提交行政人事部。二、簽到、簽退1、經(jīng)理級以下員工均需在正常上下班時間前10分鐘和10分鐘后到所在部門簽到、簽退，因故不能簽到、簽退者，要及時向部門考勤人員報告，并登記在案，以備檢查。2、凡非因工作原因(下同)，超過規(guī)定上班時間10分鐘簽到后沒有按規(guī)定到達(dá)指定工作崗位者，即視為遲到;提前10分鐘以上簽退下班，視為早退。3、凡超過規(guī)定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次(含三次)視為曠工一天。4、員工不得代他人或委托他人代其簽到、簽退，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為嚴(yán)重犯規(guī)行為，雙方將立即解除勞動關(guān)系。5、各部門考勤人員必須不遲于當(dāng)月的25日提交次月的更期表(《月度更期表》)，當(dāng)月考勤記錄(月度考勤表)不得遲于次月的3號提交給行政人事部。6、本細(xì)則所提及的月度是指自然月，即每月的1日至當(dāng)月最后一日。三、假期管理(一)請假手續(xù)1、更期表確認(rèn)提交后，員工如需換/調(diào)班或請假必須填寫《假期申請表》進(jìn)行申請，內(nèi)容務(wù)必真實，并應(yīng)服從酒店的統(tǒng)籌安排。2、員工遇事須于工作日親自辦理的，應(yīng)該事先請假，如因特殊情況不能提前辦理請假手續(xù)，應(yīng)在休假當(dāng)天盡快以電話或短信方式迅速報告所屬部門直屬上司，經(jīng)批準(zhǔn)后，方可休假。且應(yīng)在事后三天內(nèi)補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。3、員工級請假2天(含2天)內(nèi)，由其部門經(jīng)理審批，2天以上由部門經(jīng)理審核，行政人事部審批。部門主管及以上級別員工請假，由公司總經(jīng)理審批，并報行政人事部備案。4、事假要求至少提前一天填寫“假期申請表”，按照酒店規(guī)定的審批程序報批，事假期間不發(fā)工資。5、各級審批責(zé)任人接到《假期申請表》后，須對請假內(nèi)容進(jìn)行審核，若請假理由不充分或工作不允許，可視情況不準(zhǔn)假、縮短假期或責(zé)令改期請假，若請假理由充分或經(jīng)營允許，須在1個工作日內(nèi)完成核實，在《假期申請表》上簽字確認(rèn)(請假人直接上級須安排請假人職務(wù)代理人)。6、請假人與職務(wù)代理人做好交接工作，并將假期經(jīng)辦事務(wù)交待清楚，并留下請假期間可找到的通訊方式，確保請假期間工作正常。7、因突發(fā)事件或急病不及先行請長假者，或請假逾時(不可抗力)而無法及時返回工作崗位者，應(yīng)主動迅速向部門主管報告并于當(dāng)日由部門主管或其代理人依相關(guān)規(guī)定代辦妥請假手續(xù)，否則亦視同曠工論處。(二)例休假1、每月例休假原則上應(yīng)當(dāng)月安排休完。2、例休假最多累計兩天一起休(不含法定假)，原則上當(dāng)月和上月的例休假不可累計一起休，如因工作需要而無法安排休完當(dāng)月例休的，可給予延期，但延期最長不得超過三個月。3、當(dāng)月不可提休次月例休假，法定假根據(jù)酒店規(guī)定執(zhí)行。4、不得以任何形式“借假期”、“出賣假期”。(三)其他有薪假期1、法定節(jié)假日(1)根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于修改《全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定》，員工可享受以下法定節(jié)假日：(2)新年，放假1天(1月1日);(3)春節(jié)，放假3天(農(nóng)歷除夕、正月初一、初二);(4)清明節(jié)，放假1天(農(nóng)歷清明當(dāng)日);(5)勞動節(jié)，放假1天(5月1日);(6)端午節(jié)，放假1天(農(nóng)歷端午當(dāng)日);(7)中秋節(jié)，放假1天(農(nóng)歷中秋當(dāng)日);(8)國慶節(jié)，放假3天(10月1日、2日、3日)。(9)婦女節(jié)(3月8日)，婦女放假半天;2、病假(1)因病或因公受傷，憑合同醫(yī)院病休證明，準(zhǔn)病假。非合同醫(yī)院的病休證明經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，也可給予病假;(2)員工入職滿一年后，可享有三天有薪病假，除此之外，其他為無薪病假。3、年假(1)在公司連續(xù)工作滿一年以上的員工，可享受帶薪年假。休假時間按本企業(yè)工齡計算：工齡滿一年未滿十年的5天;滿十年未滿二十年的10天;滿二十年的15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。年假必須一次性連續(xù)休完，不可分期計假，也不可跨年累計。年假期間回家探親者，其交通費(fèi)自理。年假期間不可享受工作餐待遇。(2)有下列情形之一的，不享受當(dāng)年的年休假。⑴一年內(nèi)請事假累計超過15天的;⑵工作不滿10年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過1個月的;(3)工作滿10年不滿20年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過2個月的;如在當(dāng)年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)的，則在下一年不再享受年休假。如當(dāng)年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)之后辭職(退)的，則按所休年假天數(shù)扣回相應(yīng)的工資。4、婚假(1)員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡結(jié)婚，且在公司工作期間辦理結(jié)婚登記的，可憑結(jié)婚證申請三天有薪婚假。屬于晚婚的(男滿25周歲、女滿23周歲)，另給予增加晚婚假10天。(2)婚假須在結(jié)婚登記一年內(nèi)有效。5、產(chǎn)假(1)員工必須嚴(yán)格遵守國家計劃生育規(guī)定，不得虛報、瞞報婚育狀況。(2)員工符合計劃生育規(guī)定懷孕的，懷孕8周內(nèi)，須主動將其相關(guān)資料交到人事部審核，四個月內(nèi)將其準(zhǔn)生證復(fù)印件交到人事部備案。(3)女職工生育享受不少于90天產(chǎn)假。國務(wù)院《女職工勞動保護(hù)規(guī)定》規(guī)定：女職工產(chǎn)假90天，其中產(chǎn)前休息15天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。(4)員工符合計劃生育規(guī)定生育的(包括配偶)，須在預(yù)產(chǎn)前15個工作日提出休產(chǎn)假書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)按國家規(guī)定享受產(chǎn)假或看護(hù)假。(具體參照《廣東省人口與計劃生育條例》執(zhí)行)。(5)員工生育后，在兩個月內(nèi)必須辦理《獨(dú)生子女光榮證》，農(nóng)村戶口的員工，如需生育第二胎，必須是符合國家計劃生育政策的，并且要制訂計劃生育計劃，書面報告人事部審核備案。(6)員工產(chǎn)假上班后，孩子在廣州喂養(yǎng)的，可享受每天1小時的哺乳假直至小孩一歲，孩子不在廣州喂養(yǎng)的，不享受哺乳假。(7)休產(chǎn)假員工，除按國家規(guī)定享受100%的基本工資和效益工資;享受公司發(fā)給的全勤獎、醫(yī)療補(bǔ)貼、工齡工資、和學(xué)歷津貼外取消交通補(bǔ)貼，不享受交易會獎金、開門利市、過節(jié)費(fèi)等待遇。如有其他臨時性發(fā)放的獎勵金或禮物則按當(dāng)時公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6、計劃生育假員工實行計劃生育，憑區(qū)以上醫(yī)院證明，可按國家規(guī)定享受帶薪計劃生育假期。(具體參照《廣東省人口與計劃生育條例》執(zhí)行)。7、慰唁假員工因直系親屬死亡(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹、配偶的父母)，憑《死亡證》、《本人申請報告》可給予帶薪慰唁假三天。8、待產(chǎn)假(1)一線員工懷孕五個月以上，符合計劃生育規(guī)定，屬第一胎的，因特殊原因或本人身體狀況等原因不能安排調(diào)崗的，由本人出示區(qū)以上醫(yī)院證明并提前1個月提出書面休假申請，所在部門提出具體意見交人事部審核，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，可享受待產(chǎn)假。(2)員工待產(chǎn)假期間，按照廣州市最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放其月工資。(3)享受待產(chǎn)假的，停發(fā)所有一次性發(fā)放的款項及福利。(4)休待產(chǎn)假員工的年終雙薪、年終獎按累計剔除休假時間予以計發(fā)。(5)員工休待產(chǎn)假超過一個月，當(dāng)年不再享受年假，如在當(dāng)年已享受年假再休待產(chǎn)假的，則在下一年不再給予年假。以上有薪假期，應(yīng)一次性連續(xù)休完。如特殊原因，年假需分期休假的，須經(jīng)部門提出書面申請，人事部審核，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。(四)加班補(bǔ)休(1)充分利用正常工作時間，提高工作效率，嚴(yán)格控制加班加點(diǎn)，確因工作需要而加班加點(diǎn)應(yīng)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);(2)員工平時加班1小時以上按實際加班時間給予同等時間存休，不足1小時的加班加點(diǎn)，不累計加班存休;(3)主管人員平時加班3小時以上按實際加班同等時間存休，不足3小時的加班加點(diǎn)，不累計加班存休;(4)員工超時工作需要填寫《加班申請表》，經(jīng)批準(zhǔn)后方可給予補(bǔ)休，《加班申請表》上應(yīng)寫明超時工作地點(diǎn)、時間、原因等，按管理權(quán)限由直屬上司簽批，并報備行政人事部。(5)《加班申請表》補(bǔ)休時間自簽發(fā)之日起，要求在三個月內(nèi)安排補(bǔ)休，超過時限補(bǔ)休無效。如確因工作需要，經(jīng)部門直屬上司審核，總經(jīng)理審批后，可給予延期，但延期最長不得超過一個月。(五)曠工管理1、凡下列情況均以曠工論處：(1)采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明;(2)凡超過規(guī)定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次(含三次)視為曠工;(3)未請假或請假未被批準(zhǔn)，即不到崗;(4)不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗;(5)打架斗毆、違紀(jì)致傷造成無法上崗;(6)其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。2、曠工扣發(fā)相應(yīng)工資，并處以書面警告處分。(六)本制度自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行，未盡事宜按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(七)本制度解釋權(quán)歸行政人事部。1、考勤內(nèi)容：上班時間已到而未到崗者，即為遲到。未到下班時間而提前離崗者，即為早退。工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。2