幼兒園伙委會活動總結

幼兒園伙委會活動總結

本文是一篇幼兒園伙委會活動總結，主要介紹了幼兒園在膳食管理方面的工作。幼兒期是孩子身體發(fā)育成長的關鍵時期，因此幼兒園的膳食管理工作至關重要。文章從健全管理網(wǎng)絡、完善膳食制度、嚴格食堂管理、科學安排膳食等方面介紹了幼兒園的膳食管理工作。首先，幼兒園成立了由領導小組、教師代表、保育員代表、家長代表組成的伙委會，每月召開伙委會會議，對本月膳食情況進行總結與反饋?；镂瘯€定期開展每月一次的會議，共同探討膳食管理問題。在會議上，由保健醫(yī)向家長詳細的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認真聽取了家長的建議和意見。同時，教師填寫每天的膳食反饋表，根據(jù)反饋意見及時更改食譜。其次，幼兒園嚴格抓好食堂管理，確保膳食質(zhì)量。幼兒園主要做好“三把關”工作。一是把好衛(wèi)生消毒關：食堂人員每天嚴格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求做好各種消毒和記錄，重視消毒實效，防止再次污染。二是把好驗菜關：保證每天的食品新鮮又保質(zhì)。三是把好加工烹飪關：在烹調(diào)菜肴時要求燒出的食物色香味俱全，能引起幼兒的食欲。此外，由于幼兒咀嚼能力、吞咽功能差，我們要求在加工食物時應對原料進行精加工，以便于幼兒進食。同時，幼兒免疫力差、抵抗力弱，因此還把安全工作放在第一位，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做到食物生熟分開，不做涼拌菜、不吃隔夜菜、不吃不潔食物、不吃腌制食品，以確保膳食的優(yōu)質(zhì)保證。最后，幼兒園科學安排膳食，保證營養(yǎng)平衡。幼兒園要求食譜的制定應根據(jù)幼兒的身體特點和營養(yǎng)需要，科學、合理地安排膳食。在食物的搭配上，我們要求每天的膳食應包含五大類食物，即谷類、蔬菜、水果、蛋類、肉類，以保證孩子獲得足夠的營養(yǎng)?？傊?，幼兒園的膳食管理工作非常重要，只有做好膳食管理工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，促進幼兒身體健康成長。幼兒園要從健全管理網(wǎng)絡、完善膳食制度、嚴格食堂管理、科學安排膳食等方面入手，不斷提高膳食管理水平，為孩子的健康成長提供保障。為了確保幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是必不可少的。每天從膳食中供給幼兒必需的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足他們的生長發(fā)育需求。我們的保健老師在制定食譜時考慮到幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同制定，以保證食譜便于操作、易于烹制。我們注重科學合理的食物搭配，如主副食相互搭配、葷素之間科學組合、甜咸、干稀、粗細有機結合等，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、三鮮菜粥等，深受孩子們的喜愛。我們還注重營養(yǎng)平衡，根據(jù)季節(jié)制定食譜。特別是冬季和夏季這兩個天氣特征區(qū)別明顯的季節(jié)，我們會根據(jù)幼兒機體對氣溫的要求來選擇食物。如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、顏色柔和一點；冬季多安排一些高熱量、御寒的食物，如雞肉、蘿卜、鵪鶉、大白菜等。在制定食譜時，我們盡量做到科學合理，以保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。我們還注重調(diào)查了解，優(yōu)化食物結構。在制定食譜時，我們會了解幼兒的食