小學(xué)科學(xué)-食物到哪里去了教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《食物到哪里去了》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)內(nèi)容】《義務(wù)教育教科書·科學(xué)》小學(xué)科學(xué)五年級下冊第一單元第1課?！窘滩姆治觥俊妒澄锏侥睦锶チ恕肥恰读x務(wù)教育教科書·科學(xué)》小學(xué)科學(xué)五年級下冊第一單元《人體內(nèi)部的秘密》中的第1課。我主要以食物在身體內(nèi)的旅行為切入點(diǎn)，充分利用交互式電子設(shè)備，讓學(xué)生能利用提供的材料（包含視頻、VR技術(shù)）進(jìn)行觀察，對人體內(nèi)部消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)識，并通過設(shè)備操作和簡單的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解人體的消化器官以及食物在人體內(nèi)的主要消化過程。同時，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，使學(xué)生懂得消化器官對人體的重要性，充分意識到形成良好的飲食習(xí)慣的重要性。【教學(xué)目標(biāo)】結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)要求及五年級學(xué)生已有的知識經(jīng)驗(yàn)、能力、情感基礎(chǔ)等方面，確定以下教學(xué)目標(biāo)：1．知識與技能：學(xué)生能借助交互式電子設(shè)備（液晶書寫屏幕/平板電腦）、動畫視頻演示、VR模擬實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)場唾液消化實(shí)驗(yàn)，充分認(rèn)識口腔、食管、胃、小腸、大腸等消化器官，了解各消化器官的功能和作用；2．過程與方法：學(xué)生能應(yīng)用已有關(guān)于消化器官的知識和經(jīng)驗(yàn)，對所提出的問題作假設(shè)性解釋，通過豐富的新媒體新技術(shù)應(yīng)用，認(rèn)識口腔、食管、胃、小腸、大腸，并選擇自己擅長的方式表述研究的過程和結(jié)果，能通過搭建的智慧課堂，和學(xué)生進(jìn)行互動在線測試；3．情感態(tài)度與價值觀：學(xué)生能意識到形成良好的飲食習(xí)慣的重要性，同時通過探究交流，發(fā)揮空間想象力，激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。知識維度認(rèn)知過程維度1.記憶2.理解3.運(yùn)用4.分析5.評價6.創(chuàng)造A.事實(shí)性知識目標(biāo)1目標(biāo)1B.概念性知識目標(biāo)1目標(biāo)1C.程序性知識目標(biāo)2目標(biāo)2目標(biāo)2D.反省認(rèn)知知識目標(biāo)3目標(biāo)3【教學(xué)重點(diǎn)】借助資源平臺中的視頻、VR以及現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)，充分認(rèn)識消化器官，尤其是口腔、食管、胃、小腸、大腸等消化器官及其功能和作用；【教學(xué)難點(diǎn)】通過實(shí)驗(yàn)，充分讓孩子認(rèn)識食物在口腔中的初步消化，用探究交流激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)的興趣?！窘鉀Q措施】1.通過交互式電子設(shè)備播放模擬消化的高清動畫視頻，讓學(xué)生對食物的消化過程有更直觀的認(rèn)識；2.借助交互式電子設(shè)備，創(chuàng)建VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)“動態(tài)與靜態(tài)、整體與局部，多角度”觀察各個消化器官的目標(biāo)，并嘗試拼接食物旅行路線；3.初步認(rèn)識消化器官的特點(diǎn)后，學(xué)生能借助交互式電子設(shè)備（包含平板電腦）中的白板功能，嘗試畫出食物的旅行路線，繼續(xù)強(qiáng)化對消化器官的認(rèn)知；4.在提前錄制的“實(shí)驗(yàn)說明”視頻的指導(dǎo)下，學(xué)生小組合作完成“口腔中的唾液對食物的消化作用”實(shí)驗(yàn)，學(xué)生深刻認(rèn)識到食物在口腔中的初步消化，激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)的興趣；5.在電子“白板作畫”和“現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)”過程中，均通過實(shí)物展臺和投屏功能，適時分享學(xué)生們的課堂表現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生對探索科學(xué)的興趣。（重、難點(diǎn)突破具體參照下圖）：【教、學(xué)具準(zhǔn)備】交互式電子設(shè)備（包含教師平板、學(xué)生平板）、VR設(shè)備、多媒體課件、饅頭、碘酒、滴管、淀粉液、試管、燒杯、溫水、實(shí)驗(yàn)記錄單等?！窘虒W(xué)過程】一、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題1、師：同學(xué)們，我們每天都要做各種各樣的事情，為此消耗大量能量，知道我們通過什么補(bǔ)充能量嗎？（預(yù)設(shè)：食物）是啊，俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”可是你們有沒有想過這樣一個問題：我們吃的食物都到哪里去了？生：充分發(fā)表意見。2、師：同學(xué)們的回答讓老師豁然開朗，今天這節(jié)課，就讓我們和食物一起，來一次特殊的“旅行”。板書，齊讀課題。3、師：同學(xué)們，你們覺得食物旅行，要經(jīng)過哪些器官？我們通過一組高清視頻來尋找答案。（播放PPT視頻）師：怎么樣？神奇吧？食物進(jìn)入身體后，每個器官各司其職，直到被徹底吸收。那現(xiàn)在能不能告訴我：食物消化都經(jīng)過了哪些器官？（預(yù)設(shè)：學(xué)生可能會交流口腔、食道、胃、小腸、大腸）師：還有要補(bǔ)充的嗎？（預(yù)設(shè)：肝膽、胰……）師：同學(xué)們回答的非常準(zhǔn)確，他們有一個共同的名字，大家猜猜看？（平板搶答）可以被統(tǒng)稱為“消化器官”，主要包括：口腔、食道、胃、小腸、大腸（板書）。想不想進(jìn)一步走進(jìn)這些消化器官？好，現(xiàn)在就讓我們使用目前最先進(jìn)的VR設(shè)備，和食物一起去旅行。（VR設(shè)備操作，信號切換）【設(shè)計(jì)理念：學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和求知欲不會自然涌現(xiàn)，它取決于教師所創(chuàng)設(shè)的學(xué)習(xí)情境，而興趣是最好的老師。因此，在課前讓學(xué)生從欣賞美食入手，上課后再通過學(xué)生品嘗食物的親身感受，這樣不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的欲望，并順利引入本節(jié)課的正題?！慷?、VR實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識器官1、師：同學(xué)們來看，這就是我們身體中所有的消化器官。趕快跟著食物去旅行吧！（1）口腔：這是食物旅行的第一站，看看里面有什么？（預(yù)設(shè)：牙齒、唾液腺、舌頭）猜猜看她們的作用是什么？牙齒嚼碎食物，唾液腺分泌唾液，經(jīng)舌攪拌，送入身體；（2）食道：大家看，食道什么特點(diǎn)？是一個又長又直的圓形管道,一個成年人的食道全長約25～30厘米，你們覺得它的主要功能是什么？就像我們玩的滑梯一樣，把食物順利送到胃里。大家注意食道是直的，說明我們正確的吃飯姿勢是？你的判斷依據(jù)是？（3）胃：坐完滑梯，食物到了我們胃中。看一下，胃有多大？原來和我們平常吃的漢堡大小相當(dāng)，可你們千萬別小看了胃，它是可以伸縮的（放大)。老師這里有一瓶礦泉水，大家猜一猜，胃里可以裝多少瓶？（指生答）竟然可以裝6瓶水，多達(dá)3000毫升。既然胃的本領(lǐng)這么大，我們可不可以肆無忌憚的吃東西？（指生答）你的判斷依據(jù)是？這個時候，調(diào)皮的胃想出來看一看，大家讓不讓？胃出來了（轉(zhuǎn)換視角、慢、360度旋轉(zhuǎn)），大家再仔細(xì)看：胃像什么？（腰果可以裝東西嗎？）袋子？兩端的孔是來干嘛的？想不想看看里面長什么樣子？再用顯微鏡看一看（絨毛？胃黏膜，也是用來幫助消化）肌肉卻發(fā)達(dá)，可以蠕動，幫助食物的消化。（4）小腸：哇，大家看看，你看到小腸后，想說什么？（預(yù)設(shè)：彎彎曲曲、長）大家猜猜有多長？5-7米）從教室的一端到另外一段大概是五米的距離，小腸伸展開來竟然比這個還要長，看到這里你有什么感受？（5）大腸：食物旅行就要結(jié)束了，最后一站是大腸，你覺得大腸會是什么樣子的？（指生答）大腸的外形短而粗，包裹在小腸的四周。這里是停留食物殘?jiān)牡胤?，還能吸收大部分的水分。（6）肝膽：食物在小腸消化過程中，肝分泌在膽囊里的膽汁也會進(jìn)入小腸，幫助消化（成語：肝膽相照）。2、現(xiàn)在知道每個器官長什么樣子了嗎？我們假設(shè)食物在旅行過程中，消化器官走失了，誰能幫助它來拼接完整？下面找一位同學(xué)用VR操作完成，另外一位同學(xué)也可以用白板試著畫一下。他們在拼接的時候，你們也別閑著，可以跟著指一指每個器官在身體上的位置?！驹O(shè)計(jì)理念：學(xué)生依據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)?zāi)苷f出一些常見的消化道部分。但不夠全面，而且對連接順序也不夠清楚。通過觀看視頻對消化系統(tǒng)有整體印象。再通過VR模擬實(shí)驗(yàn)，拆解各器官觀察，重要器官如胃進(jìn)行切片觀察，并拍照上傳。逐個細(xì)化學(xué)習(xí)。根據(jù)以上所學(xué)，明確各部分消化器官的特征。明了自身各部分消化道的大致位置?！咳?、小組學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)探究師：剛才我們用VR把每個消化器官探秘了一番，可是食物在這些不同的器官中，具體是怎樣被消化的？想不想知道？我們先來做一件事情：馬上就要圣誕節(jié)了，上課前，老師特意為大家準(zhǔn)備了圣誕禮物，就在你們每個人的桌洞里，里面裝的是種食物，大家猜一猜是什么？趕緊去打開看一看。饅頭，現(xiàn)在趕緊嘗一口，一定細(xì)細(xì)咀嚼，看看誰的動作最慢……師：什么味道？甜？你能提出自己的科學(xué)問題嗎？覺得是口中的什么發(fā)揮了作用？（預(yù)設(shè)：唾液）你這樣推測的依據(jù)是什么？是不是這樣呢？我們可以用實(shí)驗(yàn)來完成，饅頭可以用淀粉來代替。（通過交互式電子設(shè)備，播放實(shí)驗(yàn)說明。）師：下面我們就來做實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過后認(rèn)真完成“實(shí)驗(yàn)記錄單”），我們一共分為8組，我們一會PK一下。（實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)用交互式電子設(shè)備中的白板功能進(jìn)行投屏，學(xué)生們同步交流，實(shí)現(xiàn)共享、交流目標(biāo)。）“口腔中的唾液對食物的消化作用”實(shí)驗(yàn)記錄單

第____組我們的猜測饅頭在變甜和口腔中的_______有關(guān)系。我們的驗(yàn)證過程（1）號試管變化（2）號試管變化我的結(jié)論口腔中的______對食物進(jìn)行初步消化，能把淀粉變成________。師：現(xiàn)在你能解釋實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象嗎？小結(jié)：饅頭進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒咀嚼，跟唾液腺分泌的唾液混合，加上舌頭的攪拌，對食物進(jìn)行初步的消化，能把淀粉變成麥芽糖。所以我們把饅頭多咀嚼一會，就會覺得有點(diǎn)甜。師：食物在口腔中初步消化，然后經(jīng)過吞咽，進(jìn)入身體的其他消化器官。那你還記得其他消化器官的功能嗎？學(xué)生們通過“智慧課堂”充分討論、匯報(bào)。胃（吃進(jìn)去的食物經(jīng)過充分的研磨、攪拌，同時通過分泌的胃液分解食物，變成了粥一樣的食糜狀態(tài)進(jìn)入小腸）——小腸（是消化、吸收的主要場所進(jìn)食后，肝分泌儲存在膽囊里的膽汁，胰腺分泌的胰液進(jìn)入小腸，和小腸分泌的腸液一起對食物進(jìn)行充分的消化，營養(yǎng)成分就被順利的吸收）?！竽c（大腸均有一定的吸收功能，殘?jiān)诖竽c內(nèi)被腸壁吸收了水分之后，就變成了糞便經(jīng)肛門排出體外。）【設(shè)計(jì)理念：新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)要讓學(xué)生在實(shí)踐探究中學(xué)習(xí)，根據(jù)這個理念，我設(shè)計(jì)了以上兩個活動，讓學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)。一是讓學(xué)生以小組為單位通過觀察，大膽猜測食物在人體內(nèi)消化路線，地點(diǎn)，并提出質(zhì)疑；二是學(xué)生合作通過簡單實(shí)驗(yàn)了解食物在口腔內(nèi)的初步消化，讓學(xué)生隨時做好實(shí)驗(yàn)記錄，并對學(xué)生進(jìn)行巡視指導(dǎo)，參與學(xué)生的小組合作實(shí)驗(yàn)。并通過資料解決問題。】四、鞏固新知，評價反思1.教師談話：實(shí)物的旅行已經(jīng)接近尾聲了，怎么樣？收獲大嗎？現(xiàn)在老師要考考你們。（老師通過智慧課堂，在線布置作業(yè)，學(xué)生在線答題、提交）；2.應(yīng)用“智慧課堂”中的在線講評功能，公布答案，對重點(diǎn)題目進(jìn)行講評，最后進(jìn)行總結(jié)；【設(shè)計(jì)理念：《課標(biāo)》明確提出：評價標(biāo)準(zhǔn)要體現(xiàn)多維性和多級性，鼓勵每個學(xué)生根據(jù)自己的特點(diǎn)提高學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣和能力。在這一環(huán)節(jié)中，學(xué)生通過作業(yè)，加深對新知識的鞏固】反思生活，健康生活時間過的真快，食物的旅行已經(jīng)接近尾聲。旅行中，我們認(rèn)識了消化器官，也了解了它們的功能和作用。1、現(xiàn)在，你有什么感想嗎？（學(xué)生分組討論，充分發(fā)表自己的觀點(diǎn)）2、教師小結(jié)：是的，健康的身體離不開健康的消化系統(tǒng)，愿同學(xué)們都有一個健康的身體。【設(shè)計(jì)理念：新課標(biāo)指出：“科學(xué)源于生活又高于生活，學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)要善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)。”因此，在這里我從學(xué)生積累的日常生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，并展開認(rèn)真的分析和討論，反思自己的不良飲食習(xí)慣，使學(xué)生了解了更多保健身體的好方法?！苛?、聯(lián)系生活，課外拓展師：了解了我們的消化系統(tǒng)以及食物是如何被消化的之后，老師這里還有兩個問題希望同學(xué)們課后進(jìn)一步研究探索，希望你們通過智慧課堂完成。1、食物被消化后的營養(yǎng)成分，又是如何被我們身體吸收的呢？2、病人在重病期間無法進(jìn)行飲食時，為了維持生命，他們怎樣獲得營養(yǎng)的呢？【設(shè)計(jì)理念：科學(xué)精練的結(jié)束語能起到“課雖盡，但趣無窮”的效果。教育的本質(zhì)是思維的對話，讓學(xué)生通過思維來體驗(yàn)知識的生成過程是構(gòu)建知識的很好途徑，通過作業(yè)，進(jìn)一步拓展學(xué)生思路，再次建構(gòu)知識。】【教學(xué)流程圖】附件1：“口腔中的唾液對食物的消化作用”實(shí)驗(yàn)記錄單

第____組我們的猜測饅頭在變甜和口腔中的_______有關(guān)系。我們的驗(yàn)證過程（1）號試管變化（2）號試管變化我的結(jié)論口腔中的______對食物進(jìn)行初步消化，能把淀粉變成________。附件21、這里最長，有5—7米，而且彎曲，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道2、這里有很多唾液，并會把我磨碎成小塊，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道這里是停留食物殘?jiān)牡胤剑⒛芪沾蟛糠值乃值?，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道4、這里會不停蠕(rú)動，又會分泌(mì)出酸酸的液體，把我消化成粥一樣的食糜(mí)，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道5、這里是一道又長又直的管子，陸續(xù)把我送到胃里去了，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道6、這里有多種液體；我們在這里停留時間最長，大部分在這里被消化、吸收（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道“一師一優(yōu)課、一課一名師活動1《食物到哪里去了》學(xué)情分析1.知識基礎(chǔ)：結(jié)合已有的學(xué)習(xí)認(rèn)知和生活經(jīng)驗(yàn)，五年級學(xué)生已經(jīng)對口腔、胃等消化器官有初步的了解，但是對于消化器官的特點(diǎn)、功能和作用相對陌生或者掌握的不夠全面；2.能力基礎(chǔ)：五年級的學(xué)生已經(jīng)具備一定的自主探究、合作學(xué)習(xí)和動手的能力，但需要適時引導(dǎo)，尤其是在新媒體設(shè)備（包含交互式液晶書寫屏幕、VR設(shè)備等）的操作和現(xiàn)場試驗(yàn)等方面；3.情感基礎(chǔ)：對交互式液晶書寫屏、VR等新設(shè)備的操作和動畫模擬視頻的播放充滿新鮮感，對需要動手的唾液消化實(shí)驗(yàn)也有濃厚的興趣，為課堂預(yù)期效果的達(dá)成奠定基礎(chǔ)；為了幫助孩子形成完整的認(rèn)知體系，本堂課通過動畫模擬視頻的播放、VR等新設(shè)備的操作，直觀形象地完成知識建構(gòu)。（認(rèn)知結(jié)構(gòu)分析具體參照下圖）：“一師一優(yōu)課、一課一名師活動1《食物到哪里去了》效果分析在本堂課中，我主要以食物在身體內(nèi)的旅行為切入點(diǎn)，充分利用交互式電子設(shè)備，讓學(xué)生能利用提供的材料（包含視頻、VR技術(shù)）進(jìn)行觀察，對人體內(nèi)部消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)識，并通過設(shè)備操作和簡單的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解人體的消化器官以及食物在人體內(nèi)的主要消化過程。同時，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，使學(xué)生懂得消化器官對人體的重要性，充分意識到形成良好的飲食習(xí)慣的重要性。技術(shù)層面，本堂課中，我在交互式電子設(shè)備（包含液晶書寫屏、平板電腦等）的基礎(chǔ)上，又輔以動畫視頻演示、VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)和智慧課堂，實(shí)現(xiàn)新媒體、新技術(shù)的多元化，力求呈現(xiàn)一堂生動、有趣、自主又高效的科學(xué)課。具體功能應(yīng)用及效果如下：（一）交互式電子設(shè)備（液晶書寫屏+平板電腦）1.在“創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣”的環(huán)節(jié)，應(yīng)用交互式電子設(shè)備播放模擬消化過程的高清動畫視頻演示，可以使學(xué)生獲得更直觀的感性認(rèn)識，從而獲得生動、深刻的印象，更好地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。2.在“小組學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)探究”的環(huán)節(jié)，利用交互式電子設(shè)備，播放提前錄制的關(guān)于實(shí)驗(yàn)說明的高清視頻，學(xué)生根據(jù)生動形象的實(shí)驗(yàn)說明，以小組為單位合作探究。在視頻的演示幫助下，幫助孩子們更好、更科學(xué)的完成科學(xué)實(shí)驗(yàn)；3.在“VR投屏、認(rèn)識器官”和“小組學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)探究”的環(huán)節(jié)，學(xué)生能借助交互式電子設(shè)備（包含平板電腦）中的白板功能，嘗試畫出食物的旅行路線，繼續(xù)強(qiáng)化對消化器官的認(rèn)知；4.在電子白板“作畫”和現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)的過程中，均通過平板電腦“實(shí)物展臺”和“投屏”功能，適時呈現(xiàn)學(xué)生們的課堂表現(xiàn)。(二）VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)（借助交互式電子設(shè)備投屏）1.在“VR投屏、認(rèn)識器官”環(huán)節(jié)中，課堂借助交互式電子設(shè)備，創(chuàng)建VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)環(huán)境，讓孩子們在VR技術(shù)的引領(lǐng)下，走近身體內(nèi)部的口腔、食道、胃、小腸、大腸等消化器官，逐個細(xì)化學(xué)習(xí)其外部特征及內(nèi)部構(gòu)造，對重點(diǎn)消消化器官“胃”進(jìn)行切片甚至“拿出屏幕”觀察，最終實(shí)現(xiàn)“動態(tài)與靜態(tài)、整體與局部，多角度觀察各個消化器官”的目標(biāo)，并能從整體上認(rèn)識消化器官的構(gòu)成和特點(diǎn)。2.在VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)環(huán)境下，老師拆解各消化器官，邀請學(xué)生代表拼搭完整的消化器官，讓學(xué)生在認(rèn)識消化器官的基礎(chǔ)上，進(jìn)而了解每個消化器官的位置。從課堂呈現(xiàn)來看，VR技術(shù)充分展現(xiàn)出在教育尤其是科學(xué)課堂中的優(yōu)勢，有效彌補(bǔ)了其他多數(shù)媒體在教學(xué)應(yīng)用如視覺直觀性、聽覺形象性、觸覺真實(shí)性、即時交互性等方面的不足。(三）平板電腦（智慧課堂）1.在交互式電子設(shè)備（投屏）的支持下，智慧課堂的應(yīng)用貫穿課堂始終?！霸诰€作業(yè)”的應(yīng)用，可以有效的測評學(xué)生在本堂中的知識掌握情況，起到鞏固新知的作用；在線數(shù)據(jù)分析和投屏倒計(jì)時答題等形式的使用，可以有效活躍氣氛。2.學(xué)生可借此討論其他消化器官的功能和作用，并通過設(shè)備交流、匯報(bào)；老師通過“交互式電子設(shè)備播放”和“智慧課堂自主查收作業(yè)”兩種形式布置作業(yè)，讓課堂更高效；在邊討論邊操作中，實(shí)現(xiàn)了師生角色的轉(zhuǎn)變，教師只是引導(dǎo)者，學(xué)生成了學(xué)習(xí)的主人?！耙粠熞粌?yōu)課、一課一名師活動1《食物到哪里去了》教材分析《食物到哪里去了》是《義務(wù)教育教科書·科學(xué)》小學(xué)科學(xué)五年級下冊第一單元《人體內(nèi)部的秘密》中的第1課。主要涉及到消化系統(tǒng)，學(xué)生通過認(rèn)識各部分消化器官的作用，初步明確身體內(nèi)部有一整套的器官來分解食物。食物進(jìn)入人體后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能應(yīng)用已有的知識和經(jīng)驗(yàn)對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實(shí)驗(yàn)；會查閱書刊及其他信息源；能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。培養(yǎng)學(xué)生想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。在本課教學(xué)中，我主要以食物在身體內(nèi)的旅行為切入點(diǎn)，充分利用交互式電子設(shè)備，讓學(xué)生能利用提供的材料（包含視頻、VR技術(shù)）進(jìn)行觀察，對人體內(nèi)部消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)識，并通過設(shè)備操作和簡單的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解人體的消化器官以及食物在人體內(nèi)的主要消化過程。同時，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，使學(xué)生懂得消化器官對人體的重要性，充分意識到形成良好的飲食習(xí)慣的重要性?！耙粠熞粌?yōu)課、一課一名師活動1《食物到哪里去了》實(shí)驗(yàn)記錄單“口腔中的唾液對食物的消化作用”實(shí)驗(yàn)記錄單

第____組我們的猜測饅頭在變甜和口腔中的_______有關(guān)系。我們的驗(yàn)證過程（1）號試管變化（2）號試管變化我的結(jié)論口腔中的______對食物進(jìn)行初步消化，能把淀粉變成________。“一師一優(yōu)課、一課一名師活動1《食物到哪里去了》課堂練習(xí)1、這里最長，有5—7米，而且彎曲，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道2、這里有很多唾液，并會把我磨碎成小塊，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道這里是停留食物殘?jiān)牡胤?，并能吸收大部分的水分的，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道4、這里會不停蠕(rú)動，又會分泌(mì)出酸酸的液體，把我消化成粥一樣的食糜(mí)，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道5、這里是一道又長又直的管子，陸續(xù)把我送到胃里去了，這里是（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道6、這里有多種液體；我們在這里停留時間最長，大部分在這里被消化、吸收（）A口腔B大腸C小腸D肝臟E胃F食道“一師一優(yōu)課、一課一名師活動1《食物到哪里去了》課后反思教師要重視學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培育，用多元化的信息化手段優(yōu)化科學(xué)教學(xué)。在本堂課中，我在交互式電子設(shè)備（包含液晶書寫屏、帶有白板功能的平板電腦等）的基礎(chǔ)上，又輔以動畫視頻演示、VR模擬實(shí)驗(yàn)和智慧課堂，實(shí)現(xiàn)新媒體、新技術(shù)的多元化，力求呈現(xiàn)一堂生動、有趣、自主又高效的科學(xué)課。一、新技術(shù)促進(jìn)科學(xué)教學(xué)創(chuàng)新（一）信息化手段優(yōu)化科學(xué)教學(xué)，構(gòu)建高效課堂首先，教師可以多層面應(yīng)用交互式電子設(shè)備。比如在本課教學(xué)中，教師一味的說教、引導(dǎo)略顯枯燥乏味。借助交互式電子設(shè)備可以播放動畫視頻，讓孩子們跟著食物一起去旅行，非常有利于學(xué)生理解科學(xué)知識；“白板”功能可以讓學(xué)生嘗試畫出消化器官及位置，進(jìn)一步鞏固課堂所學(xué)知識；使用實(shí)驗(yàn)過程的“投屏”可以動態(tài)演示學(xué)生的課堂表現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)共享、交流作用。其次，應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)教學(xué)，讓科學(xué)教學(xué)更多元、高效。如在本課中，VR技術(shù)可以幫助我們走近身體內(nèi)部的口腔、食道、胃、小腸、大腸等消化器官，細(xì)致觀察其外部特征及內(nèi)部構(gòu)造，實(shí)現(xiàn)“動態(tài)與靜態(tài)、整體與局部，多角度觀察各個消化器官”的目標(biāo)，并能從整體上認(rèn)識消化器官的構(gòu)成。再次，教師可以利用智慧課堂，豐富學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)作業(yè)上交的方式。與其他學(xué)科作業(yè)不同，科學(xué)學(xué)科的作業(yè)需要實(shí)踐活動，學(xué)生可將自己的課下探究過程拍攝下來，并上傳到智課堂。這不僅能夠讓教師看到真實(shí)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，還能為接下來的實(shí)驗(yàn)展示提供豐富的素材。（二）突出學(xué)生主體地位，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)交流依托信息化手段，完善學(xué)生科學(xué)思維能力培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力，是科學(xué)課堂教學(xué)的重要目標(biāo)。在基礎(chǔ)教育階段，學(xué)生具有科學(xué)探究意識，認(rèn)可科學(xué)知識的重要性，對于未來的科學(xué)學(xué)習(xí)有著重要的影響。所以，科學(xué)教學(xué)中，教師要重視多元信息化手段的應(yīng)用，給學(xué)生多層面提供展示個人科學(xué)思維的平臺，突出學(xué)生在科學(xué)課堂中的主體地位，促進(jìn)學(xué)生的科學(xué)交流，讓學(xué)生的科學(xué)學(xué)習(xí)思路更加開放。多元化應(yīng)用新媒體和新技術(shù)(一）交互式電子設(shè)備（液晶書寫屏+平板電腦）功能應(yīng)用：（1）在“創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣”環(huán)節(jié)，使用交互式電子設(shè)備播放模擬消化過程的高清動畫視頻演示，可以讓學(xué)生獲得更直觀的感性認(rèn)識，從而獲得生動、深刻的印象，更好地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。（2）在“小組學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)探究”環(huán)節(jié)，利用交互式電子設(shè)備播放提前錄制的關(guān)于實(shí)驗(yàn)說明的高清視頻，學(xué)生根據(jù)生動形象的實(shí)驗(yàn)說明，以小組為單位合作探究。在視頻演示的幫助下，幫助孩子們更好、更科學(xué)的完成科學(xué)實(shí)驗(yàn)；（3）在“VR投屏、認(rèn)識器官”和“小組學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)探究”環(huán)節(jié)，學(xué)生能借助交互式電子設(shè)備（包含平板電腦）中的白板功能，嘗試畫出食物的旅行路線，繼續(xù)強(qiáng)化對消化器官的認(rèn)知；（4）在電子白板“作畫”和現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)的過程中，均通過平板電腦“實(shí)物展臺”和“投屏”功能，適時呈現(xiàn)學(xué)生們的課堂表現(xiàn)。呈現(xiàn)效果：從課堂呈現(xiàn)來看，圓滿達(dá)成預(yù)期目標(biāo)，在課后的交流反饋中，學(xué)生也均表示動畫視頻生動、有趣，收獲頗多；VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)（借助交互式電子設(shè)備投屏）功能應(yīng)用：（1）在“VR投屏、認(rèn)識器官”環(huán)節(jié)，借助交互式電子設(shè)備，創(chuàng)建VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)環(huán)境，讓孩子們在VR技術(shù)的引領(lǐng)下，走近身體內(nèi)部的口腔、食道、胃、小腸、大腸等消化器官，逐個細(xì)化學(xué)習(xí)其外部特征及內(nèi)部構(gòu)造，對重點(diǎn)消消化器官“胃”進(jìn)行切片甚至“拿出屏幕”觀察，最終實(shí)現(xiàn)“動態(tài)與靜態(tài)、整體與局部，多角度觀察各個消化器官”的目標(biāo)，并能從整體上認(rèn)識消化器官的構(gòu)成和特點(diǎn)。（2）在VR創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)環(huán)境下，老師拆解各消化器官，邀請學(xué)生