豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工可行性研究報告

澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社建設(shè)項目第33頁第一章總論項目名稱：澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社豆制品加工建設(shè)項目建設(shè)單位：澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社建設(shè)地點：金村鎮(zhèn)府城村項目負責(zé)人：原連敏建設(shè)性質(zhì)：新建第一節(jié)概述1.1項目建設(shè)的背景豆制品的加工，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段。縱觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情況：（1）行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強，標準化工作亟待加強。2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機構(gòu)的同時，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問了日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟技術(shù)指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化，搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔(dān)了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工作。在標準化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務(wù)企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為已任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標準》的修訂工作；2004年開始組織行業(yè)技術(shù)力量，從行業(yè)實際和我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉絲》等4項行業(yè)標準工作，上報了《大豆食品分類術(shù)語》等豆制品基礎(chǔ)標準，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。（2）生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力。目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為1500多萬噸，這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期年耗用大豆60萬噸增長了25倍多。產(chǎn)品品種除了豆腐之處，腐竹和鮮豆腐皮豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取25克大豆蛋白質(zhì)的需要計算（美國FDA推薦），目前的產(chǎn)量需要再擴大2倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴大生產(chǎn)規(guī)模上做出便大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導(dǎo)。目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)在1500家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量3000噸以上的企業(yè)，2008年全國僅有7家，到2010年增加到25家，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方品牌，如上海的“清美”、“張小寶”、杭州的“鴻光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香”，安微的“金菜地”等，這些品牌占據(jù)了當?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長時間內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡狀況所決定的。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產(chǎn)業(yè)來說是很重要的。（3）豆制品工藝和設(shè)備機械化水平不斷提高，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度。近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線、百葉澆洗注機、豆干壓機等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運用提高了部分豆制品的保持期；各種復(fù)合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運用，改進了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距，豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后?；谏鲜霰尘?，澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社在澤州縣新租用土地10畝，新建豆伉源豆制品加工批發(fā)基地，把晉城市近60多家豆制品生產(chǎn)廠和作坊集中整合，通過規(guī)范管理，統(tǒng)一銷售，爭創(chuàng)屬于澤州的豆制品品牌，生產(chǎn)出讓老百姓放心的綠色豆制品食品。1.2項目建設(shè)的必要性本項目的實施，有利于澤州縣對豆制品市場的治理和整頓，對晉城市近400家豆制品加工場所，80%以上無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的豆制品加工場所沒有一家符合生產(chǎn)環(huán)境要求。目前大多數(shù)銷售豆制品商家進貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。本項目建成后，將集中澤州豆制品生產(chǎn)廠和作坊，便于政府管理和監(jiān)督。本項目的實施，使?jié)芍荻怪破纷咭粭l科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出屬于澤州的全國知名品牌，更好地為澤州縣及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。本項目的實施，有利于企業(yè)全面落實科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)成本，進而逐步建立和運行環(huán)境管理體系，獲得進入全國市場的“綠色食品”奠定良好的基礎(chǔ)。本項目的實施，可以解決澤州縣現(xiàn)有無業(yè)人員就業(yè)，對于維護社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和無業(yè)人員安置的矛盾，具有極大的社會意義。同時也有利于企業(yè)為地方增加稅源，進而促進地方社會經(jīng)濟的健康穩(wěn)定發(fā)展，為構(gòu)筑和諧社會作出貢獻。1.3承辦條件（1）政策優(yōu)勢本項目符合國家工商行政管理局提出的“關(guān)于加快培育、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工基地的意見”文件精神，文件中明確提出“通過各級工商行政管理機關(guān)的積極參與和推動，在全國范圍內(nèi)普遍建立一大批遠輻射多功能的農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，逐步強化對農(nóng)副產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，努力促使市場監(jiān)督管理機制與市場發(fā)育進程同步配套，保證市場的健康發(fā)育”。本項目為國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》鼓勵類項目中第一項農(nóng)林類第32條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”項目。本項目不屬于國家國土資源部、發(fā)改委《限制用地項目目錄（2006年本）》中限制用地和禁止用地的項目。（2）地域優(yōu)勢澤州縣地處太行山南端，是山西通向中原的重要門戶，史稱“河?xùn)|屏翰”、“冀南雄鎮(zhèn)”。東與陵川縣相連，西與陽城、沁水縣銜接，北與高平市毗鄰，南與河南省濟源、博愛、沁陽等縣市交界，縣域環(huán)繞晉城市城區(qū)?？h域東西寬62.75公里，南北長58.85公里，總面積2023平方公里，約占山西總面積的1.2%，其中山區(qū)面積1328.4平方公里，丘陵面積577.9平方公里，平原面積116.7平方公里。轄14鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，633個行政村，14萬戶，52.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口45.4萬人，耕地面積72.5萬畝，人均耕地面積1.42畝。第二節(jié)本報告的編制依據(jù)、研究范圍及編制原則2.1編制依據(jù)1、國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄《2005本》；2、國家國土資源部、發(fā)改委《限制用地項目目錄（2006年本）》；3、《山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》；4、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》；5、澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社提供的相關(guān)資料2.2主要研究范圍本項目申請報告主要對澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社豆制品加工基地建設(shè)項目的建設(shè)條件、投資的必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟效益等方面作出分析。研究范圍包括：1、項目建設(shè)的背景和必要性2、產(chǎn)品市場分析3、項目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案4、工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng)5、工程建設(shè)方案6、環(huán)境保護和節(jié)能7、投資估算和資金籌措8、財務(wù)分析與評價2.3編制原則堅持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完整、重點突出、結(jié)論科學(xué)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴格按照客觀實際進行評價分析，以保申請報告的客觀性、公正性和科學(xué)性。第三節(jié)研究結(jié)論與建議3.1研究結(jié)論1、本項目屬于國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005本）》中鼓勵類項目，項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展方向。項目不屬于國家《限制用地項目目錄(2006年本)》中限制用地和禁止用地的項目。2、項目選址在澤州縣金村鎮(zhèn)府城村（晉城市開發(fā)區(qū)內(nèi)），符合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。3、本項目總體建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)1.4萬噸豆制品加工產(chǎn)品，其中：豆?jié){20噸/日、豆腐20噸/日等，市場前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進，工程建設(shè)方案合理。4、本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。5、本項目能源消耗的種類有電、自來水，電的年耗量為6萬度，自來水的年耗量約1.2萬噸。6、本項目建設(shè)期1年。7、總投資及財務(wù)評價項目總投資2000萬元，其中固定資產(chǎn)投資900萬元，設(shè)備購置及安裝700萬元，流動資金400萬元。綜上所述，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟均是可行的。3.2主要經(jīng)濟技術(shù)指標本項目的主要經(jīng)濟技術(shù)指標見表3—2表3—2項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)1.4萬噸豆制品1.1設(shè)備5條豆制品生產(chǎn)線1.2土建㎡24002項目實施進度年13新增定員人504項目投資總額萬元20005固定資產(chǎn)投資萬元9006流動資金萬元4007設(shè)備購置及安裝萬元7008年銷售收入萬元4200正常年，含稅9年總成本費用萬元3000正常年，含稅10年利潤總額萬元1200正常年3.3建議1、建議企業(yè)抓緊項目前期準備工作，盡快落實資金，確保工程項目的近期投資。2、企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。3、建議企業(yè)加強企業(yè)各項基礎(chǔ)管理，減少各項原材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項費用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強項目的抗風(fēng)險能力。4、系。第二章市場分析2.1產(chǎn)品市場分析誰是21世紀餐桌上的明星？大豆必是其中之一，長期以來，我國社會膳食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)不合理、不健康的現(xiàn)象，隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求健康飲食和品質(zhì)生活。豆制食品，以其天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟方便特點走進人們的生活，從都市白領(lǐng)到營養(yǎng)專家，從時尚的年輕女性到注重生活品質(zhì)的中產(chǎn)人士，都對豆制食品青睞有加。作為我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品在國人的健康飲食、改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的過程中扮演著重要的角色。國務(wù)院辦公廳在2001—2010年《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出，在未來需要大力發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，包括促進大豆及其產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費，提高大豆食品的供給水平，尤其是要優(yōu)先支持開發(fā)新型的大豆食品，用現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)豆制品。新世紀的營養(yǎng)加油站，豆制食品融入現(xiàn)代生活對于現(xiàn)代人來說，只有了解才能更好地利用豆制品的營養(yǎng)價值。進入新世紀，隨著營養(yǎng)學(xué)、植物學(xué)等研究的不斷深入，大豆的天然營養(yǎng)的特點引發(fā)更多關(guān)注，大豆更被稱做“天然營養(yǎng)加油站”。豆制品含有豐富的營養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素——鈣、磷、鐵等礦石物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)人體建康狀態(tài)，具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，堅持食用能夠增強人體免疫肌能，幫助延緩肌體衰老。難怪在中國傳統(tǒng)飲食文化中，就有“表菜豆腐保平安”的說法，現(xiàn)代科學(xué)的研究進步肯定了豆制食品的營養(yǎng)價值。而且，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，豆制食品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越方便，以適應(yīng)人們?nèi)招略庐惖南M需求，滿足人們既渴望補充營養(yǎng)又希望符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費主張。改善人們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是大勢所趨，追求高品質(zhì)健康生活也是社會發(fā)展的必然。當然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機。相信在今后的幾年中，豆制食品會以一種全新的形象出現(xiàn)在我們的視野中，在現(xiàn)代生活中時常扮演越來越重要的角色。豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品生產(chǎn)遍布全國各地。我國現(xiàn)有大小豆制品企業(yè)2000余家（不包括手工作房）。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過300萬噸，年銷售收入超過200億元，從業(yè)人員200余萬，屬于勞動密集型行業(yè)。《2010年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出：按照我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入量的要求，到2010年用于大豆食品的大豆消耗量預(yù)期達到1500萬噸。2.2市場營銷該項目產(chǎn)品銷售的目標市場定位，一是晉城市城區(qū)及周邊區(qū)域，二是周邊的大中型城市，周邊市場的主要著眼點是：河南、山東、陜西、河北、太原、北京等省市。（1）澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社以晉城、太原、北京為主要銷售市場，逐步走向周邊省市，擬在各中心城市設(shè)置代理商，相信經(jīng)過幾年時間，企業(yè)以晉城、太原、北京等為主的市場，積極擴大市場份額。（2）加強營銷隊伍建設(shè)，全面提高營銷人員的素質(zhì)。造就一支生龍活虎，馳騁中外的市場營銷隊伍。要求銷售人員對產(chǎn)品的性能特色及用戶的需求了如指掌，售后服務(wù)細致周到，對商場信息的反饋神速，對新老客戶的關(guān)系親密無意。通過一流化的銷售服務(wù)來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象。（3）“薄利多銷”是市場競爭的有力武器。然而要做到這點，必須強化管理、降低生產(chǎn)及銷售成本，必須要達到一定的生產(chǎn)規(guī)模。也就是說銷售與生產(chǎn)息息相關(guān)，只有做到“質(zhì)優(yōu)價廉”，在銷售上才能立于不敗之地。2.3市場風(fēng)險分析（1）項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析豆制品行業(yè)準入門檻較低，快速擴展能力較強，目前國內(nèi)食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多，豆制食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，市場競爭越演越烈。因此，本項目實施后最大的風(fēng)險就是形成的產(chǎn)品增量在市場上如何消化。（2）防范和降低風(fēng)險對策本項目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳的力度，運用價格優(yōu)勢，主攻本地市場，把周邊市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。以各大菜場為基礎(chǔ)，開拓超市的市場。該項目實施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)就可以消化。2.4價格分析本項目產(chǎn)品主要面向晉城市區(qū)及太原、北京等大中型城市。根據(jù)對豆制品的市場調(diào)查了解，考慮到項目建成投產(chǎn)后，參與市場競爭的需要，結(jié)合本項目產(chǎn)品的成本測算情況，確定本項目各種豆制產(chǎn)品的市場平均銷售價格。第三章生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)前面所述，澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社擬根據(jù)市場需求，在澤州縣金村鎮(zhèn)府城村實施豆制品生產(chǎn)加工項目。經(jīng)過前期的市場調(diào)研，與項目建設(shè)有關(guān)的市場調(diào)研、工程技術(shù)方案及設(shè)備選型等工作已基本完成，項目的建設(shè)實施已具備一定的條件。生產(chǎn)規(guī)模的選擇將影響投資、生產(chǎn)成本、市場銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟指標。因此，必須按一定的經(jīng)濟規(guī)模進行選擇。從預(yù)測未來市場需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟實力以及生產(chǎn)成本、市場競爭等因素考慮，澤州縣豆伉源農(nóng)副產(chǎn)品加工合作社擬建設(shè)年產(chǎn)6000噸各類豆制品的生產(chǎn)規(guī)模是適中的。3.1產(chǎn)品方案本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則：1、充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；2、充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應(yīng)性，采用先進、適用和前瞻性技術(shù)，提高項目的競爭能力；3、充分考慮項目建設(shè)的可靠性、估計各類工程風(fēng)險，積極采取有效措施，減少風(fēng)險；4、充分考慮項目建設(shè)的可行性，綜合分析項目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力；5、充分考慮項目產(chǎn)品技術(shù)的先進性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量；6、充分考慮項目采用原材料的可靠性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性；7、充分考慮項目的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達標排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求；8、充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本項目的產(chǎn)品方案詳見表3—1。表3—1項目產(chǎn)品方案表序號產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量（噸）備注1芽豆豆?jié){72002豆腐36003豆腐干7204千張（豆腐皮）14405鹵制品7206豆芽720合計14400第四章工程建設(shè)方案4.1建設(shè)地點的地理位置項目位于晉城市開發(fā)區(qū)金村鎮(zhèn)府城村，西與市區(qū)為鄰，北與晉煤集團、高都鎮(zhèn)相連，東與柳樹口鎮(zhèn)接壤、南與大箕河南搭界。國土面積212.29平方公里，總耕地8.7萬畝，轄73個行政村、119個自然村、15489戶，56517人，是澤州縣五個中心小城鎮(zhèn)之一。地勢北寬南窄，地貌以丘陵為主。境內(nèi)交通發(fā)達，水源充沛，土壤肥沃。僅晉長高速路在本鎮(zhèn)就有兩個進出口，陵沁一級、長晉二級等高級公路縱橫交錯，丹河水縱貫?zāi)媳?，晉城北鐵路車站囊括其中?！按宕逋ā惫分刖W(wǎng)密布，四通八達，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，物流運輸基礎(chǔ)深厚，創(chuàng)造了十分便利的交通，交通條件可滿足學(xué)校建設(shè)要求。4.2項目所在地區(qū)的地形、氣候條件澤州大陸性季風(fēng)氣候明顯，四季分明，一般為：春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季秋高氣爽，冬季寒冷干燥。全縣年平均氣溫10℃-11℃，氣溫總的分布趨勢是由南向北遞減；盆地由平地向山區(qū)遞減。全縣多年無霜期192.6天，最多為226天，最少為138天。降水量的區(qū)域分布總趨勢是由西北向東南遞增，山區(qū)多于平川、丘陵；南部和東南部山區(qū)大于北中部地區(qū)。降水量主要分布在夏季，占全年降水量的60％，主要特征是大陸性氣候明顯，四季分明，具體參數(shù)如下：具體氣象參數(shù)如下：年平均氣溫11.0℃最冷月（一月）平均氣溫-9.4℃最熱月（七月）平均氣溫31.2℃年平均相對濕度63%頻率最多風(fēng)向西北風(fēng)年平均風(fēng)速2.2m/s最高風(fēng)速23.0m/s年總降雨量617.9mm日最大降雨量176.4mm標準凍土深度50cm大積雪深度21cm基本風(fēng)壓0.35KN/m2基本雪壓0.25KN/m24.3項目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件項目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施比較完備，固定電話、移動電話、通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，二十四小時暢通可隨時與外界商戶取得聯(lián)系。供水管道和高壓變電器，可以方便地進行水電增容。4.4土建工程1、采用標準本項目設(shè)計嚴格執(zhí)行國家分布的有關(guān)建設(shè)結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)程、規(guī)范。在工藝設(shè)計的基礎(chǔ)上，土建工程設(shè)計將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術(shù)要求，結(jié)合當?shù)鼐唧w情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟美觀，基礎(chǔ)設(shè)計方案依據(jù)當?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報告確定。2、廠房設(shè)計布置根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程，本項目總用地面積約10畝，新增總建筑面積2400㎡，主要分為兩大功能區(qū)：A、辦公室、生活、倉儲冷凍庫等B、豆制品生產(chǎn)加工區(qū)3、項目新增土建工程、設(shè)備等4.5公用工程1、供電工程供電設(shè)計考慮倉庫和生活的正常照明系統(tǒng)、設(shè)備的供電系統(tǒng)，消防系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)。供電來源為府城村委電網(wǎng)供給。2、電氣照明工程該項目照明工程包括室內(nèi)照明和場地照明，照度標準參照國標《民用建筑照明設(shè)計標準》（GBJ133-90）。室內(nèi)配電線路的鋪設(shè)采用暗鋪設(shè)方式，這樣室內(nèi)表面整齊美觀，安裝牢固，也能節(jié)省導(dǎo)線用電。3、給水工程水源：項目所在地供水管網(wǎng)供給，水質(zhì)良好，供應(yīng)穩(wěn)定。4、排水工程該項目排水采用雨污分流制排水系統(tǒng)。主要分生活污水和雨水系統(tǒng)兩套系統(tǒng)。生活污水經(jīng)過處理后，排入污水處理系統(tǒng)。第五章環(huán)境保護5.1設(shè)計依據(jù)本工程設(shè)計采用的環(huán)境保護標準：1、《地面水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838-2002）；2、《污水綜合利用排放標準》（GB8978-1996）；3、《大氣污染物綜合排放標準》4、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》；5、《國家污水排放標準》；6、《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》等。5.2主要污染物1、廢水本項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生少量的高濃度有機廢水，廢水中有機物含量相當豐富，生產(chǎn)中各股廢水一般混合排放，水質(zhì)情況見表5—1。表5—1混合廢水水質(zhì)（mg.l_1）名稱數(shù)值COD3000—6000SS200—500氨氮50—1002、廢氣本項目無有害氣體產(chǎn)生。3、固體廢物項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。第六章節(jié)能6.1設(shè)計原則本項目屬公共建筑類別，設(shè)計中遵照國家頒布標準《公共建筑節(jié)能設(shè)計標準》（GB50189-2005）執(zhí)行。為了貫徹國家頒布的節(jié)約能源的政策，扭轉(zhuǎn)我縣嚴寒和寒冷地區(qū)采暖能耗大，環(huán)境質(zhì)量差的現(xiàn)狀，建筑設(shè)計和采暖設(shè)計中采用適當?shù)募夹g(shù)措施，在保證使用功能和建筑質(zhì)量都符合經(jīng)濟合理的原則下，將采暖能耗控制在國家規(guī)定的水平上。6.2設(shè)計依據(jù)1、《中華人民共和國節(jié)約能源法》2、《民用建筑節(jié)能設(shè)計標準》3、《民用建筑熱工設(shè)計規(guī)范》4、《工程設(shè)計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》6.3節(jié)能措施本項目屬民用建筑工程，節(jié)能設(shè)計應(yīng)遵照國家頒布標準《民用建筑節(jié)能設(shè)計標準》(GBJ26-86)及省頒標準《民用建筑節(jié)能設(shè)計標準山西地區(qū)實施細則》(GBJ04-203-91)執(zhí)行。1、建筑節(jié)能措施⑴建筑的體形系數(shù)要小于或等于0.4。⑵建筑的圍護結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)和遮陽系數(shù)應(yīng)按規(guī)范設(shè)計。⑶圍護結(jié)構(gòu)的熱橋部位采取斷橋措施，熱橋部位的內(nèi)表面溫度不低于室內(nèi)空氣結(jié)露溫度。⑷每個朝向的窗墻面積比均不大于0.7。⑸建筑物的墻壁結(jié)構(gòu)設(shè)保溫隔熱性能，如外墻、屋頂、地板傳熱系數(shù)值和門窗密封性能都按國家規(guī)定指標進行設(shè)計。⑹糧庫需要通風(fēng)，禁止在倉庫旁種植高大樹木。2、供熱系統(tǒng)節(jié)能措施(1)散熱器宜明裝，外表面刷非金屬性涂料，使熱量充分散發(fā)出來。(2)供熱管網(wǎng)采用地溝敷設(shè)，并加保溫層，保溫層厚度嚴格計算。敷設(shè)于地溝內(nèi)或不采暖房間的管道全部采用40mm厚的巖棉管殼保溫，外纏玻璃絲布，并刷瀝青兩道。采暖供熱系統(tǒng)，嚴格按設(shè)計負荷設(shè)置，不得擴大負荷，設(shè)置計量儀表嚴格控制。(3)供暖系統(tǒng)的供回水分支管路上，設(shè)置水力平衡裝置，入口處設(shè)置熱計量裝置，嚴格控制熱量分配。3、節(jié)電措施供電系統(tǒng)均采用合理的輸送工藝，盡可能降低途中損耗。充分利用自然條件，白天各主要房間及大面積場所利用自然通風(fēng)和自然采光，采用高效節(jié)能燈并組合分區(qū)控制，在建筑物走道及樓梯間、衛(wèi)生間采用聲控開關(guān)，以達到節(jié)約用電的效果。照明選用節(jié)能型燈具。4、管理建立健全能源管理機構(gòu)，配備必要的計量器具，強化節(jié)能意識的能源考核制度，使能源消耗處于受控狀態(tài)。第七章項目管理及實施進度計劃7.1項目管理為了確保項目有序進行，項目在建設(shè)過程中，要嚴格執(zhí)行“五項制度”(即項目責(zé)任制、招投標制、工程監(jiān)理制、合同管理制、項目建設(shè)的廉政制度)。建議項目單位成立項目工作領(lǐng)導(dǎo)組，由原連敏董事長擔(dān)任項目領(lǐng)導(dǎo)組組長。主要職責(zé)：對各專業(yè)組的領(lǐng)導(dǎo)，項目的決策，重大事件的處理，工程進度、工程質(zhì)量、工程造價的控制，財務(wù)監(jiān)督和管理。領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)三個工作組，分別為建設(shè)管理組、綜合協(xié)調(diào)組和監(jiān)督審核組。1、建設(shè)管理組建設(shè)管理組職責(zé)：①負責(zé)工程開工前期準備工作。②負責(zé)工程建設(shè)管理工作。③負責(zé)工程日常財務(wù)管理以及工程的預(yù)、決算。④負責(zé)工程建設(shè)統(tǒng)計上報工作。⑤負責(zé)工程檔案管理工作。2、綜合協(xié)調(diào)組綜合協(xié)調(diào)組職責(zé)：①協(xié)助建設(shè)管理組做好人員調(diào)配工作。②協(xié)助建設(shè)管理組做好建設(shè)項目的安全保衛(wèi)工作。③協(xié)助建設(shè)管理組做好承建人員的管理工作。④協(xié)助建設(shè)管理組做好工程用水、用電管理、保障工作。⑤協(xié)助建設(shè)管理組做好對內(nèi)、對外的協(xié)調(diào)工作。3.監(jiān)督審核組監(jiān)督審核組職責(zé)：①負責(zé)對工程招投標、施工管理等全過程的監(jiān)督管理工作。②負責(zé)對工程日常財務(wù)管理的審核監(jiān)督工作。③負責(zé)對工程預(yù)、決算的審核監(jiān)督工作。7.2項目實施進度本項目擬考慮建設(shè)期一年，項目實施工作內(nèi)容如下：1、前期工作階段①報告審批及辦理其他手續(xù)②勘察設(shè)計③建設(shè)場地三通一平2、項目實施階段 ①主體工程②安裝工程3、竣工驗收項目實施進度序號月份項目月份7891011121234561項目前期工作階段2項目實施階段3竣工驗收第八章投資估算與資金籌措8.1編制依據(jù)1、《山西省建筑工程投資估算指標》（2002年）；2、《山西省建設(shè)工程其他費用標準》（2002年）；3、《工程勘察設(shè)計收費標準》（2002年）；4、《山西省建筑安裝工程概算定額》(2007)；5、《建設(shè)工程造價管理信息》（2009）；6、項目單位提供的相關(guān)設(shè)備及廠價；7、國內(nèi)同類工程投資指標。8.2編制說明1、建安工程費設(shè)備購置參照制造廠家報價和類似工程設(shè)備價格，并考慮必要的運雜費進行估列。建筑工程參照當?shù)仡愃乒こ虜U大指標，并根據(jù)本工程特點估列，估算中所采用的不同年份價格資料，均調(diào)整到當前水平。8.3總投資估算項目總投資2000萬元，其中固定資產(chǎn)投資900萬元，設(shè)備購置及安裝700萬元，流動資金400萬元。第九章結(jié)論與建議9.1研究結(jié)論項目采用先進的品種繁育體系，在良種繁育的同時建立質(zhì)量安全體系，并以現(xiàn)實的示范促進良種的推廣效果，技術(shù)上比較成熟。項目實施后，一方面完善了澤州縣良種繁育體系框架，同時又可為農(nóng)民提供大量良種，此舉既促進農(nóng)民的增收，又帶動相關(guān)大豆品種加工業(yè)的發(fā)展。促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提供就業(yè)機會，對地方經(jīng)濟發(fā)展也有極大的推動作用，項目建設(shè)切實可行。9.2建議1、施工期間，合理安排施工順序，在盡量縮短施工期的同時，運輸水泥砂石材料時應(yīng)用防護蓬布覆蓋，定期灑水，盡量減少粉塵飛揚，使施工期間的大氣、水、噪聲、固體廢棄物等污染物達標排放。2、項目建設(shè)中應(yīng)多聽取有關(guān)專家的意見和建議，有關(guān)論證、設(shè)計施工要緊密配合，對建設(shè)過程中出現(xiàn)的問題應(yīng)用科學(xué)的方法進行分析、比較、論證。在設(shè)計和施工中，積極吸取國內(nèi)外相關(guān)建設(shè)經(jīng)驗，采用合理、可行、有效的技術(shù)手段，確保工程萬無一失。3、建議建設(shè)方采用招標方式擇優(yōu)選取有類似工程施工經(jīng)驗的施工單位進行現(xiàn)場施工，在嚴把質(zhì)量關(guān)、保證工程質(zhì)量的前提下，合理科學(xué)地控制建設(shè)成本，確保工程建設(shè)近期完成。同時，建議有關(guān)部門積極支持項目實施，協(xié)助搞好項目建設(shè)工作，促使項目早日建成。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項目的由來 11.2評價目的 11.3編制依據(jù) 21.4評價內(nèi)容及評價重點 41.5評價時段 51.6環(huán)境功能區(qū)劃及執(zhí)行標準 51.7評價工作等級 91.8環(huán)境影響因子識別和篩選 111.9評價范圍及環(huán)境保護目標 121.10評價技術(shù)路線和采用方法 14第二章工程分析 162.1項目概況 162.2工程污染源分析 32第三章建設(shè)項目區(qū)域環(huán)境概況 433.1自然環(huán)境概況 433.2社會環(huán)境概況 453.3周邊主要污染源概況 473.4區(qū)域排水規(guī)劃 47第四章環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查與評價 494.1環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查與評價 494.2水環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查與評價 534.3聲環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查與評價 574.4納污水體底泥現(xiàn)狀調(diào)查與評價 594.5項目場地現(xiàn)狀 61第五章環(huán)境影響預(yù)測與評價 625.1施工期環(huán)境影響分析 625.2營運期環(huán)境影響分析 66第六章選址、布局合理性與產(chǎn)業(yè)政策分析 816.1項目選址與城市規(guī)劃的符合性分析 816.3選址合理性分析 836.4產(chǎn)業(yè)政策符合性分析 836.5總平面布置合理性分析 83第七章污染防治與不利影響減緩措施 857.1施工期污染防治措施 857.2運營期污染防治措施分析 897.3環(huán)保投資估算 99第八章環(huán)境風(fēng)險評價 1018.1風(fēng)險識別 1018.2源項分析 1048.3影響分析 1058.4環(huán)境風(fēng)險防范措施 1068.5環(huán)境風(fēng)險突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案 112第九章清潔生產(chǎn)分析與評價 1149.1清潔生產(chǎn)分析的目的 1149.2清潔生產(chǎn)的評價指標 1149.3清潔生產(chǎn)指標分析 1149.4建議與結(jié)論 117第十章公眾參與 11910.1公眾參與的目的和作用 11910.2公眾參與的方式和內(nèi)容 11910.3公眾參與調(diào)查結(jié)果及分析 12110.4公眾參與結(jié)論 124