飲食決定命運

飲食決定命運第1頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

一健康長壽？疾病早逝？1從一份食譜說起2癌癥心臟病糖尿病等富貴病怎么得的？3看看衛(wèi)生部是怎么建議的

4肉類除了營養(yǎng)還有什么5國民健康受到極大危害二充滿痛苦、殺戮的飲食？祥和的飲食？

三我們究竟想給子孫后代留下什么樣的地球？

四關愛生命回歸素食生活方式1植物性飲食預防多種疾病2植物性飲食足夠營養(yǎng)

3很多偉大的人物是素食主義者第2頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

一健康長壽還是疾病早逝

第3頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四1、從一份食譜說起

世界衛(wèi)生組織的健康公式：

100%健康=8%醫(yī)療＋17%社會環(huán)境因素＋15%遺傳＋60%生活方式

第4頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四1、從一份食譜說起

早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹；

中午：什錦砂鍋(里面放10種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯；

晚上：氽蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，額外加些水果或酸奶等零食。

第5頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四1、從一份食譜說起

四言韻語?養(yǎng)生十六字訣

毛澤東:1958年（65歲）遇事不怒，基本吃素。多多散步，勞逸適度。第6頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四中央領導為何平均壽命高原北京醫(yī)院營養(yǎng)科主任、首長營養(yǎng)保健專家曾煦媛和中國營養(yǎng)學泰斗、從事營養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任李瑞芬對中央領導人的飲食保健進行了解密。原來中央領導的食譜并非山珍海味，恰恰相反，他們吃著更多粗糧、更少肉類。正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式，才使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。第7頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2癌癥心臟病糖尿病怎么得的？

2006年，美國死于心臟病發(fā)作和中風的人數近83萬，占總死亡人數的34．2％，這意味著每天幾乎有2400人死于心血管疾病。

2008年，美國疾病控制和預防中心發(fā)布的數據顯示，美國約2400萬糖尿病患者，占總人口的8％。同時，另有5700萬美國人處于罹患糖尿病的邊緣。2010年，美國癌癥學會（AmericanCancerSociety）公布了美國癌癥的最新統計數據。2010年，美國查出1，52，9560新發(fā)癌癥病例，也就是說每天新發(fā)4190人。

第8頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

前列腺癌第9頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

肺癌第10頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

胰腺癌第11頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

子宮內膜癌第12頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

胃癌第13頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

結腸癌第14頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

腎癌第15頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四3看看衛(wèi)生部是怎么建議的第16頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四城市女性一日三餐的推薦食物攝入量(g)

[按7535kJ/1800kcal)/d計算]第17頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四城市男性一日三餐的推薦食物攝入量(g)

[按9209kJ/2200kcal)/d計算]第18頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四按照7個不同能量水平建議的

食物攝入量(g/d)

第19頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

輕體力活動：男2400千卡/日，女2100千卡/日

75%時間坐或站立，25%時間站著活動。辦公室工作、修理電器、售貨員等。

中體力活動：男2700千卡/日，女2300千卡/日

25%時間坐或站立，75%時間特殊職業(yè)活動。學生日常生活、機動車駕駛、電工、安裝、車床操作、金工切割等。

重體力活動:男3200千卡/日，女2700千卡/日

40%時間坐或站立，60%時間特殊職業(yè)活動。非機械化農業(yè)勞動，煉鋼、舞蹈、體育活動、裝卸、采礦等。各種體力活動能量需求第20頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四人與食肉動物腸子示意圖

第21頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四我國人均肉類消耗量直逼美國第22頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

2008年，衛(wèi)生部發(fā)布的第三次全國死因調查指出:城市居民前四位死亡原因是:癌癥、腦血管病、心臟病、呼吸系統疾病；農村前四位死亡原因是:腦血管病、癌癥、呼吸系統疾病、心臟病。我國腦血管病死亡率是歐美發(fā)達國家的4-5倍，是日本的3.5倍；癌癥死亡率與美國、英國、法國接近，高于日本、印度和泰國等亞洲國家。第23頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四4肉類除了營養(yǎng)還有什么？第24頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第25頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第26頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第27頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第28頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第29頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第30頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四主要豬?。?）重大疫病：

口蹄疫、豬瘟、豬流行性感冒（2）繁殖障礙性疾病:

豬繁殖與呼吸障礙綜合征、豬“高熱病”、豬偽狂犬病、豬細小病毒病、豬日本乙型腦炎、豬布氏桿菌病、豬鉤端螺旋體病、豬弓形蟲病、母豬泌尿生殖道感染、母豬發(fā)情障礙（3）呼吸系統疫病：豬支原體肺炎、豬傳染性胸膜肺炎、豬傳染性萎縮性鼻炎、副豬嗜血桿菌病、豬肺疫豬呼吸道疫病綜合征

、動物疾病叢生

第31頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四動物疾病叢生

（4）嚴重危害仔豬的疾?。贺i圓環(huán)病毒病、新生仔豬腹瀉和仔豬腹瀉、仔豬副傷寒、豬傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉、仔豬紅痢、仔豬滲出性皮炎、仔豬水腫病、豬膿皰性皮炎（5）常發(fā)病、多發(fā)病：豬鏈球菌病、豬化膿性放線菌病、豬應激綜合征、豬霉菌毒素中毒綜合征、母豬泌乳障礙綜合征、豬丹毒豬附紅細胞體病、豬痢疾、豬痘、豬壞死桿菌病、豬諾維氏梭菌病、豬食道及胃潰瘍、豬李氏桿菌病、豬結核病、豬增生性腸炎、豬皮膚真菌病、豬破傷風、炭疽病、母豬乳房放線菌病

第32頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第33頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第34頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四動物疾病叢生爛鰓脾腫大的魚第35頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四動物疾病叢生

傳染性副豬嗜血桿菌病第36頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

動物疾病叢生患有未知疾病的魚第37頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

動物疾病叢生患有瘋牛病的牛第38頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

動物疾病叢生含有寄生蟲的福壽螺第39頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

動物疾病叢生患有癌癥的羊肝第40頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

動物疾病叢生腎臟腫大的魚第41頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四患有某種疾病的動物內臟第42頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四患有某種疾病的動物內臟雞傳染性法氏囊炎病癥第43頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四豬肺炎豬肺炎性巴氏桿菌第44頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四疾病叢生的動物

豬口蹄疫第45頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

獸藥殘留嚴重

(1)肉類含大量獸藥(抗生素\激素\禁用獸藥)第46頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

獸藥殘留嚴重第47頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四安普霉素牛肌肉脂肪肝腎5002000500500豬肌肉脂肪肝腎100010001000500

獸藥殘留嚴重第48頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四泰妙菌素豬肌肉脂肪肝腎3600144001080014400拉沙洛菌素牛雞火雞羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700壯觀霉素牛牛/豬/家禽奶肌肉脂肪肝腎20030050020005000

獸藥殘留嚴重第49頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四鏈霉素牛／羊牛／羊／豬／禽奶肌肉脂肪肝腎2005005005001000甲基鹽霉素雞肌肉皮+脂肝60012001800新霉素牛/羊/豬/雞/火雞/鴨牛/羊雞肌肉脂肪肝腎奶蛋50050050010000500500

獸藥殘留嚴重第50頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四孕酮牛羊脂肪

腎

肝

肌肉脂肪

腎

肝

肌肉12

9

6

315

15

153丙酸睪酮牛脂肪

腎

肝肌肉26

1913

6.4玉米赤霉醇牛／羊肌肉脂肪肝

腎150300

450450肉類---激素殘留一覽表第51頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

獸藥殘留嚴重第52頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

獸藥殘留嚴重第53頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第54頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

農藥殘留廣泛

(1)肉類含大量農藥第55頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四敵敵涕所有食品動物肝5000敵敵畏牛／羊／馬豬雞脂肪

肌肉

副產品脂肪

肌肉

副產品

脂肪

肌肉

副產品2020

20100

100

20050

50

50林丹牛／羊／馬豬脂肪脂肪70004000

農藥殘留廣泛第56頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四敵百蟲牛／羊／馬脂肪

肌肉

副產品100

100

100馬拉硫磷牛／羊／豬／禽／馬脂肪

肌肉

副產品400040004000氰戊菊酯牛／羊／豬牛肌肉脂肪副產品奶1000100020100蠅毒磷牛／羊／豬禽／馬脂肪

肌肉

副產品100010001000乙氧酰胺苯甲酯禽肌肉肝腎50015001500

農藥殘留廣泛第57頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

重金屬超標多微量劇毒，長期積累終身有害，不可逆轉殺手無形，難以提防

第58頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

據中國國家環(huán)保局（2006

年3

月）披露，70%

的中國城市地下水和40%

的河流遭到污染;其中，砷、鎘、鉛、鎳、鉻、汞等重金屬污染是一個突出的因素。

重金屬超標多第59頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四人體內重金屬超標，可直接導致血癌、膀胱癌病變。

重金屬超標多第60頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

重金屬超標多第61頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

潛在致癌物普遍

為了刺激生長,動物飼料還有一些致癌物如:有機砷;為了防止肉類腐爛,屠宰好的肉類還有一些致癌物,如:亞硝酸鹽。第62頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四阿散酸豬禽

禽肌肉

肝

腎

副產品

肌肉

副產品

蛋500

2000

2000

500500

500500洛克沙胂雞肌肉

副產品500

2000

潛在致癌物普遍

第63頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

潛在致癌物普遍

第64頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四品名限量標準mg/kg品名限量標準mg/kg食鹽（精鹽）≤2香腸、香肚、腌菜、臘肉≤20糧食≤3肉制品、火腿腸、灌腸類≤30蔬菜≤4其他肉類、腌制罐頭≤50嬰兒配方乳粉≤5西式蒸煮、煙熏火腿罐頭、西式火腿罐頭≤70

潛在致癌物普遍

第65頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

潛在致癌物普遍

第66頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

第67頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害大腸癌：每1分鐘新增1名

第68頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

胃癌：每年新增患者40萬人第69頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

乳腺癌：每12分鐘導致1名中國女性死亡

第70頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

肝癌：每年新增30余萬人第71頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害腦血管?。好?4秒奪去1條生命

第72頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

心臟?。好?5秒奪走1個國民的生命第73頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

糖尿?。?200萬患者躍居世界第一位

第74頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

高血壓：1.6億國民第75頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

超重和肥胖：近3億人第76頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四國民健康受到極大危害

今后10—20年，是中國改善國民營養(yǎng)健康的關鍵戰(zhàn)略時期，抓住機遇，適時干預，會事半功倍。否則，不僅要影響幾代人的健康素質，也會因不堪重負的疾病負擔，消耗社會經濟發(fā)展的成果。我們要堅持以人為本的科學發(fā)展觀，從事關民族興衰的高度來倡導全民健康生活方式行動。

衛(wèi)生部部長：陳

竺

2007年12月第77頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第78頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

1、目前，食用染病動物使人生病的人獸共患病種類已經有200種，嚴重的有89種。如：新型克雅氏病、禽流感、豬鏈球菌病、李斯特菌病、非典、豬流感、羊流感等。

2、中國每年生產抗生素原料大約21萬噸，其中約一半的抗生素用于養(yǎng)殖業(yè)。這些抗生素殘留會通過吃肉進入人體，把人體變成一個培養(yǎng)超級細菌的小環(huán)境。3、我國允許肉類含丙酸睪酮、雌二醇苯甲酸鹽及相關酯類、孕酮、地塞米松等激素。人類長期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用極強，也會明顯影響機體的激素平衡，有致癌危險。

4、我國允許肉類含有倍硫磷、氰戊菊酯、林丹、二嗪農、氟氯苯氰菊酯、馬拉硫磷、滴滴涕、敵敵畏等多種農藥。第79頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四5、肉類可能含有二惡英。二惡英是迄今人類已知的最毒化學品。它的毒性是氰化物的130倍、砒霜的900倍，更為嚴重的是它具有強致癌性，每公斤體重攝入10納克（十億分之一克）就可致肝癌。</p>6、我國發(fā)布的《飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標》明確允許飼料和飼料添加劑含有一定量的砷、氰化物、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕等致癌、致畸、致突變的成分。

7、肉類加工毒素的殘留。如尸毒、亞硝酸鹽等。這些毒素可以致癌，甚至致人死亡，嚴重危害著人體健康。

8、水產品的重金屬污染是普遍存在的。

9、從2005年7月至2007年7月，中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明與中國科學發(fā)展觀研究開發(fā)中心主任唐愛民帶領的課題組成員在山東、內蒙古、北京等省市區(qū)，開展了養(yǎng)雞場死雞去向的調查，令人大吃一驚的是：超過8成的死雞被端上了餐桌。第80頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

10、我國每年養(yǎng)殖并且殺掉100多億只禽畜動物，養(yǎng)殖和捕撈上千萬只水產動物，2005年，中國殺羊、殺鴨、殺鵝、殺豬、殺兔世界第一，牛肉產量世界第三。

11、放牧牛羊，造成中國90%的天然草原出現不同程度的退化。

12、我國每年養(yǎng)殖的100多億只禽畜動物以及數千萬的水產動物，以直接與間接兩種方式，消耗十多個三峽水庫的水資源

13、素食在歐美發(fā)達國家和香港、臺灣，已經成為強大的潮流。14、如果擁有世界22%人口的中國，能夠全部采用素食，將在身體更加健康的情況下，每年減少二氧化碳排放量高達即47.32億噸。第81頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四二、充滿痛苦、殺戮的飲食？祥和的飲食？第82頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四三我們究竟想給子孫后代留下什么樣的地球第83頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四1、全球暖化的危害

永久凍土邊界50多年后退130公里格陵蘭島特大冰山脫落，冰川之母一夜消退1.6公里

2.冰川融化

第84頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四1、全球暖化的危害3.海平面上升，明顯增加颶風的出現頻率兩者將使沿海地區(qū)面臨滅頂之災若全球氣溫上升4℃，格陵蘭島的冰川有可能全部融化殆盡，其結果是海平面上升7米

瀕臨滅頂之災的圖瓦盧第85頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四海平面上升20米后的上海

（來源于網絡虛擬圖片）第86頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四1、全球暖化的危害

4.甲烷、碳釋放北極永久凍土甲烷泄漏水平創(chuàng)紀錄海中的甲烷釋放速度加快導致全球氣候失控,地球會變得更熱

第87頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素

2006年末，聯合國糧農組織《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》

第88頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素

2009年，世界觀察研究所(WWI)在最近的一期《世界觀察》雜志(11/12月刊)中刊登的一篇題為《牲畜與氣候變化》的報告中指出牲畜及其副產品的溫室氣體排放至少占全球總排放的51%

第89頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素第90頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素

90年代初，中國肉食的生產總量就已經超過了美國和歐盟，躍居世界第一，1990年起，中國肉食生產量和人均消費量以平均每年7%至8%高速度增長，增長速度遙遙領先，居世界之首，為世界平均值的3倍。

中國畜牧業(yè)造成的溫室氣體占全球1/4第91頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

第92頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

第93頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四

第94頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四3、素食---最快減緩全球暖化第95頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第96頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四為了我們的子孫，為了你自己

請放下口中的肉，選擇素食

第97頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四四幸福人生回歸傳統的素食生活

第98頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四植物性飲食預防多種疾?。?）預防癌癥（2）預防心血管疾?。?）預防2型糖尿病（4）防治肥胖（5）防治便秘

第99頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2植物性飲食足夠營養(yǎng)

第100頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四2植物性飲食足夠營養(yǎng)第101頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四每100克食物蛋白質含量對比第102頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四花生仁與豬肉營養(yǎng)成分比較簡表

（單位：每100克含量）第103頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四黃豆與雞肉營養(yǎng)成分比較簡表

（單位：每100克含量）第104頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四紅豆與草魚營養(yǎng)成分比較簡表

（單位：每100克含量）第105頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四小麥粉與雞蛋營養(yǎng)成分比較簡表

（單位：每100克含量）第106頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四河蝦和紫菜營養(yǎng)成分比較第107頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四牛肉和腐竹營養(yǎng)成分比較第108頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四豬肉和黑木耳營養(yǎng)成分比較第109頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四第110頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四從小吃素多的兒童普遍：

——很少病痛或肥胖癥；

——很少性早熟；

——很少心理問題；

——充滿活力、自信、樂觀；

——性情溫和，易與他人融洽相處，更富有愛心

——提高智商合理飲食對兒童身心成長的重要性

第111頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四合理飲食對兒童身心成長的重要性

「美國最聰明的兒童」是素食者葛烈格里‘史密斯（GregorySmith）是美國有名的神童，兩歲時，他就很懂事地決心吃素，在13歲時即以多項優(yōu)異成績從大學畢業(yè)，目前在維吉尼亞州大學攻讀四個博士學位。他于9歲時創(chuàng)立國際青少年策進會（InternationalYouthAdvocates）這個促進和平與非暴力的組織，至今已獲四次提名角逐諾貝爾和平獎，并曾與多位國家總統（包括美國柯林頓總統）、諾貝爾獎得主及其它領袖會面，而且曾出席聯合國安全理事會，是基督教兒童福利基金會（CCF,ChristianChildren’sFund）在聯合國兒童權利特別會議的代表。葛烈格里最得意的成就包括在飽受戰(zhàn)火蹂躪的肯亞發(fā)展和平學校，并在盧安達建立第一所公立圖書館。他現年只有16歲。

第112頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四奉行素食主義的諾貝爾獎得主我的聰明才智不汲取來自牛的養(yǎng)分?！獑讨巍な挷{（1925年文學獎得主，茹素）

除非人類慈悲善待一切眾生，否則自己將永無寧日。——史懷哲（1952年和平獎得主，茹素）素食對我們的本性影響深遠，如果全世界都茹素，可改變人類的命運?！獝垡蛩固梗?921年物理獎得主，茹素）只要人類還讓無辜的動物流血，人類就不可能擁有和平、自由與和諧。屠殺與正義無法共存?！_克·巴什維斯·辛格（1978年文學獎得主，茹素）第113頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四奉行素食主義的諾貝爾獎得主少吃肉對人類有益，也必然對地球有益。我呼吁大家審慎考慮您改吃素后會發(fā)現自己和地球都會更健康、舒服——帕卓里（2007年和平獎得主，茹素）素食生活方式更有效且更節(jié)能?！覀€人終生茹素，沒有改變的理由。

——美:萬卡特拉曼·萊馬克里斯南（2009年化學獎得主，茹素）

第114頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四其他茹素的諾貝爾獎得主：

泰戈爾(RabindranathTagore)，1913年文學獎得主

羅曼·羅蘭(RomainRollande)，1915年文學獎得主

拉曼(SirC.V.Raman)，1930年物理學獎得主

萊納斯·鮑林(LinusPauling)，1954年化學獎、1962年和平獎得主

撒母爾·約瑟夫·阿格農(ShmuelYosefAgnon)，1966年文學獎得主喬治·沃爾德(GeorgeWald)，1967年醫(yī)學獎得主

蘇布拉馬尼揚·錢德拉塞卡(ChandrashekarSubrahmanyam)，1983年物理學獎得主

埃利·威塞爾(ElieWiesel)，1986年和平獎得主

昂山素姬(AungSanSuuKyi)，1991年和平獎得主

奈保爾(V.S.Naipaul)，2001年文學獎得主

庫切(J.M.Coetzee)，2003年文學獎得主

第115頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四孫中山甘地中外著名素食政治人物斯洛維尼亞前總統德爾諾夫舍克博士澳大利亞昆士蘭參議員：安德魯·巴特利特歐盟議會瑞典議員：詹斯·荷姆英國綠黨領袖、歐洲議會議員：卡羅琳·盧卡斯(CarolineLucas)荷蘭議會議員：瑪麗安·蒂瑪澳大利亞昆士蘭參議員：羅南·李夏威夷眾議院議員：喬·伯特倫(JoeBertramIII)第116頁，共125頁，2022年，5月20日，15點52分，星期四孫中山：“中國人所常飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此