農(nóng)家肥經(jīng)典知識問答

農(nóng)家肥經(jīng)典知識問答1、常用的農(nóng)家肥是指哪些肥料？其特點如何？

常用的農(nóng)家肥，主要是指人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、餅肥、草木灰、石灰、老墻泥等。

這些農(nóng)家肥主要特點是：

(1)數(shù)量巨大。它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上起著重要的作用，它的來源廣泛，可以就地取材，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。

(2)養(yǎng)分。主要為有機態(tài)、如氮素呈蛋白質(zhì)狀態(tài)存在，磷素呈植酸、核蛋白和卵磷脂狀態(tài)存在；有機養(yǎng)分絕大多數(shù)不能直接被植物汲取利用,因此，農(nóng)家肥中的肥效比無機肥料緩慢而時間長久。

(3)一般含有較多的有機質(zhì)。農(nóng)家肥中的有機質(zhì)在土壤中被微生物分解腐爛放出二氧化碳和有機酸，這樣可增加植物二氧化碳養(yǎng)分，又可促使土壤難溶性養(yǎng)分的溶解。

(4)能改良土壤。農(nóng)家肥中的有機質(zhì)在土壤中經(jīng)過微生物的作用形成腐殖質(zhì)，腐殖質(zhì)能促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤疏松，易于耕作；同時能改善土壤的通透性，有利于土壤微生物的活動，促進土壤養(yǎng)分的分解和結(jié)構(gòu)，增加土壤的保水保肥力量。

(5)是一種完全肥料。農(nóng)家肥不僅含有氮、磷、鉀三要素，還含有鈣、鎂、硫等其它元素和微量元素，能較全面地滿意作物養(yǎng)分的需要。

2、人糞尿的養(yǎng)分含量及其特性如何？

人糞尿是人糞和人尿的混合物，是我國廣闊農(nóng)村普遍應用的一種農(nóng)家肥料。

人糞尿的養(yǎng)分含量較高。據(jù)測定，人糞尿含氮(N)0.5-0.8%、磷(P2O5)0.2-0.4%、鉀(K2O)0.2-0.3%、有機質(zhì)5-10%。其中人糞含氮(N)1.0%、磷(P2O5)0.5%、鉀(K2O)0.37%；人尿含氮(N)0.5%、磷(P2O5)0.2%、鉀(K2O)0.19%。

人糞的成分比較簡單，受食物的影響很大。人糞中含有機物約20%，主要是纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸等，含5%的硅酸鹽、磷酸鹽氯化物等。人糞呈中性反應。

人尿含有機物約3%，含尿素較多，含少量的尿酸、馬尿酸。其它為無機鹽如食鹽、銨鹽、磷酸鹽，以及各種微量元素等。鮮尿呈微酸性反應，腐熟后尿素分解成碳酸銨，呈微堿性反應。

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3、人糞尿為什么要經(jīng)過發(fā)酵腐熟后才能施用？

人糞尿須經(jīng)過發(fā)酵腐熟后才能施用，這是由于：第一，人糞中的氮磷素，大部分是人體消化不完全的氮磷有機物，這種有機態(tài)氮磷，作物是難以直接汲取利用的。所以人糞尿經(jīng)過腐熟后施用，才能有明顯的肥效。

其次，人糞中含有病菌和蟲卵，經(jīng)過發(fā)酵腐熟后，大部分被殺死，削減病菌促進派。但要留意，貯存時間不宜過長，一般夏天6-7天，冬天15-20天就腐熟了，發(fā)酵腐熟后應盡早施用，以免肥分損失。

4、哪些作物最適合施用人糞尿？哪些作物和土壤不宜多施人糞尿？

腐熟的人糞尿含有較多的無機態(tài)養(yǎng)分，如碳酸銨、磷酸鹽等，能直接為作物汲取利用，故屬速效肥料。人糞尿?qū)Ω鞣N作物生長都有效，最適合用于葉菜類(如白菜、甘藍)、麻類等；對煙草、馬鈴薯、紅薯等忌氯作物不宜過多施用，否則塊莖淀粉含量降低，不易貯存。

5、人糞尿為什么不宜與石灰和草木灰溫合使用和貯藏？

人糞尿經(jīng)過腐熟后，其中含氮物質(zhì)絕大部分轉(zhuǎn)化為碳酸銨，而草木灰的主要成分是碳酸鉀，屬堿性物質(zhì)。碳酸銨遇到堿性物質(zhì)，就會分解生成二氧化碳和氨氣，氨氣揮發(fā)而引起氮素的損失。因此，人糞尿不宜與草木灰和石灰堆漚。有的地方，人大小便后習慣用草木灰掩蓋之，以削減臭氣，這是不行取的。6、人糞尿在貯存過程中為什么要加蓋密封？

人糞尿在貯存過程中，人糞中蛋白質(zhì)態(tài)氮素，經(jīng)過微生物的作用轉(zhuǎn)變成硫胺，最終變成氨態(tài)氮素；人尿中的尿素最終也轉(zhuǎn)變成氨態(tài)氮素。氨態(tài)氮簡單揮發(fā)，為了削減氨態(tài)氮的揮發(fā)，在人糞尿貯存過程中必需加蓋密閉，不讓日曬雨淋，以削減氨態(tài)氮的損失。據(jù)試驗，人糞尿貯存90天氮素損失狀況是：

是否加蓋損失氮素(%)

露天不加蓋68.73

露天加蓋25.14

室內(nèi)不加蓋45.58

室內(nèi)加蓋8.40

貯存人糞尿加蓋密閉，不但可以防止肥分損失，而且氨不易揮發(fā)，氨的濃度高，還可殺死血吸蟲等寄生蟲卵，不加蓋還會招惹蒼蠅傳播疾病。所以，農(nóng)家中小便池、桶、缸等應加蓋，使用時揭蓋，用后封存，這樣既保肥效，又衛(wèi)生。

7、在人糞尿中加入過磷酸鈣為什么能削減氮素的損失？

過磷酸鈣主要成分是磷酸一鈣和石膏，還有少量游離的硫酸。腐熟人糞尿中的碳酸遇到磷酸一鈣就會生成磷酸二氫銨，游離的`的硫酸和石膏遇到碳酸可生成硫酸銨。磷酸二氫銨和硫酸銨比碳酸銨穩(wěn)定得多，不象碳酸銨那樣簡單分解，這就削減了氨氣的揮發(fā)，使氮素削減損失。

據(jù)試驗，在人糞尿中加入3%的過磷酸鈣，保存85天，比不加過磷酸鈣的削減氮素損失32.2%。

8、豬、牛、馬、羊糞的養(yǎng)分含量及性質(zhì)如何？

豬糞含有機質(zhì)15%，氮(N)0.5%，磷(P2O5)0.5-0.6%，鉀(K2O)0.35-0.45%。質(zhì)地較細，成分較簡單，含蛋白質(zhì)、脂肪類、有機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽。含氮素較多，碳氮比例較小(14：1)，一般簡單被微生物分解，釋放出可為作物汲取利用的養(yǎng)分。

牛糞含有機質(zhì)14.5%，氮(N)0.30-0.45%，磷(P2O5)0.15-0.25%，鉀(K2O)0.10-0.15%。其有機質(zhì)和養(yǎng)分含量在各種家畜中最低，質(zhì)地細密，含水較多，分解慢，發(fā)熱量低，屬遲效性肥料。

馬糞含有機質(zhì)21%，氮(N)0.4-0.5%，磷(P2O5)0.2-0.3%，鉀(K2O)0.35-0.45%。成分中以纖維素、半纖維素含量較多，此外，還含有木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、脂肪類、有機酸及多種無機鹽類。質(zhì)地粗松，含有大量高溫性纖維分解細菌，在分解過程中能產(chǎn)生高溫，屬熱性肥料。

羊糞含有機質(zhì)24-27%，氮(N)0.7-0.8%，磷(P2O5)0.45-0.6%，鉀(K2O)0.4-0.5%。其有機質(zhì)含量比其它畜糞多，糞質(zhì)較細，肥分深厚。羊糞發(fā)熱介于馬糞與牛糞之間，亦屬熱性肥料。

9、什么是碳氮比？為什么碳氮比大的有機物不易分解？

有機物中碳的總含量與氮的總含量的比叫做碳氮比，它們的比值叫碳氮比率。一般禾本科作物的莖稈如水稻稈、玉米稈和雜草的碳氮比都很高，可以達到60-100:1，豆科作物的莖稈的碳氮比都較小，如一般豆科綠肥的碳氮比為15-20:1。碳氮比大的有機物分解礦化較困難或速度很慢，這是由于微生物在生命活動過程中，既需要碳素做能量，也需要氮素來構(gòu)成自己的身體。土壤微生物每分解25份碳素就需要1份氮素組成自己的身體，即其最適合的被分解的有機物的碳氮比率為25:1左右。假如碳氮比過大，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效態(tài)氮素。所以在施用碳氮比大的有機肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆漚肥時，都應當補充含氮多的肥料以調(diào)整碳氮比。

10、什么叫熱性肥料、冷性肥料和溫性肥料？

凡在積累過程中能產(chǎn)生高溫的農(nóng)家肥料都叫熱性肥料，如馬糞分解時發(fā)熱量大，故屬熱性肥料，羊糞、兔糞也屬熱性肥料。凡在積累過程中發(fā)熱量低的農(nóng)家肥都屬冷性肥料，如牛糞分解慢發(fā)熱量低，不產(chǎn)生高溫，故屬冷性肥料。豬糞也屬冷性肥料，如羊糞也可把它視為溫性肥料，因它的發(fā)熱量介于馬糞與牛糞之間。熱性肥料用在育苗溫床最合適。

11、禽糞的肥分、性質(zhì)用施用方法怎樣？

禽糞是雞糞、鴨糞、鵝糞、鴿糞等的總稱。禽糞中的養(yǎng)分含量較家畜糞尿為高，而且養(yǎng)分比較均衡。

常見禽糞養(yǎng)分含量表

種類水分（%）有機物（%）氮（%）磷（%）鉀（%）

雞糞50.525.51.631.540.85

鴨糞56.626.21.101.400.62

鵝糞77.123.40.550.500.95

鴿糞51.030.81.761.781.00

禽糞是簡單腐熟的有機肥料。禽糞中氮素以尿酸態(tài)為主，尿酸不能直接被作物汲取利用，而且對作物根系生長有害，同時，新奇禽糞簡單招引地下害蟲，因此，禽糞作肥料應先積累腐熟后施用。腐熟的禽糞可作基肥、追肥、種肥。禽糞宜干燥貯存，否則易產(chǎn)生高溫，氮素受損失。

一般禽糞中含有1-2%的氧化鈣。禽糞在積累腐熟過程中能產(chǎn)生高溫，屬熱性肥料。禽糞腐熟后，是一種養(yǎng)分含量較高的肥料，可作基肥、追肥。由于肥源、數(shù)量較少，一般多施用于菜地或經(jīng)濟作物，每畝施50-100公斤，混入2-3培土施用。禽糞由于施用量少還要協(xié)作施用其它肥料，才能滿意作物生長發(fā)育的要求。

12、什么叫堆肥？它的養(yǎng)分含量有多少？

堆能是用各種作物秸稈、垃圾、泥炭、綠肥、山表、草皮等有機物與人畜糞尿共同積累腐熟而成的一種有機肥料。

堆肥的養(yǎng)分含量，與所用材料、用量和積累方法有親密關(guān)系。一般堆肥含有機質(zhì)15-25%，氮0.4-0.5%，磷（P2O5）0.18-0.26%。鉀（K2O）0.45-0.70%，碳氮比（C/N)16-20。高溫堆肥含有機質(zhì)24-42%，氮（N）1.1-2.0，磷（P2O5）0.30-0.82%，鉀（K2O）0.50-2.53%，碳氮比（C/N）9.7-10.7。

13、制造堆肥的原料有哪些？

（1）基本原料：秸稈、雜草、果皮、種皮、毛、角、蹄、骨等。

（2）促進腐爛分解的原料：由于堆肥基本原料是纖維素、木質(zhì)素等，其碳氮比（C/N）較大，微生物不易分解它，需要加入含養(yǎng)分豐富的物質(zhì)，如糞尿、污水、氮肥、過磷酸鈣等，以促進微生物的活動。同時可帶入更多的細菌，增進其分解作用。還要加一些石灰，以中和分解過程中產(chǎn)生的有機酸及碳酸，使細菌繁殖旺盛，促進堆肥腐熟。

（3）具有強大的汲取性的原料：為了防止堆肥在分解過程中氮的損失，要在積累時加入汲取性強的物質(zhì)，如草炭、粘土、塘泥、石膏、過磷酸鈣、磷礦粉等保氮劑。

14、堆肥腐熟需要掌握好哪幾個因素？

堆肥的腐熟過程是微生物分解有機物的過程，堆肥腐熟的快慢，要掌握好下列因素：

(1)水分：堆肥的干濕程度顯著影響分解速度，水分以60-75%最好，堆肥材料最好事先浸透。

(2)空氣：通氣良好，有利于好氣性微生物活動，有機物分解快，但損失有機質(zhì)及氮較多；通氣差，有利于嫌氣微生物活動，分解慢，但有機質(zhì)及氮損失少。因此，積累時不宜太緊，也不宜太松，可用通氣溝或通氣管來調(diào)整其空氣。

(3)溫度：堆肥內(nèi)溫度的凹凸度，影響不同微生物群落的活動。高溫堆肥需要55-65℃高溫期維持一星期以上，促使高溫性微生物分解有機質(zhì)，以加快和加強分解，以后漸漸降溫，堆肥在中溫性微生物的作用下分解有機物，促使腐殖質(zhì)的形成和養(yǎng)分釋放。

(4)酸堿度（pH）：大部分微生物適合在中性和微堿性條件下活動。所以在堆肥中要加入適量的石灰或鈣鎂磷肥以中和有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸。

(5)碳氮比（C/N）：一般微生物分解有機質(zhì)的相宜碳氮比是25:1。而作物秸稈的碳氮比較大（60-100:1）。因此，在積累時適當加入人糞尿、牲畜糞尿等含氮多的物質(zhì)，調(diào)整碳氮比，以利微生物的活動，促進堆肥有機物質(zhì)的分解，縮短堆肥腐熟時間。

15、怎樣制造高溫堆肥？

(1)材料的協(xié)作：秸稈100份，馬糞10-20份，人糞尿10-20份，石灰2份，水適量。

(2)積累方法：有半坑積累和平地積累兩種。半坑積累：挖一個圓形坑，深1米，直徑約2米，坑口比坑底略大，坑底挖一個十字形通氣溝，溝深、寬約18厘米。堆時先用玉米稈、油菜稈或樹枝斜鋪在通氣溝上，秸稈沿坑壁伸出地面，坑壁上的通氣溝也要鋪好，以免堆肥時堵塞通氣溝，然后在坑底鋪一層經(jīng)切碎和浸泡的秸稈或鮮嫩莖葉，厚約60厘米，再把人糞尿混全，潑一層在積累材料上，并撒上一些石灰，以后每加秸稈30-40厘米厚，照樣潑一層人糞尿和撒一些石灰，直堆到超出坑面1米左右，然后淋肯定量的水，一般堆內(nèi)水分為原材料的50%左右，最終蓋上5厘米厚的碎土。半坑積累適合低溫季節(jié)進行。

(3)積累后的管理：積累3-4天后坑內(nèi)溫度可達70℃，這樣高溫維持3-4天開頭下降，停留在60-70℃一段時間，兩三星期后溫度可漸漸降到40℃上下，當肥堆下塌的深度約為原來的1/4左右，堆肥已達到腐熟程度，即可取出施用。在積累過程中要檢查坑內(nèi)溫度是否上升，如不達高溫，可能通氣或水分不夠。

平地積累：直接在平地上積累，方法同半坑積累。如材料多，可堆成梯形，即上窄下寬，底寬約2米，高約1.5米，長度視材料多少而定。

16、常用的堆肥方法有哪幾種？

(1)疏松積累法將起圈的新奇牲畜糞尿疏松積累于積肥場地，積累過程中保持通氣良好。在高溫條件下，牲畜糞尿腐熟分解快，在短時期內(nèi)，可以制出腐熟的有機肥，但氮素等養(yǎng)分損失較大。

(2)緊密積累法從圈內(nèi)起出的牲畜糞尿，在積肥場地一層層地積累起來，邊積累邊壓緊。假如太干，可加適量水以保持潮濕，肥堆的高度以1.5米至2米為宜，待積累完畢，用泥土把肥堆封好，溫度一般保持在15-35℃。采納這種方法腐殖質(zhì)積累較多，氮素損失較少，大約經(jīng)過3個至4個月后，有機肥可達半腐熟狀態(tài)，6個月以上才能完全腐熟。

(3)疏松緊密交叉積累法采納疏松緊密交替積累，既可縮短有機肥的腐熟時間，又可削減氮素損失。把新奇有機肥在圈外疏松積累約一米高，不壓緊，