新員工入職“一帶一”培訓(xùn)制度

新員工入職“一帶一”培訓(xùn)制度一、“一帶一”目的讓新員工入職后盡快適熟悉工作及生活環(huán)境，掌握基本工作技能、體現(xiàn)公司對每個(gè)員工的人文關(guān)懷。二、崗位“一帶一”對象門店新進(jìn)員工。（長期工、小時(shí)工、儲干、兼職、假期工）三、門店新員工入職“一帶一”培訓(xùn)制度責(zé)任人1、各門店第一責(zé)任人為店經(jīng)理；具體責(zé)任執(zhí)行人為前后堂經(jīng)理及領(lǐng)班。三、培訓(xùn)流程及方式1.新員工入職后，店經(jīng)理指定一帶一具體負(fù)責(zé)人并形成書面承諾(由負(fù)責(zé)帶新員工的“指導(dǎo)員”寫承諾書)，由具體責(zé)任人簽字后執(zhí)行；2.“一帶一”書面承諾書備存至各店辦公室主管或店經(jīng)理處備案登記，由人力資源部和督察組隨時(shí)抽查并作為門店檢查成績的附加項(xiàng)進(jìn)行考核；3.“一帶一”的指導(dǎo)員在新員工入職的前三天對其進(jìn)行“24小時(shí)關(guān)愛”，即與新員工共同來往于宿舍和門店（指住宿員工）、共同就餐（前三天由應(yīng)指導(dǎo)員幫其打飯或洗碗）、共同上班簽到、共同參加員工晨會、帶崗工作及一對一培訓(xùn)，如需要，可請示上級安排新員工適當(dāng)提前下班休息；入職七天后除遇到節(jié)假日外必須安排新員工休息一天；4.前3天的“24小時(shí)關(guān)愛”必須讓員工全面了解公司制度及崗位流程及操作細(xì)則。并對新員工進(jìn)行專業(yè)技能的現(xiàn)場指導(dǎo)與操作糾正，一周內(nèi)必須讓新員工勝任崗位工作，前三天以培訓(xùn)為主，每天獨(dú)立操作時(shí)間不得超過4小時(shí)；5.門店要對入職新員工7天內(nèi)流失的原因要進(jìn)行分析，一帶一責(zé)任人要向上一級領(lǐng)導(dǎo)陳述原因。并記錄在承諾書上。四、“一帶一”注意事項(xiàng)1、指導(dǎo)員必須為領(lǐng)班及領(lǐng)班級以上管理人員方可進(jìn)行“一帶一”培訓(xùn)工作；2、注意指導(dǎo)員和新員工的性別差異；3、將記錄表附在員工檔案里備查。____店“一帶一”記錄表

門店：_______

指導(dǎo)員職務(wù)：________

指導(dǎo)員：_____承

諾

書我是企業(yè)一名小家長！更是一名優(yōu)秀的指導(dǎo)員！我肩負(fù)培養(yǎng)門店優(yōu)秀人才的使命與責(zé)任！在此我鄭重承諾：我決不辜負(fù)企業(yè)對我信任，用心帶好新員工--_______，關(guān)心和幫助新伙伴快速成長！我一定會不辱使命！

簽名：_______帶訓(xùn)項(xiàng)目具體內(nèi)容帶訓(xùn)結(jié)果記錄日期第一天

1、門店各部門布局介紹：前廳、后廚各部門、洗手間、就餐區(qū)域、休息區(qū)、更衣柜、辦公室、簽到、退、宿舍等。詳細(xì)介紹鍋底配料、廢油處理流程，各功能間的介紹等2、行為規(guī)范、儀容儀表；3、上下班時(shí)間、就餐時(shí)間、休假時(shí)間，開會時(shí)間等考勤制度；4、領(lǐng)取相關(guān)工作物品；5、詳細(xì)描述該崗位要求與流程；并進(jìn)行示范培訓(xùn)；6、帶領(lǐng)新伙伴安排住宿，詳細(xì)具體，熱情體貼，周到溫暖，同時(shí)詳細(xì)介紹宿舍各項(xiàng)規(guī)定、要求；7、介紹相關(guān)福利制度。8、認(rèn)識菜品、鍋底、主食第二三天崗位流程1、

開市前的準(zhǔn)備工作、晨會；2、

非高峰期的工作內(nèi)容；3、

高峰期的工作內(nèi)容；4、

收尾工作內(nèi)容；5、

崗位流程，現(xiàn)場示范、演練及考核；6、

熟悉所有菜品、鍋底、主食。業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

1、

工作內(nèi)容涉及到其他崗位，也須學(xué)習(xí)其崗位內(nèi)容；一帶一學(xué)習(xí)，參照《崗位流程及細(xì)則》。日常注意事項(xiàng)主要是企業(yè)對員工在儀容儀表、行為規(guī)范的要求。如：禁用口杯、客用餐具、嚴(yán)禁倒飯以及門店內(nèi)部的管理規(guī)定等。評定意見（能否勝任）能否勝任（描述新員工的表現(xiàn)）：